FRAGEBOGEN BIOLOGISCHE SICHERHEIT DER GEFLÜGELBETRIEBE

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1 FRAGEBOGEN BIOLOGISCHE SICHERHEIT DER GEFLÜGELBETRIEBE I. IDENTITÄT DES BETRIEBES (**) Herdennummer: Adresse: Gelegen in einer sensiblen Naturzone? (*) Verantwortlicher: Name: Tel: Adresse: Betriebstierarzt: Name: Tel: Eintragungsnummer: Datum des Vertrags: Einstellung der Datum der Einstellung: Aktivitäten? Falls Sie Ihre Tätigkeiten eingestellt haben, füllen Sie ausschließlich diesen Rahmen aus, datieren, unterschreiben und schicken Sie die Seite 1 dieses Fragenbogens zurück Gehaltene Arten und Größe des Betriebs II. ANGABEN DES BETRIEBS Geben Sie die maximale Kapazität (*) des Betriebs je nach Vogelart und Kategorie (*) an. Kategorie Art Vermehrung (Bruteier) Aufzucht von Zuchtgeflügel Fleisch Legehennen (Konsumeier) Aufzucht von Legehennen Ziergeflügel Hobby Wild Hühner Puten Enten Gänse Fasanen Rebhühner Perlhühner Wachteln Laufvögel Tauben (*) andere (*) Die anderen Arten sind :. Gesamtkapazität des Betriebs Anzahl Ställe (*) Anzahl Geflügelräume (*) (*): siehe die Begleitnotiz für die Definition oder den Sinn des Ausdrucks (**): überprüfen und verbessern Sie die schon ausgefüllten Angaben (Quelle: Sanitel) und vervollständigen Sie die fehlenden Informationen 1

2 Ist der Geflügelbertrieb auch eine Brüterei? Ist der Geflügelbetrieb auch ein Eierverpackungsbetrieb? Halten Sie Geflügel, das folgen Kriterien erfüllt: - Fleischhühner der Rasse Coucou de Malines? - Bio Fleischhühner? - bis zum einem Alter von 63 bis 70 Tagen gehaltene Fleischhühner? - bis zum einem Alter von mindestens 81 Tagen gehaltene Fleischhühner Unterbringungssystem Geben Sie pro Unterbringungssystem (*) an, für welche Vogelarten und -kategorien es in Ihrem Geflügelbetrieb benutzt wird: Freilauf freier Himmel (*) Freilauf unter Dach (*) Bodenhaltung im Stall (ohne Freilauf) Käfig Wildpark (*) Andere Arten Sind andere Nutztiere im Betrieb anwesend? Wenn, welche:.... Werden diese Tiere in Gebäuden gehalten, die von denjenigen für Geflügel getrennt sind? Gibt es mögliche direkte Kontakte (*) zwischen dem Geflügel und den Schweinen? Distanz zwischen dem Geflügel und den Schweinen (in Metern):.. Handel Verkauf Sind Sie bei der FASNK als Geflügelhändler registriert, gemäß Königlichem Erlass vom 16. Januar 2006 zur Festlegung der Modalitäten der von der FASNK ausgestellten Zulassungen, Genehmigungen und vorherigen Registrierungen? Verfügen Sie über eine sanitäre Genehmigung zum Verkauf von Geflügel auf Märkten, wie angegeben im Artikel 1 bis, 1-4 des Ministeriellen Erlasses vom 4. Mai 1992 zur Festlegung zeitweiliger Maßnahmen zur Bekämpfung der atypischen Geflügelpest? (*): siehe die Begleitnotiz für die Definition oder den Sinn des Ausdrucks 2

