ANWENDERHANDBUCH DÖRRGERÄT Modell: 19579

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1 Lakeland Alexandra Buildings, Windermere, Cumbria, LA23 1BQ, Großbritannien. Tel: +44 (0) Web: ANWENDERHANDBUCH DÖRRGERÄT Modell: 19579

2 EINFÜHRUNG Vielen Dank, dass Sie sich für dieses Dörrgerät der vielseitigen und leistungsstarken Produktreihe My Kitchen von Lakeland entschieden haben. Mit dem Dörrgerät können frische Früchte, Gemüse und Kräuter konserviert werden. Dazu wird heiße Luft um das Dörrgut herum zirkuliert, um diesem die Feuchtigkeit zu entziehen. Dabei werden die natürlichen Aromen und die Süße konzentriert und die Lebensmittel verfügen nach dem Trocknen über eine wesentlich längere Haltbarkeit. Lesen Sie sich diese Gebrauchsanweisung vor Inbetriebnahme Ihres Dörrgeräts bitte in aller Ruhe durch und bewahren Sie diese für den weiteren Gebrauch sicher auf. WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Bitte beachten Sie beim Gebrauch dieses Dörrgeräts die folgenden grundsätzlichen Sicherheitshinweise. 1. Bitte lesen Sie vor Inbetriebnahme die gesamte Gebrauchsanweisung durch. 2. Vergewissern Sie sich, dass die auf dem Gerät vermerkte Spannung der Netzspannung Ihres Haushalts entspricht. 3. Dieses Dörrgerät ist nur für den Haushaltsgebrauch vorgesehen. Es ist weder zur kommerziellen Verwendung noch für den Einsatz im Freien geeignet. Es darf nur für den vorgesehenen Zweck verwendet werden. Diese sind das Trocknen von frischen Früchten, Gemüse und Kräutern. 4. Stellen Sie das Dörrgerät auf eine ebene, trockene und HITZEBESTÄNDIGE Oberfläche. Lassen Sie das Netzkabel nicht in Kontakt mit heißen Oberflächen kommen oder über die Kante Ihrer Arbeitsfläche hängen, wo ein Kind es erreichen könnte. 5. Stellen Sie das Dörrgerät nicht auf eine heiße Herdplatte oder in die Nähe davon bzw. in einen heißen Backofen oder in die Nähe davon. 6. Das Dörrgerät wird während der Verwendung heiß. Berühren Sie nicht die heißen Oberflächen und lassen Sie Lebensmittel vollständig abkühlen, bevor Sie diese entnehmen. 7. Achten Sie stets darauf, dass das Dörrgerät nicht in der Nähe von Vorhängen, Wandschränken, Kleidungsstücken, Geschirrtüchern etc. steht. Stellen Sie während der Benutzung nichts auf das Dörrgerät. 8. Schalten Sie das Dörrgerät stets aus und trennen Sie es von der Stromversorgung, bevor Sie die Einsätze anbringen oder entfernen, sowie nach dem Gebrauch und vor der Reinigung des Geräts. Ziehen Sie dabei nicht am Kabel, sondern direkt am Netzstecker. Lassen Sie das Dörrgerät vor der Reinigung vollständig abkühlen. AUSSTATTUNGSMERKMALE 1. Oberer Deckel 2. Anpassbare Einsätze für Lebensmittel 3. Beheiztes Gehäuse 4. Ein/Aus-Schalter Betriebsspannung: V, 50 Hz Stromversorgung: 250 W 9. Zum Schutz vor Stromschlägen müssen Sie darauf achten, dass Dörrgerät, Netzkabel und Netzstecker nicht nass werden. Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein. Berühren Sie das Gerät nie mit feuchten oder nassen Händen. 10. Der Einsatz von Zubehör, das nicht vom Hersteller des Geräts empfohlen wurde, kann zu einem Brand, Stromschlag und/oder zu Verletzungen führen und sollte vermieden werden. 11. Das Dörrgerät ist nicht für die Verwendung durch Kinder oder gebrechliche Personen vorgesehen, außer diese wurden angemessen durch eine verantwortliche Person über die sichere Verwendung unterwiesen. Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Dörrgerät spielen.

