Statistische Berichte Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf in Nordrhein-Westfalen 2011

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1 Information und Technik Geschäftsbereich Statistik Statistische Berichte Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf in 211 Ergebnisse der repräsentativen Gemüseanbauerhebung Bestell-Nr C , (Kennziffer C I j/11) wwwitnrwde

2 Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf in 211 Ergebnisse der repräsentativen Gemüseanbauerhebung Bestell-Nr C (Kennziffer C I j/11)

3 Herausgegeben von Information und Technik, Geschäftsbereich Statistik Mauerstraße 51, 4476 Düsseldorf Postfach , 42 Düsseldorf Telefon Telefax Internet: poststelle@itnrwde Erschienen im Oktober 211 Alle Statistischen Berichte finden Sie als PDF-Datei zum kostenlosen Download in unserer Internet-Rubrik Publikationen Information und Technik NRW, Düsseldorf, 211 Auszugsweise Vervielfältigung und Verbreitung mit Quellenangabe gestattet

4 Inlt Seite Vorbemerkungen Methodischer Hinweis 5 Auswertung der Ergebnisse 5 Tabellenteil 1 Anbau von Gemüse und Erdbeeren auf dem Freiland zum Verkauf 211 nach zusammengefassten Regierungsbezirken 8 2 Anbau von Gemüse und Erdbeeren unter Glas und Kunststoff zum Verkauf 211 nach zusammengefassten Regierungsbezirken 1 Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf Repräsentative Gemüseanbauerhebung in NRW 211

5 4 Zeichenerklärung (nach DIN 55 31) x weniger als die Hälfte von 1 in der letzten besetzten Stelle, jedoch mehr als nichts nichts vornden (genau null) Zahlenwert unbekannt oder geheim zu lten Tabellenfach gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll Abkürzungen bzw = beziehungsweise = Hektar u a = unter anderem Hinweis Abweichungen in den Summen erklären sich aus dem Runden der Einzelwerte Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf Repräsentative Gemüseanbauerhebung in NRW 211

