VEGI Burger CAPRESE BAGEL

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Lothar Koch
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3 Genussvolle Menüs ohne Fleisch Bischofszell Culinarium (BINA) ist ein Unternehmensbereich der Bischofszell Nahrungsmittel AG, der speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie ausgerichtet ist. Unsere Produkte zeichnen sich durch eine hohe, kontrollierte Qualität, einen hohen Conveniencegrad sowie durch hauseigene Rezepturen aus. Über 500 Produkte stehen kreativen und innovativen Köchen zur Verfügung. Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten sind Teilzeit-Vegetarier. Ein massvoller Fleischkonsum ist ihnen wichtig und sie verzichten der Umwelt oder der Gesundheit zuliebe öfters auf Fleisch. Dieser Trend führt zu einer stetigen Nachfrage nach Fleischalternativen. Die BINA lanciert deshalb eine neue Linie mit fleischlosen Produkten. Diese basieren auf Sojaprotein und verfügen über eine gelungene Sensorik, welche auch Teilzeitvegetarier begeistert. Die Fleischersatzprodukte sind gemäss den Vorgaben vom Swissveg-Verband zertifiziert und bieten eine vielfältige Ergänzung der Speisekarte für den Gastronomen. Die neuen Fleischalternativen werden aus Sojaprotein hergestellt. Das Sojakonzentrat als Rohstoff stammt aus Asien, Europa oder den USA. Lediglich Sojaproteinkonzentrat und Wasser werden im Produktionsprozess verarbeitet. Die erwünschte Konsistenz wird durch kneten und erwärmen und später durch die Zugabe von Hitze und Salzwasser erreicht. Die Qualität der neuen Fleischalternativen ist hochstehend. Wir bieten unseren Kunden damit hervorragende Fleischalternativen für den täglichen Bedarf. Mit diesem Sortiment richten wir uns an Gastronomen, welche attraktive Vegi-Produkte auf ihrer Menükarte anbieten möchten. Lassen Sie sich von unserem Themen-Folder «Vegi-Inspiration» verführen und wählen Sie noch heute eines unserer attraktiven Produkte in der Tiefkühlvitrine Ihres CCA-Marktes aus. Alle weiteren Sorten können Sie beim Personal Ihres CCA-Marktes mit einer kurzen Vorlaufzeit bestellen. Ihr Eric von Graefe Leiter Business Unit Bischofszell Culinarium Zubereitungen Hinweise Ofen Kochtopf Combi-Steamer Bratpfanne Friteuse Mikrowelle Das V-Label wurde von der Europäischen Vegetarier Union gegründet. Die Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus kontrolliert die Vergabe des Labels an die Produkte von Bischofszell Culinarium. OLV Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei. LV Lacto-vegetarisch. Mit Milch ohne Ei. OV Ovo-vegetarisch. Mit Ei ohne Milch. V Vegan. Rein pflanzlich. 3 _

4 FRESH RÖSTI MIT VEGI BURGER BROCCOLI-Käse

5 VEGI Burger Mediterran VEGI GYROS

6 VEGI Cevapcici VEGI SCHNITZELBURGER-Ciabatta

7 VEGI nuggets

überzeugende Qualität genussvolle Fleischalternative schnelle und einfache Zubereitung eine echte Alternative für Ihre Gäste Unsere neuen Fleischalternativen aus Sojaprotein Vegi Burger Broccoli-KäsE

8 überzeugende Qualität genussvolle Fleischalternative schnelle und einfache Zubereitung eine echte Alternative für Ihre Gäste Unsere neuen Fleischalternativen aus Sojaprotein Vegi Burger Broccoli-KäsE Broccoli, Sojazubereitung, Käse, Gewürze, Mandeln Stk. ca. 70 g 30 x 70 g N Karton 5 7 Min. Vegi Burger CapresE Tomaten, Sojazubereitung, Mozzarella, Olivenöl, Gewürze Stk. ca. 70 g 30 x 70 g N Karton 5 7 Min. Vegi Burger Mediterran Gegrillte Zucchetti, Peperoni, gegrillte Auberginen, Tomaten, Sojazubereitung, Gewürze Stk. ca. 70 g 30 x 70 g N Karton 5 7 Min. 8_

Vegi Schnitzelburger Sojazubereitung, Peperoni, Zwiebeln, Gewürze Stk. ca. 100 g 40 x 100 g N 4666.027.3 Karton 5 7 Min.

9 Vegi Schnitzelburger Sojazubereitung, Peperoni, Zwiebeln, Gewürze Stk. ca. 100 g 40 x 100 g N Karton 5 7 Min. Vegi Schnitzel Sojaprotein, Weizenprotein, Sonnenblumenöl, Kräuter, Gewürze Stk. ca. 85 g 12 x 85 g N Beutel 200 C Min. 180 C Min. 180 C 5 6 Min Min. Vegi Cevapcici Gegrillte Auberginen, Peperoni, Zwiebeln, Peperoncini, Sojazubereitung, Gewürze Stk. ca. 30 g 2 x 2.0 kg N Beutel 170 C Min. 130 C 8 10 Min. 1 2 Min Min. Vegi Gyros Sojazubereitung, Zwiebeln, Wasser, Knoblauch, Gewürze, Peperoncini 2 x 2.5 kg N Beutel 5 7 Min. Vegi Nuggets Sojazubereitung, Zucchetti, Kichererbsen, Zwiebeln, Gewürze Stk. ca. 30 g 2 x 2.5 kg N Beutel 220 C Min. 200 C Min. 170 C 4 Min. 9_

NÄhrwerte fleischlose spezialitäten tiefgekühlt Artikelnummer Artikelbezeichnung kj kcal Fett Kohlenhydrate 100 g enthalten Eiweiss (g) (g) (g) 4666.025.

10 NÄhrwerte fleischlose spezialitäten tiefgekühlt Artikelnummer Artikelbezeichnung kj kcal Fett Kohlenhydrate 100 g enthalten Eiweiss (g) (g) (g) Vegi Burger Broccoli-Käse Vegi Burger Caprese Vegi Burger Mediterran Vegi Schnitzelburger Vegi Schnitzel Vegi Cevapcici Vegi Gyros Vegi Nuggets _

Früchte Konfitüren Birchermüesli VegiSpezialitäten Cornatur BEEREN Vermicelles Fertiggerichte ÜBER Desserts SALATE Snacks Gemüse Z ER T I FI Z I E R T E V E G I -P R O D UK T E beilagen Pilze

11 Früchte Konfitüren Birchermüesli VegiSpezialitäten Cornatur BEEREN Vermicelles Fertiggerichte ÜBER Desserts SALATE Snacks Gemüse Z ER T I FI Z I E R T E V E G I -P R O D UK T E beilagen Pilze Kartoffeln Salsanova Aufläufe Gourmet Steam Gratins KALT-SAUCEn Pastanova Das V-Label wurde von der Europäischen Vegetarier Union gegründet und wird in der Schweiz seit 1996 für die Produktkennzeichnung eingesetzt. Die Verantwortung in der Schweiz für die Vergabe und Kontrolle des V-Labels hat die Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus. Bischofszell Culinarium ist stolz, ein umfassendes Sortiment von über 250 vegi-zertifizierten Produkten anbieten zu können. Der Gesamtkatalog «Einblicke» kann über Telefon oder culinarium@bina.ch angefordert werden. 11 _

Bischofszell Nahrungsmittel AG, Culinarium, 9220 Bischofszell Telefon 071 424 92 92,

12 Bischofszell Nahrungsmittel AG, Culinarium, 9220 Bischofszell Telefon , Fax , So fein und vielfältig wie Ihre Küche.

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