Im Anschluss an die Abstimmung wurden die drei meistgenannten Vanilleglaces für die Analyse ausgewählt:
|
|
- Nicole Schmid
- vor 6 Jahren
- Abrufe
Transkript
1 Berner Fachhochschule Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL Foodle Vanilleglace Analysen Im Anschluss an die Abstimmung wurden die drei meistgenannten Vanilleglaces für die Analyse ausgewählt: 1. Vanilla Dream von Mövenpick 2. Frisco Glacé Block Vanille von Néstle 3. M-Classic Vanille von Migros Die drei Vanilleglaces wurden von einer internen Prüfgruppe der HAFL sensorisch getestet. Dabei wurde ein so genanntes Konsensprofil erstellt um die Textur mit verschiedenen Attributen zu beschreiben. Zum Vergleich wurde im Labor eine technische Analyse durchgeführt. Zu den drei ausgewählten Vanilleglaces wurden die Festigkeit, die Farbe und das Abschmelzverhalten bestimmt. Sensorische Analyse Durchführung und Methode Mit einer internen Prüfgruppe von 14 Personen wurde ein Konsensprofil erstellt. Folgende Attribute wurden im Vornherein zur anschliessenden Bewertung definiert: Attribute Löffelbarkeit / Festigkeit Härte Schmelzgeschwindigkeit Definition Benötigte Kraft um die Probe mit dem Löffel zu schneiden Benötigte Kraft um die Probe zwischen Zunge und Gaumen zu komprimieren Tempo in welchem die Probe von fest zu flüssig wechselt Bei der Beurteilung der Attribute mussten die Vanilleglaces in ein Ranking von 1 bis 10 eingestuft werden. Dafür wurden sieben weitere, im Handel erhältliche Vanilleglaces degustiert, womit jeweils zehn Plätze pro Attribut vergeben werden konnten. Die folgenden zehn Vanilleglaces wurden getestet: - Vanilla Dream / Mövenpick - Frisco Glacé Block Vanille / Néstle - M-Classic Vanille / Migros - CremAmore Glace Vanille / Coop - Naturaplan Bio Glacé / Coop - Léger Wassereis Vanille / Migros - Crème d or Rahmglace Vanille Bourbon / Migros - Sélection Rahmglace Vanille / Migros - Free from Rahmglace Vanille / Coop - Qualité Prix Vanille Bourbon / Coop
2 Beispiel für die Beurteilung der Löffelbarkeit / Festigkeit Von links nach rechts wurden die 10 Vanilleglaces aufsteigend nach der benötigten Kraft, um die Probe mit dem Löffel zu schneiden, rangiert Rang Attribut Löffelbarkeit / Festigkeit Glace 1 Glace 2 Glace 3 Etc. Die Teilnehmer setzten sich im Anschluss an die individuelle Bewertung in zweier und dreier Gruppen zusammen und diskutierten die Resultate untereinander. Anschliessend wurde pro zweier und dreier Gruppe ein Konsensranking festgehalten. Diese Konsensresultate wurden abschliessend zusammengefügt und als einheitliches Ranking aller Gruppen dargestellt.
3 Resultate Rang Attribut Definition Sehr weich / gut löffelbar Sehr fest / schlecht löffelbar Löffelbarkeit / Festigkeit Härte Benötigte Kraft um die Probe mit dem Löffel zu schneiden Benötigte Kraft um die Probe zwischen Zunge und Gaumen zu komprimieren Tempo in welchem die Probe von fest zu flüssig wechselt Crem Amore Sélection Frisco M-Classic Sehr weich / benötigt wenig Kraft Crem Amore Frisco Schmilzt langsam Naturaplan Schmelzgeschwindigkeit Naturaplan Léger Qualité Prix Free from M-Classic Sélection Qualité Prix Free from Créme d or Léger Sélection M-Classic Mövenpick Créme d or Crème d or Mövenpick Mövenpick Crem Amore Free from Naturaplan Sehr hart / benötigt viel Kraft Léger Schmilzt schnell Qualité Prix Frisco
4 Technische Analyse im Labor Im Labor wurde von den drei Vanilleglaces - Mövenpick, Frisco und M Classic - die Festigkeit, die Farbe und das Abschmelzverhalten bestimmt. Festigkeit mittels Texturprüfgerät Die Festigkeit wurde mit einem Texturprüfgerät bestimmt. Von jedem Vanilleglace wurden dazu fünf Proben mit einem Zylinder (1 cm Durchmesser) mit der Geschwindigkeit von 2 mm/s genau 10 mm tief penetriert, und die maximale Widerstandskraft in Newton (N) bei der maximalen Eindringtiefe als Mass für die Festigkeit genommen. Dabei zeigte sich, dass die Variante von Mövenpick (643 N) wesentlich fester ist, als jene von M Classic (292 N) und Frisco (201 N). Farbe Die Farbe wurde mittels eines Spektralphotometers ermittelt, welcher die Farbe in Form von so genannten Lab-Werten ausdrückt. An jeder Glace wurden fünf Messungen durchgeführt. Die Farbwerte (im Mittel) sind in der nachfolgenden Tabelle zusammengefasst. L-Wert a-wert b-wert Mövenpick Frisco M Classic Die Messungen zeigten, dass die Vanilleglace von Mövenpick im Vergleich zu den anderen Sorten einen wesentlich helleren Farbton aufweist (je höher der L-Wert, desto heller ist eine Farbe). Auch im b-wert (Mass für den gelben Ton) unterscheidet sich das Mövenpick-Glace deutlich von den anderen Sorten. Dies bedeutet nichts anderes, als dass diese Sorte eine geringere Gelbfärbung aufweist als die beiden anderen Varianten Frisco und M-Classic die im Farbton sehr ähnlich sind. Der a-wert zeigt den Grün- oder Rotanteil an, wobei ein negativer Wert für grün und ein positiver Wert für rot stehen. Vergleich der Farben in Bezug auf die Zusammensetzung Die jeweils fettmarkierten Inhaltsstoffe der untenstehenden Zutatenlisten sind die wesentlichen Farbgeber der untersuchten Vanilleglaces. Dabei widerspiegelt sich das Resultat der Farbmessung mit dem Spektralphotometer. Der hohe b-wert im Vanilleglace von Frisco kann durch den hohen Anteil an Eigelb sowie den färbenden Frucht- und Gemüsekonzentraten erklärt werden. Beim Vanilleglace M-Classic sind es vor allem die beiden Farbstoffe E101 (Riboflavin) und Beta-Carotin, die für den gelben Farbton verantwortlich sind. Der wesentlich tiefere b-wert (Mass für den gelben Ton) beim Vanilleglace von Mövenpick resultiert aus den, im Vergleich zu Frisco, kleineren Anteilen an Eigelb und Frucht- und Gemüsekonzentraten.
