Kontakt Deutschland Gram Deutschland GmbH Holztorstraße 60 D Sarstedt Tel.: Fax:

Transkript

1 Kontakt Deutschland Gram Deutschland GmbH Holztorstraße 60 D Sarstedt Tel.: Fax: Dänemark Hauptsitz: Gram Commercial A/S Aage Grams Vej 1 DK-6500 Vojens Tel.: Fax: info@gram-commercial.com Schweden Gram Commercial Box 5157 S Malmö Tel.: Fax: info@gram-commercial.com Norwegen Gram Commercial NUF P.b. 44 N-1970 Hemnes Tel.: Fax: info@gram-commercial.com Großbritannien Gram (UK) Ltd. 2 The Technology Centre London Road Swanley Kent BR8 7AG Tel.: Fax: info@gramuk.co.uk Niederlande Gram Nederland B.V. Bornerbroeksestraat 147 Postbus 601 NL-7600 AP Almelo Tel.: Fax: info@gram.nl Händler: Sonstige Den Händler in Ihrer Nähe finden Sie auf: Wir über uns Gram Commercial A/S entwickelt und produziert Kühl- und Gefriergeräte für professionelle Küchen. Mit Hauptsitz in Vojens, Dänemark, und einem weltweiten Händlernetz bieten wir unseren Kunden überall kompetenten Service vor Ort.

2 Kühl- und Gefrierschränke Innovative und funktionelle Aufbewahrung von Lebensmitteln

3 Wählen Sie Gram - und vergessen Sie alles andere Gram Commercial arbeitet im Dienste der professionellen Küche und entwickelt seit mehr als drei Generationen optimale Lösungen für Kühlen und Gefrieren. Technologische Innovation und fundierte Kenntnisse der Wünsche professioneller Anwender sind die Basis für die stetige Weiterentwicklung unserer Produkte. Gram verbindet in optimaler Weise Funktionalität und ausgezeichnete Qualität mit durchdachtem Design und hoher Umweltverträglichkeit. Dabei steht Gram nicht allein für gelungenes Design und die sichere, hygienische Aufbewahrung von Lebensmitteln. Auch in anderen Bereichen sind wir immer einen Schritt voraus. Unsere Strategie ist die Entwicklung langlebiger Produkte von höchster Betriebssicherheit bei minimalem Energieverbrauch und Reinigungsaufwand. Mit Gram Produkten haben Sie die den Alltag in Ihrem Betrieb für viele Jahre sicher im Griff und können sich auf das Wesentliche konzentrieren. Und wenn Sie Gram erst einmal in Ihre Küche integriert haben, brauchen Sie eigentlich nicht mehr daran zu denken. 2

4 Das bekommen Sie, wenn Sie sich für Gram entscheiden Der beste Grund für die Wahl von Gram ist natürlich, in dem großen Gram-Sortiment genau die Produkte zu finden, die Ihren Anforderungen entsprechen - in Design, Funktion, Einrichtung usw. Aber über alle greifbaren Produktvorteile hinaus werden Sie als Gram-Kunde zahlreiche andere Vorteile erleben: Umweltschutz - konsequent praktiziert Gram hat sich zum Ziel gesetzt, die Umweltbelastung auf allen Ebenen zu minimieren. Das geschieht u.a. durch die Entwicklung von Energiesparprodukten sowie den Einsatz natürlicher Kältemittel und wiederverwertbarer Materialien, wo immer dies technisch möglich ist. Online-Information für Kunden Unter der Adresse finden Sie detaillierte Informationen zu allen professionellen Gram-Produkten, darunter Broschüren und Bedienungsanleitungen. Hier finden Sie auch Angaben über unser Unternehmen, Neuigkeiten, nützliche Aufbewahrungstips u.a.m. Wir sind in Ihrer Nähe Gram arbeitet mit den besten und seriösesten Händlern zusammen. Das garantiert Ihnen stets schnelle und kompetente Bedienung vor Ort. Drei Jahre Garantie sind ein sanftes Ruhekissen Gram gewährt volle drei Jahre Garantie auf alle steckerfertigen Geräte der in diesem Prospekt beschriebenen Produktfamilien PLUS, TWIN, EURO und MIDI. Ersatzteile bis zu zehn Jahre lang Auf alle Gram-Produkte geben wir die Garantie, dass Sie noch zehn Jahre nach dem Kauf Ersatzteile bekommen. Das gilt auch für Modelle, die wir nicht mehr im Sortiment führen. 3