3 Nicht in Ordnung III. RISIKOANALYSE 1. INFRASTRUKTUR 1.1 Ist ein Betriebsplan anwesend? 1.2 Ist der Betrieb vollständig eingezäunt (Gitter, Zaun, )? 1.3 Wird Geflügel unterschiedlichen Alters (Schar) gleichzeitig gehalten? Wenn, gibt es Kontakt zwischen diesen verschiedenen Scharen? - durch das Personal? - durch das Material? - durch das Geflügel? Gibt es innerhalb des Betriebs ebenfalls Geflügel oder Vögel für die Hobbyhaltung (Zier- oder Hobbytiere)? Sind die Geflügelräume unzugänglich für wildlebende Vögel der Größe eines Spatzes? 1.6 Gibt es einen funktionellen Desinfektionsbehälter - pro Geflügelraum? - an den Ein- und Ausgängen des Betriebs? 1.7 Ist der Zugang zu den Geflügelräumen für Besucher nur in Begleitung möglich? 1.8 Gibt es eine Hygieneschleuse : - zentral? - pro Geflügelraum? 1.9 Ist (sind) die Hygieneschleuse(n) von dem Ort getrennt, an dem das Geflügel lebt? 1.10 In der (den) Hygieneschleuse(n) - gibt es eine Gelegenheit zum Hände waschen? - gibt es einen Umkleideraum? - gibt es einen funktionellen Desinfektionsbehälter? - gibt es betriebseigene saubere Kleidung für Besucher? - gibt es betriebseigene Schuhe für Besucher? - gibt es Overshoes/Überziehschuhe? - werden die persönlichen Kleider separat aufbewahrt? 1.11 Besteht getrennte Futterlagerung für die verschiedenen Geflügelarten und kategorien? (*): siehe die Begleitnotiz für die Definition oder den Sinn des Ausdrucks 3

4 sauber Nicht sauber vorhanden Nicht in Ordnung 1.12 Sind Lade- und Abladebereich fest und können gereinigt werden? 1.13 Im Falle einer Auslauffläche, - ist diese an den Seiten vollständig durch Netze oder Gitter (Pflicht in den sensiblen Naturzonen) abgetrennt? - ist diese oberhalb vollständig durch Netze oder Gitter (Pflicht in den sensiblen Naturzonen) abgetrennt? - ist die Auslauffläche Besuchern ohne Begleitung zugänglich? 1.14 Können alle Tiere langfristig innen untergebracht werden (mehr als 2 Monate)? 1.15 Bezüglich des Ortes zur Aufbewahrung von Tierkadavern, - gibt es einen Kühlraum für Tierkadaver : - falls nicht, handelt es sich um einen Container, ein Fass,.. - in einem getrennten Raum, der geschlossen ist? - draußen auf ein Streifen aus Beton? 1.16 Wird die saubere Streu an einem für wildlebende Vögel unzugänglichen Ort aufbewahrt? 2. HYGIENE 2.1 Wird das Prinzip All in - All out (*) immer angewandt? 2.2 Wird das Prinzip der Teilladung (*) angewandt - durch den Halter selbst oder seine Mitarbeiter? - durch Sammelteams mit Zertifikat? Werden die Geflügelräume nach jedem Produktionsdurchgang gereinigt? Werden die Geflügelräume nach jedem Produktionsdurchgang desinfiziert? 2.5 Reinigung durch eine externe Firma? 2.6 Desinfizierung durch eine externe Firma? (*): siehe die Begleitnotiz für die Definition oder den Sinn des Ausdrucks 4

5 sauber Nicht sauber 2.7 Welche Art Wasser wird zum Reinigen benutzt: - Leitungswasser? - Grundwasser? - Oberflächenwasser? 2.8 Während der Reinigung/Desinfizierung, - wird der Futternapf gereinigt? - wird der Futternapf desinfiziert? - wird das Trinkwassersystem gereinigt? - wird das Trinkwassersystem desinfiziert? - wird das Belüftungssystem gereinigt? - wird das Belüftungssystem desinfiziert? 2.9 Die Reinigung ist scheinbar befriedigend (*) für folgende Infrastrukturen : - die Böden? - die Gänge? - die Decken? - die Ventilatoren? - die Lufteingänge? - die Lampen? - die Futternäpfe? - die Futternäpfe und die Tränken? - die Hygieneschleuse? - die Lade- und Abladeflächen? - der Hof? 2.10 Wird die Wirksamkeit der Reinigung durch einen Test kontrolliert? 2.11 Wird vor jeder neuen Bestockung ein Hygienogramm durchgeführt? 2.12 Sind die Container, Eierkartons und das Verpackungsmaterial : - wiederverwendbar? Wenn, kreuzen Sie «in Ordnung» nur dann an, wenn sie effektiv nach jedem Gebrauch desinfiziert werden. - Einweg-Material? Wenn, kreuzen Sie «in Ordnung» nur dann an, wenn sie effektiv nach jedem Gebrauch weggeworfen werden. (*): siehe die Begleitnotiz für die Definition oder den Sinn des Ausdrucks 5

