Backfischstäbchen mit Tomatensalsa und Kartoffel-Lauch- Auflauf

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1 Backfischstäbchen mit Tomatensalsa und Kartoffel-Lauch- Auflauf Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 8 Tomaten 1 Chilischote 200 Gramm Mozzarella 2 Packungen iglo 13 Backfisch-Stäbchen (je 364 Gramm) 1 Becher iglo Zwiebel-Duo (70 Gramm) ½ Becher Knoblauch-Duo (30 Gramm) 3 Esslöffel Olivenöl 200 Milliliter Pfirsichsaft ½ Becher iglo 8 Kräuter (25 Gramm) 2 Packungen iglo Gemüse-Ideen Heimat Liebe Kartoffel-Lauch Pfanne (je 450 Gramm) Salz, Pfeffer Zucker Zubereitung: Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 C/ Umluft: 175 C) vorheizen. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Würfel schneiden.

2 Die Chilischote fein hacken und Mozzarella in Scheiben schneiden. iglo Zwiebel-Duo und iglo Knoblauch-Duo zusammen mit den Tomatenwürfeln und der Chilischote in einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen. Mit dem Pfirsichsaft auffüllen und einige Minuten einkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zum Schluss die iglo 8 Kräuter hinzugeben. iglo Gemüse-Ideen Heimat Liebe Kartoffel-Lauch Pfanne in eine Auflaufform geben, mit den Mozzarella-Scheiben belegen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen. Die iglo 13 Backfisch-Stäbchen nach Packungsanweisung in einer Pfanne oder im Backofen zubereiten. Ergänzender Tipp: Wer keinen Pfirsichsaft im Haus hat, verwendet einfach einen anderen Fruchtsaft. Nährwerte pro Portion Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett 867 kcal / 3624 kj 36 Gramm 67 Gramm 50 Gramm

3 Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Tomatenspalten, Basilikum und Schafskäse Für 4 Personen Zubereitungszeit: 20 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 2 Packungen iglo Fang Frisch Calamares (je 800 Gramm) 2 Packungen iglo Gemüse-Ideen Heimat Liebe Kartoffel-Lauch Pfanne (je 450 Gramm) 2-3 Tomaten 400 Gramm Schafskäse 4 Zweige Basilikum oder 2 Becher iglo Basilikum (je 40 Gramm) Zubereitung: iglo Fang Frisch Calamares im Backofen nach Packungsanweisung backen. Tomaten waschen, Strunk entfernen, in Spalten schneiden und Kerne entfernen. Schafskäse würfeln. iglo Gemüse-Ideen Heimat Liebe Kartoffel-Lauch Pfanne in einer Pfanne erhitzen. Danach die Tomatenspalten unterheben.

4 iglo Gemüse-Ideen Heimat Liebe Kartoffel-Lauch Pfanne auf einem Teller anrichten, mit den iglo Fang Frisch Calamares belegen und mit dem Schafskäse und Basilikumblättern bestreuen. Ergänzender Tipp: Statt der iglo Fang Frisch Calamares können auch die iglo 13 Backfisch- Stäbchen, die iglo 15 Spinatstäbchen oder die iglo 12 Chicken Nuggets verwendet werden. Wer mag, kann die iglo Gemüse-Ideen Heimat Liebe Kartoffel-Lauch Pfanne noch in eine Auflaufform geben und kurz mit dem Schafskäse überbacken. Nährwerte pro Portion Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett 1220 kcal / 5100 kj 50 Gramm 97 Gramm 70 Gramm

5 Fisch im Bier-Backteig mit Kohlgemüse-Karotten- Kartoffelgratin Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 400 Gramm Kartoffeln 2 Esslöffel Olivenöl 1 Packung iglo Gemüse-Ideen Heimat Liebe Kohlgemüse mit Karotten (450 Gramm) 200 Gramm geriebener Käse Salz 2 Packungen iglo Filegro im Bier-Backteig (je 240 Gramm) Zubereitung: Kartoffeln waschen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten. iglo Gemüse-Ideen Heimat Liebe Kohlgemüse mit Karotten mit in die Pfanne geben und kurz anbraten. Den Backofen (Ober-/Unterhitze: 220 C/ Umluft: 200 C) vorheizen.

