Einsatz vollfetter Sojabohnen in der Fütterung

Transkript

1 Einsatz vollfetter Sojabohnen in der Fütterung Peter Weindl Fachbereich tierische Erzeugung Soja-Feldtag , Garching a. d. Alz

2 Gliederung 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohnen 2. Restriktionen, Aufbereitung und Konservierung 3. Einsatzmöglichkeiten in der Fütterung von a) Wiederkäuer b) Schweinen c) Geflügel

3 Vergleich Sojabohnen zu Sojakuchen und -schrot Inhaltsstoff Einheit Sojabohnen Sojakuchen Sojaschrot (44 %) Sojaschrot (48 %) Trockenmasse g/kg Rohprotein g/kg Rohfett g/kg Rohfaser g/kg Rohasche g/kg Zucker g/kg Stärke g/kg (50) (44) (62) (62) Quelle: LfL (2014) 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohne

4 Konzentrationsveränderung durch Fettentzug F e t t e n t z u g 18 % Rohfett 2 % Energiekonzentration höher! Proteinkonzentration höher! 35 % Rohprotein 44 % Vollfette Sojabohne Sojakuchen Sojaschrot 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohne

5 Vergleich Sojabohnen zu Sojakuchen und -schrot Inhaltsstoff Einheit Sojabohnen Sojakuchen Sojaschrot (44 %) Sojaschrot (48 %) Trockenmasse g/kg Rohprotein g/kg Rohfett g/kg Rohfaser g/kg Rohasche g/kg Zucker g/kg Stärke g/kg (50) (44) (62) (62) Quelle: LfL (2014) 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohne

6 Vergleich Sojabohnen zu weiteren heimischen Eiweißfuttermitteln Inhaltsstoff Einheit Sojabohnen Erbsen Ackerbohnen Rapsschrot Trockenmasse g/kg Rohprotein g/kg Rohfett g/kg Rohfaser g/kg Rohasche g/kg Zucker g/kg Stärke g/kg (50) Quelle: LfL (2014) 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohne

7 g XP bei 88% TS-Gehalt g XL bei 88% TS-Gehalt Schwankungsbreite ausgewählter Inhaltsstoffe Rohprotein und Rohfett n = 10 8 verschiedene Sorten 5 versch. Standorte in HE, BW und BY Gehalt an XP Rohprotein Gehalt an XL Rohfett Quelle: Bellof (2015) 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohne

8 MJ ME je kg bei 88 % TS-Gehalt Schwankungsbreite ausgewählter Inhaltsstoffe - Energie 17,0 Energetischer Futterwert 16,0 15,0 14,0 13,0 12,0 ME Rind ME Schwein ME Geflügel Quelle: Bellof (2015) 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohne

9 g je kg bei 88 % TS-Gehalt Schwankungsbreite ausgewählter Inhaltsstoffe - Aminosäuren 25,0 Aminosäuren-Gehalte 20,0 15,0 10,0 Verhältnis ca. 1 : 0,5 5,0 0,0 Lysin Methionin Cystin Met+Cys Treonin Tryptophan Valin Quelle: Bellof (2015) 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohne

10 Vergleich Konventionell - Öko Inhaltsstoff Einheit Sojabohnen konventionell 1) Sojabohnen ökologisch 2) Trockenmasse g/kg Rohprotein g/kg Rohfett g/kg Rohfaser g/kg Rohasche g/kg Zucker g/kg 71 k. A. Stärke g/kg (50) k. A. Quelle: 1) Lindermayer et al. (2011) 2) Aulrich (2011) 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohne

11 Gliederung 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohnen 2. Restriktionen, Aufbereitung und Konservierung 3. Einsatzmöglichkeiten in der Fütterung von a) Wiederkäuer b) Schweinen c) Geflügel

12 Restriktionen Antinutritive Inhaltsstoffe (Trypsininhibitoren bei roher Ware) Fettgehalt - Energiegehalt Polyensäuren (mehrfach ungesättigte Fettsäuren) (Nicht-Stärke-Polysaccharide) (Kaliumgehalt) (Wirtschaftlichkeit ) 2. Restriktionen, Aufbereitung und Konservierung

