Du liebst das Backen, bist kreativ und hast Geschmack? Dann passt zu Dir der Beruf des/der Bäckers/in.

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Jonas Otto
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1 AUF DEN PUNKT Du liebst das Backen, bist kreativ und hast Geschmack? Dann passt zu Dir der Beruf des/der Bäckers/in. WÄHREND DER AUSBILDUNG LERNST DU: Alles über die Produktion von Backwaren kennen Backwaren herzustellen, vom traditionellen Brot bis zur außergewöhnlichen Torte Alles über Roggen, Weizen, Vollkorn und weitere Bio-Produkte DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN: Guten Geschmacks- und Geruchssinn Geschicklichkeit Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene Freude am Umgang mit Lebensmitteln Technisches Verständnis Umsicht, Planung Freude an Gestaltung Hohes Maß an Kreativität Seite 1

außergewöhnlichen Torte Alles über Roggen, Weizen, Vollkorn und weitere Bio-Produkte DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN: Guten Geschmacks- und Geruchssinn

2 ÜBERBLICK UND TÄTIGKEITEN Deine Ausbildung zum/zur Bäcker/in ist abwechslungsreich und kreativ. Hier lernst du alles, was man braucht, um knusprige Brötchen und leckere Kuchen zu backen - von den handwerklichen Fähigkeiten und Rezepturen bis hin zur Warenkunde, Betriebswirtschaft und Lebensmittelhygiene. Du stellst unterschiedlichste Backwaren her: ob Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten, Desserts oder spannende Snacks - niemals gab es eine größere Vielfalt an Backwaren als heute. Und als EDEKANER lernst Du ihr Geheimnis kennen. So stellst Du Weizenkleingebäck und Weizenbrot sowie roggenhaltige Backwaren und Vollkorngebäck her. Das Tagesgeschäft bei der Ausbildung zum/zur Bäcker/in lässt Dir kreative Gestaltungsfreiheit und ist ein Wechselspiel aus Tradition sowie Neuerfindung von Gebäckkreationen. DEINE TÄTIGKEITEN IM ÜBERBLICK: Du produzierst Teige in all ihrer Vielfalt Du stellst Brot und Backwaren nach Vorgabe her und nutzt kreativen Spielraum Du berechnest Zutaten und teilst sie ein Du lernst alles über eine hygienische Produktion und das richtige Timing von Backzeiten Du produzierst gekonnt nach Bedarf DAUER UND ABLAUF Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Je nach Region und unter bestimmten ist eine Verkürzung möglich. Danach besitzt Du den Abschluss des/der Bäckers/in. Während der Ausbildungszeit durchläufst Du mehrere Tätigkeitsfelder. Du lernst, wie Du mit Knetund Ausrollmaschinen, Stikken- und Etagenofen, Brötchenanlage und Fettbackgerät umgehst. Zudem sicherst Du ihre Qualität und Hygiene. Das Besondere an der Ausbildung ist. Durch den frühen Arbeitsbeginn zwischen zwei und vier Uhr morgens hast Du oft freie Nachmittage. Seite 2

3 DAUER UND ABLAUF Mithilfe des Einsatzes von modernen Maschinen, die den/die Bäcker/-in körperlich entlasten, eignet sich die Ausbildung inzwischen auch sehr gut für weibliche Bewerber. Mit exklusiven, regional variierenden Weiterbildungsprogrammen sowie regelmäßigen betriebsinternen Schulungen pushen wir Dich zu noch mehr Erfolg: So kannst Du Dich u. a. durch Meisterkurse zum/zur Betriebswirt/-in des Handels hocharbeiten oder zum/zur Abteilungs- bzw. Filialgruppenleiter/-in - ein Extrabonus, den Du jederzeit ergreifen kannst! Interesse geweckt? Dann nimm Deine Zukunft jetzt in die Hand. Du brauchst einfach nur das Bewerbungsformular auf auszufüllen und loszuschicken. Wir melden uns dann bei Dir. REGIONALE INFOS MINDEN-HANNOVER 3 Jahre - unter bestimmten ist eine Verkürzung möglich Mindestens Hauptschulabschluss Karrierechancen Meisterkurs/Betriebswirt/-in des Handels Abteilungsleiter/-in Filialgruppenleiter/-in Schäfer s Filialen in der gesamten Region Seite 3

durch Meisterkurse zum/zur Betriebswirt/-in des Handels hocharbeiten oder zum/zur Abteilungs- bzw. Filialgruppenleiter/-in - ein Extrabonus, den Du jederzeit ergreifen kannst! Interesse geweckt?

4 REGIONALE INFOS MINDEN-HANNOVER EDEKA Minden-Hannover Zentralverwaltungsgesellschaft mbh Wittelsbacherallee Minden Christiane Wolfgang Tel.: 0571/ RHEIN-RUHR 3 Jahre - Unter bestimmten ist eine Verkürzung möglich guter Hauptschulabschluss, gerne auch Fachoberschulreife oder Abitur Hauptsitz der Bäckerei Büsch in Kamp-Lintfort Links Informiere dich auch unter Weiterbildung Regelmäßige betriebsinterne Schulungen Seite 4

: 0571/802-7052 RHEIN-RUHR 3 Jahre - Unter bestimmten ist eine Verkürzung möglich guter Hauptschulabschluss, gerne

5 REGIONALE INFOS RHEIN-RUHR Büsch GmbH Abteilung Personalentwicklung Krummensteg Kamp-Lintfort Isabel Klatt Tel.: info@baeckerei-buesch.de SÜDWEST 3 Jahre Mindestens guter Hauptschulabschluss, mittlerer Bildungsabschluss oder Hochschulreife Interesse am Lebensmittelbereich Backbetriebe in Mannheim, Neuenburg, Reutlingen und Hilzingen Seite 5

de SÜDWEST 3 Jahre Mindestens guter Hauptschulabschluss, mittlerer Bildungsabschluss oder

6 REGIONALE INFOS SÜDWEST EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbh Personalentwicklung Edekastraße Offenburg Sandra Reinemund Tel.: 0781/ bewerbung@edeka-suedwest.de Übrigens: Freie Ausbildungsplätze findest Du hier: SÜDBAYERN 3 Jahre Mindestens guter qualifizierender Hauptschulabschluss Backstube Wünsche GmbH, Gaimersheim Besonderheiten Regelmäßige, innerbetriebliche Seminare mit Vorbereitung auf die Bäckerprüfung Seite 6

de Übrigens: Freie Ausbildungsplätze findest Du hier: http://www.k-u-ausbildung.

7 Karrierechancen Individuelle Abstimmung zielgerichteter Karrieremöglichkeiten REGIONALE INFOS SÜDBAYERN EDEKA Handelsgesellschaft Südbayern mbh Bildungswesen Ingolstädter Straße Gaimersheim Katrin Hosse Tel.: 08458/ Fax: 08458/ Weitere Infos unter Seite 7

120 85080 Gaimersheim bildungswesen.suedbayern@edeka.de Katrin Hosse Tel.

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