Schöpfen Sie aus dem Vollen: Unser Sortiment.

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1 Wer wir sind. Spezial-Lieferant für Gastronomie, Care und Betriebsverpflegung 18 Standorte in Deutschland Über 500 LKW Mehr als Mitarbeiter Ca Artikel Ca Kunden 1,29 Milliarden Euro Umsatz (2012)

2 Schöpfen Sie aus dem Vollen: Unser Sortiment. 2

3 Unsere Eigenmarken: Ein Unternehmen drei starke Marken Für jeden die Richtige! 3

4 Alles bleibt beim Neuen! Aus 3 Marken werden 3 Marken! 4

5 Qualitäts-Eigenmarke Honneurs mit über 880 Produkten in fast allen Warengruppen. Permanent kontrolliert hohe Qualität sehr gutes Preis Qualitätsverhältnis. Damit Sie sicher kalkulieren können! 5

6 Eigenmarke TG Economy, geprüfte Qualität zum günstigen Preis. Kontinuierlich wachsendes Sortiment. Über 340 Produkte aus vielen wichtigen Warengruppen Preisbewusst mit guter Qualität. 6

7 Von zentraler Bedeutung: Frische. Frischezentren in Hildesheim und Ulm Bedarfsgerechte Produktion frischer Fleischwaren Modernste und nachhaltige Technologien Logistik- und Schulungszentrum für Frischfisch und Seafood in Bremerhaven Seafood-Akademie für Küchenprofis 7

8 Nachhaltigkeit bei REWE-Foodservice

9 Die drei Säulen der Nachhaltigkeitsstrategie REWE-Foodservice als nachhaltigstes Unternehmen der Foodservice-Branche in Deutschland Integrierte Angebots- und Unternehmens-Kommunikation Nachhaltigkeit Verantwortungsvolle Produkte und Beschaffung Ressourceneffizienz und Klimaschutz Guter Arbeitgeber und gesellschaftliches Engagement Organisation / Prozesse / Instrumente 9

10 Verantwortungsvolle Produkte und Beschaffung Nachhaltig erzeugte Produkte sind ein wesentlicher Bestandteil der Nachhaltigkeitsstrategie von REWE-Foodservice. Lachs aus nachhaltigem Fang aus Alaska Auslistung von gefährdeten Fischarten, wie z. B. roter Thunfisch, Rochen, Rochenflügel, Drachenkopf über 300 MSC-Produkte über Transgourmet Seafood, Bremerhaven ca. 8 Millionen Euro Umsatz Naturland- und Friends of the Sea-Zertifizierungen bei Lieferanten-Auswahl seit Februar 2013 Mitglied des Internationalen Kontrollprogramms für delfinsicheren Thunfisch/SAFE 10

11 Verantwortungsvolle Produkte und Beschaffung Nachhaltige Beschaffung Bei den Eigenmarken werden ausschließlich Eier aus Boden- oder Freilandhaltung eingesetzt. Einsatz von zertifiziertem Palmöl wird vorangetrieben, unter Honneurs ist ein nachhaltiges Palmöl nach RSPO-Richtlinien gelistet. Zur Zeit ca. 480 Bioprodukte im Sortiment, weitere Produkte mit dem Fairtrade-Siegel. 11

12 Verantwortungsvolle Produkte und Beschaffung Nachhaltige Beschaffung Die Eigenmarke Honneurs wird auf Einsatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen, Zusatzstoffen etc. geprüft und entsprechend umgestellt laufender Prozess. Im Bereich Fettgeflügel sind ausschließlich Produkte von Herstellern gelistet, die nachweislich auf Lebendrupf und Stopfprodukte verzichten. 12

13 Für mehr Tierschutz Der Deutsche Tierschutzbund hat ein Label Für Mehr Tierwohl ins Leben gerufen. Dieses umfasst zwei Anforderungsstufen die Einstiegsstufe und die Premiumstufe. In beiden Stufen wurden Anforderungen an die Haltung, den Transport sowie die Schlachtung der Tiere definiert. Einstiegsstufe: größeres Platzangebot, strukturierte Buchten und Beschäftigungsmöglichkeiten Premiumstufe: noch größeres Platzangebot, Frischluft/Außenklimabereiche 13