5 Mövenpick Rahm, Magermilch, Zucker, Glucosesirup, Traubenzucker, Molke, Milcheiweiss, Molkenpulver, Stärke, Eigelb, natürliches Bourbon Vanille Aroma, Zitrusfasern, Frucht- und Gemüsekonzentrate (Apfel, Kürbis), extrahierte Vanillesamen. Frisco Magermilch, Rahm 28%, Zucker, Glukosesirup, Molkenpulver, Magermilchpulver, Eigelb, färbende Frucht- und Gemüsekonzentrate (Kürbis, Apfel), Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Guarkenmehl), Vanille-Extrakt, Vanillesamen, karamellisierter Zucker. M-Classic Molke, Magermilch, Pflanzenöle und -fette, Glucose-Fructosesirup, Zucker, Traubenzucker, Milchproduktepulver, Aroma, Emulgator: E 471, Stabilisatoren: Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl, Vanille-Extrakt, Farbstoffe: E 101 und Beta-Carotin.
6 Abschmelzverhalten Zur Charakterisierung des Abschmelzverhaltens wurden jeweils zwei Vanilleglace Kugeln zu ca. 40 g auf einer feinmaschigen Gitterplatte bei 20 C gelagert und über 60 Minuten hinweg die abgetropfte Menge festgehalten. Das Resultat dieser Tests ist in der nachfolgenden Abbildung gezeigt. Während von den Sorten Mövenpick und M Classic in einer Stunde weniger als 30% abgeschmolzen sind, schmolz die Frisco Eiscreme wesentlich rascher ab und fast 70% waren am Ende des Versuches abgeschmolzen. Abgeschmolzene Menge Vanilleglace(in %) Mövenpick Frisco M Classic 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Minuten
7 Vergleich der Resultate aus der sensorischen mit der technischen Analyse Festigkeit und Härte Bei der Bewertung zur Festigkeit weisen die Resultate der beiden Analysen eindeutige Parallelen auf. Das Mövenpick Vanilleglace weist mit der höchstgemessenen Widerstandskraft sowohl bei der technischen wie auch bei der sensorischen Beurteilung (Festigkeit / Löffelbarkeit) die höchste Festigkeit der drei analysierten Glaces auf. Auch die Plätze zwei und drei werden sowohl vom Texturprüfgerät wie auch von der internen Prüfgruppe gleich vergeben. Dieselbe Reihenfolge ergab das Resultat der sensorischen Bewertung des Attributs Härte. Schmelzgeschwindigkeit Bei der Evaluation der Schmelzgeschwindigkeit (sensorische Analyse) bzw. abgeschmolzene Menge pro Zeit (technische Analyse) gab es kleine Unterschiede zwischen den beiden Analysen. Während die interne Prüfgruppe das Vanilleglace M- Classic als dasjenige bestimmte, welches am wenigsten schnell schmilzt, erwies sich bei der technischen Analyse das Glace von Mövenpick als das am langsamsten schmelzende. Das Vanilleglace von Frisco wurde bei beiden Analysen als schnellschmelzend beurteilt.
Degustation unterschiedlich produzierter Lebensmittel: Resultate
Degustation unterschiedlich produzierter Lebensmittel: Resultate Wie unterscheiden sich biologisch produzierte Lebensmittel und Lebensmittel aus der integrierten Produktion? Kann man bei den Lebensmitteln
MehrApfelblätterteigtasche
Apfelblätterteigtasche 100g 23% Äpfel, WEIZENMEHL, Palmfett, Rapsöl, Aprikosen, Wasser, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Zimt, Meersalz, Verdickungsmittel Pektin, Xanthan, Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl,
MehrMilch & Milchgetränke
Milch & Milchgetränke fettarme Milch, 1,8 % Fett & Vollmilch, 3,5 % Fett, 1 l Buttermilch, 600 ml Schokomilch, 600 ml Vanillemilch, 600 ml Handhabung des Milchbeutels Den Luftgriff fest mit einer Hand
MehrFormenbrot hell mit Sesam GF
Hauptgeschäft Rothrist www.baeckerei-waelchli.ch 062 794 10 39 Café Bijou Rothrist 062 794 03 80 Aarburg 062 791 69 42 Zofingen Stadt 062 752 06 77 Desserthaus Zofingen 062 751 12 65 Mühlethalstrasse Zofingen
MehrMini-Plundergebäck-Sortiment, 5-fach sortiert. Artikel - Nr. 80510 Bezeichnung des Lebensmittels Plundergebäck, tiefgefroren EAN 5701536805101
Produktdatenblatt Mini-Plundergebäck-Sortiment, 5-fach sortiert Artikel - Nr. 80510 Bezeichnung des Lebensmittels Plundergebäck, tiefgefroren EAN 5701536805101 Convenience - Stufe vorgegart Einheiten Einheit
MehrPerle de Lait ist nicht ein Jogurt, es ist viel sanfter! Natur
Natur Milchspezialität (10 % Fett im Milchanteil) und homogenisiert, Magermilchpulver, Verdickungsmittel: Reisstärke, Milchsäurebakterien, Bifidus. 73220 7'612'464'732 200 Kokos Milchspezialität - Kokos
MehrPetits Fours "Tradition", 8-fach sortiert. Artikel - Nr Bezeichnung des Lebensmittels Petits Fours, tiefgefroren EAN
