Das edelste für die Festtage

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1 Das edelste für die Festtage Fondue Chinoise er Chinoise, frisch geschnitten von Ihrem regionalem Metzger Kalb Fr / Kg Poulet Fr / Kg Rind Fr / Kg Schwein Fr / Kg Zum Schneiden die besten Stücke Rinds Huft IA, frisch am Stück CH kg Kalbs Huft, frisch am Stück CH kg Schweins Filet, frisch am Stück CH kg Schweins Huft dressiert, frisch am Stück CH kg Poulet Brust g, frisch Schale à 18 Brüstli CH kg Truten Brust, frisch am Stück CH kg Truten Brust, frisch am Stück HU kg 13.75

2 Klassiker zur Weihnachtszeit Schweinsfilet im Teig, TK Filet mignon de porc en croûte, congelé Der Klassiker darf bei keinem Festessen fehlen. Le plat traditionnel incontournable pour tous vos festins. Fr / Kg statt / Kg Kalbfleisch Pastete 1.5kg, frisch Fr / Kg statt / Kg Haus Pastete 1.5kg, frisch Fr / Kg statt / Kg Morchel Terrine 1,3kg, frisch Fr / Kg statt / Kg Terrine Pfeffer 1.3kg CH, frisch Fr / Kg

3 Tipesca Der schnellste Weg vom Meer in die Küche Coquilles St. Jacques, frisch Kanada Fr / Kg Seeteufel Filets, ohne Haut, frisch FAO27 Fr / Kg Crevettenschwanz Black Tiger, TK Vietnam geschält entdarmt 16-20lbs (25gr) roh ASC* / 5x1kg *CoC Zertifizierungsnummer: ASC-C Fr / Kg *Fisch mit diesem Zeichen stammt aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht.

4 Seafood für die Festtage Rauchlachs Rückenfilet St. James, frisch Schottland Stück à 400g / Rückenfilet Sashimi Qualität Herkunft & Verarbeitung: St. James Landräucherei Schottland Fr / Kg statt / Kg Rauchlachs geschnitten St. James, frisch Schottland g / Seite / Schottland leicht geräuchert, vorgeschnitten in dünnen Tranchen Herkunft & Verarbeitung: St. James Landräucherei Schottland Fr / Kg statt / Kg Rauchlachs Van Wijnen, TK Norwegen 1000g pro Seite / Norwegen Pariert / ohne Braun / vorgeschnitten Fr / Kg statt / Kg Austern Fin de Claire No. 2, frisch Frankreich Fr / Kiste 24 Stück / Original Mar Fin de Claire statt / Kiste

5 Swiss Gourmet Porc Grand Cru Genuss nach traditioneller Art Schwein Das Schweinefleisch hat mehr zu bieten als Schnitzel und Rohschinken: Nun werden die besten Stücke als Swiss Gourmet Porc Grand Cru am Knochen gereift. Dabei erhalten sie ihr unvergleichliches, fein nussiges Aroma. Für diese Veredelung werden ausschliesslich ausgesuchte er Edelschweine verwendet. Grand Cru Schweins Kotelett, frisch / Dry Age / am Knochen gereift / mit Schwarte / am Stück CHF / kg Das Original mit dem Siegel Mérat hat die Dry Age Reifung für Schweinefleisch entwickelt Die Basis frische Luft, frisches Wasser für bestes Futter und bestes Fleisch Die Traditionsrasse seit dem 14. Jahrhundert, das reinrassige er Edelschwein Die Fütterung für bestes Fleisch mit Gerste und Molke Die Zeit langsame Mast für marmoriertes Fleisch Dry Age Reifung 21 Tage auf Fichtenholzregalen für bestes Aroma und höchste Zartheit Höchster Gourmetgenuss Dry Age Aroma unbeschreiblich gut

6 Prosciutto Grand Cru Helvetica Ganz mit Bein / am Stück / ca. 8kg / Birnenform 1/ / ohne Bein / ca. 7.6kg / 1/1 am Stück / Birnenform 1/ / ohne Bein / ca. 3.3kg / 1/2 am Stück / Mattonella / Mattonella / ca. 4kg / am Stück / Geschnitten / geschnitten / g / CHF / kg CHF / kg CHF / kg CHF / kg CHF / kg Prosciutto Grand Cru Helvetica 18 Der höchste Genuss seiner Art. Reines Wasser, reine Luft die Basis für reines Futter. Unser er Ur -Edelschwein mit Gersten und Molke gefüttert Der Schinken mit Steinsalz und edlen Gewürzen eingerieben 18 Monate nach traditioneller er Schinkenmacherkunst in Tessiner Luft gereift und getrocknet Das gibt Prosciutto Grand Cru Helvetica 18, der Beste der.