3 12. Verwenden Sie das Dörrgerät nicht, wenn das Netzkabel oder der Netzstecker Anzeichen von Schäden zeigen, wenn das Gerät fallen gelassen oder beschädigt wurde oder nicht einwandfrei funktioniert. Setzen Sie sich unter der Nummer +44 (0) mit dem Kundenservice in Verbindung, um das Gerät von autorisiertem Kundendienstpersonal reparieren oder ersetzen zu lassen. Versuchen Sie niemals, das Dörrgerät selbst zu reparieren, da dies zu einem elektrischen Schlag führen kann. VOR DER ERSTEN VERWENDUNG Packen Sie das Dörrgerät sorgfältig aus und entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien. Waschen Sie den Deckel und die Einsätze in warmem Seifenwasser oder im Geschirrspüler. Abspülen und trocknen lassen. Wischen Sie das Gehäuse mit einem leicht feuchten Tuch ab und trocknen Sie es dann ab. Es darf nicht in Wasser oder andere Flüssigkeit eingetaucht werden. EINE EINFÜHRUNG IN DAS TROCKNEN VON LEBENSMITTELN Das Trocknen frischer Lebensmitteln ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Menschheit. Heute können Sie mit diesem Dörrgerät auf einfache und effektive Art und Weise eine Vielzahl an Früchten, Gemüse und Kräutern trocknen. Das Gerät besteht aus einem beheizten Gehäuse und 5 stapelbaren Einsätzen, die je nach Dicke des Dörrguts angepasst werden können. Das Gehäuse heizt bis auf 85 C auf und ein Ventilator lässt die erhitzte Luft dann um das Dörrgut zirkulieren, damit diesem seine Feuchtigkeit entzogen wird. Beim Trockenvorgang werden die natürlichen Aromen konzentriert, was bei getrockneten Pilzen, Tomaten und Kräutern zu schmackhaften Ergebnissen führt, mit denen Sie Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und Soßen verfeinern können. Getrocknete Früchte eignen sich hervorragend als leckere und gesunde Snacks und eröffnen auch beim Backen viele Möglichkeiten. Die Trockenzeiten hängen stark von den zu trocknenden Lebensmitteln, deren Dicke und Stückgröße sowie sogar von der Temperatur in Ihrer Küche ab. Unter Umständen könnte es nützlich sein, sich die Trockenzeiten verschiedener Früchte und Gemüse zu notieren. Bald werden Sie ein Gespür dafür entwickeln, wie lange diese benötigen und wie man sie am besten vorbereitet. Siehe LEITFADEN ZUM TROCKNEN VON LEBENSMITTELN VERWENDUNG IHRES DÖRRGERÄTS 1. Stellen Sie das Dörrgerät auf einer hitzebeständigen Oberfläche in sicherer Entfernung von Vorhängen, Geschirrtüchern etc. auf und sorgen Sie für ausreichende Luftzirkulation um das Gerät. Während des Betriebs wird das Gerät sehr heiß und Ihre Arbeitsfläche oder Ihr Tisch sollte von der vom Gerät produzierten Hitze geschützt sein. 2. Bereiten Sie die Lebensmittel vor siehe LEITFADEN ZUM TROCKNEN VON LEBENSMITTELN und geben Sie diese auf die Einsätze. Achten Sie darauf, die Einsätze nicht zu überfüllen und schichten Sie die Lebensmittel nicht übereinander. Die heiße Luft sollte frei um das Dörrgut zirkulieren können. Bedecken Sie die zentrale Öffnung nicht. 3. Vergewissern Sie sich, dass das Gehäuse ausgeschaltet und nicht mit der Stromversorgung verbunden ist, bevor Sie die Einsätze anbringen. Wir empfehlen, alle 5 Einsätze anzubringen, auch wenn manche leer bleiben sollten. Die Lebensmittel enthaltenden Einsätze sollten ganz oben platziert werden. TIPP: Schauen Sie von der Seite auf die Einsätze, um festzustellen, ob sie richtig platziert sind. Die Einsätze sind an der Oberseite schmaler als an der Unterseite. 4. Die Höhe der Einsätze kann zwischen 2,5 cm für dickere Lebensmittel (z. B. Brokkoliröschen) und 1,25 cm für dünnere Lebensmittel (z.b. Bananenscheiben) angepasst werden Die Einsätze lassen sich in jeder Kombination stapeln und jeder Einsatz verfügt seitlich über glatte und geriffelte Stapellaschen. Stapeln Sie die Einsätze für DICKE Lebensmittel wie unten gezeigt so, dass die glatte Lasche des oberen Einsatzes auf der geriffelten Lasche des unteren Einsatzes sitzt. Für DÜNNE Lebensmittel drehen Sie den oberen Einsatz so, dass seine glatte Lasche neben der geriffelten Lasche des unteren Einsatzes sitzt, wie unten gezeigt. 5. Setzen Sie den Deckel auf den obersten Einsatz. ACHTUNG: Das Dörrgerät sollte niemals ohne den Deckel betrieben werden. Stecken Sie den Netzstecker in die Netzsteckdose und schalten Sie das Dörrgerät am Ein/Aus-Schalter ein. Der Schalter wird rot beleuchtet und Sie hören, wie der Ventilator betrieben wird. 6. Wenn die Lebensmittel getrocknet sind, schalten Sie das Dörrgerät am Ein/Aus-Schalter aus und ziehen den Netzstecker aus der Netzsteckdose. Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie die Einsätze entfernen, die Lebensmittel entnehmen und das Gerät reinigen. Siehe PFLEGE UND REINIGUNG. Passen Sie beim Entnehmen der Lebensmittel auf, da diese heiß sein können. 7. Nachdem die Lebensmittel vollständig abgekühlt sind, verstauen Sie diese in luftdichten Behältern, die Sie beschriften und datieren. Lagern Sie die Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort und überprüfen Sie sie monatlich auf Verderben.

