Rezept- vorschläge Woche 2

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Walter Stieber
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Rezept- vorschläge Woche 2 racoonfitness.

Du bekommst drei verschiedene Frühstücks- und

1 Rezept- vorschläge Woche 2 racoonfitness.wordpress.com Hier findest du Rezeptvorschläge für die kommende Woche. Du bekommst drei verschiedene Frühstücks- und Snackvarianten und 7 Hauptspeisen, die du nach Belieben miteinander kombinieren kannst. Viel Spaß beim Nachkochen und schmecken lassen J

Frühstück Porridge 40g Hafer- oder Dinkelflocken 200ml Wasser oder Pflanzenmilch Zimt oder Vanille frische Beeren Haferflocken in Wasser oder Pflanzenmilch 10 Minuten kochen.

2 Frühstück Porridge 40g Hafer- oder Dinkelflocken 200ml Wasser oder Pflanzenmilch Zimt oder Vanille frische Beeren Haferflocken in Wasser oder Pflanzenmilch 10 Minuten kochen. Mit Zimt oder Vanille süßen. Mit Beeren garnieren. Rührei mit Babyspinat und Pilzen 3 Eier 1 TL Pflanzenöl Kräuter 1 Handvoll Babyspinat 1 Handvoll Champignons oder Pilze Champignons oder Pilze in feine Streifen schneiden und kurz in Öl anbraten. Eier in einer Schale verquirlen. Öl in Pfanne erhitzen. Eier in die Pfanne geben und stocken lassen. Verquirlen und mit Salz und Gewürzen verfeinern. Spinat waschen. In einem großen Topf mit heißem Wasser blanchieren. Spinat abseihen. Eier mit Champignons und Spinat anrichten. Green Smoothie 2 Stangen Sellerie 1 Kiwi 1 geschälte Mango 1 Glas Kokoswasser 1 TL Hanfsamen 2 TL Acai Pulver Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden und in einem Blender zum Smoothie mixen. An heißen Tagen kannst du auch ein paar Eiswürfel dazu geben. Bildquelle:

Snacks Trockenobst und Nüsse Trockenobst: Soft-Aprikosen getrocknete Ananas getrocknete Mango getrocknete Datteln getrocknete Feigen getrocknete Apfelringe Bananenchips Rosinen Gojibeeren Acai

3 Snacks Trockenobst und Nüsse Trockenobst: Soft-Aprikosen getrocknete Ananas getrocknete Mango getrocknete Datteln getrocknete Feigen getrocknete Apfelringe Bananenchips Rosinen Gojibeeren Acai Cranberrys Nüsse: Cashewnüsse Walnüsse Paranüsse Erdnüsse Haselnüsse Trockenobst und Nüsse nach Belieben miteinander kombinieren und zwischendurch snacken. Avocado-Lachs-Wraps 1 Avocado 50g Tomaten Zitronensaft Salz Pfeffer 2 Weizentortillas 100g Hühnerfleisch Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Öl anbraten. Avocado schälen und Kern entfernen. Mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Tomaten klein schneiden und untermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Weizentortillas nach Anleitung backen. Auskühlen lassen. Tortillas mit Avocadocreme bestreichen und mit Hähnchenstücken füllen. Vollkornbrot mit Kräuteraufstrich 250g Magertopfen 125ml Joghurt fettarm Schnittlauch Petersilie Tiefkühlkräuter Salz Pfeffer Kräuter waschen und fein hacken. Mit Joghurt und Magertopfen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bildquelle:

