Kurs 10: Brassicaceen, Asteraceen, Rosaceen

Transkript

1 Kurs 10: Brassicaceen, Asteraceen, Rosaceen 1. Holzrüben bei Brassicaceen 2. Längsschnitt durch einen Blütenstand der Kamille 3. Demonstration Sonnenblumensamen: Öl-und Konfektionstypen 4. Demonstration: Stevia 5. Lenticellen in der Fruchtepidermis der Birne

2 1. Holzrüben bei Brassicaceen Wurzelrübe von Rettichsorten(Raphanussativus Brassicaea). Längsschnitt, Querschnitt, Übersichtszeichungund Detailzeichnung der kambialen Region, VG=? UK : Dikots F: Brassicaceae(Kreuzblütler) Weißer Rettich roter Rettich schwarzer Rettich Durchführung: Einen auskeilenden Querschnitt durch die Wurzel anfertigen und mit Astrablau-Safranin anfärben. Einen kleinen Bereich in der Nähe des Kambiums zellulär zeichnen. Einen zweiten Schnitt mit Lugolscher Lösung anfärben und ein-zwei Zellen des Xylemparenchyms zeichnen

3 1. Rettich Schwarzer Rettich 40x Was ist zu sehen? Nicht alle Zellen innerhalb des Kambiums sind verholzt, relativ viele Zellen bilden Xylemparenchym und daher lebend. Die Zellen des Kambiums sind durch ihre Quaderform und dünnen Wände erkennbar. Das Xylemparenchym enthält oft, aber nicht immer, Amyloplasten. Der Grad der Blaufärbung ist ein diagnostisches Merkmal zur Unterscheidung verschiedener Sorten

4 1. Rettich Schwarzer Rettich 100x

5 1. Rettich Schwarzer Rettich 100x

6 1. Rettich Schwarzer Rettich 400x

7 1. Rettich Schwarzer Rettich 400x

8 1. Rettich Schwarzer Rettich 40x

9 1. Rettich Schwarzer Rettich 100x

10 1. Rettich Schwarzer Rettich 400x

11 1. Rettich Schwarzer Rettich 400x

12 1. Rettich Schwarzer Rettich 400x

13 1. Rettich Weißer Rettich 100x

14 1. Rettich Weißer Rettich 400x

15 1. Rettich Weißer Rettich 400x

16 1. Rettich Weißer Rettich 100x

17 1. Rettich Weißer Rettich 400x

18 1. Rettich Weißer Rettich 400x

19 1. Rettich Weißer Rettich 400x

20 1. Rettich Radieschen 40x

21 1. Rettich Radieschen 100x

22 1. Rettich Radieschen 400x

23 1. Rettich Radieschen 400x

24 1. Rettich Radieschen 100x

25 1. Rettich Radieschen 400x

26 1. Rettich Radieschen 400x

27 1. Rettich Radieschen 400x

28 2. Längsschnitt durch den Blütenstand der Kamille Längsschnitt durch einen ungeöffneten Blütenstand der Echten Kamille (Matricaria camomilla - Asteraceae), Übersichtszeichnungen, VG= Binokular UK: Dikots F: Asteraceae (Korbblütler)

29 2. Kamille Durchführung: Die getrocknete Blüte kann wird mit einer Rasierklinge halbiert, so dass der Blütenaufbau im Längsschnitt betrachtet werden kann. Ein Blütenstand wird längs geschnitten und gezeichnet. Scheibenblüten, Pappus, und Blütenboden werden definiert. Jeweils eine Einzelblüte des Randbereichs und des Zentrums werden im Detail gezeichnet.

