Das kleine. Was Sie schon immer über Sprossen wissen wollten und noch nicht gefragt haben!

Transkript

1 Das kleine [ ] Was Sie schon immer über Sprossen wissen wollten und noch nicht gefragt haben!

2 [ ] Gestatten, die Bötz-Sprossenfamilie stellt sich vor: Reich an Vitaminen genießen Sie die Brokkoli-Sprossen zu Salaten, in cremigen Suppen und als Dekoration. Gartenkresse schmeckt lecker auf einem Butterbrot, auf frischen Tomaten, auf dampfenden Kartoffeln... Radies-Sprossen passen zu Fisch, Fleisch, Salaten und auf ein Sandwich; sie stecken voller Vitamin C.

3 Rettich-Sprossen enthalten viel Vitamin B1 und C und passen besonders gut zu Räucherlachs und Fischgerichten. Die leuchtenden Rotkohl-Sprossen sind dekorativ und stecken voller Proteinen, Kalzium, Phosphor und Magnesium. Rucola-Sprossen schmecken einfach herzhaft nussig, passen immer zu Salat und bestechen durch ihren Duft. Die scharf-pikanten Senf-Sprossen inspirieren Sie zu außergewöhnlichen Salaten, Soßen und Suppen.

4 Wozu braucht der menschliche Körper Sprossen? Sprossen sind die Kraftpakete in Ihrer Mahlzeit. Sie gehören zu den höchst konzentrierten Quellen für Vitamine, Mineralien, Enzyme und Proteine auf diesem Planeten. Sprossen sind übrigens frei von Schadstoffen. Sie sind lebende Nahrungsmittel und für uns Menschen ein lebenswichtiger Begleiter. Sprossen sind das Über-Lebens-Mittel! Werden Sie zum ökologischen Gärtner! Sie ernten selbst und bestimmen den Zeitpunkt, wann Sie die Sprossen frisch zur Nahrungsergänzung und als Küchenzutat verwenden. Sprossen sind aus vielerlei Gründen bekannt: Sprossen haben einen ganz besonderen Geschmack, ein individuelles Aroma, das je nach Sorte von nussig bis pfeffrig scharf schmeckt. Sie sind dekorativ und wirken positiv auf Ihre Gesundheit. Da stec schön in den S von B

5 kt ganz Power prossen ötz! Die gesunden Inhaltsstoffe der Sprossen überzeugen Nahrungswissenschaftler und Kochfreunde. Sprossen enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Nahrungsfasern und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Während die Samen auskeimen, steigt der Nährstoffgehalt stark an, besonders der der Vitamine C, B1, B2, Niacin und E. Sie sind zudem ausgezeichnete Quellen für die Mineralstoffe Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink und Eisen. Sprossen enthalten reichlich hochwertiges Eiweiß, aber wenig Kalorien. In der Küche lassen sich die Sprossen sehr vielseitig verwenden. Sie verleihen Ihren Salaten und Gerichten den besonderen Pfiff. Sie eignen sich auch für Dips und Saucen sowie für Zwischendurch auf einem einfachen Butterbrot.

6 Häufig gestellte Verbraucherfragen Ist das Schimmel an den Stielen und Wurzeln der Sprossen? Nein. Das sind feinste Haarwurzeln, die sich beim Keimen entwickeln. Sie sehen aber fast genauso aus wie Schimmel, sind aber nicht damit zu verwechseln. Müssen Kresse und Sprossen vor dem Verzehr gewaschen werden? Im Prinzip Nein. Nur bei Verunreinigungen z. B. durch Perlitekügelchen. Dann einfach kurz unter kaltem Wasser abbrausen. Worauf werden Bötz-Sprossen ausgesät? Für den Anbau von Sprossen wird ein spezielles Bio- Kultursubstrat (Erde) zusammengemischt. Diese Erde ist besonders leicht, locker und nährstoffreich, damit die feinen Haarwurzeln der Sprossen besser einwachsen und gedeihen können. Auf welchem Material ist die Gartenkresse ausgesät? Gartenkresse wird auf Flachs und auf Perlite gesät.

7 Flachs ist ein nachwachsender Rohstoff. Weil er ineinander zu einer Matte verwebt ist, ist Kresse, die darauf wächst, für die Gastronomie oder die Hausfrau leicht abzuschneiden und immer sauber zu verwenden. Perlite ist ein geblähtes Vulkangestein, das chemisch gesehen völlig neutral, sprich, ohne Inhaltsstoffen ist. Ist Perlite schädlich? Nein, Perlite ist nicht schädlich. Vergleichen Sie die Perlite mit Sand im Salat, wenn er nicht ordentlich gewaschen wurde. Perlite ist biologisch, dadurch im Öko-Landbau erlaubt und ist kompostierbar. Für meine Familie das Beste aus der Natur! Gesundheit, Wellness und kreative Küche mit leckeren Sprossen! Weitere Fragen beantworten wir Ihnen gerne. Rufen Sie uns an. Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter 0049 (0) 9 11 /

8 Übrigens: Bötz-Sprossen sind mit dem BIO-Siegel ausgezeichnet. Es steht für kontrollierten biologisch-ökologischen Anbau. Bötz-Sprossen unterliegen den strengen Kontrollen der EWG und werden unter hohen Qualitätsanforderungen angebaut. Jeder Packung von Bötz-Sprossen liegen leckere Rezeptvorschläge bei. Wir wünschen Ihnen beim Kochen gutes Gelingen. Feinschmecker-Rezepte erhalten Sie unter Zusendung eines mit 0,55 Euro frankierten und an Sie adressierten Umschlag gerne zugesandt. [ ] Roland Bötz Gartenbau Loher Hauptstraße Nürnberg Tel (0) 9 11 / Fax (0) 9 11 /