4 Hauptspeisen Fruchtiger Quinoasalat 75g Quinoa ½ Zucchini 1 Avocado 1 Mango Chiasamen Sesam Ingwer ½ Zitrone (Saft) 1 EL Apfelessig 1 EL Olivenöl Basilikum Chili Salz Pfeffer Quinoa heiß waschen und mit der dreifachen Menge Wasser kochen. Zucchini klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Avocado und ½ Mango klein schneiden. Mit Quinoa vermengen. ½ Mango, Ingwer, Zitronensaft, Apfelessig, Olivenöl, Basilikum, Chili, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Dressing über den Salat geben. Mit Chiasamen und Sesam bestreuen. Tabulé mit Hähnchenspießen 1oog Couscous 100ml Wasser ½ Gurke 2 Tomaten 1 Paprika gelb Minzeblätter Salz Pfeffer 1 EL Olivenöl 1 Zitrone 150g Hähnchenfilet Schaschlikspieße Wasser aufkochen. Couscous damit übergießen. Salzen und ausquellen lassen. Gemüse waschen und würfelig schneiden. Alles vermengen. Mit Olivenöl und Zitronensaft marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Minzeblättern garnieren. Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden. In heißer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Auf Schaschlikspieße aufspießen und über den Couscoussalat drapieren. Reispasta mit Fenchel 1 Fenchel 1-2 Zwiebeln 250ml Orangensaft 175g Reis-Farfalle Basilikum Cayenne Pfeffer Parmesan Salz Pfeffer Reis-Farfalle nach Packungsanweisung bissfest kochen. Zwiebel hacken. Fenchel vom Strunk befreien. In kleine Stücke schneiden. Beides in heißem Öl andünsten. Saft ablöschen. 10 Minuten bei milder Hitze garen. Alle Zutaten vermengen. Mit Cayenne Pfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Mit Basilikum servieren. Zucchiniauflauf 100g Quinoa 25g Linsen rot 250ml Wasser 125g Topfen 25g Käse gerieben 1 Zucchini 1 Ei 75ml Schlagobers Salz Pfeffer Quinoa heiß waschen. Mit Linsen und Wasser vermengen. 1x aufkochen lassen und auf Platte ausdünsten lassen. Auskühlen lassen. Zucchini grob reiben. Mit Topfen, Käse und Gewürzen zum Quinoa geben. Masse in Auflaufform füllen. EI und Schlagobers verrühren und über die Masse leeren. Bei 200 C ca. 20 Minuten backen.

Gemüsecurry 125g Zucchini ½ gelbe Paprika 1 Karotte 1 kleine Zwiebel 2-3 Stiele Koriander 1 TL Olivenöl 2 TL rote Currypaste 200ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1-2 TL Zitronensaft 1 TL Creme legere 75g

5 Gemüsecurry 125g Zucchini ½ gelbe Paprika 1 Karotte 1 kleine Zwiebel 2-3 Stiele Koriander 1 TL Olivenöl 2 TL rote Currypaste 200ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1-2 TL Zitronensaft 1 TL Creme legere 75g Basmatireis Reis in Salzwasser kochen. Gemüse waschen und fein würfeln. Koriander waschen und trocken schütteln und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse bei mittlerer Hitze dünsten. Currypaste zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen und gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Koriander würzen. Vom Herd ziehen und Creme legere unterrühren. Gemüsecurry mit Reis anrichten. Vietnamesische Sommerrollen Glasnudeln Champignons Paprika Karotten Avocado Gurke Reispapierblätter Sojasauce Wasabi Glasnudeln kurz kochen. Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden. Reispapier in warmes Wasser legen und weich werden lassen. Zutaten in Reispapier einrollen. In Sojasauce oder Wasabi dippen. Quinoachampignons 4 große Champignons 8 Cherrytomaten ½ Feta 50g Quinoa Salz Pfeffer Basilikum Quinoa in heißem Wasser waschen und mit der dreifachen Menge Wasser 20 Minuten kochen. Champignons abreiben und den Stiel entfernen. Cherrytomaten waschen und vierteln. Feta in Würfel schneiden. Quinoa mit den Zutaten vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Champignons mit der Masse befüllen und bei 150 C für 15 Minuten in den Backofen geben. Bildquelle:

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