6 5 Vorbemerkungen Methodischer Hinweis Die Gemüseanbauerhebung wird jährlich in Nordrhein- vom Landesbetrieb Information und Technik organisiert und durchgeführt Die Daten werden im Rahmen einer schriftlichen Befragung der Betriebe erhoben Für die Erhebung besteht Auskunftspflicht für die Inber/-innen oder Leiter/-innen der Betriebe Grundlage für die Gemüseanbauerhebung sind die folgenden Rechtsquellen: das Gesetz über Agrarstatistiken (Agrarstatistikgesetz AgrStatG) in der Fassung der Bekanntmachung vom 17 Dezember 29 (BGBl I S 3886) das Gesetz über die Statistik für Bundeszwecke (Bundesstatistikgesetz BStatG) vom 22 Januar 1987 (BGBI I S 462, 565) in der jeweils geltenden Fassung die Verordnung (EWG) Nr 959/93 des Rates vom 5 April 1993 über die von den Mitgliedstaaten zu liefernden statistischen Informationen über pflanzliche Erzeugnisse außer Getreide (ABl EG Nr L98 S 1 vom 24 April 1993), zuletzt geändert durch Verordnung (EG) Nr 296/23 vom 17 Februar 23 (ABl EU Nr L43 S 18) Die Informationen aus der Gemüseanbauerhebung dienen u a der Berechnung und Vorausschätzung der Erntemengen und bilden die Grundlage für die Erstellung von Versorgungsbilanzen Des Weiteren stellen die aus der Gemüseanbauerhebung gewonnenen Daten für Wirtscft und Politik eine wichtige Entscheidungshilfe dar Zu den Hauptnutzern der Ergebnisse der Gemüseanbauerhebung zählen die Europäische Kommission, das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtscft und Verbraucherschutz (BMELV), das Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtscft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes (MKULNV), die Landwirtscftskammer sowie wissenscftliche Institutionen Außerdem werden die Daten von Kommunen, Verbänden, Interessenvertretungen, Beratungsverbänden sowie Privatpersonen und interessierten Unternehmen genutzt Die Gemüseanbauerhebung wurde im Mai 211 als repräsentative Erhebung durchgeführt, bei der der Verkaufsanbau von Gemüse und Erdbeeren auf dem Freiland sowie unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen aus Glas oder Kunststoff erfasst wurde Ab 21 gehören die Flächen von Schnittlauch und Petersilie nicht mehr zum Gemüse, sondern zu Duft-, Heil- und Gewürzpflanzen Der Vergleich zu den Ergebnissen aus den Vorjahren ist daher nur noch bedingt möglich Alle vier Jahre wird die Gemüseanbauerhebung als allgemeine Erhebung durchgeführt Die nächste allgemeine Erhebung findet im Jahre 212 statt Zur Erhebungsgesamtheit der Gemüseanbauerhebung gehören seit 1999 alle landwirtscftlichen Betriebe mit Flächen, auf denen Gemüse, Erdbeeren oder deren jeweilige Jungpflanzen angebaut werden Zu den landwirtscftlichen Betrieben zählen ab 21 alle Betriebe mit einer landwirtscftlich genutzten Fläche (LF) von mindestens 5 Hektar oder mit mindestens jeweils 1 Rindern oder 5 Schweinen oder 1 Zuchtsauen oder 2 Scfen oder 2 Ziegen oder 1 Stück Geflügel oder 1 Dauerkulturen im Freiland oder jeweils 5 Ar Rebfläche oder Obstfläche, auch soweit sie nicht im Ertrag stehen, oder Hopfen oder Tabak oder Baumschulen oder Gemüseanbau im Freiland oder Erdbeeren oder 3 Ar Blumen oder Zierpflanzen im Freiland oder jeweils 1 Ar Kulturen unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen oder Speisepilzen Die Erhebung aller Angaben erfolgt nach dem Ort des Betriebssitzes, nicht nach der Lage der vom Betrieb bewirtscfteten Flächen Betriebssitz des gesamten Betriebes ist die Gemeinde, in der sich die wichtigsten Wirtscftsgebäude des Betriebes befinden Wenn Flächen im Laufe des Jahres mehrfach genutzt wurden, sind derartige Flächen mit den jeweils angebauten Gemüsearten auch mehrfach gezählt worden Die Ergebnisse der Gemüseanbauerhebung sind ab 1999 bundesweit weitgehend vergleichbar Auswertung der Ergebnisse Gemüseanbau auf dem Freiland zum Verkauf ist das Bundesland mit der größten Anbaufläche für Gemüse in Deutschland Im Jahr 211 wurde eine Freilandfläche von mit Gemüse zum Verkauf angebaut Damit nahm der Gemüseanbau gegenüber dem Vorjahr um 2,6 % ab Mehr als die Hälfte (52,7 %) dieser Fläche wurde für die Produktion von sechs Gemüsearten genutzt Wichtigste Gemüseart war auch im Erhebungsjahr wieder der Spargel Der Anbau stieg um,8 % auf an, dieses Edelgemüse beanspruchte 19, % der gesamten Freilandfläche Da vom Zeitpunkt des Pflanzens bis zur ersten Ernte drei bis vier Jahre vergehen, ist die im Ertrag stehende Fläche mit 3 2 (15,3 %) etwas geringer Möhren und Karotten waren 211 mit 2 11 (1,6 %) zweitstärkste Gemüseart im nordrhein-westfälischen Gemüseanbau Ihre Freilandfläche wurde um 7,8 % verringert Spinat wuchs im Erhebungsjahr auf (8, %) Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf Repräsentative Gemüseanbauerhebung in NRW 211

