Informationen zur Berufsausbildung im Einzelhandel

Transkript

1 Informationen zur Berufsausbildung im Einzelhandel - Branchen: Bürobedarf, Elektro, Glas/Haushaltswaren, Juwelen/Uhren/Schmuck, Kfz-Teile, Leder, Schuhe, Tankstelle -

2 Die Bildungsgänge im Einzelhandel sind zum 1. August 2004 neu geordnet worden. Für den betrieblichen und schulischen Teil sind Inhalte, Prüfungen umfassend geändert worden. Mit der Neuordnung haben sich die Grundlagen geändert. Wir haben für Sie die profilgebenden Schwerpunkte zusammengestellt: 1. Ausbildungs-beschreibung und Ausbildungsdauer Die Ausbildung findet an den Lernorten Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt. Die Ausbildung dauert im Bildungsgang Verkäufer/Verkäuferin 2 Jahre, im Bildungsgang Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel 3 Jahre. Eine Anrechnung der zweijährigen Verkäuferausbildung ist möglich, generell ist eine Verkürzung der Ausbildung unter bestimmten Voraussetzungen möglich. 2. Berufliche Fähigkeiten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Einzelhandel sind beratend, dispositiv und verkaufsfördernd in den Bereichen Beratung und Verkauf tätig, sie beherrschen Informations- und Kommunikationssysteme. 3. Gegenstand der Berufsausbildung - Fertigkeiten und Kenntnisse - Verkäufer/in 1. Der Ausbildungsbetrieb 2. Information und Kommunikation 3. Warensortimente 4. Grundlagen von Beratung und Verkauf 5. Servicebereich Kasse 6. Marketinggrundlagen 7. Warenwirtschaft 8. Grundlagen des Rechnungswesens 9. eine im Ausbildungsvertrag festzulegende Wahlqualifikationseinheit o Warenannahme o Beratung und Verkauf o Kasse o Marketing Kaufmann / Kauffrau im Einzelhandel 1. Der Ausbildungsbetrieb 2. Information und Kommunikation 3. Warensortimente 4. Grundlagen von Beratung und Verkauf 5. Servicebereich Kasse 6. Marketinggrundlagen 7. Warenwirtschaft 8. Grundlagen des Rechnungswesens 9. Einzelhandelsprozesse

3 10. eine im Ausbildungsvertrag festzulegende Wahlqualifikationseinheit o Warenannahme o Beratung und Verkauf o Kasse o Marketing 11. drei im Ausbildungsvertrag festzulegende Wahlqualifikationseinheiten o Beratung, Ware, Verkauf o Beschaffungsorientierte Warenwirtschaft o Warenwirtschaftliche Analyse o Kaufmännische Steuerung und Kontrolle o Marketing o IT-Anwendungen o Personal 4. Übersicht über die Lernfelder für den Ausbildungsberuf Verkäufer/in und Kaufmann/ Kauffrau im Einzelhandel Nr. Lernfelder 1. Jahr 2. Jahr 3. Jahr Gesamt 1 Das Einzelhandelsunternehmen erkunden und präsentieren Verkaufsgespräche kundenorientiert führen Kunden im Servicebereich Kasse betreuen Waren präsentieren Werbung und den Verkauf fördern Waren beschaffen VWaren annehmen, lagern und pflegen Geschäftsprozesse erfassen und kontrollieren Preispolitische Maßnahmen vorbereiten und durchführen Besondere Verkaufssituationen bewältigen Geschäftsprozesse erfolgsorientiert steuern Mit Marketingkonzepten Kunden gewinnen und binden Personaleinsatz planen und Mitarbeiter führen Ein Unternehmen gründen und entwickeln Summe Beratung und weitere Auskünfte: Herr Grigat, Tel. (040) Berufsschulunterricht und Stundentafel Berufsschulunterricht Der Unterricht wird aufgrund von Absprachen in der Lernortkooperation als Teilzeitunterricht jeweils von 8:00 Uhr - bis 13:10 Uhr angeboten.

