Umfrage zur "Akzeptanz der Schulmensa" Beteiligte Schulen: Paul-Hindemith-Grundschule Wentzinger Realschule Wentzinger Gymnasium

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Sylvia Winkler
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1 Umfrage zur "Akzeptanz der Schulmensa" Februar 2014 Beteiligte Schulen: Paul-Hindemith-Grundschule Wentzinger Realschule Wentzinger Gymnasium

2 Teilnehmer: Schüler, Lehrer, Eltern und Betreuer aller Schulen Schüler PHS: 56 Eltern PHS: 13 Betreuer PHS KiB: 5 Schüler Realschule: 192 Lehrer Realschule: 15 Betreuer Ganztag: 9 Schüler Gymnasium: 598 Lehrer Gymnasium: 48 Eltern Gymnasium: 89

Schüler Realschule: 192 Lehrer Realschule: 15 Betreuer

3 Beteiligung Grundschule Realschule Gymnasium

4 Klassenbeteiligung K1 K2

5 Jungen und Mädchen Männlich weiblich

6 Häufigkeit Mensabesuch nie; 25% 1 mal pro Woche; 9% 2 mal pro Woche; 18% hin und wieder; 25% 5 mal pro Woche; 7% 3 mal pro 4 mal pro Woche; 9% Woche; 7%

7 Anwesenheit Schule Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag

8 Gründe für die Mensa Mittagsessen gewohnt Essen schmeckt Eltern wollen es so Nachmittags an der Schule

9 Gründe gegen die Mensa

10 Auswahl 60% 50% 53% 49% 47% 43% 47% 40% 30% 29% 31% 35% stimmt stimmt teilweise 20% 18% 20% 18% stimmt nicht 11% 10% 0% Auswahl warmer Menüs ausreichend Auswahl Buffet ausreichend Essen schmeckt immer gut Portionsgröße ist ausreichend

11 Essen 60% 55% 50% 45% 49% 46% 40% 37% 30% 20% 20% 28% 25% 26% 25% 26% 18% stimmt stimmt teilweise stimmt nicht 10% 0% Salzig Scharf Fettig Kalt

12 Essenswünsche Suppen Fleisch Geflügel Fisch Vegetarisch Kartoffeln, Reis, Nudeln mit Soße Salate klein geschnittenes Gemüse Obst warme Süßspeisen Desserts

13 Finden des Speiseplans ja/nein In der Schule Im Internet

14 Speiseplan Verständlichkeit 80% 74% 70% 60% 50% 40% 30% 52% 41% 34% 34% 26% 47% 48% 31% 29% 22% 23% 31% 28% 41% stimmt stimmt teilweise stimmt nicht 20% 10% 14% 10% 16% 0% Verstehen immer, was es zu essen gibt Wissen, wie man sich Menü zusammenstellt Es gibt immer alles, was auf dem Speiseplan steht Es ist von allem ausreichend vorhanden Finden den Veggitag gut Wissen, was für Zusatzstoffe im Essen sind

essen gibt Wissen, wie man sich Menü zusammenstellt Es gibt immer alles, was auf dem Speiseplan steht

15 Essenspreis bekannt ja/nein 53% 52% 52% 51% 50% 49% 48% 48% 47% 46% 45% Essenspreis bekannt

16 Zufriedenheit Abrechnung 80% 72% 70% 65% 65% 60% 50% 54% 51% 40% 30% 20% 10% 22% 13% 9% 20% 28% 18% 25% 25% 22% 14% stimmt stimmt teilweise stimmt nicht 0% korrekte Abbuchung Info SEPA Kassenzettel gewünscht Abbuchung nachvollziehbar Info verspätete Abbuchung

teilweise stimmt nicht 0% korrekte Abbuchung Info SEPA

17 Zufriedenheit Preise 60% 50% 40% 30% 20% 41% 39% 20% 49% 34% 16% 51% 20% 29% 44% 44% 42% 31% 25% 14% 52% 37% 11% 46% 39% 16% 46% 35% 19% stimmt stimmt teilweise stimmt nicht 10% 0% Fleischgericht Vegetarisch Pastavariation Beilagenteller Salatteller Suppen Desserts/Obst Getränke