6 Die Gemüsepfanne in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. iglo Filegro Bier-Backteig in den Backofen geben, nach 10 Minuten den Auflauf ebenfalls in den Backofen geben und beides für weitere 15 Minuten backen. Danach alles zusammen Servieren. Ergänzender Tipp: Dazu passt ein knackig frischer Salat. Nährwerte pro Portion Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett 645 kcal / 2696 kcal 33 Gramm 37 Gramm 41 Gramm

7 Petersilien-Erbsen-Risotto mit Ofen-Backfisch Für 4 Personen Zubereitungszeit: 35 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 500 Gramm Risottoreis 1 Becher iglo Zwiebel-Duo (70 Gramm) 1 Becher iglo Knoblauch-Duo (60 Gramm) 1 Becher iglo Suppengrün (70 Gramm) 1 Teelöffel Paprikapulver 3 Esslöffel Olivenöl 1,5 Liter Gemüsebrühe 1 kleine Dose gehackte Tomaten 1 Packung iglo FeldFrisch Gartenerbsen (400 Gramm) 2 Packungen iglo Feinschmecker Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch (je 240 Gramm) 1 Becher iglo Petersilie (40 Gramm) 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse Salz, Pfeffer Zubereitung: Risottoreis mit Zwiebel-Duo, Knoblauch-Duo, Suppengrün und Paprikapulver in einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen und mit der Hälfte der Brühe ablöschen.

8 Gehackte Tomaten hinzugeben. Wenn die Flüssigkeit fast verkocht ist, wieder etwas Brühe angießen. Diesen Vorgang ca. vier Mal wiederholen. Wenn der Risottoreis al dente ist, die unaufgetauten Erbsen hinzugeben. In der Zwischenzeit den Filegro Ofen-Backfisch nach Packungsanweisung im vorgeheizten Backofen backen. Zum Schluss die Petersilie und den Parmesan zum Risotto geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Ofen-Backfisch servieren. Ergänzender Tipp: Kräuter erst zum Schluss hinzugeben, so behalten sie ihr Aroma und ihre Farbe. Nährwerte pro Portion Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett 1250 kcal / 5225 kj 47 Gramm 156 Gramm 48 Gramm

9 Filegro im Ofen-Backteig mit lauwarmem Bohnensalat und Pellkartoffeln Für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 2 Packung iglo Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch (je 240 Gramm) 200 Gramm kleine Kartoffeln 1 Becher iglo 8 Kräuter (50 Gramm) 1 Packung iglo FeldFrisch Prinzessbohnen (400 Gramm) 1 Esslöffel Butter 1 Becher iglo Zwiebel-Duo (70 Gramm) 2 Esslöffel Balsamicoessig 2 Esslöffel Olivenöl 1 Prise Zucker Salz, Pfeffer ½ Becher iglo Petersilie (20 Gramm) Zubereitung: Den iglo Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch im vorgeheizten Backofen nach Packungsanweisung goldgelb backen.

10 Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten lang gar kochen, abgießen und pellen. Kartoffeln mit ½ Becher iglo 8 Kräuter mischen und im Topf warm halten. iglo FeldFrisch Prinzessbohnen nach Packungsanweisung zusammen mit der Butter und dem iglo Zwiebel-Duo zubereiten. Sobald die Bohnen al dente sind, den Kochtopf vom Herd nehmen und vorsichtig das Wasser abgießen. Nun mit Balsamicoessig, Olivenöl, Zucker und den restlichen iglo 8 Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pellkartoffeln mit iglo Petersilie garnieren und zusammen mit dem Ofen- Backfisch und dem lauwarmen Bohnensalat servieren. Ergänzender Tipp: Die Pellkartoffeln mit einen Löffel Olivenöl und etwas Kümmel kochen. Dies gibt mehr Geschmack und die Kartoffeln lassen sich durch das Öl besser pellen. Nährwerte pro Portion Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett 440 kcal / 1839 kj 17 Gramm 31 Gramm 28 Gramm