Gesund essen: Fit durch den Tag
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- Gerhard Hauer
- vor 5 Jahren
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Transkript
1 Gesund essen: Fit durch den Tag Regelmäßig auftanken 03 I 2011 Folie 1 Foto: Ingram Publishing Folie 2
2 Ungünstige Essgewohnheiten Zu viel Energie aufnehmen Unregelmäßige Mahlzeiten Einseitige Ernährung Zu wenig Energie aufnehmen, z. B. bei Diäten Foto: Getty Images/Jacob Lindner Folie 2
3 Mögliche Folgen Kurzfristig: Konzentrationsprobleme Leistungsabfall Müdigkeit Denkblockaden Langfristig: Übergewicht Mangelerscheinungen Fettstoffwechselstörungen, z. B. Diabetes Herz-Kreislauf- Erkrankungen Cartoon: Michael Hüter Folie 3
4 Sich fit essen! Das brauchen wir regelmäßig ü Kohlenhydrate } liefern z. B. Energie für Muskel-, Gehirn- und Nervenzellen ü Eiweiße } sind Baustoffe für alle Gewebe ü Fette } liefern Energie und sind Baustoffe für Zellen ü Vitamine } unterstützen z. B. den Stoffwechsel der Nervenzellen ü Mineralstoffe } sind Baustoffe (Knochen und Zähne) und Katalysoren für den Energiestoffwechsel ü Getränke } sorgen für Nähr- und Sauerstofftransport Folie 4
5 Gesund essen ganz einfach (1) Grundnahrungsmittel statt wie Brot, Getreideprodukte, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Milch, Joghurt, Käse, Obst, Gemüse, Wasser Fastfood, Snacks, Fertigprodukte wie Kuchen, Stückchen, Pommes, Kroketten, Rösti, Gratins, Burger, Cremenachspeisen, Süßigkeiten, Foto: Fotolia/Inga Nielsen Fotos: Ingram Publishing Folie 5
6 Gesund essen ganz einfach (2) ü Fettarmes Fleisch statt Currywurst und Co. ü Nudeln, Reis und Kartoffeln statt Kroketten, Pommes und Rösti ü Müsli, Haferflocken und Getreideflocken statt Cornflakes, Smacks etc. ü Mit Käse, fettarmer Wurst oder vegetarischen Aufstrichen belegte Brote statt Käsebrezeln, Schinkenhörnchen, überbackene Tiefkühlbaguettes, Gebäck, Kuchen etc. ü Naturjoghurt mit frischem Obst statt Fruchtjoghurts, Joghurtdesserts etc. ü Wasser statt Softdrinks, Light-Getränke, Fruchtsäfte, etc. Folie 6
7 Gesund essen ganz einfach (3) Alle Lebensmittelgruppen täglich einsetzen und innerhalb der Gruppen möglichst viel abwechseln. ü 2 verschiedene Sorten Obst pro Tag ü 2 bis 3 verschiedene Sorten Gemüse pro Tag ü 1 bis 2 EL Pflanzenöl pro Tag ü Fleisch, Fisch, Eier im Wechsel und nur in Maßen ü Milch, Joghurt, Käse, Quark im Wechsel (fettarme Produkte bevorzugen) ü verschiedene Getreidesorten abwechseln Folie 7
8 Gesund essen ganz einfach (4) Feste Mahlzeitenstrukturen einhalten Keine der 3 Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) ausfallen lassen Bei Hunger zwischen den Hauptmahlzeiten: Zwischenmahlzeiten fest einplanen anstatt unkontrolliert zu naschen und snacken Außerhalb der festen Haupt- und Zwischenmahlzeiten: NICHTS Cartoon: Michael Hüter Folie 8
9 Impressum: DGUV, Gesund essen: Fit durch den Tag, März 2011 Herausgeber: Deutsche Gesetzliche Unfallversicherung (DGUV) Mittelstraße 51, Berlin Redaktion: Andreas Baader, St. Augustin (verantwortlich) Gabriele Albert, Wiesbaden Text: Gabriele Mosbach, Potsdam Dr. oec. troph. Claudia Osterkamp-Baerens, Ottobrunn Verlag: Universum Verlag GmbH, Wiesbaden Telefon: 0611/9030-0, Dieser Foliensatz gehört zu der Unterrichtseinheit Gesund essen: Fit durch den Tag, März Unter finden Sie zu diesem Thema folgende weitere Materialien: Kompetenzen Didaktisch-methodischer Kommentar Hintergrundinformationen für die Lehrkraft Infotext für die Schüler Arbeitsblätter Mediensammlung Folie 9
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