Tafelspitz Siedfleisch, Braten Fr Tatar 130 gramm* zum roh essen Fr. Tatarsauce 60 gramm* zum roh essen Fr. * Stückpreis

Transkript

1 Rindfleisch "Schrofen-beef" Artikel Verwendungsart Preis je kg Brustkern Siedfleisch Fr Côte de boeuf Steak à la minute Fr T-Bone Steak à la minute Fr Eckstück / Nuss am Stück Plätzli à la minute Fr Eckstück / Nuss portioniert Plätzli à la minute Fr Eckstück-Zapfen Fr Entrecôte am Stück Steak à la minute Fr Filet am Stück Fr Gehacktes Fr Geschnetzeltes, handgeschnitten schmoren Fr Gulasch, handgeschnitten schmoren Fr Gulasch am Stück schmoren Fr Haxen portioniert schmoren Fr Herz/Nieren Fr Hohrücken am Stück Steak à la minute Fr Huft am Stück Steak à la minute Fr Huftfilet Steak à la minute Fr Kutteln am Stück Fr Leber Fr Oxtail schmoren Fr runder Mocken Saftplätzli Fr Schrofen-Burger Fr Schulterfilet schmoren Fr Schulterspitz schmoren Fr Tafelspitz Siedfleisch, Braten Fr Tatar 130 gramm* zum roh essen Fr Tatarsauce 60 gramm* zum roh essen Fr * Stückpreis

2 Kalbfleisch aus dem Thurgau Artikel Verwendungsart Preis je kg Brustspitz schmoren, grillieren Fr Eckstück portioniert Wienerschnitzel/Cordon bleu Fr Filet Fr Geschnetzeltes, handgeschnitten kurz kochen Fr Hals gerollt schmoren Fr Haxen schmoren Fr Herzmilken Fr Hohrücken Steak à la minute Fr Hüftli Plätzli Fr Kotelett portioniert Fr Leber Fr Milken Fr Nierstück Steak à la minute Fr Nuss Plätzli Fr Racks Kotelett am Stück Fr Ragout/Voressen schmoren Fr runder Mocken (Fischli) Plätzli, Piccata Fr Schulter schmoren Fr Schulterfilet schmoren, vitello tonnato Fr Schwanz schmoren Fr Spare-ribs (Brust) grillieren, backen Fr Spare-ribs (Carrés) grillieren, backen Fr Unterspälte Plätzli zum panieren Fr Schweinefleisch Filet Fr Hals Fr Hohrücken Fr Kotelett am Stück (ohne Grat) Fr Kotelett portioniert (ohne Grat) Fr Nierstück kurz Fr Nierstück lang Fr Spare-ribs Fr

3 Pouletfleisch, Geflügel Brüstli Ostschweiz Fr Geschnetzeltes Ostschweiz Fr Schenkel frisch Ostschweiz Fr Schlegeli frisch Ostschweiz Fr Flügeli tiefgekühlt Ostschweiz Fr Poulet ganz tiefgekühlt Ostschweiz Fr Schenkel tiefgekühlt Ostschweiz Fr Entenbrüstli geräucht Frankreich Fr Maispoulet-Suprêmes Aquitaine (Frankreich) Fr Lammfleisch Nierstück Irland Fr Racks Irland Fr Filet Australien/Neuseeland Fr Hüftli Australien/Neuseeland Fr Gigôt ohne Schlossbein Irland Fr Gigôt ohne Bein Thurgau Fr Gigôt ohne Schlossbein Thurgau Fr Rücken ganz Thurgau Fr Kotelett portioniert Thurgau Fr Brust mit Bein Thurgau Fr Hals mit Bein Thurgau Fr Schulter mit Bein Thurgau Fr Lamm ganz Thurgau Fr Gigôt m. Bein/o. Huft tiefgekühlt Neuseeland Fr Gigôt o. Bein tiefgekühlt Neuseeland Fr

4 Hausgemachte Schrofen Spezialitäten Artikel Stückgewicht Preis je kg Schrofen-Chili-Wurst ca. 120 g Fr (ca. 2.30/Stk.) Schrofen-Chlöpfer ca. 140 g Fr (ca. 2.50/Stk.) Schrofen-Kalbsbratwurst ca. 130 g Fr (ca. 2.50/Stk.) Schrofen-Kalbsbratwurst ca. 60 g Fr (ca. 1.15/Stk.) Schrofen-Salsiccia ca. 130 g Fr (ca. 2.50/Stk.) Schrofen-Salsiccia ca. 60 g Fr (ca. 1.15/Stk.) Schrofen-Tüfeli ca. 60 g Fr (ca. 1.50/Stk.) Schrofen-Weisswürste ca. 60 g Fr Schrofen-Wienerli 110 g / Paar Fr. 2.20/Paar Schrofen-Brätkügeli Fr Schrofen-Burger ca. 160 g Fr Schrofen-Chnebeli Fr. 5.50/Paar Schrofen-Chuglä Fr Schrofen-Fleischkäse gebacken ca. 200 g Fr Schrofen-Fleischkäse zum Backen ca. 500 g / ca. 1 kg Fr Schrofen-Hackbraten Fr Schrofen-Hofwurst Fr Schrofen-Kräuterbutter ca. 100 g Fr. 3.00/Stück

5 Rindfleisch aus den USA, Argentinien, Uruguay Filet USA Fr Filet Mittelstück USA Fr Rib-eye USA Fr Filet Argentinien / Uruguay Fr Entrecôte Argentinien / Uruguay Fr Huft Argentinien / Uruguay Fr Angus - Beef aus Irland und Schottland Filet Irland Fr Filet-Mittelstück Irland Fr Filet Schottland Fr Filet-Mittelstück Schottland Fr Fisch und Krustentiere Eglifilet mit Haut Kanada Fr Zanderfilet mit Haut Kanada Fr Loup de mer (Wolfsbarsch) Türkei Fr Doraden-Filet Türkei Fr Seezungenfilet Niederlande Fr Riesencrevetten 13/15 o. Sch. Vietnam "Eden Shrimps" Fr Riesencrevetten 16/20 tail-on Vietnam "Eden Shrimps" Fr Bärenkrebse Thailand Fr Rock-lobster tail Südafrika Fr Scampi Südafrika Fr Hummerschwänze Kanada Fr