5 4 Eine ganz neue

6 Gram-Generation 5

7 P L U S, T W I N, E U R O, M I D I Die neuen Gram-Familien Sie finden immer einen Gram-Schrank, der zu Ihrer Küche und Ihren Bedürfnissen passt. Die vielen verschiedenen Modelle variieren in Breite, Höhe, Temperaturbereich, Material und Ausstattung. Eine Fülle von Möglichkeiten für individuelle Wünsche Drei unterschiedliche Temperaturbereiche stehen zur Wahl: K Kühlen +2/+12 C M Erweitertes Kühlen -5/+12 C F Gefrieren -25/-5 C Groß oder klein? Wir bieten Schrankgrößen von 425 bis Liter an, und Sie können zwischen Modellen mit Kompressorraum oben (PLUS, TWIN und EURO) oder unten (MIDI) wählen. Markant niedrigerer Energieverbrauch Allen neuen Schränken ist gemeinsam, dass sie Ihnen eine deutlich niedrigere Stromrechnung bescheren. Der Gesamtenergieverbrauch wurde bei Gefrierschränken um bis zu 50% und bei Kühlschränken sogar um bis zu 75% reduziert. Die Umweltbelastung wurde außerdem durch die Verwendung natürlicher Kältemittel und HFC (FKW) - freier Isolationsmaterialien verringert. Glatte Oberflächen überall und wasserdichte Verbindungen machen die Reinigung schnell und einfach und sorgen für einen hohen Hygienestandard. Drei verschiedene Materialspezifikationen stehen zur Wahl: Material C R L Äussere Front: Rostfreier Stahl Rostfreier Stahl Weiß lackiert Außenseiten: Rostfreier Stahl Aluminium Weiß lackiert Innenseiten: Rostfreier Stahl Aluminium Aluminium Boden, innen: Rostfreier Stahl Rostfreier Stahl Rostfreier Stahl Weiß lackierte Ausführung Zwei verschiedene Austattungspakete stehen zur Wahl: Ausstattung X S Trockenkühlfunktion, Umschaltung zwischen feuchter und trockener Luft (nur Kühlgeräte) Abschließbare Tür Selbstschließende Tür Pedaltüröffner (nicht MIDI) Rostfreie Drahtroste mit Kippschutz Graue, kunststoffbeschichtete Drahtroste mit Kippschutz Auf Basis eines der obigen Ausstattungspakete können wir Ihre individuellen Wünsche z.b. nach Datenlogger, links angeschlagener Tür, Deckel oder Rückwand aus rostfreiem Stahl, Glastür statt isolierter Tür, anderen Beinhöhen, Radsatz, mehr oder weniger Roste, Bäckereiausrüstung usw. erfüllen. Kurz: Eine Fülle von Möglichkeiten für individuelle Wünsche. Gram Datenlogger 6

8 Innovation im Detail Einfache Wartung Der auswechselbare Staubund Fettfilter, der die Kälteanlage gegen Überlastung schützt, ist leicht zugänglich. Ansprechende Beleuchtung Beim Öffnen der Tür werden die hellen Halogenlampen eingeschaltet. Gleichzeitig stoppt der Ventilator des Luftverteilungssystems, was den Kälteverlust minimiert. Türschloss serienmäßig Alle neuen Schränke werden mit eingebautem Türschloss geliefert. Das schützt Ihr Warenlager außerhalb der normalen Arbeitszeit. Abnehmbare Dichtleisten Die Dichtleiste an der Tür verhindert das Eindringen von Wärme. Sie kann zur Reinigung ohne Werkzeug abgenommen werden - bequem und hygienisch. Einzigartige Luftführung Die Luft wird vorne an der Tür eingesogen. Dann wird sie durch das Kühlelement und weiter in einen Luftkanal geleitet, der ganz unten im Schrank endet. Das garantiert einheitliche Kälteverteilung im ganzen Schrank. Funktionelles Design Griffgerechter integrierter Handgriff über die gesamte Türhöhe: Die abgerundete Form der Tür ohne vorspringende Kanten verringert die Gefahr des Anfahrens mit dem Roll- oder Ofengestell. Erhöhte Sicherheit In die betriebssichere, leicht bedienbare Steuerung des Schranks sind Alarme und Notprogramme integriert, welche die Schranktemperatur halten, bis ein eventueller Fehler behoben ist. Solide und kippsichere Drahtroste Die stabilen Drahtroste sind in rostfreien Tragschienen aus U-Profilen gelagert, die das Kippen der Roste beim Herausziehen verhindern. Die Tragschienen sind auch für z.b. GN-Schalen geeignet. Glastür auf Wunsch Für mehrere PLUS- und MIDI- Modelle ist alternativ zu der isolierten Tür eine Tür mit Wärmeschutzverglasung lieferbar. Robuste Materialien Das rostfreie Bodenblech ist als Auffangwanne mit abgerundeten Kanten und Ecken gestaltet. Die Aufhängungsschienen der Drahtroste und die Tragschienen bestehen ebenfalls aus rostfreiem Stahl. Pedaltüröffner und Türschließer Mehrere Schrankmodelle sind mit einem Pedaltüröffner ausgerüstet, einer praktischen Hilfe beim beidhändigen Tragen. Alle Schränke sind mit einer selbstschließenden Tür ausgerüstet, die bei mehr als 90 Öffnungswinkel geöffnet bleibt. 7 Beine, Räder oder Sockelmontage Die Schränke können alternativ mit Beinen in unterschiedlichen Höhen oder mit arretierbaren Rädern ausgerüstet werden. Eine dritte Möglichkeit ist die Montage des Schranks auf einem gemauerten Sockel.

