Vorspeisen. auf Wildkräutersalat 13,50. Roh mit Baguettebrot 3 Stück 7,50 6 Stück 14,00

Transkript

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2 Vorspeisen Asiatisches Thunfischtatar auf Wildkräutersalat 13,50 Felsenaustern Roh mit Baguettebrot 3 Stück 7,50 6 Stück 14,00 Selbstgeräucherter Lachs auf Reibekuchen mit Wasabi-Frischkäse 10,00 Mit Knoblauch gebratene Riesengarnelen an Salatbouquet dazu Baguettebrot Vorspeise 12,50 Hauptgang 19,00 Suppen Klare Fischsuppe 4,80 Gebundene Fischsuppe 4,80 Rosenkohlsuppchen mit Räucherlachs 4,50 Rahmsüppchen von weißen Rübchen und Birne mit Jacobsmuschel 5,80

3 Salate Gemischte Salate klein 3,50 mittel 5,00 groß 7,50 Gemischter Salatteller mit Thunfisch und Käse klein 5,90 groß 9,50 Salatteller Hanse Kogge Bunter Salat mit Fisch & Meeresfrüchte klein 9,80 groß 15,50 Salatteller mit gegrillten Lachsstreifen, Fetakäse, getrockneten Tomaten, Gurken, Krautsalat und Oliven 16,00 Gemischter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen 12,50

4 Hauptgänge Garnelenpfanne aus dem Wok mit Gemüsereis 17,50 Mit Barbecuesauce glasierte Lachstreifen, dazu Kartoffelspalten, Kräuterquark und ein kleiner gem. Salatteller 18,50 Fischteller Hanse Kogge Fisch und Meeresfrüchte nach Angebot, dazu Trüffelnudeln und Zuckererbsenschoten Ab 2 Personen gerne auch als Platte pro Pers. 28,00 Rotbarschfilet mit Ananas & Käse überbacken dazu Röstkartoffeln 16,50 Grillteller 3 Sorten Fischfilet vom Grill mit Röstkartoffeln, dazu Remoulade oder Knoblauchsauce 17,50 Lachsfilet und Spitzkohl gedämpft, dazu Kartoffelpüree und zerlassene Butter 18,50 Fisch-Gemüse-Pfanne in pikanter Paprikasauce, dazu Bandnudeln 15,50

5 Hauptgänge Seelachsfilet in Backteig mit Kartoffelsalat, dazu Remoulade oder Knoblauchsauce 13,00 "Labskaus" Altes Seemannsgericht (Hering, gepökeltes Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln) Garniert mit Gurke, Roter Beete, Rollmops und Spiegelei 15,50 Heringstipp mit Zwiebel & Gewürzgurke oder Hamburger Heringstopf mit Apfel & Salatgurke dazu wahlweise: Röstkartoffeln, Salzkartoffeln oder Ofenkartoffel 12,00 Brathering (kalt) dazu wahlweise: Röstkartoffeln, Salzkartoffeln oder Ofenkartoffel 11,00 2 holl. Matjesfilets in Schnittlauchrahm dazu wahlweise: Röstkartoffeln, Salzkartoffeln oder Ofenkartoffel 10,00 Nur auf Vorbestellung mindestens einen Tag im Voraus: Mongolentopf ab 2 Personen Fisch, Meeresfrüchte und frisches Gemüse (nach Saison und Angebot), zum selbst garen in kräftiger Brühe direkt an Ihrem Tisch! Dazu Servieren wir Basmatireis Preis pro Person 28,50

6 Stellen Sie sich Ihr Gericht selbst zusammen (nach Saison und Verfügbarkeit) Seelachsfilet 13,00 Rotbarschfilet 16,50 Schollenfilet 17,00 Kabeljaufilet 17,50 Salmfilet 18,50 Forellenfilet 16,00 wahlweise: paniert oder natur gebraten oder in Eihülle oder gedünstet Beilagen wahlweise: Gemischtes Gemüse (Broccoli, Möhren, Blumenkohl) Gemischter Salat Grilltomate Wokgemüse Zuckererbsenschoten Broccoli Ofenkartoffel Röstkartoffeln Kartoffelsalat Pestospaghetti Bandnudeln Basmatireis Kartoffelpüree Salzkartoffeln Pommes-frites Saucen wahlweise: kalt Remoulade Knoblauchsauce Quarkcreme warm Weißweinsauce Dillsauce Senfsauce Kräutersauce

7 Kindergerichte Klabautermann 4 Fischstäbchen mit Pommes-frites, dazu Ketchup oder Mayonnaise 6,00 Schneewittchen Spaghetti Bolognese 6,50 Dornröschen Kleines Seelachsfilet, paniert, dazu gemischtes Gemüse und Kartoffelpüree 7,50 Snack s Tintenfischringe mit Baguettebrot dazu Remoulade, Knoblauchsauce oder Cocktailsauce 9,50 Ofenkartoffel mit Quarksauce 4,00 Bremer Baguettebrötchen mit Fischfrikadelle, Senfcreme, Tomate, Gurke, Ketchup und Röstzwiebeln 4,50 Thunfischtortilla 2,40 Fischfrikadellenbrötchen mit Remoulade, Knoblauchsauce oder Senfcreme 3,00 ohne Sauce 2,80 Backfischbrötchen mit Remoulade, Knoblauchsauce oder Senfcreme 4,50 ohne Sauce 4,00 Ofenfrische belegte Brötchen mit Thunfisch, holländische Matjesfilet, Bismarkhering, oder Lachsersatzschnitzel 2,60 mit Echtlachs, Stremellachs, Nordseekrabben

8 Dessert Süße Apfel-Pizza mit hausgemachtem Joghurteis 6,50 Schokoladen Soufflé im Glas mit Marille, dazu Vanilleeis 7,90 Creme Brulee 4,80 Mousse Triologie an frischen Früchten 8,90 Dessertvariation 9,80 Gemischtes Eis (3Kugeln) ohne Sahne 4,00 mit Sahne 4,50 Unsere Eissorten: Sorbet s Vanille, Erdbeer, Schokolade, Nougat, Walnuss und Joghurteis Zitrone und Campari Orange, Himbeer und Brombeersorbet