Produktdatenblatt Petits Fours "Tradition", 8-fach sortiert Artikel - Nr. 144301 Bezeichnung des Lebensmittels Petits Fours, tiefgefroren EAN 3700478514432 Convenience - Stufe fertig gebacken Einheiten
MehrCola BIO LIMONADE. Zutaten: Wasser, Zucker, Gerstenmalz, Fruchtsaft, Kohlensäure, Säureregulator Calciumcarbonat, natürliches Aroma
BIO LIMONADE Zutaten: Wasser, Zucker, Gerstenmalz, Fruchtsaft, Kohlensäure, Säureregulator Calciumcarbonat, natürliches Aroma Zutaten: Mineralwasser, Zucker, Kohlensäure, Säuerungsmittel Citronensäure,
MehrWDR 5 Alles in Butter: Fleischsalat Test
Produkt Wonnemeyer/Aldi Süd mit Lyoner Preis pro 100g Zutaten Ergebnis sensorischer Test 1 0,40 Lyoner 34 % (Schweinefleisch, Wasser, Speck, Salz, Dextrose, Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin,
MehrZutatenlisten bodyelements (lactose- und glutenfrei) bodyelements "Type-O
Zutatenlisten bodyelements (lactose- und glutenfrei) bodyelements "Type-O : Kartoffelstärke, Molkenproteinisolat, Maltodextrin, Hühnereiweisspulver, Energiewert kj (kcal) 1681 (399) 841(200) Fett 8.8 g
MehrMini Spandauer mit Pfirsich Melba
Mini Spandauer mit Pfirsich Melba Wasser, WEIZENMEHL, pflanzliche Öle und Fette(Palm, Raps, Kokos), Zucker, Pfirsiche (5%), Himbeeren (5%), Aprikosenkerne, Emulgator Lecithine(Raps, Sonnenblume), Emulgator
MehrStarterpaket "fresh puccino" Artikel - Nr EAN
Produktdatenblatt Starterpaket "fresh puccino" Artikel - Nr. 57153 EAN 4260256630116 Einheiten Einheit Stück * Karton Menge pro Basiseinheit 1 1 Bruttogewicht 0,00 0,00 Nettogewicht 0,00 0,00 L x B x H
MehrZutatenliste. Diese Information gibt Ihnen Auskunft über die Zutatenlisten unserer Produkte.
liste Diese Information gibt Ihnen Auskunft über die listen unserer Produkte. Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereitgestellten Informationen beziehen sich auf das aktuell gültige
MehrWomit ernähren wir uns? Was brauchen wir wirklich? Unser Körper ist vergleichbar einer Mühle... Was wird uns da aufgetischt???!!
Was wird uns da aufgetischt???!! Unser Körper ist vergleichbar einer Mühle... Nudeln geht es auch anders?? Muskel Augen Leber Niere Haare Zunge Nahrung wird 1. verdaut 2. resorbiert 3.verstoffwechselt
Mehrtaxofit Sport Testpaket bestehend aus:
taxofit Sport Testpaket bestehend aus: 2x taxofit Sport Power Liquid-Gel Apfel 10x taxofit Sport Iso Energy Drink Zitrus Sachet 2x taxofit Sport Zero Drink Zitrus 2x taxofit Sport Natural Energy Riegel
MehrHier die Daten / Fakten zu den jeweiligen Artikeln:
Folgende Artikel sind im Cake Pop Starter Kit enthalten: - 1 x Bestron Cake Pop Maker DCPM 12 (Inklusive Abkühl- und Deko-Ständer, Gabel und 12 Stäbchen, farbigem Rezeptbüchlein und Deko-Tipps) - 1 x 100
MehrZutatenliste. Diese Information gibt Ihnen Auskunft über die Zutatenlisten unserer Produkte.
liste Diese Information gibt Ihnen Auskunft über die listen unserer Produkte. Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereitgestellten Informationen beziehen sich auf das aktuell gültige
MehrZutatenliste. Diese Information gibt Ihnen Auskunft über die Zutatenlisten unserer Produkte.
liste Diese Information gibt Ihnen Auskunft über die listen unserer Produkte. Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereitgestellten Informationen beziehen sich auf das aktuell gültige
MehrMarken- Kontaktpunkt- Verpackung
Marken- Kontaktpunkt- Verpackung! Mag. Ralf Christoffer, Christoffer GmbH! Verpackung Austria, Messe Wien 24. September 2014 www.christoffer.at -Christoffer -Marke -Kontaktpunkte -Verpackungen -Design-Prozess
MehrGetränke. Coca Cola : Wasser, Zucker, Kohlensäure, Farbstoff E 150d, Säuerungsmittel Phosporsäure, natürliches Aroma, Aroma Koffein
Desserts Schoko Cookie (nicht in allen Stores verfügbar) WEIZENMEHL, 14% Zartbitterschokoladenstücke (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine; Vanilleextrakt), 14% weiße Schokoladenstücke
Mehr* = Biologisch ** = Demeter. Artikelnummer: 2061
Udea BV Doornhoek 4040, 5465 TD Veghel Postbus 244, 5460 AE Veghel Telefoon: +31 413 256700 Telefax: +31 413 256156 Internetsite: http://www.udea.com edoes@udea.com Fruit Wave 90ml: Frucht Wassereis Zutaten:
MehrPRODUKTSPEZIFIKATION. Artnr: Verkehrsbezeichnung: BANKETT DESSERTS TK. Beschreibung: Zutaten: Pfirsich: VERPACKUNG.