9 G R A M P L U S Das Flaggschiff für die anspruchsvolle Küche PLUS-Schränke passen zu dem tiefen 2/1-GN- System, bei dem 2 Stück 1/1-GN-Schalen hintereinander direkt auf die rostfreien Tragschienen gesetzt werden können. So wird der Lagerraum bestmöglich genutzt. PLUS ist in zwei Höhen lieferbar, mit 600, 660, bzw Litern Rauminhalt, und es stehen Versionen mit eingebauter Kälteanlage und zum Anschluss an eine externe Kälteanlage zur Wahl. Beispiel für den Namenscode: PLUS K 660 RS Produktserie Temperaturbereich Schrankgröße Material Ausstattungspaket PLUS 1400 CX Der Kompressor oben erleichtert die Reinigung Standardmodell Standardausstattung Wunschausstattung Temperaturbereich Material, außen/innen Inhalt Grundfläche (BxT), mm Höhe, mm Ausstattungspaket Kühlen, +2/+12 C Erweitertes Kühlen, -5/+12 C Gefrieren, -25/-5 C Rostfrei/Rostfrei Rostfrei, Alu/Rostfrei, Alu Weiß/Rostfrei, Alu Anzahl rostfreie Drahtroste Anzahl graue Drahtroste GRAM PLUS K M F x x x x CX RS CX RS LS CX RS CX RS Außenausstattung Innenausstattung Kälteanlage Rechts angeschlagene, isolierte Tür Links angeschlagene, isolierte Tür Glastür, rechts (ohne Licht) Glastür, links (ohne Licht) Türschloss Selbstschließende Tür(en) Pedaltüröffner Rostfreie Dachblende Rostfreie Rückwandblende Beine (H = 135/200 mm) Beine (H = 185/250 mm) Räder (H = 125 mm) Vorbereitet f. Sockelmontage Trockenkühlfunktion Datenlogger Mehr/weniger Drahtroste Tragschienensatz f. 2/1 GN Bäckereiblechmaß (40x60 cm)) Bäckereischienensatz R 290 R 134a R 404A Vorbereitet für ext. Kompressor 8

10 PLUS 660 CX

11 G R A M T W I N Breite Schultern bieten Platz und Übersicht G R A M E U R O Schlanke Gestalt mit innerer Tiefe Twin-Schränke passen zu dem breiten 2/1-GN-System, bei dem 2 Stück 1/1-GN- Schalen nebeneinander auf die Drahtroste gesetzt werden können. So werden die Waren übersichtlich und griffbereit gelagert. TWIN ist in zwei Höhen lieferbar, mit 600 und 660 Litern Rauminhalt, und es stehen Versionen mit eingebauter Kälteanlage und zum Anschluss an eine externe Kälteanlage zur Wahl. EURO heißt der Kühl- und Gefrierschrank mit 500 Litern Rauminhalt bei nur 60 cm Breite. Die Schränke passen in der Höhe zu den PLUS- und TWIN 660- sowie den PLUS 1400-Geräten. Die Größe der Drahtroste entspricht der Euronorm: 40x60 cm. EURO-Schränke sind also schmale, tiefe Schränke, die mit den übrigen Gastronorm-Schränken kombiniert werden können. Standardmodell Standardausstattung Wunschausstattung Temperaturbereich Material, außen/innen Inhalt Grundfläche (BxT), mm Höhe, mm Ausstattungspaket Kühlen, +2/+12 C Erweitertes Kühlen, -5/+12 C Gefrieren, -25/-5 C Rostfrei/Rostfrei Rostfrei, Alu/Rostfrei, Alu Weiß/Rostfrei, Alu Anzahl rostfreie Drahtroste Anzahl graue Drahtroste GRAM TWIN und EURO K M F TWIN 600 TWIN 660 EURO x x x CX RS CX RS LS CX RS LS Außenausstattung Innenausstattung Kälteanlage Rechts angeschlagene, isolierte Tür Links angeschlagene, isolierte Tür Türschloss Selbstschließende Tür Pedaltüröffner Rostfreie Dachblende Rostfreie Rückwandblende Beine (H = 135/200 mm) Beine (H = 185/250 mm) Räder (H = 125 mm) Vorbereitet f. Sockelmontage Trockenkühlfunktion Datenlogger Mehr/weniger Drahtroste Tragschienensatz Wandschienensatz f. 1/1 GN Bäckereischienensatz R 290 R 134a R 404A Vorbereitet für ext. Kompressor 10

