= positiv = Kompromiss = negativ = ohne Bewertung

Transkript

1 Häufig gestellte Fragen zur Kinderernährung Grundlagen für alle Aussagen sind Faltblatt mein Kindergarten-/Pausenfrühstück 5 Sterne für gesunde Zähne Infoblatt Kinderlebensmittel Ausarbeitung zum Thema Zucker und Süßungsmittel = positiv = Kompromiss = negativ = ohne Bewertung Fragen zum Frühstück Mein Kind mag morgens nichts frühstücken, was kann ich tun? Hektik nach dem Aufstehen ist oft ein Grund dafür, dass nichts in den Magen geht. Frühes Wecken und gemeinsames Frühstücken in einer netten Atmosphäre helfen Eine Kleinigkeit, wie ein Glas Milch oder ein Knäckebrot und Tee oder ein kleines Schälchen Müsli, wird meist akzeptiert. Das große Frühstück kommt in die Brotbox und wird in Kindergarten/Schule mitgenommen. Es gibt allerdings ein paar wenige Frühstücksmuffel, die das frühmorgendliche Frühstücken ablehnen. In diesem Fall bieten Sie Ihrem Kind morgens immer Frühstücksmöglichkeiten an, irgendwann wird es zugreifen. Wichtig ist eine Versorgung über das zweite Frühstück, welches entsprechend üppig ausfallen sollte, z.b. ein Vollkornbrot belegt mit Käse oder bestrichen mit einem Brotaufstrich, dazu ein Stück Gemüse oder Obst und ein kleines Joghurt, als Getränk Wasser/Mineralwasser. Mein Kind bringt das Kindergartenfrühstück wieder mit nach Hause, wenn es nicht süß ist. Was tun? Konsequent bleiben. In die Kita/Schule kein süßes Frühstück mitgeben Nach ausreichendem Frühstück zu Hause nur Obst oder Gemüse mitgeben Manchmal mögen Kinder ein Brot nur mit Butter, dazu Obst/Gemüse

2 Ein gesundes Pausenbrot ist zu teuer und zu zeitintensiv in der Vorbereitung! Muss nicht viel Zeit und Geld kosten, ein belegtes Brot mit etwas Gemüse/Obst reicht Es lässt sich abends schon vorbereiten und in eine gut schließende Dose packen, z.b. in die Irma-Dose vom AKJ Kinderprodukte sind sehr teuer Ein selbst belegtes Brot/Brötchen ist wesentlich billiger als ein gekauftes vom Bäcker Ziehen Sie einmal die Zeit, die Sie brauchen, um etwas beim Bäcker zu kaufen, zusammen: Weg zum Bäcker + evtl. Parken + Anstehen + Bezahlen = Zeit, Geld, evtl. Geplärr Fragen zu verschiedenen Lebensmitteln Mein Kind trinkt kein Wasser. Was tun? ungesüßte Früchtetees anbieten Wasser mit Geschmack ausprobieren, z.b. Apollinaris Lemon; wichtig: nur Wasser ohne Zusatz von Zucker, Süßstoffen oder Zusatzstoffen kaufen Einstieg mit verdünntem Fruchtsaft (2:1) und langsam Wasseranteil steigern Mein Kind mag nur Weiß- und Toastbrot. Was tun? Vorbildfunktion der Eltern Gruppendynamik in Kita/Schule Vollkornbrot als Spieß, ausgestochen als Stern oder als Sandwich mit Salat anbieten Schöne Namen finden, z.b. Bernd das Brot Ein Vollkornbrot aus fein gemahlenem Mehl anbieten, verschiedene Sorten ausprobieren Zusätzlich andere Vollkornbrote anbieten: Vollkorntoast, Vollkornknäckebrot Mein Kind isst nur Honig-Smacks zum Frühstück! zusätzliche Portion Milch zu süß und klebrig, stark verarbeitetes Produkt nicht regelmäßig einkaufen nicht täglich anbieten kleine Portion mit ungesüßten Cerealien, z.b. Flocken oder Cornflakes verlängern immer wieder Alternativen wie Müsli aus Flocken und frischem Obst anbieten

