Zwischenfruchtanbau im Garten

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1 Zwischenfruchtanbau im Garten Gunter Ebel Förderverein Alte Nuzpflanzen e.v. Kleingartenverein Am Stadtpark Begriffe Fruchtfolgen: ist der geordnete, sinnvolle zeitliche Wechsel der Pflanzenarten auf dem Ackerland (im Garten) Hauptfrüchte: Fruchtart steht die gesamte oder den überwiegenden Teil der Vegetationszeit auf dem Ackerland (Gartenbeet) Zwischenfrüchte: Pflanzenarten, die zum Schließen von Anbaulücken stehen (zwischen zwei Hauptfrüchten) 1 1

2 ausgewählte Wirkungen Fruchtfolgen im Idealfall flexible Entscheidungen hohe Marktleistung (ressourcenschonend, gesetzliche Vorgaben) Unterbrechung Brechung von Arbeitsspitzen ausgewogene Fruchtfolgen Verringerung Schädlingsbefall Förderung Biodiversität Förderung 2 Vielfalt durch Zwischenfruchtanbau Ziele / Nutzung (Bsp.) Greening von Krankheitsketten Humusreproduktion Nährstoffakkumulation / Grundwasserschutz Futterproduktion / Beweidung Erosionsschutz Zwischenfrüchte / Untersaaten Energetische Nutzung Winterbegrünung Gründüngung / Bodenfuchtbarkeit 3 2

3 Begriffe Sommerzwischenfrüchte: folgen einer Hauptfrucht (Vorfrucht) mit Saat im Juli bis August (Sept.), im gleichen Jahr geerntet bzw. als Gründüngung (i.d.r. nicht winterhart) Winterzwischenfrucht: Aussaat Spätsommer, winterhart ertragsbildend im nächsten Frühjahr 4 Zwischenfruchtanbau Anbauformen und -verfahren Sommerzwischenfrucht Winterzwischenfrucht Senf Grünschnittroggen Knaulgras Untersaaten Ölrettich Winterrübsen Rotschwingel Phacelia Welches Weidelgras Dt. Weidelgras E./Welches Weidelgras Inkarnatklee Seradella Seradella (Winterraps) Wiesenschwingel Lupinen Buchweizen Sonnenblumen Verfahren: - Blanksaat mit Bodenbearbeitung, - Direkt-/Mulchsaat 5 3

4 Phacelia (Wasserblattgewächse) Sommerzwischenfrüchte - fruchtfolgeneutral Buchweizen Fagopyrum (Knöterichgewächse) 6 Senf, Ölrettich, Winterübsen Kreuzblütengewächse Brassicaceae nicht fruchtfolgeneutral 7 4

5 Sommerzwischenfrüchte unterschiedlich frostempfindlich Zwischenfruchtanbau im Garten - Ebel - KGV "Am Stadtpark" Wilmersdorf 8 Entwicklung Zwischenfrüchte Bsp. Senf nach Vorfrucht Winterroggen Aussaat am , Güterfelde Ganzpflanzenernte am Kornernte am Kornernte am

6 Fruchtfolgen a Winterraps W.Gerste W.Weizen W.Roggen Mais o. Sobl. W.Roggen b Mais Sobl. W.Roggen Landwirtschaft Erdbeeren Senf Kartof -feln BW Gurken, Zuchini Phac Bohnen Erbsen Gartenbau 10 Anbaupausen Pflanzenfamilie Kreuzblütengewächse Leguminosen (Schmetterlingsblütengewächse) Beispiele Landwirtschaft, Gartenbau (Zwischenfrucht) Winterraps, Kohl, Radieschen, Senf Futter-/Markerbsen, Lupinen, Garten-Bohnen, Anbaupausen (Jahre) 3 (4) Nachtschattengewächse Kartoffeln, Paprika, Tomaten 3-4 Kürbisgewächse Gurken, Kürbis 3-5 Gänsefußgewächse Zuckerrüben Mangold, Spinat Doldenblütengewächse Möhren, Sellerie 3-4 Korbblütengewächse Salate Liliengewächse Zwiebeln