Seite 1 von 5 PRODUKTSPEZIFIKATION Artnr: 3170 Verkehrsbezeichnung: BANKETT DESSERTS TK Beschreibung: 1) 5 Pfirsichmousse mit Fruchstückchen mit Gelee 2) 7 Esterhazy Biskuitschichten mit Haselnüssen und
MehrArtikelbezeichnung Beutelgröße Zutaten Nährwerte pro 100 g ABBILDUNG PZN 12 Sorten Fruchtsaftbärchen
Artikelbezeichnung Beutelgröße Zutaten Nährwerte pro 100 g ABBILDUNG PZN 12 Sorten 500g Fruchtsaftbärchen Glukosesirup, Zucker, Gelatine, Fruchtsaftkonzentrate 4%025% Fruchtanteil (aus Apfel, Himbeere,
MehrProduktname Hersteller
Beispiele für täuschende Clean Label -Auslobungen Nr 1 Delikatess Geflügelsalat mit Mandarinen, REWE Handelsgruppe Hähnchenbrust 30%, Rapsöl, Wasser, Spargel 11%, Champignons 8%, Mandarinen 8%, Zucker,
MehrEnergy Cake 500 Pro (verschiedene Geschmacksrichtungen) Die natürlichen Kaloriebom!
Energy Cake 500 Pro (verschiedene Geschmacksrichtungen) Die natürlichen Kaloriebom! Produkt Information Die Varianten Joghurt, Karamell, Cappucino, Mandeln, Schokolade, Schokolade/Orange, Toffee und weißer
MehrPROGRAMM. Copyright Gebrauchs.info FACHINFORMATIONEN
FACHINFORMATIONEN Inhaltsstoffe: Milchprotein, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Natrium, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente Hersteller: Nutrition et Santé S.A.S., Revel, France Apothekenexklusiv Was
MehrZutatenliste. Diese Information gibt Ihnen Auskunft über die Zutatenlisten unserer Produkte.
liste Diese Information gibt Ihnen Auskunft über die listen unserer Produkte. Die Rezepturen der Produkte können sich ändern. Die hier bereitgestellten Informationen beziehen sich auf das aktuell gültige
MehrMilchschnitte Creme :
Milchschnitte Creme : Die Grundlage der Creme ist eine Mischung aus Sahne und Milchpulver. Das Aroma besteht (bei mir) aus Karamell, Vanille und Rumaroma. Als Geschmacksverstärker habe ich Salz eingesetzt,
MehrPetits Fours "Tradition", 8-fach sortiert. Artikel - Nr Bezeichnung des Lebensmittels Petits Fours, tiefgefroren EAN
Produktdatenblatt Petits Fours "Tradition", 8-fach sortiert Artikel - Nr. 110801 Bezeichnung des Lebensmittels Petits Fours, tiefgefroren EAN 3760020151089 Convenience - Stufe fertig gebacken Einheiten
MehrBriochekipferl Hefefeingebäck, tiefgekühlt
Briochekipferl Hefefeingebäck, tiefgekühlt Artikelnr. 1040015 50 gr. Feiner Briocheteig in Kipferform bestreut mit Hagelzucker. Fertigbackzeit: 3 min. WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, pflanzliches Fett (Palm),
MehrPikante Mini-Snacks, 3-fach sortiert. Artikel - Nr Bezeichnung des Lebensmittels Gefüllte Mini- Croissants, tiefgefroren EAN
Produktdatenblatt Pikante Mini-Snacks, 3-fach sortiert Artikel - Nr. 1067 Bezeichnung des Lebensmittels Gefüllte Mini- Croissants, tiefgefroren EAN 4009837010677 Convenience - Stufe vorgegart Einheiten
MehrMarktcheck Aromen in Säuglings-Beikost
n / -foto a) Geschmacksgebende laut liste b) Aromastoffe laut liste 1. Alete Getreidebrei / Honigschleim (Nestlé) Nach dem 4. Abbildung: Honigtopf a) Honig 13 g/100 g; b) Ja, Vanillearoma Zugesetzter Honig
MehrPUNICA. Multivitamin 17+4
Multivitamin 17+4 Zutaten: Wasser, Apfel-, Orangen-, Birnen-, Ananas- und Passionsfruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentraten, Bananenmark, Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Aroma, Vitamin C, Verdickungsmittel
MehrPOWERBAR PROTEIN PLUS 80% Protein unterstützt den Muskelaufbau, reich an Caseineiweiß
POWERBAR PROTEIN PLUS 80% Protein unterstützt den Muskelaufbau, reich an Caseineiweiß Produktvorteile (lange Beschreibung): Als Sportler setzt du dir ambitionierte Ziele und willst auf dem Weg dahin keine
MehrB 2. " Zeigen Sie, dass die Wahrscheinlichkeit, dass eine Leiterplatte akzeptiert wird, 0,93 beträgt. (genauerer Wert: 0,933).!:!!
Das folgende System besteht aus 4 Schraubenfedern. Die Federn A ; B funktionieren unabhängig von einander. Die Ausfallzeit T (in Monaten) der Federn sei eine weibullverteilte Zufallsvariable mit den folgenden
MehrPower Eiweiß Plus. Power Eiweiß Plus. Zutaten
Power Eiweiß Plus Vanille, Erdbeer, Joghurt-Kirsche oder Chocolat Noir Inhalt: 750 gr. - Mit der Höchstdosis an Carnitin zur - Optimierung der Fettverbrennung - Stimulation des Immunsystems - Verkürzung
MehrBesprich deine Feststellungen mit den anderen Kindern deiner Gruppe.
