Tierhaltung und Tierwohl unter Marktgesetzen

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1 Tierhaltung und Tierwohl unter Marktgesetzen, Mensch und Tier Tagung Oktober 2018, Haus Villigst, Schwerte Ruth Laakmann

2 Biologisch-Dynamische WirtschaQsweise Älteste ökologische WirtschaQsweise Grundlage: LandwirtschaQlicher Kurs von Rudolf Steiner (Koberwitz 1924) Erkenntnis: materielles Lebensgeschehen hat konkrete geisjge Ursachen, dieses geisjge Wirken besjmmt alles Lebendige Einsicht: Boden, Pflanzen, Tiere und auch der Kosmos stehen in Wechselbeziehung zueinander Grundlage: möglichst geschlossener Betriebsorganismus (Betriebsindividualität) Grundlagen des Ökologischen Landbaus AgrarpoliJk, Markt, Verbraucherverhalten? Seite 2

3 Ideal: geschlossener Betriebsorganismus

4 Biologisch-Dynamische WirtschaQsweise Praxis: alle Betriebsbereiche sind aufeinander abzusjmmen und zu verbinden. vielfäljge, standortgerechte Fruchbolge, artgerechte Tierhaltung mit weitgehend hofeigener Fü5erung, Weitgehende betriebseigene organische Düngung und möglich regional angepasste Pflanzensorten (im besten Falle mit eigenem Nachbau) Grundlagen des Ökologischen Landbaus AgrarpoliJk, Markt, Verbraucherverhalten? Seite 4

5 Biologisch-Dynamische WirtschaQsweise Pflanzenbau/Saatgut Vielgliedrige Fruchbolge kein gentechnisch verändertes Saatgut Biologisch-dynamische Pflanzenzüchtung bei Getreide und Gemüse / Kulturgut Tierhaltung Tierhaltung obligatorisch (Viehlose Betriebe sind die Ausnahme) Rinder spielen eine wichjge Rolle: hochwerjges Nahrungsmigel Milch, Mist als wertvoller Dünger, der den Boden belebt und fruchtbar hält. Respekt und Achtung prägen den Umgang mit den HausJeren. Kühe, Schweine, Schafe, Ziegen und Geflügel werden artgerecht und ihrem Wesen gemäß gehalten. Keine Enthornung, keine genejsche Hornlosigkeit Grundlagen des Ökologischen Landbaus AgrarpoliJk, Markt, Verbraucherverhalten? Seite 5

6 Eichenrinde Hornmist Löwenzahn-Präparat Brennessel Hornkiesel Kamille-Präparat Baldrian Schafgarben-Präparat

7 Demeter Ist der Zusammenschluss der Erzeuger, Verarbeiter und Händler Ist das Markenzeichen für Produkte aus bio-dynamischer WirtschaQsweise Nur streng kontrollierte Vertragspartner dürfen das Markenzeichen nutzen Überprüfung der Einhaltung der konsequenten Richtlinien vom Anbau über die Verarbeitung bis zur Vermarktung internahonale Bio-Marke Wenn Demeter draufsteht ist auch Demeter drin! Grundlagen des Ökologischen Landbaus AgrarpoliJk, Markt, Verbraucherverhalten? Seite 7

8 hohe Qualitätsstandards( Gehaltvoll, schonende Verarbeitung) Leitbild Artgerechte Tierhaltung (Tierwohl), Bodenfruchtbarkeit Ökologische Züchtung Resorcenschonung( Klima, Wasser,Boden,LuQ,Energie, StoSreisläufe) Biodiversität Mensch: Landwirt Verarbeiter Verbraucher 13/11/18 Demter Bayern e.v. Brigige Szezinski 8

9 Ludger Schreiber und Ruth Laakmann GbR Klima und Boden: 9,9 C Jahresdurchschni5stemp. 720 mm Jahresniederschlag Alpen-Veen, Kreis Wesel, Niederrhein 128 ha LN 40 ha Grünland Bodenart: AL : S, ls, BP Durchschni5 35 BP GL : S-sL, BP Durchschni5: 40 BP alluvialer Ursprung 88 ha Ackerland 38 % Luz-KG 10,5 % Gemüse,ZR 7 % Kartoffeln 39 % Getreide 7,5 % Mais

10 Unser Tierbestand( MWj ) 98 Kühe: Rasse HF, HF*NeusldF, (FV*HF) mit Nachzucht, 2 Bullen, insges. 165 Rinder Erstkalbealter 27 Monate; 4,2 Jahre Nutzungsdauer Einzel/erleistung 7830kg ECM bei 110 gkf/kgm Ausdehnung auf 60% Weide/Beweidung im Sommer, Hinzunahme von Kleegrasflächen Vorweide ab Febr./ März bis November, Kurzrasen, tendenjell geringere KraQfugergaben Kälber: Muger-Ammengebundene Aufzucht bis 6 Wochen, ff. Joghurgränke, Weidegang ab 4 Monaten 40 Schweine

11 Arbeit, Vermarktung und Projekte 2BL, 2 Lehrlinge/, PrakJkanten, 5 Teilzeit-u. zusätzlich Saison-Mitarbeiter Bio-dynamischer Betrieb seit 1990/ 1995 in Alpen Vorwiegend regionale Vermarktung Molkerei Söbbeke (Milch) Verarbeitung: Fleisch, Wurst, Spezialitäten Mitarbeit in diversen Forschungsprojekten Öffentlichkeitsarbeit

12 VielfälJgkeit

13 13/11/18 Demeter Bayern e.v. Brigige Szezinski 13

14 13/11/18 IMG_40

15 13/11/18 Demeter Bayern e.v. Brigige Szezinski 15

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17 TieVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeithaltung VV Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!