6 vorhanden sauber Nicht sauber 2.13 Gibt es ein Programm zur Bekämpfung von Schädlingen und Insekten? 2.14 Kennt der Verantwortliche die Symptome der Vogelgrippe? 2.15 Wie oft hat der Betriebstierarzt den Betrieb in den letzten 12 Monaten besucht : - für eine Routine-Überwachung? - aus einem anderen Grund (Krankheit, anormale Sterbefälle, )? 2.16 Wurden die Kadaver oder Proben (Blut, Organe,..) zur Laboruntersuchung (*) innerhalb der 12 letzten Monate verschickt? 3. FUTTER 3.1 Wird das verwendete Futter : - bei einem zugelassenen Hersteller gekauft? - im Betrieb erzeugt? 3.2 Das Futter ist nicht zugänglich für : - Nagetiere? - Vögel? 3.3 Welche Art Wasser wird als Trinkwasser benutzt für die Produktionstiere: - Leitungswasser? - Grundwasser? 3.4 Werden Enten, Gänse, Wild und Geflügel in der Hobbyhaltung mit Oberflächenwasser versorgt? 3.5 Wird jedes Jahr eine Qualitätskontrolle des Trinkwassers durchgeführt? 3.6 Wird im Außenbereich gefüttert? - Wenn, unter Dach oder unter Netz (Pflicht für alle professionellen Halter)? 3.7 Gibt es im Außenbereich eine Trinkmöglichkeit? - Wenn, unter Dach oder unter Netz (Pflicht für alle professionellen Halter)? (*): siehe die Begleitnotiz für die Definition oder den Sinn des Ausdrucks 6

7 4. KONTAKTE 4.1 Gibt es mehr als einen Lieferanten für : - Geflügel? - Geflügelfutter? - Futter für die anderen Tiere? 4.2 Gibt es Kontakte mit dem Ausland - durch den Transport (Geflügel, Futter,..)? - durch Personen, die den Betrieb besuchen (Abholdienste, Techniker,..)? 4.3 Gibt es Personal (gewöhnliche Führung des Betriebs) mit Kontakt zu - anderen Geflügelbetrieben? - anderen Geflügelbetrieben im Ausland? 4.4 Gelangen Besucher mit dem Geflügel in Kontakt? Falls, wenden diese Personen die Maßnahmen der biologischen Sicherheit an (Stiefel, Schutzkleidung,..)? 4.5 Wurden bereits Wildenten oder gänse beobachtet : - auf Wiesen und Flächen rund um den Betrieb? - im Betrieb (im Geflügelhof, rund um die Ställe,..)? Kreuzen Sie für diese 2 Fragen (4.5) die Häufigkeit in den letzten Kolonnen an : «in Ordnung = oft», verbesserungs = manchmal», «nicht in Ordnung = selten» 4.6 Werden lebendes Geflügel oder Tauben an Privatpersonen verkauft? - wenn, wie oft durchschnittlich pro Monat? 4.7 Werden Geflügel oder Tauben an Händler verkauft? - wenn, wie oft durchschnittlich pro Monat? 4.8 Werden Geflügelprodukte (Fleisch, Eier) an Privatpersonen verkauft? - wenn, wie oft durchschnittlich pro Monat? (*): siehe die Begleitnotiz für die Definition oder den Sinn des Ausdrucks 7

8 Vorhanden 5. REGISTER 5.1 Ist ein Register über Ein- und Ausgang der Tiere vorhanden (Art, Anzahl und Herkunft)? 5.2 Gibt es ein Register über die Entwicklung der Sterberate? 5.3 Gibt es eine tägliche Aufzeichnung der Futteraufnahme? 5.4 Ist ein Register mit den Untersuchungen durch den Betriebstierarzt vorhanden? 5.5 Ist ein Register mit den Laborergebnissen vorhanden? 5.6 Ist ein Register mit den Medikamenten und Impfungen vorhanden? 5.7 Ist ein Zugangsregister für Personen, die in die Ställe higegangen sind, vorhanden? IV. BEWERTUNG UND EMPFEHLUNGEN Datum: V. UNTERSCHRIFTEN Name des Betriebstierarztes: Name des Verantwortlichen: Unterschrift + Stempel Unterschrift (*): siehe die Begleitnotiz für die Definition oder den Sinn des Ausdrucks 8