1 Geruch und Geschmack 1.1 Zwiebeln und Äpfel 1.2 Wacholder und Salbei 3 Kunststoffboxen blau Fr. 15.- 2 Rüstmesser Fr. 10.- 1 Schneidebrett aus Kunststoff Fr. 10.- 1 Kunststoffdose mit getrockneten Salbeiblättern
MehrKonditionen. Kleinmengenzuschlag Bei Bestellungen unter CHF 50. berechnen wir einen Kleinmengenzuschlag
Sortiment 2015 Konditionen Lagerung Tiefkühlprodukte bei mindestens 18 C lagern. Einmal aufgetaut, dürfen sie nicht wieder tiefgekühlt werden. Für Schäden, die infolge unsachgemässer Behandlung entstehen,
MehrDATENBLATT. 1. Produktbeschreibung. 2. Zutaten. 3. Nährwerte für 100g. KC 110g Kubus Box MZW. Version: 14/03/2016
KC 110g Kubus Box MZW 031 1. Produktbeschreibung KC Kubus Box mit Pralinenauswahl Vollmilch, Zartbitter,Weiß 110g. 2. Zutaten Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, pflanzliche Fette [Palm, Palmkern], Vollmilchpulver,
MehrFITNESS UND BODY. Produktvariation: VANILLE
FITNESS UND BODY Geschmack: Vanille, Erdbeere, Schokolade, Limette-Buttermilch (01.04.-30.09.), Mango-Maracuja (01.10.-31.03.) Packungsgröße: Darreichungsform: Pulver 4-Komponenten Eiweiß mit Vitaminen
MehrBaileys-Torte. 08 Torten und Stücksachen Baileys-Cake Biscuit in 3 Lagen geschnitten 10mm dick Baileys-Cake Moccaganache
Baileys-Torte 1800 6 Baileys-Cake Biscuit in 3 Lagen geschnitten 10mm dick 1320 Baileys-Cake Moccaganache 1800 Baileys-Cake Baileyscreme 360 Baileys zum Tränken der Biscuit 600 5880 Glasur dunkel 5880
MehrSORTIMENTSLISTE GROßVERBRAUCHER TK
Chicken Chips aus Hähnchenbrustfilet geschnitten, mit 8% Flüssigwürzung in Cornflakespanade, roh, tiefgefroren. 3 kg 1015440007 4000789077589 Zutaten: Hähnchenbrustfleisch 72%, Cornflakespanade 20% (Mais,
MehrAMSport High Protein Getränkepulver, 600g, Blaubeer-Vanille
2199566 AMSport High Protein Getränkepulver, 600g, Blaubeer-Vanille 4-Komponenten Eiweißkonzentrat mit Vitaminen, Geschmack: Blaubeer-Vanille Molkeneiweiß-Konzentrat (50.0%), Milcheiweiß (36.6%), Molkeneiweißisolat
MehrNr. Einkaufsort Produktname/ Bezeichnung 1 Netto Zott Sahne Joghurt Balance Kirsch/ Sahnejoghurt mild mit 18% Kirsch- Zubereitung, mit Süßungsmitteln
Nr. Einkaufsort Produktname/ Bezeichnung 1 Netto Zott Sahne Joghurt Balance Kirsch/ Sahnejoghurt mild mit 18% Kirsch- Zubereitung, mit Süßungsmitteln Preis/ 100g/ml 0,35 / 0,23 Werbeaussage Zutaten Nährwerte
MehrAMFORMULA DIET MAHLZEITENERSATZ
AMFORMULA DIET MAHLZEITENERSATZ AMFORMULA DIET MAHLZEITENERSATZ Geschmack: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Cappuccino Packungsgröße: Darreichungsform: Pulver Mahlzeit für eine gewichtskontrollierende Ernährung.
MehrKonditionen. Kleinmengenzuschlag Bei Bestellungen unter CHF 50. berechnen wir einen Kleinmengenzuschlag
Sortiment 2016 Konditionen Lagerung Tiefkühlprodukte bei mindestens 18 C lagern. Einmal aufgetaut, dürfen sie nicht wieder tiefgekühlt werden. Für Schäden, die infolge unsachgemässer Behandlung entstehen,
Mehr417091 - PowerBar Riegel Protein Plus 30% Vanilla-Caramel Crisp 55g
417091 - PowerBar Riegel Protein Plus 30% Vanilla-Caramel Crisp 55g Eiweißriegel für Sportler mit Vollmilchschokoladenkuvertüre und Karamellpaste, Vanille-Karamell-Geschmack Caseinat (aus Milch) (22,8%),
MehrYOSIMA TIEFE ERLEBEN RÄUME AUS LEHM.
YOSIMA TIEFE ERLEBEN RÄUME AUS LEHM. TIEFE ERLEBEN YOSIMA ist farbige Wandgestaltung mit Lehm und Ton. Die Brillanz und die Farbtiefe sind von neuartiger Qualität. Nach mehr als fünfjähriger Recherche
MehrPROTEIN PLUS DRINK Protein unterstützt den Muskelaufbau - trinkfertig
PROTEIN PLUS DRINK Protein unterstützt den Muskelaufbau - trinkfertig Produktvorteile (lange Beschreibung): Als Sportler setzt du dir ambitionierte Ziele und willst auf dem Weg dahin keine Kompromisse
MehrVergleich von Markenprodukten und ihren Kopien
Vergleich von Markenprodukten und ihren Kopien Hinweis: Eine 100%ige Sicherheit gibt es nicht, teilweise sind geringfügige Änderungen in der Rezeptur/ Nährwerte vorhanden, z.b. werden unterschiedliche
MehrVeranstaltung 5: Chemie macht hungrig!
Veranstaltung 5: Chemie macht hungrig! Station 1: Kohlenhydrate E1 Gummibärchen gehen baden! E2 Ist Zucker gleich Zucker? E3 Was macht eine Kartoffel stark? Station 2: Fette E4 Können Fette verschwinden?