4 LEITFADEN ZUM TROCKNEN VON LEBENSMITTELN Beim Trocknen von Lebensmitteln gibt es keine feststehenden Regeln. Dieser Leitfaden soll Ihnen bei Ihren ersten Schritten helfen. Mit der Zeit werden Sie ein Gespür für die Trockenzeit verschiedener Früchte- und Gemüsesorten entwickeln. Die beste Methode ist das Experimentieren mit verschiedenen Zutaten, wobei Sie sich die verschiedenen Einstellungen notieren. 1. Um beste Aromen und Farben zu erhalten, sollten Sie mit frischen und vollreifen Früchten, Gemüse oder Kräutern beginnen. Waschen Sie die Lebensmittel ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Entsorgen Sie jegliche Stücke mit Schaden, Druckstellen oder Schimmel. 2. Bereiten Sie die Lebensmittel wie unten folgt zu. Lebensmittel trocknen gleichmäßiger, wenn sie in ungefähr gleich dicke Stücke geschnitten werden. Dicke Stücke trocknen langsamer als dünne Scheiben. Früchte sollten durch den Kern geschnitten werden. Eine Küchenmaschine eignet sich perfekt für das schnelle Schneiden gleichmäßig dicker Scheiben. Da die Trockenzeit von so vielen Faktoren abhängt Art der Lebensmittel, Dicke und Größe der Stücke, Raumtemperatur, ist es unmöglich, exakte Zeitangaben zu machen. Überprüfen Sie die Lebensmittel in regelmäßigen Abständen. Lassen Sie diese dabei abkühlen, bevor Sie ihren Trockenfortschritt überprüfen. TIPP: Lebensmittel sollten lieber etwas zu trocken als zu feucht sein, da feuchte Lebensmittel während der Lagerung eher zum Verderben neigen. FRÜCHTE Wir empfehlen, Früchte vor dem Trocknen zu behandeln, um natürliche Süße, Aroma und Farbe besser zu erhalten. Lassen Sie die Früchte ungefähr 2 Minuten lang in 480 ml Wasser ziehen, zu dem Sie 60 ml Fruchtsaft hinzugefügt haben. Wenn möglich, sollte der Saft von der geleichen Fruchtsorte wie die zu trocknenden Früchte stammen, also z. B. Apfelsaft bei Äpfeln. Mit dieser Vorbehandlung lassen sich die besten Resultate erreichen. FRÜCHTE VORBEREITUNG TROCKENGRAD TESTEN UNGEFÄHRE TROCKENZEIT Äpfel Aprikosen Bananen Schälen und Entkernen. In Ringe schneiden. Halbieren oder in Kern entfernen. Schälen und in Scheiben von 3 mm schneiden. biegsam biegsam knusprig 5-6 Stunden Stunden 8-38 Stunden Cranberries Hacken oder ganz lassen. biegsam 6-26 Stunden Datteln Entkernen und in 6-26 Stunden Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl, Spargel und Kartoffeln. Wenn Sie die vorbereiteten Gemüsestücke 3 bis 5 Minuten lang in kochendem Wasser blanchieren, behalten diese ihre natürliche Farbe besser. Gießen Sie das Wasser ab und tupfen Sie das Gemüse vor dem Trocknen mit einem Küchenpapier trocken. Vorbereitetes Gemüse kann auch für 2 Minuten in Zitronensaft eingetaucht werden, um diesem, sofern gewünscht, einen Zitronengeschmack zu geben. Dies wird vor allem bei grünen Bohnen und Spargel empfohlen. Gemüse Spargel Bohnen Broccoli Kohl Karotten Blumenkohl Schnittlauch Knoblauch Pilze Zwiebeln Gemüsepaprika Kartoffeln Tomaten VORBEREITUNG Blanchieren. In 2 cm große Stücke schneiden. Schneiden und blanchieren. bis glasig Säubern und schneiden. Weich dämpfen. Säubern und Blätter in Streifen von 5 mm schneiden. Weich dämpfen. Hacken oder in Säubern und schneiden. Weich blanchieren. In gewünschte Größe hacken. Zehen schälen und in dünne In Scheiben schneiden, hacken oder ganz lassen. Hacken oder in dünne In 5 mm-ringe oder Streifen schneiden. Kerne entfernen. In Scheiben oder Würfel schneiden Minuten in Dampf blanchieren. Häuten. Halbieren oder in TROCKENGRAD TESTEN UNGEFÄHRE TROCKENZEIT 6-14 Stunden 8-26 Stunden 6-20 Stunden 6-14 Stunden 6-16 Stunden 6-16 Stunden 6-10 Stunden 6-16 Stunden 6-14 Stunden 8-14 Stunden 4-14 Stunden 6-18 Stunden 8-24 Stunden Trauben Ganz lassen. biegsam 8-38 Stunden GEMÜSE Orangenschale In lange Streifen schälen Stunden Wir empfehlen Ihnen, bestimmte Gemüsesorten vor dem Trocknen ebenfalls zu behandeln: grüne Erdbeeren In 1 cm große Scheiben schneiden. keine Feuchtigkeit 8-26 Stunden