7 6 heran Der Anbau t gegenüber 21 um 11,4 % zugenommen Weißkohl wurde auf einer Fläche von 1 19 (5,2 %) kultiviert, sein Anbau stieg damit gegenüber dem Vorjahr um 1,6 % Blumenkohl wurde auf 99 (5, %) angebaut Die angebaute Fläche ist gegenüber 21 um 1,1 % angestiegen Der Buschbohnenanbau erreicht mit 955 einen Anteil von 4,8 % der Flächen und t seit dem letzten Jahr um 1,3 % abgenommen Weitere wichtige Gemüsearten in mit Anbauflächen zwischen 5 und 9 waren in 211 Frischerbsen mit 896, Speisezwiebeln mit 787, Kohlrabi mit 674, Porree mit 655, Eissalat mit 655, Rotkohl mit 586, Grünkohl mit 528 und Dicke Bohnen mit 51 Verkaufsanbau von ausgewählten Freilandgemüsearten 211 Die insgesamt mit Gemüse angebaute Fläche auf dem Freiland ist seit 25 um,8 % auf gesunken Im ging der Anbau in diesem Zeitraum um 1,2 % auf , in um,1 % auf zurück Die Entwicklung der sechs wichtigsten Gemüsearten, differenziert nach Landesteilen, verdeutlicht die unterschiedlichen Schwerpunkte beim Gemüseanbau im und Spargel und Spinat werden traditionell vorwiegend in angebaut Dagegen liegen die meisten Anbauflächen von Möhren und Karotten, Buschbohnen, Blumenkohl und Rosenkohl im Der Spargelanbau konnte in den letzten Jahren deutlich zulegen (+9,6 %) Der Spinatanbau ist seit 25 um 1,3 % gestiegen übrige Gemüsearten 34,1 % Kopfsalat 2,1 % Gemüseanbaufläche insgesamt Spargel (im Ertrag) 15,3 % Möhren und Karotten 1,6 % Spinat 8, % Buschbohnen 4,8 % Spargelanbau (im Ertrag) auf dem Freiland Speisezwiebeln 4, % Rotkohl 3, % Porree 3,3 % Weißkohl 5,2 % Frischerbsen 4,5 % Langfristige Entwicklungstendenzen Blumenkohl 5, % Die langfristige Entwicklung des Gemüseanbaus auf dem Freiland zeigt die folgende Abbildung Spinatanbau auf dem Freiland Gemüseanbau auf dem Freiland Der Anbau von Möhren und Karotten auf dem Freiland ist in 211 nur um,2 % höher als 25 Der Anbau von Buschbohnen t in den letzten Jahren in abgenommen ( 1,1 % auf 955 ) Das Hauptanbaugebiet liegt im Anbau von Möhren und Karotten auf dem Freiland Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf Repräsentative Gemüseanbauerhebung in NRW 211

8 Anbau von Buschbohnen auf dem Freiland Der Blumenkohlanbau ist seit 25 um 15, % (99 ) zurückgegangen Dagegen t der Anbau von Weißkohl im Freiland seit 25 um 17,7 % auf 1 19 zugenommen Die Hauptanbaugebiete für Blumenkohl und Weißkohl liegen im Gemüseanbau unter Glas oder Kunststoff zum Verkauf Anbau von Blumenkohl auf dem Freiland Verkaufsanbau von ausgewählten Gemüsearten unter Glas bzw Kunststoff 211 übrige Gemüsearten 29,6 % Der Verkaufsanbau von Gemüse unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen aus Glas oder Kunststoff lag 211 mit 21 um 1,2 % über dem Vorjahresniveau Anbaustärkste Gemüseart waren 211 Tomaten mit knapp 43 (21,4 %) Der Anbau unter Glas bzw Kunststoff t um 3,2 % abgenommen Gurken werden noch auf 39 (19,4 %) angebaut Insgesamt t sich der Anbau seit 21 um 11,9 % vergrößert Der Anbau von Kopfsalat mit gut 32 (16, %) t gegenüber 21 um 9,4 % abgenommen Auf weiteren 27 (13,6 %) der Gewächsusfläche wurde im Erhebungsjahr Feldsalat angebaut Hier ist ein Abgang um 7,1 % seit dem letzten Jahr zu verzeichnen Gemüseanbaufläche insgesamt 21 Kopfsalat 16, % Gurken 19,4 % Anbau von Weißkohl auf dem Freiland Anbau von Erdbeeren auf dem Freiland zum Verkauf Die abgeerntete Fläche von Erdbeeren auf dem Freiland war 211 mit 2 59 um 1,7 % niedriger als im Vorjahr Der Anbau von Erdbeeren t seinen Schwerpunkt im Hier wurden abgeerntet In wurden zusätzlich noch 96 geerntet Feldsalat 13,6 % Tomaten 21,4 % Seit 25 ist die Gemüsefläche unter Glas bzw Kunststoff um 18, % zurückgegangen Die weitaus meisten Flächen mit Gemüse unter Glas oder Kunststoff befinden sich im Gemüseanbau unter Glas bzw Kunststoff Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf Repräsentative Gemüseanbauerhebung in NRW 211