MehrDer Name von Lebensmitteln: Bei vielen Verkehrsbezeichnungen muss nachgebessert werden! Ausgewählte Beispiele aus den Untersuchungsergebnissen
Verkehrsbezeichnungen müssen eindeutig und aussagekräftig sein Flüssige Süßware Glitter Lips Candy Glukosesirup, Wasser, Zucker, Säuerungsmittel: E330, E296, natürliches Aroma, Geliermittel: E466, E407,
MehrBriochekipferl Hefefeingebäck, tiefgekühlt
Briochekipferl Hefefeingebäck, tiefgekühlt Artikelnr. 1040015 Stk. je : 50 gr. Feiner Briocheteig in Kipferform bestreut mit Hagelzucker. Fertigbackzeit: 3 min. WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, pflanzliches
MehrBaileys Irish Cream (Glutenfrei) Bio Vollmilch Bio Rahm Baileys Original Irish Cream 17% vol Bio Magermilchpulver. Apfel Sorbet
Swiss Exotic Ice Cream AG 076 564 00 44 Klosterplatz 3 hp@glacegalerie.ch CH 4600 Olten Mitglied GastroSuisse CHE-254.112.888 MWST Olten, Juni 2016 Inhaltsstoffe unserer Glace Sorten Bio soweit möglich
MehrESN Designer Whey Zutaten
ESN Designer Whey Zutaten Zutaten Vanilla: mikrofiltriertes Molkeneiweißisolat), Aromen, Emulgator: Sojalecithin, Süßungsmittel: Sucralose, Zutaten Chocolate: Zutaten Strawberry: Lebensmittel: Rote Beete
MehrSuppenchemie - Fertigsuppen und ihre Inhaltsstoffe
Informationen zu weiteren Fortbildungen: Lehrerfortbildungszentrum Chemie Stuttgart Universität Stuttgart Pfaffenwaldring 55 70569 Stuttgart Tel.: 0711/685-5810 Fax: 0711/685-4045 info@fehling-lab.de www.fehling-lab.de
MehrPROTEIN PLUS 80% Protein unterstützt den Muskelaufbau, reich an Caseineiweiß
PROTEIN PLUS 80% Protein unterstützt den Muskelaufbau, reich an Caseineiweiß Produktvorteile (lange Beschreibung): Als Sportler setzt du dir ambitionierte Ziele und willst auf dem Weg dahin keine Kompromisse
MehrSuppenchemie Fertigsuppen und ihre Inhaltsstoffe
Suppenchemie Fertigsuppen und ihre Inhaltsstoffe Prof. Dr. GEORG SCHWEDT, Universität Bonn Die Inhalts- bzw. Zusatzstoffe in Fertigsuppen werden in Experimenten einer kritischen Betrachtung unterworfen.
Mehr100% Pure Whey Protein
Brennwert 1621 kj / 383 kcal 486 kj / 115 kcal Fett 4,2 g 1,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g 0,9 g Kohlenhydrate 5,4 g 1,6 g davon Zucker 3 g 0,9 g Ballaststoffe 0,3 g 0,1 g Salz 1,25 g 0,37 g Vitamin
MehrEXOTEN FÜR JEDEN TAG.
EXOTEN FÜR JEDEN TAG. DAS EXOTISCHE SEXTETT DIESE FRÜCHTE HABEN IMMER SAISON. Ananas Bei Ananas, Avocado, Kiwi, Mango, Papaya und Passionsfrucht dürfen Sie das ganze Jahr über herzhaft zugreifen. Sie sind
MehrProduktinformation. Weisensteiner Classic 12x0,7l. Nährwertangaben
Weisensteiner Classic 12x0,7l Artikel-Nr. 21014 Inhalt pro Flasche 0,7l GTIN Füllung 4022652000401 GTIN Kasten 4022652002405 Weisensteiner Classic 6x1,0l Artikel-Nr. 25016 Inhalt pro Flasche 1,0l 6 Flaschen
MehrListe 2: Lebensmittel mit freier Fruktose relevant für Personen mit Fruktosemalabsorption
Liste 2: Lebens mit freier Fruktose relevant für Personen mit Fruktosemalabsorption Getränke Nr. Bild Produkt (Hersteller), Füllmenge, MHD 1 Fürst Bismarck Wellness Emotion - Trauben-, Mango- & Kräuter-Geschmack,
MehrGerman - (D) Nährwertangaben. Nährwertangaben. Riegel mit Kohlenhydraten und Eiweiß. Mit Vollmilchschokoladenüberzug. Bananen Geschmack.
32% Protein Bar Banane (Stand: 25.07.2014) lh/ms WEIDER is a registered trade mark owned by Weider Global Nutrition LLC. German - (D) 1687 kj 1012 kj Brennwert 400 kcal 240 kcal 10,1 g 6 g Fett 6,3 g 3,8
MehrFactsheet Was ist Jogurt?
Factsheet Was ist Jogurt? Produktebeschrieb: Jogurt ist ein säuerliches, dickflüssiges oder stichfestes Milchprodukt. Es entsteht durch Fermentierung von Milch mithilfe von Milchsäurebakterien (Lactobacillus
MehrZutatenliste und Verkehrsbezeichnungen Peter Kölln - Erzeugnisse
Zutatenliste und Verkehrsbezeichnungen Peter Kölln - Erzeugnisse I. Kölln Hafer-Vollkornflocken Blütenzarte Köllnflocken Verkehrsbezeichnung: Vollkorn-Haferflocken 100 % Vollkorn-Hafer Köllns Echte Kernige
MehrSPEZIALPRODUKTE FÜR DIABETIKER IM SORTIMENT DER MIGROS. Migros-Genossenschafts-Bund
Migros-Genossenschafts-Bund SPEZIALPRODUKTE FÜR DIABETIKER IM SORTIMENT DER MIGROS Migros-Genossenschafts-Bund Ernährung & Gesundheit Limmatstr. 152 Postfach 1766 CH-8031 Zürich Direktwahl +41 (0)44 277
Mehr7 Tage Notration, enthält folgende Produkte:
7 Tage Notration, enthält folgende Produkte: 1 x 500g Notration BP-WR (2.432 kcal) 7 x Orifo Getreideriegel (1428 kcal) 1 x Waldpilz-Sojaragout mit Nudeln(619 kcal) vegetarisch 1 x Kartoffeltopf mit Röstzwiebeln