3 Sind Müsliriegel gesund? geringer Getreideanteil, hoher Zuckergehalt Aufgrund Anteil an Trockenfrüchten, Honig etc. häufig sehr klebrig Müsliriegel sind auch eine Süßigkeit, zu Hause nachmittags essen Mein Kind isst kein Obst und Gemüse! Vorbildfunktion der Eltern Gruppendynamik in Kita/Schule Fantasievolle Verpackung ist attraktiv, z.b. bunte Spieße Kinder brauchen nicht die Abwechslung wie Erwachsene, Beschränkung auf wenige Vorlieben ist akzeptabel Gemüse in Aufläufen, Suppen, Soßen oder auf Pizzen verpacken Immer wieder anbieten, Geschmack wandelt sich mit zunehmendem Alter Obst und Gemüse sind doch stark belastet und auch nicht mehr sehr gesund!? Die Schadstoffbelastung kann durch den Verzehr von saisonalem, regionalem und Obst und Gemüse aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft minimiert werden Positive Wirkungen überwiegen: kauaktiv, hoher Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen Milch ist gesund! Ist Kakao auch in Ordnung? Hoher Milchanteil Hoher Zuckeranteil in kakaohaltigem Getränkepulver und Fertigkakaos Pulveranteil reduzieren nicht mit in Kiga/Schule geben Alternative für zu Hause: Dschungeltrunk Milch/Kakao sind flüssige Nahrungsmittel, keine Getränke zum Durst löschen Actimel stärkt aber doch die Abwehrkräfte!? teuer hoher Zuckeranteil (in 1 Fläschchen = 100 g sind bis 12 % Zucker = 4 Zuckerwürfel) Milchsäurebakterien befinden sich ebenfalls in normalen Naturjoghurts und sollten in dieser Form bevorzugt werden wenn man nicht darauf verzichten möchte, zu Hause nachmittags trinken

4 Im Fruchtzwerg ist doch gar kein Zucker mehr! Kristallzucker wurde durch Frucht- und Traubenzucker ausgetauscht Menge an Zucker ist nahezu gleich geblieben Irritierende Werbung wie Traubenfruchtsüße täuscht die Verbraucher Alternative: Quark, Joghurt, Frischkäse mit Früchten verrühren und anbieten Fruchtzwerge gelten als Süßigkeit, wenn man nicht darauf verzichten möchte, zu Hause nachmittags essen Mein Kind isst gerne Honigbrot, ist das gesund? kaltgeschleuderter Honig hat Gesundheitswert, er kann antimikrobiell wirken Honig ist ein Naturprodukt Honig ist extrem süß und klebrig 1 Honigbrot zum Frühstück zu Hause ist in Ordnung, wenn danach gründlich die Zähne geputzt werden. 1 Honigbrot zum Kiga/Schul-Frühstück ist nicht geeignet Was ist besser: Zucker, Honig oder Vollrohrzucker? Alle Zucker können zu Karies führen Wichtiger als die Zuckerart sind Zeitpunkt, Menge und Häufigkeit Legt man Wert auf ein natürliches, wenig verarbeitetes Produkt, so sind Honig oder Vollrohrzucker Alternativen zum weißen Zucker Allgemeine Fragen Trinkt mein Kind ausreichend? Die empfohlene Trinkmenge für ein 2-bis 6-jähriges Kind liegt bei etwa 3/4 Liter Flüssigkeit/Tag. Allerdings sind Schwankungen in der Trinkmenge normal und die aufgenommene Trinkmenge ist von Kind zu Kind unterschiedlich Zu den täglichen Mahlzeiten sollte das Kind ausreichend trinken Besonders beim Toben und Sport, bei hohen sommerlichen Temperaturen oder Krankheiten sollen Eltern das Kind erinnern, sein Trinken nicht zu vergessen Je eher das regelmäßige Trinken zur Gewohnheit wird, desto leichter wird dieses Verhalten beibehalten

5 Dürfen Kinder gar nichts Süßes mehr essen? Doch, Eltern und Kinder sollten sich an die 5 Sterne Regel halten: d.h. zuckerhaltige LM/Getränke weniger häufig, dafür bewusst: ein süßer Nachtisch und Naschen am Nachmittag/Abend mit Genuss und ohne schlechtes Gewissen (weitere Sterne beachten) Aber ein bisschen Zucker brauchen wir doch! Zucker in isolierter Form braucht unser Körper nicht, es gibt ihn in dieser Form auch erst seit gut 100 Jahren. Wir brauchen Zucker als Energiespender, gebunden in Lebensmitteln wie Obst/ Gemüse, Getreide, Milch Ein abwechselungsreiches Frühstück ist ein guter Energiespender Kinder wollen beim Einkaufen immer Süßes und machen Theater, wenn sie es nicht bekommen. Was tun? Mit Kindern Regeln absprechen, z.b. 1 Süßigkeit aussuchen Nicht nachgeben, konsequent bleiben