Der Rahmenlehrplan. Lehrjahr 1+2. Hoforganismus. Der geschlossene Betriebskreislauf. Der Mensch. Die Jahresfeste. Ernährung

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Der Rahmenlehrplan. Lehrjahr 1+2. Hoforganismus. Der geschlossene Betriebskreislauf. Der Mensch. Die Jahresfeste. Ernährung"

Frieder Kolbe
vor 7 Jahren
Abrufe

1 Der Rahmenlehrplan Die Inhalte sollen sowohl in den Betrieben wie auch im Seminar vermittelt werden. Landwirtschaftliche und Gärtnerische Inhalte sind in einigen Punkten besonders benannt und müssen je nach Schwerpunkt des Lehrlinges/Lehrjahres vermittelt werden. Die einzelnen Module können je nach Lernsituation in ihrer zeitlichen Reihenfolge variieren. Die Inhalte die im ersten und zweiten Lehrjahr vermittelt werden, sollen und müssen im dritten und vierten wiederholt und vertieft werden, auch wenn sie nicht mehr ausdrücklich genannt sind. Lehrjahr 1+2 Erarbeitung der Grundlagen Hoforganismus Der geschlossene Betriebskreislauf. Der Mensch. Die Jahresfeste Ernährung Die verschiedenen Qualitäten von Blatt, Wurzel, Blüten und Frucht in Bezug auf den Menschen. Berufsbild

2 Gartenbau und Landwirtschaft in der Geschichte. Landwirtschaft, Handwerk und Industrie im Spannungsfeld unserer Gesellschaft. Arbeitsschutz: Gefahren erkennen, Schutzvorrichtungen, Berufsgenossenschaft Mensch und Arbeit: Arbeitsorganisation, Verhinderung von Überforderung Kommunikation und Methoden zum Erlangen sozialer Kompetenz Präparate Herstellung und Anwendung, Bedeutung für den Hoforganismus Hintergründe zum Verständnis Pflanzenkunde/Botanik Systematik: Pflanzenfamilien, Pflanzenarten, Ordnung im Pflanzenreich Goetheanistische Sicht auf die Pflanze Physiologie: Pflanzenaufbau, Zelle (Aufbau und Funktion), Mitose und Meiose, vegetative Vermehrung Tierkunde Systematik: Tierfamilien, Tierarten, Ordnung im Tierreich Physiologie: Aufbau des Organismus (Warmblüter), Zelle, Vermehrung Technik (Gartenbau) Geräte und Maschinen im Gemüsebau: Bodenbearbeitungs-, Sä-, Hack-; und Erntemaschinen für den Gemüsebau Beregnungstechnik: Verschiedene Beregnungsverfahren. Problematik der Beregnung Gewächshaustechnik: Lüftung, Heizung, Bewässerung, Klimaregelung Lagertechnik: Lagermöglichkeiten und Lagerbedingungen kennenlernen Technik (Landwirtschaft)

3 Geräte und Maschinen in der Landwirtschaft: Bodenbearbeitung, Futterwerbung, Drillmaschinen etc. Melkanlagen Evolution und Vererbungslehre Darwin, Mendel, Steiner Bodenkunde Bodenentstehung, Verwitterungsprozesse: Mechanische, physikalische und chemische Verwitterung. Vom Felsen über Gesteine zum Boden, zur Wüste, Bodenbildungskräfte Bodenarten: Gley, Pseudogley, Parabraunerden, Podsol und Schwarzerden Bodenaufbau: Ton, Schluff, Sand und Humus, und ihr Koloidaufbau, Nährstoffhaltekräfte, Wasserkapazität, Fingerprobe und Bodenzusammenhang Künstlerisches Arbeiten Literaturarbeit zum Thema Anthroposophie Herbarium anlegen Kenntnisse der wichtigsten Nutzpflanzen und Beikräuter. Landtechnikkurs Ernährungslehre: konventionell und anthroposophisch Bodenbearbeitung: 1. Landwirtschaftlich 2. Gärtnerisch Verschiedene Techniken erklären Nutzpflanzen:

