Fingerfood Buffet. 19,90 brutto p. P.

Transkript

1 Fingerfood Buffet Mini Knusperschnitzel vom Wildschweinrücken Bunte Canapés reich garniert mit Räucherlachs und Käse belegt Hausgemachte Berliner Mini Bouletten Tomate-Mozzarella Spieße mit frischem Basilikum Bunter Schichtsalat im Glas Zarte Hähnchenspieße mit Erdnuss Marinade Kräftige Schokoladencreme mit Vanillesauce Mandelkuchen nach Spanischer Art am Spieß 19,90 brutto p. P. (9 Teile pro Person)

2 Spree Buffet Tomate Mozzarella Platte mit frischem Basilikum Bunter Salat an French und Balsamico Dressing Pikante Chickenwings mit fruchtiger Chili Soße Gemischter Brotkorb mit Butterflocken und Partyschmalz Saftiger Spießbraten aus dem Ofen an feinem Bratenjus mit krossen Bratkartoffeln und Kaisergemüse Kartoffelauflauf mit würziger Käsesoße und Gemüse Kräftige Schokoladencreme nach Belgischer Art mit Vanillesoße 22,90 brutto p. P.

3 Berliner Buffet Original Berliner Speckkartoffelsalat in Essig-Öl Marinade mit Apfelstiften Berliner Mini Bouletten mit Gurke und Senf Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum Salatvariation an cremigen Dressings Rustikale Brotauswahl mit ofenfrischem Baguette sowie pikanter Partyschmalz und Butterflocken Saftig gegrillter Kassler Braten an feinem Bratenjus mit lockerem Kartoffelstampf und mildem Sauerkraut Original Berliner Currywurst in fruchtig scharfer Soße und knusprigen Kartoffelecken Zweierlei Original Berliner Pfannkuchen Frischer Obstsalat mit Vanillesauce 26,90 brutto p. P.

4 Rustikales Buffet Knuspriges Mini Schnitzel vom Hähnchenfilet Berliner Mini Bouletten mit Bautzener Senf Pikanter Kartoffelsalat Münsterländer Art mit Gurkenstreifen und Ei Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum Salatvariation an cremigen Dressings Rustikale Brotauswahl mit ofenfrischem Baguette sowie Partyschmalz und Butterflocken Saftiger Spießbraten aus dem Ofen an feinem Bratenjus mit krossen Bratkartoffeln und Kaisergemüse Gebratenes Seelachsfilet auf würzigem Blattspinat und Kartoffelgratin Kräftige Schokoladencreme nach Belgischer Art Frischer Obstsalat mit Vanillesauce 26,90 brutto p. P.

5 Kaltes Buffet Rosa gegrilltes Roastbeef hauchdünn geschnitten mit würziger Tatarensoße Zarte Hähnchenfilet Spieße in Erdnussmarinade Mini Wildschwein Schnitzel im Knuspermantel Fischplatte mit Forelle, Räucherlachs und Aal, dazu mildem Sahnemeerrettich Vitello tonnato Hauchdünnes Kalbsfleisch mit pikanter Tunfischsoße und Kapernäpfeln Bunte Anti Pasti Platte Cremiger Geflügelsalat mit zarter Hähnchenbrust und Mandarinen- sowie Ananasfilet im Salatnest Pikanter Schrimps Cocktail fruchtiger Cocktailsoße und Cherry verfeinert Internationale Käseauswahl mit knackigen Weintrauben Gemischter Brotkorb mit ofenfrischem Baguette sowie Meersalzbutter und Partyschmalz Kräftiger Schokoladenpudding nach Belgischer Art mit Vanillesoße 29,90 brutto p. P.

6 Italienisches Buffet Tomate Mozzarella Platte mit frischem Basilikum Vitello tonnato mit pikanter Tunfisch Creme Knackiger Römersalat und Kirschtomaten an Caesar Dressing mit Parmesan Flocken Bunte Anti Pasti Variation Nudelsalat Roma mit getrockneten Tomaten sowie Oliven und würziger Pesto Rustikale Brotauswahl mit ofenfrischem Ciabatta sowie Tomate Basilikum Creme und Meersalzbutter Zartes Kalbs Entrecote vom Grill auf knackigem mediterranem Gemüse Gebratenes Lachsfilet auf feinen Gemüsestreifen und Trüffel Püree Hausgemachte Tiramisu Torte Feines Panna cotta mit Himbeersoße 32,90 brutto p. P.

7 Vitales Buffet Vegetarierfreundlich Tomate Mozzarella Platte mit frischem Basilikum Vegetarische Frühlingsrollen mit süßer Chilisoße Knackiger gemischter Salat mit Gurkenstreifen an Balsamico und French Dressing Bunte Anti Pasti Variation Nudelsalat Roma mit getrockneten Tomaten sowie Oliven und würziger Pesto Rustikale Brotauswahl mit ofenfrischem Ciabatta sowie Tomate Basilikum Creme und Meersalzbutter Spätzlepfanne mit frischen Champignons und knackigem mediterranem Gemüse Gebratenes Lachsfilet auf feinen Gemüsestreifen und Trüffel Püree Salat von frischen Früchten mit Vanillesoße Feines Panna cotta mit Himbeersoße 33,90 brutto p. P.

8 Schlemmer Buffet Variation von geräucherten Edelfischen mit Senf Honig Dill Soße Zartes rosa gegrilltes Roastbeef mit Tatarensauce Bunte Anti Pasti Variation Salatvariation an cremigen Dressings Internationale Käseauswahl mit knackigen Weintrauben Rustikale Brotauswahl mit ofenfrischem Baguette sowie Partyschmalz und Butterflocken dazu pikanter Kräuterquark Zarte Schweinemedaillons auf frischen Champignons in Kräutersoße und Butterspätzle Norwegisches Lachsfilet vom Grill auf mariniertem Blattspinat und Petersilienkartoffeln Westfälische Herrencreme mit Schokosplittern Frischer Obstsalat mit Vanillesauce Streifen vom kräftigen Schokoladenkuchen 35,90 brutto p. P.

9 Gourmet Buffet Variation von geräucherten Edelfischen mit Senf Honig Dill Soße Zartes Rosa Gegrilltes Roastbeef mit Tatarensauce Bunte Anti Pasti Platte Fruchtiger Garnelen Cocktail mit Mandarinenfilets Frische Blattsalate mit Kirschtomaten an Himbeere Vinaigrette und Caesar Dressings Internationale Käseauswahl mit knackigen Weintrauben Rustikale Brotauswahl mit ofenfrischem Baguette dazu Tomaten Basilikum Creme und Meersalzbutter Zarte Schweinemedaillons in Kräutersoße mit frischen Champignons und Butterspätzle Gebratenes Zanderfilet auf Gemüsestreifen und Petersilienkartoffeln Hausgemachte Tiramisu Torte Salat von exotischen Früchten mit Vanilleschaum Variation von feinen Kuchen Pralinen 39,90 brutto p. P.