7 Zwischenfrucht Zwischenfruchtanbau konventionell Anbaudaten Bsp. (Quellen: Verband LWK; eigene) Saatgutpreis /ha Nutzung Saatstärke kg/ha späteste Aussaat TM-Ertrag dt/ha Phacelia GD* Buchweizen GD* Senf GD* (A Sept.) Ölrettich GD* (A Sept.) Winterrübsen GD/(BM)* Grünschnittroggen Fu/BM* W. Weidelgras Fu/BM/(GD)* / Inkarnatklee Fu/BM/(GD) / Lupine GD Zottelwicke Fu/BM/(GD) * Ziel Nitratbindung, Quelle: Arbeitsgemeinschaft der norddeutschen Landwirtschaftskammern (2014) Zwischenfrüchte für Futternutzung und Gründüngung, Informationsbroschüre; TM-Erträge eigene Angaben für sandige Standorte Nordostdeutschlands, Angaben zu Saatgutpreisen unterliegen je Jahr und Anbieter ständigen Schwankungen diese hier genannten dienen nur als Beispiel ohne Gewähr und stellen die Relationen der einzelnen Fruchtartgruppen dar Zwischenfruchtanbau Seminar im der Garten BLAk - Ebel - Seddin - KGV Modul "Am Stadtpark" 2 - Ebel Wilmersdorf 12 Angebote Zwischenfruchtsaatgut für den Garten 13 7

8 Bsp. Angebote Zwischenfrüchte im Gartencenter M M M M Zwischenfrucht Saatgutpreis Inhalt g m² g/m² Aussaattiefe cm Phacelia 5, (2) 3-5 (2-3) Senf (3) 2-3 Terra Life Kartoffel Fix Seradella 6, (100) Lupine (20) Tempo Grün 4, Terra Life N-Fix 6, Kruziferen Hülsenfruchtgemenge 3, FF neutral Bemerkung Anbaupausen! Anbaup ausen! Leg. oft auf den Packungen Aussaat breitwürfig, bei kleineren Flächen eher Reihenabstand cm, Saatgutablage sparsamer 14 Bsp. Mischung mit Kruziferen, Sonnenblumen, Phacelia, Buchweizen, Leindotter, Alexandrinerklee Zwischenfruchtanbau Seminar im der Garten BLAk - Ebel - Seddin - KGV Modul "Am Stadtpark" 2 - Ebel Wilmersdorf 15 8

9 Zwischenfruchtanbau mit gärtnerischen alten Fruchtarten (Nutzungsziel Verzehr) Erdbeeren Senf Kartof -feln BW Bohnen Erbsen Phac Gurken, Zuchini. Vergleich Bsp. Gründüngung Erdbeeren? Kartof -feln? Bohnen Erbsen? Gurken, Zuchini 16 Zwischenfruchtanbau mit gärtnerischen alten Fruchtarten (Nutzungsziel Verzehr) Art Winterportulak (Claytonia perfoliata) Quellkrautgewächs Guter Heinrich (Chenopodium bonushenricus) Hirschhornwegerich (Plantago coronopus) mögliche Vorfrucht Kartoffeln u.a. fruchtfolgeneutral? Anbaupause Spinat, Mangold beachten früh räumende Bsp. Erbsen E 08/ E09 keimt unter 12 C E 08/ Herbst Neuaustrieb je Jahr Saat April-Aug. Winterendivie Pfl. bis M 08 Blattkohl (Kreuzblütengewächse) Erbsen, Bohnen bis Sept. Aussaatzeit Reihenabstand cm Staude, vereinzeln 30 * 30 Rukola, Stielmus Ernte nach 8 Wochen nach Aussaat jg. Blätter jg. Blätter, Blütenknospen bis Dez. möglich je nach Saatzeit 6-8 Wochen Bemerkungen Winterpostelein, Schwachzehrer kein N!, Vitamin C Wilder Spinat, winterhart kein N!, Vitamin C Salat, winterhart Pfahlwurzel + Blätter Salat, lagerfähig Brassicaceae Anbaupausen beachten 17 9

10 Art Mairüben Fortsetzung Rüben - Kreuzblütengewächse Aussaat Sommer Herbst mögliche Vorfrucht Aussaatzeit ab FJ bis E Reihenabstand cm 20 * Ernte nach Bemerkungen 8 Wochen Mittelstarkzehrer * 9-10 Herbstrüben Wochen Erbsen Teltower Rübchen A-M Wochen Sandiger Boden Steckrübe Direktsaat * 40 Okt cm dick Anbaupause beachten Brassicaceae Anbaupausen beachten 18 10