Mobile Gemüsebeete. Wie ist das Projekt entstanden

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Helene Hofmeister
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1 Mobile Gemüsebeete WS 20 / 5. Nationale Purzelbaum-Tagung 2013, Susanne Zwyssig Pilotprojekt der Stadt Zürich 2013 Wie ist das Projekt entstanden Nach Abschluss der Purzelbaum-Projektphase 2011 in der Stadt Zürich wurde ein Nachhaltigkeitskonzept erstellt. Im Rahmen dieser Nachhaltigkeit werden Schwerpunkte des Projektes vertieft und neue Inputs für die Lehrpersonen angeboten. Einer dieser Schwerpunkte sollen die mobilen Gemüsebeete werden. Die Ernährungserziehung im Purzelbaum integriert soll so stärker in den Fokus rücken. Die Idee ist in Zusammenarbeit mit Grün Stadt Zürich entstanden. Abteilung Grünes Wissen ( besteht erst seit kurzem) im Rahmen von Bildung und Freizeit werden von dieser Abteilung verschiedene Projekte betreut und gefördert. Natur der Bevölkerung der Stadt näher bringen Gärtnern deckt vieles ab Zwischen Nutzungen Seebrache ca. 3 Jahre vor Baubeginn (früher grosse Gärtnerei) Kronenwiese Durch die mobilen Gemüsebeete sollen die Kinder einen Bezug zur Herkunft unserer Nahrung und zu saisonalem Gemüse erhalten, sich als Teil der Natur wahrnehmen. Die Natur achten und Verantwortung tragen. Bewegung und Arbeiten im Freien leisten ebenfalls einen Beitrag zum Projekt PB. Einige Daten: Von rund 300 KG s in der Stadt Zürich setzen mittlerweile 78 KG und Grundstufen das Projekt um. Projektbeginn war Fünfzehn weitere Lehrpersonen starteten im Sommer 2013 mit der Ausbildung. Im SJ 2012/2013 haben 5 Kindergärten innerhalb des Pilotprojektes Mobile Gemüsebeete ausprobiert. 1

2 Vorgehen, Zeitlicher Ablauf November 2012: Anf. Februar 2013: Ausschreibung im Purzelbaum Newsletter der Stadt Zürich: Sitzung Projektleitung, Grün Stadt Zürich, Lehrpersonen Ende Februar 2013: Bestandesaufnahmen Fachperson Schulges. Dienste besucht die KG s und erstellt ein Dossier mit Informationen zum gewünschten, idealen Standort der Gemüsebeete, Zufahrtsmöglichkeiten (wichtig), Wünsche und Bedenken der KG-Lehrperson. Besichtigung des Gartens, Bildmaterial April 2013: Mai 2013: Bestellung, Lieferung, Aufbau der Gemüsebeete (früher wäre besser) (Kinder und Eltern wurden miteinbezogen) Bepflanzung Mobile Beete Vorgeschlagene Möglichkeiten: SBB Paletten Beet mit Schalungsbrettern herstellen, auf bestehender Rabatte. (Mit Folie auslegen) Daneben gibt es viele kleinere, einfachere Möglichkeiten wie zum Beispiel: Pflanzsäcke Körbe Töpfe Kisten aller Arten / alte Holzschubladen Blechdosen Milchpackungen --- abschneiden --- bemalen --- mit Erde füllen --- bepflanzen 2

3 Pflanz- und Aussaatmöglichkeiten Tipp: Die gelieferte Erde mit etwas Kompost, oder Komposterde mischen. Mit den Kindern die Erde zuerst hacken und vorbereiten. Aussähen kann man in kleinen Töpfen etc. im Kindergarten. Es gibt auch Saatbänder zu kaufen (kosten mehr als normale Samen) Kartoffeln vorkeimen Eventuell mit Flies überdecken (Erntezeit kann bis zu zwei Wochen früher erfolgen) 1. Beispiel der Bepflanzung eines SBB Paletts und zusätzlichen Töpfen Kiste: Töpfe: Tomaten, Radiesli, Rüebli, Peperoni, Kohlräbli Bohnen Kartoffeln Die Kartoffeln wurden anschliessend zu Pommes-Frites verarbeitet. Kartoffeln in Streifen schneiden und auf Backblech legen. Mit wenig Oel einstreichen. 2. Beispiel Radiesli, Schnittlauch, Stangenbohnen, ringsum Kapuzinerkresse, Salat (wurde im Kindergarten mit Samen angezogen Zitronenmelisse und Pfefferminze Winteraussaat: Nüsslisalat Spinat Winterweizen pro 1 m2 / 400 Körner (mit Kindern zählen) 3

4 Bezugsliste: Adressen: SBB Paletten Schroth AG, Industriestr. 1, 9462 Montlingen Holz Kisten Pflanzsäcke paletten/sortiment Erde Transport Stadtgärtnereien Kompostierwerke Gärtnereien Transportunternehmen Literaturliste: Zeitschrift 4bis8, Nr. 2/2013 Literaturliste, Lehrmittel, Geschichten MAJAS KLEINER GARTEN C.Bertelsmann Lena Anderson, Karlhans Frank Verlag: Die schnellste Bohne der Stadt Verlag: C. Bertelsmann Lena Anderson, Christian Björk Gärtnern macht den Kindern Spass Inspiration Katharina M. Kiefer Alys im Gartenland Alys Fowler Kartoffeln aus dem Schulgarten Lehrmittel Bassermann Kosmos Grün Stadt Zürich 4

5 Bilderbücher: Meine kleine Gartenküche im Sommer Marion Söffker Meine kleine Gartenküche im Herbst Gerstenberg Gerstenberg Marion Söffker Luege choche ässe Ein Kochbuch für Kinder und Anfänger Béatrice Prisse-Zindel Hirtenbrot und Sonnentee Judith Kurz Geschenke aus der Küche Sabe Verlag KgCH Schweizer Milchproduzenten SMP-PSL 5

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