4 Getreide: Anbau, Düngung, Ernte, Lagerung Futterbau: Anbau, Düngung, Ernte, Heu und Silage Feldgemüse, Feingemüse, Kräuter: Anbau, Düngung, Ernte Lagerung Pflanzenschutz Diagnose (Bestimmen von Mangelerscheinungen, Krankheiten, Schädlinge) Maßnahmen (Nützlinge, Pflanzeninteraktionen, Schutznetze,Stärkungsmittel...) Nutztiere: Rinder: Milchvieh, Mutterkühe, Ammenkühe, Bullen, Färsen, Futterrationen berechnen Schweine: Ferkelerzeugung, Mast, Futterrationen berechnen Hühner: Eierproduktion, Hähnchenmast, Futterrationen berechnen Bienen: Bedeutung, Lebensweise Umgang mit Tieren/ Tierverhalten Kultur- und Arbeitsverfahren im Gemüsebau Kulturführung der gängigen Gemüse Anzucht und Klimaführung im Gewächshaus. Kulturverfahren und Arbeitsabläufe im Freiland Betriebshilfsmittel: Folien, Vliese, Netze Organisation und Planungen von Betriebsstruktur Betriebsinterne Verkehrsdynamik. Einrichten von Arbeitsabläufen. Jahresgestaltung: Anbauplanung mit Blick auf kontinuierliche Vermarktung und Arbeitsspitzen Kultur und Arbeitsverfahren im Obstbau Kulturführung von Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Heidelbeeren etc. Pflege der Kulturen Schädlingsbekämpfung Ernte und Lagerung Vermarktung

5 Phytopathologie: Krankheiten der Nutzpflanzen vorbeugen, erkennen, bekämpfen Selbstverträglichkeit der Nutzpflanzen Zoopathologie: Krankheiten bei den verschiedenen Tieren vorbeugen, erkennen, heilen Allopathie oder Homöopathie? Düngung: Betrachtung und Vergleich verschiedener organischer Dünger Mist, Kompost, Gülle, Jauche Nährstoffdüngung: Kalium, Phosphor, Schwefel etc. Wachstumsfaktoren: konventionelle und bio-dyn. Sichtweise Bedeutung des Stickstoffs Gründüngung, Zwischenfrüchte Nährstoffbedarf einzelner Kulturen Bodenproben, Nährstoffgehalte Fruchtfolge:Verstehen und Erstellen von Fruchtfolgen Bedeutung der Vorfrucht Präparate: herstellen und anwenden Rinderhaltungskurs/Milchviehkurs Lehrjahr 3 + 4

6 Vertiefung Landtechnik Landwirtschaftlich und gärtnerisch Entwässerung (verschiedene Arten der Drainage) und Bewässerung Bedeutung und Technik Ökonomische Prozesse in der Landwirtschaft: Betriebswirtschaft, Buchführung, EU-Zuschüsse, Cross Compliance Recht Arbeitsrecht, Jugendschutzgesetz, Tarifrecht Gesellschaftsrecht (GbR, GmbH, Genossenschaft, OHG)EG- und Subventionsrecht Versicherungen: Sozial- und Haftpflichtversicherungen Konventionelle und ökologische Landwirtschaft: Wo liegen die wichtigsten Unterschiede? Finden des Themas der Jahresarbeit Abschluss: Wiederholung des Gelernten und Vorbereitung auf dieprüfung Jahresarbeit Landwirtschaftliche Ethik Globalisierung/ EU- Recht. Individuelle Förderung Einzelner. Zum Seitenanfang Powered by TCPDF (

Ähnliche Dokumente

Schulobst- und Gemüseprogramm

Schulobst- und Gemüseprogramm Für Schüler von 7 bis 10 Jahren Kapitel 3: Obst-/Gemüseanbau Präsentationsunterlage für LehrerInnen Obst und Gemüse aus Österreich Österreich ist ein Land, in dem sehr viel