Unsere Salate der Saison

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3 Unsere Salate der Saison (täglich ab 12 Uhr - früher auf Anfrage) Bamberg als Gärtnerstadt und sein Umland bieten eine enorme Vielfalt an Salaten und Gemüse. Wir versuchen so viele Zutaten wie möglich regional einzukaufen und legen Wert auf frische und hochwertige Produkte. Da wir alle Salate frisch zubereiten, sind Wartezeiten nicht zu vermeiden. Wenn es schnell gehen soll oder die Mittagspause kurz ist, kann jederzeit vorbestellt werden. Anruf genügt: Unser selbstgemachtes Balsamico-Dressing fertigen wir aus Bio- Balsamico ohne Zusatzstoffe und mit hochwertigem Olivenöl aus Griechenland. Wir werben mit hochwertiger Ware und tollen Salaten und möchten, dass unsere Gäste zufrieden das Café verlassen. Trotz aller Mühe läuft manchmal nicht alles nach Plan. Sollte also etwas nicht passen, freuen wir uns über einen Hinweis. Wir versuchen sofort nachzubesern. Nr. 1 bunter Salatteller (vegan) 7,40 bunter Mix aus Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika, Karottenstreifen, Radieschen, dazu Körnermix und Nr. 2 (vegetarisch) Griechischer Salat 9,50 Salatmix, Rucola, Fetakäse, Gurken, Tomaten, schwarze Bio-Kalamata-Oliven, rote Zwiebeln, Oregano, frisches Bio-Basilikum, Greek-Dressing Nr. 3 Putensalat 9,80 Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Karottenstreifen, Radieschen, gebratene Champignons, Putenstreifen, Nr. 4 Chefsalat 9,80 Blattsalate, Schinken 1, Grünländer Käse, Bio-Ei, Radieschen, Paprika, Tomaten, Nr. 5 Thunfischsalat 10,90 Salatmix, MSC zertifizierter Thunfisch (100% nachhaltiger Angelrutenfang), Tomaten, Gurken, Paprika, Karottenstreifen, Radieschen, Rucola - alle Salate inkl. Paninostreifen oder Dinkelbaguette Eine Übersicht über Allergene/Zusatzstoffe in unseren Salaten finden Sie an der Theke. Bitte fragen Sie unser Personal. Knackige Salate der Gärtnerei Eichfelder als Basis für knackige Salate Wir freuen uns, dass wir tolle Salate von den Feldern der Gärtnerei Eichfelder im Nordosten Bambergs anbieten dürfen. Lollo rosso, Lollo bionda, Eichblatt rot/grün und Rucola haben so einen sehr kurzen Weg vom Feld auf Ihren Teller und bilden die Grundlage für einen knackigen Salat. Qualität, Geschmack und fairer Handel ist uns wichtig. Daher versuchen wir für die Herstellung unserer Speisen so viel wie möglich von regionalen Anbietern und Herstellern zu beziehen. Dabei legen wir besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und eine ordentliche Produktionsweise abseits von Legebatterien und abgepackter Massenware, deren Zusatzstofflisten oft länger sind als die eigentlich wichtigen Inhaltsstoffe. Natürlich kaufen wir auch viele Bioprodukte, aber wir haben festgestellt, dass insbesondere regionale Anbieter auch ohne Gütesiegel oft eine fantastische Qualität liefern. Daher haben wir auch Hersteller ohne Bio-Siegel in unserem Sortiment. Hauptsache fränkisch. Sie haben DEN ultimativen (Geheim-)Tipp für uns? Dann her damit, wir hören nie auf nach weiteren Lieferanten zu suchen. Der Bamberger Wurstmacher seit 1927 sieht Qualität als Tradition und beliefert uns mit hochwertigen regionalen Fleisch- und Wurstwaren. Der Name Fischer steht seit über 80 Jahren für 100 % traditionelles Metzgerhandwerk. Unsere Fleischund Wurstwaren werden auch heute noch ganz handwerklich und täglich frisch am Standort Bamberg hergestellt. In Zeiten von künstlichen Geschmackszusätzen verwenden wir natürliche Gewürze und mischen diese auch noch selbst weil man Qualität einfach schmecken kann. Bio-Land Hofladen Sebastian Niedermaier liefert ins Café Leander Der Name Niedermaier steht für mehr als 400 Jahre in der Tradition der Bamberger Gärtner. Schon immer lag der Schwerpunkt der Gärtnerei beim Anbau von Gemüse, Kräutern und Saatgut. Mit der Übernahme des Betriebes spezialisierte sich Sebastian Niedermaier ganz auf den ökologischen Anbau und garantiert dafür mit dem Bioland-Siegel. Wir freuen uns, dass uns Sebastian mit Gurken, Paprika, Karotten, gelben und roten Tomaten, sowie grünen und gelben Zucchini in Bio-Qualität versorgt.

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