stimmt stimmt teilweise stimmt nicht 10% 0% Fleischgericht

18 Zufriedenheit Angebot 80% 73% 70% 60% 51% 58% 50% 40% 42% 37% stimmt stimmt teilweise stimmt nicht 30% 20% 10% 8% 5% 11% 17% 0% Biologische Produkte sind mir wichtig, Regionale Produkte sind mir wichtig, Die Herkunft der Produkte ist für mich nicht interessant,

Biologische Produkte sind mir wichtig, Regionale Produkte sind

19 Mensapersonal 49% 50% 43% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 27% ist freundlich 29% 29% 23% kann Fragen eantworten

20 Kritikmöglichkeit und Umsetzung 90% 80% 70% 60% 76% 83% 50% 40% ja nein weiß nicht 30% 20% 10% 6% 18% 17% 0% 0% Kritik äußern Umsetzung Kritik

21 Speisesaal schön gestaltet ungemütlich zu klein zu laut zu dreckig ausreichend Teller vorhanden ausreichend Besteck vorhanden ausreichend Tische vorhanden ausreichend Stühle vorhanden

22 Bewertung (Noten 1-6) Sehr gut Gut Befriedigend Ausreichend Mangelhaft ungenügend Essen Personal Raum Preis

23 durchschnittliche Bewertung Essen 3,7 Personal 3,6 Raum 3,4 Preis 4,1 Insgesamt: 3,7

24 Kernaussagen I Die Hälfte der Befragten besucht die Mensa nie oder nur hin und wieder 70% meinen, dass die Auswahl an Menüs und am Buffet nicht oder teilweise nicht ausreichend ist 11% finden, das Essen schmeckt gut 345 Befragte meinen, das Essen sieht nicht immer lecker aus 284 Rückmeldungen besagen, dass die Warteschlangen zu lang sind

25 Kernaussagen II 262 Befragte machen das Essen in der Mensa abhängig vom Angebot ¾ der Befragten halten das Essen für immer oder teilweise salzig, fettig und kalt 26% wissen nicht, wo der Speiseplan in der Schule hängt 62% wissen nicht, wo sie ihn im Internet finden Nur die Hälfte der Befragten versteht, was es zu essen gibt 41% wissen, wie sie sich ein Menü zusammenstellen können

26 Kernaussagen III 69% der Befragten meinen, dass es nicht oder nur teilweise das gibt, was auf dem Speiseplan steht 77% meinen, dass nicht oder nur teilweise ausreichend von allem vorhanden ist 69% finden den Veggiday nicht oder nur teilweise gut 90% wissen nicht oder nur teilweise, was für Zusatzstoffe im Essen sind

27 Kernaussagen IV 52% der Befragten wissen nicht, was das Essen kostet 35% haben (teilweise) Beanstandungen bzgl. Korrektheit der Abbuchungen Für die Hälfte der Befragten sind die Abbuchungen nicht nachvollziehbar 78% der Befragten wurden nicht oder nur teilweise über verspätete Abbuchungen informiert

28 Kernaussagen V 80% der Befragten finden die Preise der Pastagerichte immer oder teilweise zu teuer 75% finden die Preise der Beilagenteller immer oder teilweise zu teuer Für 95% sind regionale Produkte wichtig, für Bioprodukte sprechen sich 92% aus

29 Kernaussagen VI 73% empfinden das Personal immer oder teilweise als unfreundlich 77% meinen, dass Fragen nicht oder nur teilweise beantwortet werden können ¾ der Befragten können Kritik äußern, 83% meinen jedoch, dass sie nicht umgesetzt wird 87% empfinden den Speisesaal als zu laut Weniger als die Hälfte der Befragten hält Anzahl Teller und Besteck für ausreichend, weniger als ¼ hält Anzahl Stühle und Tische für ausreichend

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