9 8 1 Anbau von Gemüse und Erdbeeren auf dem Freiland zum Verkauf 211 nach zusammengefassten Regierungsbezirken Regierungsbezirke Gemüseart Erdbeeren Düsseldorf, Köln Münster, Detmold, Arnsberg 211 1) dagegen 21 1) Veränderung 211 1) gegenüber 21 1) % Kohlgemüse 3 623, , , ,71 4,5 Blumenkohl 813,93 176,53 99,46 98,4 +1,1 Brokkoli 182,38 58,56 24,95 273,48 11,9 Chinakohl 187,67 24,16 211,82 199,45 +6,2 Grünkohl 179,44 348,28 527,72 437,84 +2,5 Kohlrabi 537,9 136,58 673,67 879,39 23,4 Rosenkohl 41,85 16,8 57,93 238,51 75,7 Rotkohl 486,62 99,5 585,67 621,24 5,7 Weißkohl 822,4 196, ,23 921,34 +1,6 Wirsing 371,67 75,86 447,53 429,43 +4,2 Blattgemüse 2 185, , , ,16 +4,1 Chicorée 2) Eichblattsalat 2) Eissalat 2) 1,3 1,53 77,1 21,27 583,46 71,15 2,55 11,82 98,37 98,53 654,61 61,25 78,4,2 +8,9 Endiviensalat 99,91 6,88 16,79 115,52 7,6 Feldsalat Kopfsalat 2) Lollosalat 2) 78,76 373,62 327,97 8,19 38,62 32,2 86,95 412,24 36,17 73,19 577,14 31,18 +18,8 28,6 +19,6 Radicchio 56,29 6,51 62,8 2,59 +25,1 Römischer Salat 93,33,28 93,61 12,34 8,5 Rucolasalat sonstige Salate 2) 6,44 11,71 11, 1,2 71,44 12,91 7,22 13,38 +1,7 3,5 Spinat 422, , , ,1 +11,4 Stängelgemüse 1 625, , , ,45 +1,2 Rbarber 3,8 37,97 338,4 39,64 +9,2 Spargel zusammen 1 33, , , ,36 +,8 Spargel, im Ertrag stehend 1 49, ,7 3 19, ,85 1,9 Spargel, nicht im Ertrag stehend 253,72 468,89 722,6 637,51 +13,4 Stauden- und Stangensellerie 22,52 3,31 25,84 33,45 22,8 Wurzel- und Knollengemüse Knollenfenchel Knollensellerie Meerrettich Möhren und Karotten Radies Rettich 1 873,53 915,42 38,11 1,5 4,2, 1 275,74 18,91 16,1 34,55,13 824,8 4,68 1,15 Rote Rüben (Rote Bete) 124,74 4,5 1) Ergebnisse der repräsentativen Gemüseanbauerhebung 2) grün- und rotblättrige Sorten 2 788, ,53 48,16 66,93 434,56 373,59,14,14 2 1, ,66 23,6 12,12 17,16 22,11 164,79 221,99 6,2 28, +16,3 2,2 7,8 +94,7 22,4 25,8 Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf Repräsentative Gemüseanbauerhebung in NRW 211