MehrDer neue HP ColorSphere Toner. Eine neue Formel und eine neue Technologie als Ergebnis von über 20 Jahren Forschung
Der neue HP ColorSphere Toner Eine neue Formel und eine neue Technologie als Ergebnis von über 20 Jahren Forschung Beim Laserdruck, das heißt beim elektrofotografischen Druckprozess (EP), wird die Bedeutung
Mehr417091 - PowerBar Riegel Protein Plus 30% Vanilla-Caramel Crisp 55g
417091 - PowerBar Riegel Protein Plus 30% Vanilla-Caramel Crisp 55g Eiweißriegel für Sportler mit Vollmilchschokoladenkuvertüre und Karamellpaste, Vanille-Karamell-Geschmack Caseinat (aus Milch) (22,8%),
MehrDarstellung des Messings Cu 2 Zn
Darstellung des Messings Cu 2 Zn Andreas J. Wagner 7. Juli 2004 1 Theorie Legierungen sind intermetallische Verbindungen. Im beschriebenen Versuch war es das Ziel, ein Messing 1 der Zusammensetzung Cu
MehrEnergyOatSnack Riegel Banana Bread
1777473 - EnergyOatSnack Riegel Banana Bread Haferflockenriegel mit getrockneten Bananen Haferflocken (38%), Invertflüssigzucker, getrocknete Bananen (18%), Margarine (Palmöl, Rapsöl, Wasser, Emulgator:
MehrBuntstiftmarken im Vergleich
Buntstiftmarken im Vergleich Künstlerfarbstifte Markenübersicht und Vergleichstest Wer öfter mal zu Buntstiften greift, wird bald merken: Stift ist nicht gleich Stift. Es gibt unzählige Marken und Hersteller
MehrKosten gesunder Ernährung
Kosten gesunder Ernährung Studie der Hochschule für Agrar-, Forst und Lebensmittelwissenschaften (HAFL), Abteilung Food Science & Management im Auftrag des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen
MehrLebensmittelfarben. Natürliche Farbstoffe. Art.Nr. Farbton Sorte Einheit Preis in. in Pulverform Gelb / Orange Betacarotin 1,7 % 100g 25,00
Natürliche Farbstoffe Art.Nr. Farbton Sorte Einheit Preis in in Pulverform 955.003 Gelb / Orange Betacarotin 1,7 % 1 kg 102,27 955.103 Gelb / Orange Betacarotin 1,7 % 100g 25,00 955.010 Zitronengelb Carthamusextrakt
MehrFood Service Sortiment. Kompetenz, die überzeugt
Food Service Sortiment Kompetenz, die überzeugt Food Service Sortiment Inhalt Kompetenz, die überzeugt... Produktvorteile des frischli Food Service Sortiments: Servierfertig Schmecken so gut selbstgemacht
MehrGemüseanteil Obstanteil Superfood
Anbieter/Produkt (alphabetisch) Alnatura: Grüner Smoothie Gurke Grünkohl Spinat mit Apfel und Mango Zutatenliste und Zutatenliste: Apfelmark* und -saft* 24 %, Grünkohlmark* 17,5 %, Gurkensaft* milchsauer
MehrFarbchemie mit dem Smartphone 4.01 ; 217 2.73 ; 210 2.00 ; 202 200 1.34 ; 197
Farbchemie mit dem Smartphone Daniel Bengtsson Lilla Jónás Miroslaw Los Marc Montangero Márta Gajdosné Szabó 21 1 Zusammenfassung Wenn Kupfer in Wasser gelöst wird, dann ergibt dies eine blaue Lösung.
MehrMcCafé McCafé Schoko Nuss Highlight Food, Drinks & Oreo Range Zutaten, Inhaltsstoffe und Allergene
McDONALD S DEUTSCHLAND McCafé McCafé Schoko Nuss Highlight Food, Drinks & Oreo Range Zutaten, Inhaltsstoffe und Allergene Seite 1 McCafé Aktionsprodukte: Zutaten, Inhaltsstoffe und Allergene Nachfolgend
MehrMCDONALD S ÖSTERREICH. McCafé Standardprodukte: Zutaten und Inhaltsstoffe
MCDONALD S ÖSTERREICH McCafé Standardprodukte: Zutaten und Inhaltsstoffe Stand: Mai 2014 McCafé Standardprodukte: Zutaten und Inhaltsstoffe Nachfolgend haben wir eine ausführliche Liste mit allen Zutaten
MehrMohnbrötli Art-Nr. 0129
Baslerbürli Art-Nr. 0152 Weizenmehl, Wasser, Hefe, jodiertes Speisesalz, Guarkernmehl, Emulgator (E472e), Säuerungsmittel: Calziumacetat, Milchsäure. Kann Spuren enthalten von: Eier, Milch. Brezeli klein
MehrEnthält:GLUTENHALTIGE GETREIDE, (HÜHNER-) EIER UND -ERZEUGNISSE, MILCH UND -ERZEUGNISSE
Käse-Apfel-Kuchen MAGERQUARK (22%), Äpfel (19%), Wasser, Zucker, WEIZENMEHL, VOLLEI, Rapsöl, pflanzliches Fett(Palm, Kokos), VOLLMILCHPULVER, WEIZENSTÄRKE, modifizierte Stärke, Sultaninen (0,8%), MILCHZUCKER,
MehrFoodguard.org. Allgemein Informationen
Allgemein Informationen Name mirinda orange Hersteller PepsiCo Deutschland Namenszusatz Erfrischungsgetränk mit Keywords GmbH Zutaten Orangengeschmack. Fruchtgehalt: 2,5%. Wasser, Zucker, Orangensaftkonzentrat,
MehrCopic- Tutorial für Einsteiger. Flächen kolorieren
Copic- Tutorial für Einsteiger - Flächen kolorieren I. Mischen zweier Farben/ Blending Wann und wofür wird diese Technik genutzt? für Lichteffekte (hell/ dunkel, Licht/ Schatten) um plastische und lebendige
MehrPOWERBAR PROTEIN PLUS 80% hochwertiges Proteinpulver mit 80% Protein, reich an Milchprotein Casein