12 EURO 500 CX TWIN 660 CX

13 G R A M M I D I Eine gute Wahl mit breiten Möglichkeiten MIDI sind Kühl- und Gefrierschränke von höchster Qualität, wirtschaftlich in Anschaffung und Betrieb. Die Serie umfasst Kühl- und Gefrierschränke in zwei verschiedenen Breiten. Der MIDI 425 bietet maximalen Aufbewahrungsraum, nimmt aber mit seiner Außenbreite von 60 cm nur wenig Wandfläche in Anspruch. Der MIDI 625 ist 81,5 cm breit und passt zu dem breiten 2/1-GN-System, bei dem 2 Stück 1/1-GN-Schalen nebeneinander auf ein Drahtrost gesetzt werden können. Die Höhe wird voll genutzt, die Waren sind aber leicht zugänglich, weil der Lagerraum 37 cm über den Boden angehoben ist. MIDI 425 CX Nur 60 cm breit. Findet leicht einen Platz. Standardmodell Standardausstattung Wunschausstattung Temperaturbereich Material, außen/innen Inhalt Grundfläche (BxT), mm Höhe, mm Ausstattungspaket Kühlen, +2/+12 C Erweitertes Kählen, -5/+12 C Gefrieren, -25/-5 C Rostfrei/Rostfrei Rostfrei, Alu/Rostfrei, Alu Weiß/Rostfrei, Alu Anzahl rostfreie Drahtroste Anzahl graue Drahtroste GRAM MIDI K M F x x CX RS LS CX RS LS Außenausstattung Innenausstattung Kälteanlage Rechts angeschlagene, isolierte Tür Links angeschlagene, isolierte Tür Glastür, rechts Glastür, links Türschloss Selbstschließende Tür Rostfreie Rückwandblende Radsatz in Schrankboden integriert Beine (H = 135/200 mm) Trockenkühlfunktion Datenlogger Mehr/weniger Drahtroste Tragschienensatz Wandschienensatz f. 1/1 GN Bäckereiblechmaß (60x40 cm) Bäckereischienensatz Fischkastensatz (10 Stück) R 290 R 134a R 404A Vorbereitet für ext. Kompressor 12

14 MIDI 625 CX

15 Technische Spezifikationen PLUS 2/1-Gastronorm - tief Kühlleistung bei -25/+45 C Energieverbrauch Elektrischer Anschluss Temperaturbereich Kühlleistung bei -10/+45 C Anschlussleistung Stromaufnahme Klimaklasse Kältemittel Rauminhalt, brutto Rauminhalt, netto BxT H (Beine) H (Räder) H (Sockel) Diagonal Gewicht, brutto C Watt Watt KWh /24h V/Hz Watt A l l mm mm mm mm mm Kg PLUS 600 PLUS 660 PLUS 1270 PLUS 1400 K M F K M F K M F K M F +2/+12-5/+12-25/-5 +2/+12-5/+12-25/-5 +2/+12-5/+12-25/-5 +2/+12-5/+12-25/ ,9 1,5 3,4 1,0 1,5 3,5 2,3 3,5 7,5 2,4 3,6 7,8 230/ ,5 1,7 2,5 1,5 1,7 2,5 3,5 4,5 5,2 3,5 4,5 5,2 5 R x x x x Daten nach EN 441. Änderungen durch Produktentwicklung vorbehalten. 14

16 TWIN EURO MIDI 2/1-Gastronorm - breit Euronorm 1/1-Gastronorm 2/1-Gastronorm - breit TWIN 600 TWIN 660 EURO 500 MIDI 425 MIDI 625 K M F K M F K M F K M F K M F +2/+12-5/+12-25/-5 +2/+12-5/+12-25/-5 +2/+12-5/+12-25/-5 +2/+12-5/+12-25/-5 +2/+12-5/+12-25/ ,0 1,5 3,5 1,0 1,6 3,6 0,9 1,5 3,4 0,8 1,4 3,2 1,0 1,6 4,0 230/ ,5 1,7 2,5 1,5 1,7 2,5 1,5 1,7 2,5 1,5 1,7 2,5 1,5 1,7 2,5 5 R x x x x x