14 Verantwortungsvolle Produkte und Beschaffung Wichtig ist, dass das Tierschutzlabel immer im Vergleich zu der konventionellen Haltung gesehen wird. Die Fortschritte für die Tiere im Vergleich dazu sind deutlich. Unser Sortiment umfasst derzeit das Hof-Geflügel sowie Schweinefleisch mit dem Ein-Stern -Tierschutzlabel. 14

15 Verantwortungsvolle Produkte und Beschaffung Über zertifizierte Höfe in Bayern wurde Geflügel aus Bayern mit dem Ein-Stern -Tierschutzlabel gelistet. 15

16 Verantwortungsvolle Produkte und Beschaffung In landwirtschaftlichen Höfen aus Mecklenburg-Vorpommern steht seit Februar 2013 auch gelabeltes Schweinefleisch in diversen Zuschnitten zur Verfügung. 16

17 Premium- Produkte aus deutschen Regionen Unter der Marke Havelland bieten wir Premium-Produkte aus deutschen Regionen. Ein kontinuierlich wachsendes Sortiment von Herstellern, die nachhaltig landwirtschaften und Tiere artgerecht halten Das Sortiment umfasst derzeit: Bio-Kalb-, Bio-Lamm- und mit dem Tierschutzlabel deklariertes Schweinefleisch. Geplant sind Milch- und Wurstprodukte sowie Obst und Gemüse. 17

18 Verantwortungsvolle Produkte und Beschaffung GEMEINSAM GEGEN VERSCHWENDUNG Das von REWE-Foodservice engagiert unterstützte Projekt United against waste ist ein von Unilever Food Solutions initiiertes globales Aktionsbündnis, das sich zum Ziel gesetzt hat, im gesamten Food-Service Markt die Lebensmittelverschwendung aktiv zu bekämpfen und alle Beteiligten für einen sorgfältigen und respektvollen Umgang mit Lebensmitteln zu sensibilisieren. 18

19 Ressourceneffizienz und Klimaschutz Drei zentrale Handlungsfelder stehen im Fokus: Erhöhung der Energieeffizienz Reduzierung klimarelevanter Emissionen Schonung der Ressourcen Beispiele für Maßnahmen bei REWE-Foodservice: Photovoltaikanlagen, Wärmerückgewinnungsanlagen, Grünstrom, Kältemittelreduzierung und Green IT Einstellung eines Energiemanagers in 2011 Effiziente Logistik spart Ressourcen & schont Umwelt Einsparung von Kraftstoffen (Energiespartraining, Fuhrpark-Management) Umstellung auf Recycling- und FSC-Papier Einsparung von Dienstreisen (Videokonferenzsystem) 19

20 Guter Arbeitgeber und gesellschaftliches Engagement Arbeitsschutz und Gesundheit (Sicherheitsfachkräfte/-beauftragte, Ersthelfer) Gesundheitsförderung Einstellung einer Gesundheitsmanagerin in 2012 Fit.nez Reisen mit ausgewählten Gesundheitskursen Gesundheitskurse vor Ort Vorsorge im Alltag (Massage-Angebot) Arbeitssicherheit REWE-Foodservice Gesundheitstag 20

21 Guter Arbeitgeber und gesellschaftliches Engagement Aufbau und Unterstützung einer zusätzlichen Altersversorgung Freiwillige soziale Leistungen Ausbildung Weiterbildung / Fordern und Fördern Personalrekrutierung Zertifizierung zum audit Beruf und Familie 21

22 Guter Arbeitgeber und gesellschaftliches Engagement Powertüten für Kindergarten Am nationalen Gesundheitstag wurden Powertüten an die Mitarbeiter verteilt. Auch die kath. Kindergarteninitiative St. Elisabeth erhielt an dem Tag Powertüten für die Kleinen. Pausenverpflegung für Schulkinder REWE-Foodservice konfektioniert täglich Powertüten, gefüllt mit gesunder Pausenverpflegung für die Kinder an verschiedenen Schulen. Firmenlauf für Gesundheit, Fairness, Kollegialität und Teamgeist J.P. Morgan Corporate Challenge (44 RFS-Mitarbeiter waren dabei) Gemeinsam für Haiti Lebensmittel für Die Tafeln 22

23 Das Ziel REWE-Foodservice hat das Ziel, das nachhaltigste Unternehmen in der Foodservice-Branche in Deutschland zu werden. 23