10 Noch: 1 Anbau von Gemüse und Erdbeeren auf dem Freiland zum Verkauf 211 nach zusammengefassten Regierungsbezirken 9 Regierungsbezirke Gemüseart Erdbeeren Düsseldorf, Köln Münster, Detmold, Arnsberg 211 1) dagegen 21 1) Veränderung 211 1) gegenüber 21 1) % Fruchtgemüse Gurken zusammen Einlegegurken Schälgurken Speisekürbisse Zucchini Zuckermais 38,57 134, 122,33 17,74 121,61 12,84,72 4,9 167,96 62,8 78,92 11,78 11,37 42,4 514,57 544,4 5,5 14,6 158,55 11,7 134,45 5,61 154,34 4,21 12,9 +33,2 23,3 21,68 +14,1 9,7 123,28 26,4 53,77 6,89 11,7 Hülsenfrüchte 2 339,74 86, , ,16 9,4 Bohnen zusammen 1 467,49 62, , ,77 +2,8 Buschbohnen 98,38 46,97 955, ,36 1,3 Dicke Bohnen 56,76 3,69 51,46 388,6 +31,5 Stangenbohnen (auch Prunk- und Feuerbohnen) 52,34 11,84 64,18 35,35 +81,6 Frischerbsen zusammen 872,25 24,8 896, ,39 24,7 Frischerbsen zum Drusch 87,3 13,29 82, ,5 19,2 Frischerbsen zum Pflücken 64,95 1,79 75,74 175,34 56,8 Weitere Gemüsearten 1 17,16 491, , 1 622,38 1,4 Zwiebeln zusammen 557,6 252,93 81,53 818,1,9 Bundzwiebeln 21,58 1,77 23,35 27,98 16,5 Speisezwiebeln 536,2 251,16 787,18 79,3,4 Petersilie x Porree (Lauch) 476,34 179,6 655,41 679,67 3,6 Schnittlauch x sonstige Gemüsearten 73,22 59,85 133,7 124,72 +6,7 Gemüse insgesamt , , , ,81 2,6 Erdbeeren im Berichtsjahr abgeerntete Flächen 1 548,99 96, , ,29 1,7 nicht im Ertrag 256,43 248,68 55,11 396,85 +27,3 Anmerkungen Seite 8 Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf Repräsentative Gemüseanbauerhebung in NRW 211

11 1 2 Anbau von Gemüse und Erdbeeren unter Glas und Kunststoff zum Verkauf 211 nach zusammengefassten Regierungsbezirken Regierungsbezirke Gemüseart Erdbeeren Düsseldorf, Köln Münster, Detmold, Arnsberg 211 1) dagegen 21 1) Veränderung 211 1) gegenüber 21 1) % Kohlgemüse Kohlrabi 4,6,65 5,26 5,45 3,6 Blattgemüse Feldsalat 21,53 5,88 27,41 29,49 7,1 Kopfsalat 29,53 2,66 32,19 35,51 9,4 sonstige Salate 22,32 1,18 23,49 19,57 +2,1 Wurzel- und Knollengemüse Radies 4,42,93 5,34 2,79 +91,5 Fruchtgemüse und Schotengemüse Gurken 26,23 12,75 38,98 34,85 +11,9 Paprika 3,3 1,6 4,91 3,82 +28,5 Tomaten 32,13 1,86 42,99 44,4 3,2 Sonstige Gemüsearten (einschl Blumenkohl) 13,,69 13,7 16,37 16,3 Gemüse insgesamt 163,6 37,9 2,96 198,63 +1,2 Erdbeeren 2) 13,79 29,47 167,26 18,76 1) Ergebnisse der repräsentativen Gemüseanbauerhebung 2) Anbauflächen unter Glas (einschl Folientunnel) +53,8 Anbau von Gemüse und Erdbeeren zum Verkauf Repräsentative Gemüseanbauerhebung in NRW 211