5 KRÄUTER Um Ihre eigenen getrockneten Kräuter herzustellen, waschen Sie die frischen Kräuter zuerst ab und schütteln dann das überschüssige Wasser heraus. Entfernen Sie sämtliche toten oder verfärbten Blätter und lassen Sie die Kräuter zum Trocknen an ihrem Stiel. Verteilen Sie die Kräuter lose auf dem Einsatz und trocknen Sie diese ca. 2 bis 6 Stunden lang. Die Trockenzeiten hängen von Größe und Art der Kräuter ab. Sobald die Kräuter getrocknet sind, lassen Sie sie abkühlen, entfernen die Blätter vom Stiel und verstauen sie in einem luftdichten Behälter. NÜTZLICHE HINWEISE Sprühen Sie die Einsätze mit einem Antihaft-Kochspray ein, damit die getrockneten Lebensmittel beim Entnehmen nicht haften bleiben. PFLEGE UND REINIGUNG Schalten Sie das Dörrgerät aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Nehmen Sie den Deckel und die Einsätze ab und lassen Sie vor der Reinigung alles vollständig abkühlen. Waschen Sie den Deckel und die Einsätze in warmem Seifenwasser oder im Geschirrspüler. Abspülen und trocknen lassen. Wischen Sie das Gehäuse mit einem leicht feuchten Tuch ab und trocknen Sie es dann ab. Verwenden Sie niemals Scheuermittel oder metallene Scheuerschwämme. Um einen Stromschlag zu vermeiden, darf das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeit eingetaucht werden. Um das Gerät platzsparend zu verstauen, stapeln Sie die Einsätze in niedrigster Position auf dem Gehäuse. Überprüfen Sie den Trockenfortschritt Ihres Dörrguts stündlich. Tauschen Sie die Einsätze untereinander für ein gleichmäßiges Trocknen. Schalten Sie zuerst das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Nehmen Sie die Einsätze alle auf einmal ab und entfernen Sie den Deckel. Tauschen Sie die oberen mit den unteren Einsätzen und setzen Sie dann den gesamten Stapel wieder auf das Gehäuse. Setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät. Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose und schalten Sie das Dörrgerät ein. Tauschen Sie die Einsätze nach Bedarf wiederholt um. ACHTUNG: Verwenden Sie bitte Ofenhandschuhe, um Ihre Hände vor heißen Oberflächen zu schützen. SERVIERVORSCHLÄGE Getrocknete Früchte verfügen über eine wunderbare natürliche Süße und ein konzentriertes Aroma. Leckere und sofort verzehrbare Früchte-Snacks wie Apfelringe oder Bananenchips selbst herzustellen, kann wesentlich günstiger sein, als diese in einem Geschäft zu kaufen. Werten Sie Ihr Frühstücks-Müsli oder Naturjoghurt mit getrockneten Früchten auf oder verwenden Sie diese beim Backen von Pfannkuchen oder Keksen. Oder lassen Sie die Früchte für Kompott, Fruchtsoßen, Kuchen oder Streusel in Wasser ziehen. Für getrocknetes Gemüse kann es vorteilhaft sein, dieses vor der Verwendung in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen oder Soßen in Wasser ziehen zu lassen, damit es wieder Feuchtigkeit aufnimmt. Getrocknete Pilze, Tomaten und Kräuter ergeben äußerst schmackhafte Zutaten. Sie könnten z. B. Gemüsechips aus super dünn geschnittenen Scheiben von Pastinaken, Zucchini, Auberginen, Roter Beete usw. zubereiten. Trocknen Sie diese, bis sie sehr sind, lassen Sie sie abkühlen und sprenkeln Sie etwas Salz und Pfeffer darüber, um einen wunderbar geschmacksintensiven Snack zu erhalten.

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