30 2. Kamille Was ist zu sehen? Unter dem Stereomikroskop erkennt man die Hüllblätter (= Hochblätter): zahlreich, linealisch geformt, hellgrün mit bräunlichem Rand. Randblüten: zungenförmig, weiß gefärbt, im Verlauf der Blütezeit stark nach unten geschlagen, weiblich Stempel mit 2 Narbenästen. Scheibenblüten: zahlreich, röhrenförmig mit 5-zipfligem oberen Rand, gelb gefärbt, zwittrig -man erkennt beim Längsschnitt durch eine Röhre im Inneren die vielen gelben Pollenkörner Staubbeutel sind geöffnet -und den Stempel mit den länglichen Narbenästen. Blütenboden: Körbchenboden zu Beginn der Blüte flach, dann verlängert halbkugelig-kegelig, innen hohl werdend -Längschnitt anfertigen.

31 2. Kamille

32 2. Kamille

33 2. Kamille

34 2. Kamille

35 2. Kamille

36 2. Kamille

37 2. Kamille

38 2. Kamille

39 2. Kamille

40 2. Kamille

41 2. Kamille

42 3. Demonstration Sonnenblumensamen: Öl- und Konfektionstypen Sonnenblumen (Helianthus annuus) werden nicht nur zur Zierde, sondern auch zu Nahrungszwecken gezüchtet. Man kann anhand der Form und Farbe der Sonnenblumensamen erkennen, ob es sich um Öl-, Futter-, Zier-oder Speisetypen handelt. Es werden verschiedene Samen gezeigt: Öltyp: geringer Schalenanteil. Für einen Liter Öl werden die Samen von rund 60 Sonnenblumen benötigt Futtertyp: besonders viel Blattsubstanz. Verwendung als Grünfutter und im Stoppelfruchtanbau zur Gründüngung Ziertyp: oft mehrere Blütenstände je Pflanze, in Gärten Speisetyp: große und locker sitzende Samen

43 4. Demonstration Süßkraut (Stevia) Ein kleines Blatt wird vorsichtig zerkaut. Die Blätter des Süßkrauts (Stevia rebaudiana) weisen aufgrund von Glykosiden und Steviosiden eine große Süßkraft auf (30 x mehr als Zucker). Im Grenzland von Paraguay und Brasilien wird Stevia seit Jahrhunderten genutzt. Seit November 2011ist die Nutzung des natürlichen Stevia-Süßstoffes auch in der EU erlaubt und Steviolglykoside werden als E 960 gekennzeichnet

44 5. Lenticellen in der Fruchtepidermis der Birne Lenticellen in der Fruchtepidermis der Birne (Pyrus communis -Rosaceae), Detailzeichnung; Wasserpräparat, VG=? UK: Dikots F: Rosaceae Bau einer Lenticelle, Querschnitt. Das Phellogen ist das sekundär angelegte Meristem, das die verkorkten Zellen nach außen hin ab gibt. In der Lenticelle selbst sind am Rand noch die Reste einer Spaltöffnung zu erkennen

45 5. Birne Durchführung: Flächenschnitt, evtl. Querschnitt durch die Peripherie einer Birne im Bereich einer Lenticelle (die "Sprenkel" auf der Birne) anfertigen. Auskeilen lassen, Chloralhydratpräparat (kalt)

46 5. Birne

47 5. Birne

48 5. Birne 40x

49 5. Birne 100x

50 5. Birne 100x

51 5. Birne 400x

52 5. Birne 400x

53 5. Birne 400x

54 5. Birne 400x

55 5. Birne 400x

56 5. Birne 100x

57 5. Birne 400x

58 5. Birne 400x

59 5. Birne 400x

60 5. Birne Wasistzusehen? Wenn man die Lenticelle gut getroffen hat, kann man eine kleine Öffnung mit locker darunter sitzenden Zellen erkennen. Dafür muss der Schnitt allerdings sehr dünn sein. Im Querschnitt sieht die Lentizelle aus wie ein Vulkan, der Krater ist die Lenticellen- Öffnung. Der Schlot des Vulkans ist mit locker gepackten Zellen gefüllt. Das Phellogen besteht aus plattenförmigen Zellen, die dünnwandig sind. Durch Sudanrot wird das Suberin gefärbt, was verhindert, dass Mikroorganismen diese Öffnung in der Cuticula als Einfallstor missbrauchen.