MENÜ. Dorint Hotel Düren Moltkestr Düren dorint.com/dueren Ein Angebot der Dorint GmbH Aachener Str.
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- Lukas Armbruster
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1 MENÜ
2 MENÜS DURON genießen Sie unser leckeres 3-Gang-Hausmenü Triologie vom Uruguay-Rind Carpaccio Parmesan-Späne Angebratenes Tatar rote Zwiebeln Rosa gebratene Scheiben vom Roastbeef Essiggemüse *** Strip Loin Steak vom Dry Age Beef 280g, geschnitten und mit Fettrand gebraten Garstufe nach Ihren Wünschen Beilagen werden à part serviert: Pfeffersauce Kräuterbutter Speckbohnen Grilltomaten Gebratene Champignons Grillkartoffel Kräutercreme Steakhouse Pommes frites *** Süßes Dreierlei Feines aus Schokolade Frucht Eis Alternativ können Vorspeise und Hauptgang durch Lachs ersetzt werden. pro Person 45
3 Suppen Gemüse-Gazpacho (kalt) pro Person 5,50 Oliven Crostini Linsensuppe Rheinische Art pro Person 5,50 Sellerie Räucherspeck Tafelspitzbrühe pro Person 5,90 Gemüseeinlage Croutons Kartoffel-Cremesuppe pro Person 5,90 Möhren Croutons Französische Zwiebelsuppe pro Person 5,90 Weißbrot Käsehaube Weiße Tomaten-Cremesuppe pro Person 6,50 Getrocknete Parmesan-Chips Mango-Currysuppe pro Person 6,50 Chorizo Zitronengras Apfel-Sellerie-Cremesuppe pro Person 6,50 Gemüseeinlage Croutons Bouillabaisse pro Person 8,00 Gemüse Sauce Rouille
4 Kalte Vorspeisen Gemischter Salat pro Person 5,50 Gurke Tomate Mais Gratinierter Ziegenkäse pro Person 6,90 Rosmarin Blattsalate Tafelspitz-Crêpe pro Person 8,50 Meerrettich-Creme Blattsalat Salzwasser-Garnelenspieß pro Person 9,90 Glasierte Kirschtomaten Curry-Dip Lachs-Tatar pro Person 10,50 Schlangengurke Rösti Rinderfilet-Carpaccio pro Person 11,50 Crème-fraîche Blattsalat Parmesan Triologie vom Thunfisch pro Person 12,50 Gebacken roh mariniert Tatar Thai-Mango-Chutney
5 Sorbets Zitrone pro Person 4,00 Vodka Mango pro Person 4,50 Thymian Williams-Christbirne pro Person 4,50 Zimt Mallorquinische Orange pro Person 5,00 Pfefferminz Passionsfrucht pro Person 5,50 Limette Grüner Tee pro Person 5,50 Gin
6 Hauptgänge Fleisch Irische Ochsenbacke, geschmort pro Person 15,50 Kräuter-Kartoffel-Püree Vanille-Karotten Schweinefilet pro Person 18,90 Champignons Kroketten Roastbeef pro Person 22,50 Rotwein-Schalotten-Sauce Spitzkohl Thymian-Kartoffeln Lammkarree, irisch mit Olivenkruste pro Person 23,90 Glasierte Kirschtomaten Curry-Dip Rinderfilet mit Kräuterkruste pro Person 29,50 Schlangengurke Rösti Hauptgänge Geflügel Maispoularde pro Person 16,50 Pilze Gemüse-Kartoffel-Rösti Barbarie-Entenbrust pro Person 24,50 Orangen-Jus Wurzelgemüse Kartoffelkrapfen
7 Hauptgänge Fisch Filet von der Dorade pro Person 16,50 Meersalz Kartoffelstampf Estragonschaum Zanderfilet pro Person 17,50 Weißweinsauce Wok-Gemüse Bandnudeln Filet von der Fjord-Forelle pro Person 19,50 Blattspinat Rote-Beete-Kartoffel Hauptgänge Vegetarisch Zucchini-Bandnudeln pro Person 12,50 Kirschtomaten Maultaschen pro Person 15,50 Spinat Mascarpone Auberginen-Curry pro Person 15,50 Paprika Duftreis
8 Dessert Hausdessert Double pro Person 4,90 Tartufo-Eis Café crème oder doppelter Espresso Crème brûlée pro Person 6,00 Frische Früchte Panna Cotta pro Person 6,00 Nougat-Sabayon Tiramisu pro Person 6,00 Biskuit Kaffeelikör Vanilleeis mit heißen Himbeeren pro Person 6,50 Auf Wunsch auch heiße Kirschen Apfel-Tarte pro Person 9,50 Ingwer-Sauerrahm-Eis Die große Versuchung pro Person 9,50 Süße Vielfalt aus der Patisserie Regionale Käseauswahl pro Person 10,50 Frucht-Chutney Roggenbrot
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