13 Restriktionen Antinutritive Inhaltsstoffe (Trypsininhibitoren bei roher Ware) Fettgehalt - Energiegehalt Polyensäuren (mehrfach ungesättigte Fettsäuren) (Nicht-Stärke-Polysaccharide) (Kaliumgehalt) (Wirtschaftlichkeit ) 2. Restriktionen, Aufbereitung und Konservierung

14 Aufbereitung der Sojabohnen thermisch hydrothermisch extrudieren expandieren Deaktivierung antinutritiver Inhaltsstoffe (Mikrowellen-Verfahren) (Teil-)Entfetten erlaubt in erster Linie höhere Einsatzmengen in den Mischungen/Rationen 2. Restriktionen, Aufbereitung und Konservierung

15 Aufbereitung der Sojabohnen Behandlungsintensität zu gering Optimalbereich zu intensiv Verwertbarkeit verschlechtert! Beste Verwertbarkeit! Verwertbarkeit verschlechtert! (Trypsininhibitoren) (Maillard-Reaktionen) 2. Restriktionen, Aufbereitung und Konservierung

16 Quelle: FiBL (2014) Konservierung Haltbarkeit?? 2. Restriktionen, Aufbereitung und Konservierung

17 Konservierung Haltbarkeit?? Empfehlungen zur maximalen Lagerdauer unter Praxisbedingungen: Aufbereitete Sojaprodukte: 6 Monate (- 12 Monate) Sojaöl: 3 Monate Quelle: FiBL (2014) trocken!!! kühl 2. Restriktionen, Aufbereitung und Konservierung dunkel

18 Konservierung Soja-Ganzpflanzensilage Pro Evtl. anfallende Trocknungskosten können vermieden werden Gute Alternative für Soja- Grenzstandorte Verwertungsmöglichkeit für nicht optimale Bestände Hochwertiges (Grund-)Futter bei optimalen Silierverlauf Verdichtung!! Contra Rohproteingehalt meist nur auf dem Niveau von Kleegras nur ein Schnitt möglich (wahrscheinlich) relativ niedriger UDP-Gehalt im Vergleich zu getoasteten Bohnen Hoher Faseranteil Rinderfutter Siliermittel?? 2. Restriktionen, Aufbereitung und Konservierung

19 Gliederung 1. Wertbestimmende Inhaltsstoffe in der Sojabohnen 2. Restriktionen, Aufbereitung und Konservierung 3. Einsatzmöglichkeiten in der Fütterung von a) Wiederkäuer b) Schweinen c) Geflügel

20 Einsatzempfehlungen Wiederkäuer Milchkühe: bis zu 2,5 kg Mastrinder: bis zu 1,5 kg Aufzuchtrinder/Fresser: bis zu 15 % Toasten nicht erforderlich! Aber vorteilhaft!? Quellen: Bellof (2012) und Baumgärtel und Schwabe (2013) 3. Einsatzmöglichkeiten in der Fütterung

21 Einsatzempfehlungen Wiederkäuer Mutterschafe: bis zu 15 % Mastlämmer: bis zu 15 % Quellen: Bellof (2012) 3. Einsatzmöglichkeiten in der Fütterung

22 Einsatzempfehlungen Schweine Zuchtsauen (tragend): bis zu 5 % Zuchtsauen (laktierend): bis zu 20 % Absetzferkel: bis zu 15 % Quellen: Bellof (2012) 3. Einsatzmöglichkeiten in der Fütterung

23 Einsatzempfehlungen Schweine Mastschweine kg: bis zu 15 % Mastschweine ab 70 kg: bis zu 10 % Quellen: Bellof (2012) 3. Einsatzmöglichkeiten in der Fütterung

24 Einsatzempfehlungen Geflügel Legehennen: bis zu 15 % Masthähnchen/Pute: bis zu 15 % Quellen: Bellof (2012) 3. Einsatzmöglichkeiten in der Fütterung

25 Vielen Dank für Ihr Interesse!