POWERBAR PROTEIN PLUS 80% hochwertiges Proteinpulver mit 80% Protein, reich an Milchprotein Casein Produktbeschreibung Deine Ernährung hat einen entscheidenden Einfluss auf die Regeneration nach einer
Mehr100% Pure Whey Protein
Brennwert 1621 kj / 383 kcal 486 kj / 115 kcal Fett 4,2 g 1,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g 0,9 g Kohlenhydrate 5,4 g 1,6 g davon Zucker 3 g 0,9 g Ballaststoffe 0,3 g 0,1 g Salz 1,25 g 0,37 g Vitamin
MehrANWENDUNGSTECHNISCHE INFORMATION. Pektin Amid CS 005 Für höchste Ansprüche in der Süßwarenindustrie
ANWENDUNGSTECHNISCHE INFORMATION Pektin Amid CS 005 Für höchste Ansprüche in der Süßwarenindustrie EINFÜHRUNG Der Einsatz von Pektinen in Gelee- und Gummisüßwaren erlangt eine immer größer werdende Bedeutung
MehrVK 6,99 VK 55,00. PRIMA SICHER Baby Test, 1 Stück, PZN 1002780. Produktbeschreibung: PRIMA SICHER DB 61 M Fuzzy Logic, PZN 1295948
PRIMA SICHER Baby Test, 1 Stück, PZN 1002780 Schwangerschaftstest Einfache Anwendung, Zuverlässigkeit bei über 99%, bereits 3 Tage vor Fälligkeit der Periode anwendbar, Testergebnis nach 5 Minuten VK 6,99
MehrSchokolade 180x100g Display
Schokolade 180x100g Display UVP 0,95 / Stück Artikel-Nr. 0085140 Karton-EAN 4000415015404 Stück / Karton 180 Kartons / Palette 24 Lagen / Palette 6 Kartons / Lage 4 Dieses Produkt umfasst 13 Artikel: Schokolade
MehrPralinenschachtel Individuelle Zusammenstellung"
Pralinenschachtel Individuelle Zusammenstellung" Zutaten jeweils in absteigender Reihenfolge Art.001 Pistazien-Trüffel Pistazienpaste (Pistazien, pflanzliches Öl (Sonnenblume), Emulgator: Soja-Lecithin,
MehrProdukt-Spezifikation Ansprechpartner: GeHo Nahrungsmittlel GmbH Carl-Kühne-Str. 2 D Straelen
Seite 1 von 5 erstellt am: 29.08.2016 1. Ernährungsinformation Alpenmilch Alpen-Vollmilchschokolade. Kakao: 30% mindestens. Knusperflakes Sahneschokolade mit Cornflakes (12%). Kakao: 30% mindestens im
MehrDer Einfluss von Multimedia Anwendungen in der Online Marktforschung. Neon-Plenum 05.03.2009
Der Einfluss von Multimedia Anwendungen in der Online Marktforschung Neon-Plenum 05.03.2009 AGENDA - Fragestellung und Methode - Getestetes Konzept - Einfluss verschiedener Skalen auf die Key Questions
MehrApfelkuchen Rührkuchen mit Äpfeln, tiefgekühlt
Apfelkuchen Rührkuchen mit Äpfeln, tiefgekühlt Artikelnr. 1042014 kl. 6 Sandrührmasse mit Apfelstücken, gehobelten Mandeln und Zimtzucker. 120 min. auftauen - Fertigbackzeit: 6 min. Äpfel (31%), Zucker,
MehrVidaVida Produkttest Joghurtdrinks und Co. (max. 33 Punkte)
VidaVida Produkttest Joghurtdrinks und Co. (max. 33 Punkte) Actimel 0,1% Fett Classic u. mit Geschmack von Danone 28-32 28-32kcal/100g 0,05 3,3-4,3 Probiotisch, unterstützt das Immunsystem 10-10 9 3 32
MehrBarry Callebaut und Bevanar. präsentiert Ihnen die Rezept von. Martin Diez
Barry Callebaut und Bevanar präsentiert Ihnen die Rezept von Martin Diez ENTREMETS MELODIE ALUNGA 6 Formen Tourbillon, réf MLD-090320-M00. Biskuit Madeleine Mischen 170 g Eier 120 g Rohzucker 60 g Honig
MehrBanana-Split-Porridge
Banana-Split-Porridge 2 EL Trinkkakao 200 ml fettarme Milch oder Kölln Smelk Haferdrink Classic 4 EL Blütenzarte Köllnflocken 1 Mini-Banane oder eine ½ große Banane Kakao mit Milch anrühren und Köllnflocken
MehrJETZT NEU MIT FRUCHTIG- FRISCHEN GESCHMACK mal VIER! PowerBar Energize bar For Maximum Energy Delivery with C2MAX Carb Mix
FACT SHEET/ Energize C2MAX Status Feb 2010 JETZT NEU MIT FRUCHTIG- FRISCHEN GESCHMACK mal VIER! PowerBar Energize bar For Maximum Energy Delivery with C2MAX Carb Mix Verkaufsargumente: Der neue PowerBar
MehrRATGEBER ERNÄHRUNG. Ernährungsempfehlung bei Laktose-Intoleranz
RATGEBER ERNÄHRUNG Ernährungsempfehlung bei Laktose-Intoleranz n INHALT Allgemeine Informationen 3 Ursache 3 Ernährungstherapie 3 Calciumversorgung 4 Laktosefreie, calciumreiche Lebensmittel 4 Ernährungstherapie
MehrMagnum Double Caramel x 4 Art.-Nr Magnum Mini Pink & Black x 6 Art.-Nr Magnum Double Peanut Butter x 6 Art.-Nr.
138 Magnum Multipacks Magnum Double Caramel x 4 Art.-Nr. 85161 Vanilleglace umhüllt von Caramelsauce und 352 6 7.880 47.28 9.85 Magnum Pink x 4 Art.-Nr. 77697 Fruchtiges Himbeerglace, durch zogen von Himbeersauce
MehrHähnchen-Knusperschnitzel, wie gewachsen, mit Cornflakes-Panade
Hähnchen-Brustfilet, wie gewachsen, unpaniert Hähnchenbrustfilet (92 %), Trinkwasser, jodiertes Speisesalz, Glucose, Gewürze (enthält Gluten), Würze, Aroma (enthält Sellerie), Lactose kcal 93 kj 394 Fett
Mehr