4 Stundentafel Soweit möglich werden Kaufleute im Einzelhandel und Verkäufer nicht in getrennten Klassen unterrichtet. Dem Berufsschulunterricht liegt die folgende Stundentafel in den maximal drei Ausbildungsjahren zugrunde: LB Lernbereiche/Fächer Lernfelder 1.Jahr 2.Jahr 3.Jahr Gesamtstunden I Lernbereich I Warenverkauf 2, 4, 5, 10, Kaufmännische Steuerung 6, 7, 8, 9, Betriebsgestaltung 1, 3, 13, Fachenglisch II Wirtschaft und Gesellschaft Sprache und Kommunikation 2 80 III Wahlpflicht Summe aller Stunden 12+2*) 12+1*) *) Teilungsstunden sind von Schülerzahlen abhängig. In den Lernbereichen Warenverkauf, kaufmännische Steuerung und Betriebsgestaltung werden die Lernfelder chronologisch bearbeitet, diese Lernbereiche werden als Unterrichtsblock in einer Lernwerkstatt (Projekt-/Präsentationsraum) angeboten. Im Wahlpflichtbereich werden - abhängig von den Absprachen mit der Lernortkooperation - folgende Angebote gemacht: - Warenkunde - Kaufmännisches Rechnen - Kommunikation - Geschäftsprozesse 6. Abschlussprüfung Die Prüfung gliedert sich in die schriftliche und mündliche Prüfung und erstreckt sich auf die o.g. Fertigkeiten und Kenntnisse sowie auf den im Berufsschulunterricht vermittelten Lehrstoff, soweit er für die Berufsausbildung wesentlich ist (Rahmenlehrplan s.o.). Schriftliche und mündliche Prüfung haben jeweils einen Anteil von 50%. Verkäufer/Verkäuferin Schriftliche Prüfung: Prüfungsfach Inhalte Zeit - Verkauf, Beratung und Kasse 1. Verkauf und Marketing - Warenpräsentation und 90 Minuten (Anteil 50 %) Werbung

5 2.Warenwirtschaft und Rechnungswesen (Anteil 30 %) 3. Wirtschafts- und Sozialkunde (Anteil 20 %) - Warenannahme und -lagerung - Bestandsführung und - kontrolle - rechnerische Geschäftsvorgänge - Kalkulation - Wirtschaftliche und gesellschaftliche Zusammenhänge der Berufs- und Arbeitswelt 60 Minuten 60 Minuten Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel Schriftliche Prüfung: Prüfungsfach Inhalte Zeit - Verkauf, Beratung und Kasse - Warenpräsentation und Werbung 1. Kaufmännische - Warenannahme und -lagerung Handlungstätigkeit 90 Minuten - Bestandsführung und - (Anteil 50 %) kontrolle - rechnerische Geschäftsvorfälle - Kalkulation 2.Einzelhandelsprozesse (Anteil 30 %) 3. Wirtschafts- und Sozialkunde (Anteil 20 %) Mündliche Prüfung: Fachliche Zusammenhänge bezogen auf Kernprozesse des Einzelhandels analysieren 90 Minuten sowie Lösungsmöglichkeiten zu Aufgabenstellungen entwickeln - Wirtschaftliche und gesellschaftliche Zusammenhänge der Berufsund Arbeitswelt 60 Minuten Der Prüfling soll im Rahmen eines Fachgespräches an einer von zwei zur Wahl gestellten praxisbezogenen Aufgaben zeigen, dass er kunden- und serviceorientiert handeln kann. Ein der festgelegten Wahlqualifikationseinheiten ist Grundlage für die Aufgabenstellung. Der im Berichtsheft dokumentierte Warenbereich ist im Fachgespräch zu berücksichtigen. Dem Prüfling ist eine Vorbereitungszeit von höchstens 15 Minuten einzuräumen, das Fachgespräch soll die Dauer von 20 Minuten nicht überschreiten. Sind in der schriftlichen Prüfung die Prüfungsleistungen in bis zu zwei Prüfungsbereichen mit "mangelhaft" und in den übrigen Prüfungsbereichen mit mindestens "ausreichend" bewertet worden, so ist auf Antrag des Prüflings oder nach Ermessen des Prüfungsausschusses in einem der mit "mangelhaft" bewerteten Prüfungsbereiche die schriftliche Prüfung durch eine mündliche Prüfung von 15 Minuten zu ergänzen, wenn diese für das Bestehen der Prüfung den Ausschlag geben kann. Bei der Ermittlung des Ergebnisses für diesen Bereich sind die Ergebnisse der schriftlichen Arbeit und der mündlichen Ergänzungsprüfung im Verhältnis 2:1 zu gewichten.

6 Die Prüfung ist bestanden, wenn das Gesamtergebnis mindestens ausreichend (50 Punkte) das fallbezogene Fachgespräch mindestens ausreichend zwei der drei schriftlichen Prüfungsbereiche mindestens ausreichend bewertet wurde kein ungenügend in einem der Prüfungsbereiche erreicht wurde. 7. Zuständigkeit für die Berufsausbildung a) Berufsbild, Ausbildungsrahmenplan, Stundentafel Berufliche Schule an der Alster Holzdamm 5, Hamburg Telefon , Telefax Mail Internet: Herr Gadow, Schulleiter, und Herr Grigat, Abteilungsleiter Berufsschule, stehen für die Beantwortung Ihrer Fragen gern zur Verfügung. b) Berufsausbildungsverhältnis, Vertragsangelegenheiten Handelskammer Hamburg Adolphsplatz 1, Hamburg Telefon Frau Wiechert claudia.wiechert@hk24.de

7 Berufliche Schule an der Alster Holzdamm 5, Hamburg Telefon Telefax E-Fax h11@hibb.hamburg.de Stand: