Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen

Transkript

1 Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für Newsletter-Abonnenten Mo So Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo TK* kann alles vorbereitet werden (dann Spagetti in der Sauce erwärmen) oder Lauch waschen und schneiden Spagetti kochen Di TK* Lachsspagetti mit Gemüse Hähnchenbrust anbraten Ingwer klein schneiden Mi TK* Amerikanische Hähnchenbrust mit Do Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen Fr TK* Gnocchi - Gratin mit Champignons Sa TK* Nudeln mit Paprika-Erdnuss-Sauce Pfanne komplett vorbereiten evtl. auch Reis (Reis dann in der Pfanne erhitzen) So TK* Putencurry mit Mango und Reis *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW

2 Der Wochenmanager Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Gericht komplett vorbereiten Vorbereiten 300 g Kartoffeln, und würzenẇfestkochend 150 g Möhren schälen: Kartoffeln würfeln und Möhren schräg in Scheiben schneiden. Beides in kochendem Salzwasser ca. 5 Min lassen. Dann abgießen und abtropfen lassen 0.5 Bnd Frühlingszwiebel waschen, Enden abschneiden, das Weiße und das Hellgrüne schräg in Scheiben schneiden. 1 Stk Paprikaschote, rot waschen, putzen und wüfeln 15 g Ingwer, frisch schälen und fein hacken Pfanne 0.5 EL Butter schmelzen lassen, Paprika, Frühlingszwiebel und Ingwer darin andünsten. Kartoffeln und Möhren dazugeben. 1 EL Currypulver und 0.5 EL Mehl darüber streuen und kurz unter Rühren anschwitzen. Mit 75 ml Gemüsebrühe und 200 ml Kokosmilch, auffüllen. Unter Rühren 2-3 MIn kochen lassen. MIt ungesüßt 1 EL Limettensaft und Salz und Cayennepfeffer kräftig

3 Der Wochenmanager Lachsspagetti mit Gemüse Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: kann alles vorbereitet werden (dann Spagetti in der Sauce erwärmen) oder Lauch waschen und schneiden Spagetti kochen So geht es am schnellsten Verwendung von TK - Lauch Vorbereiten 1 Stk Lauch (Poree) das Dunkelgrüne entfernen, das Wurzelende entfernen, den reichenẇrest in schmale Streifen schneiden und ausgiebig waschen 75 g Räucherlachs in Streifen schneiden Topf g Spagetti in Salzwasser nach Packungsvorschrift kochen, abgießen, abtropfen lassen und warm stellen Topf 2 1 EL Butter in einem Topf erhitzen, Lauch dazugeben und ca. 5 min andünsten 100 ml Fischfond und 150 g Tomaten, und geschält 50 g saure Sahne und 0.25 TL Koriander, und gemahlen 0.5 EL Zitronensaft dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer, weiß würzen und kurz köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Räucherlachsstreifen dazugeben und 2 min in der Sauce ziehen lassen. 40 g Parmesan, dazu gerieben

4 Der Wochenmanager Amerikanische Hähnchenbrust mit lassenẇzeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Hähnchenbrust anbraten Ingwer klein schneiden So geht es am schnellsten Verwendung von TK - Zwiebeln Vorbereiten 1 cm Ingwer, frisch schälen und klein schneiden (oder durch eine Knoblauchpresse drücken) 0.5 Stk Zwiebel häuten und klein hacken 300 g Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer, schwarz würzen Pfanne 1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Hühnerbrust von beiden Seiten 3-4 Min anbraten. Nach 2 Min den Ingwer dazugeben und unter Rühren mitbraten. Dann Hähnchenbrust herausnehmen. Topf g Basmatireis nach Packungsvorschrift kochen 0.5 EL Rapsöl in die Pfanne geben, Zwiebel darin anbraten 75 ml Gemüsebrühe und 80 ml Kokosmilch, und ungesüßt 40 g Erdnusscreme dazu geben, umrühren und kurz aufkochen lassen. 0.5 Stk Limetten auspressen und je nach Geschmack 1-2 EL dazugeben. Alles abschmecken und mit 0.5 Pr Chilipulver würzen. Die Hühnerbrust in Scheiben schneiden und kurz in der Soße noch etwas ziehen

5 Der Wochenmanager Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein So geht es am schnellsten Mixer oder Küchenmaschine wird benötigt Vorbereiten 1 cm Ingwer, frisch schälen und fein hacken weiterbackenẇ2 Stk Schalotten schälen und grob hacken 0.5 Stk Chilischote, rot längs halbieren, Kerne entfernen 2 EL Limettensaft auspressen. Ingwer, Schalotten, Chili und Limettensaft mit einem Stabmixer mixen. 1 EL Sojasoße und 0.5 Msp Piment dazugeben und nochmals mixen. Schüssel 2 Stk Red-Snapper-Filet (mit Haut, ohne Schuppen) waschen, trocken tupfen, die Haut des Fischfilets mit einem Messer einritzen und in eine Schüssel legen, mit der Sauce 4 Std marinieren Backofen auf 200 C (Umluft 180 C) vorheizen 1 Ze Knoblauch schälen und fein hacken. Mit 1 EL Olivenöl und 0.5 EL Limettensaft und 1 TL Currypulver und Salz und Pfeffer vermischen 300 g Süßkartoffeln schälen, waschen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden, in der Gewürzmischung wenden. Kartoffeln auf Backpapier in den vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) ca 35 Min 3 Stk Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Nach 18 Min Backzeit die Tomaten und den Fisch (mit der Haut nach oben) zu den Süßkartoffeln geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und noch ca. 20 min

6 Der Wochenmanager Gnocchi - Gratin mit Champignons Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Backofen auf 220 C vorheizen Vorbereiten 0.5 Bnd Frühlingszwiebel putzen, waschen und feine Ringe schneiden 200 g Champignons, kurz abbrausen, putzen und Scheiben schneiden frisch 100 g Schinken, gekocht schmale Streifen schneiden Pfanne 1 EL Butter schmelzen, Frühlingszwiebel und Champignons ca. 5 Min. andünsten. Den Schinken untermischen und noch kurz mitanbraten. Alles mit gratinierenẇsalz und Pfeffer und Muskat, gemahlen würzen. 100 ml Sahne und 50 g Parmesan (gerieben) daruntermischen Auflaufform 0.5 EL Butter einfetten. 400 Gnocchi die Auflaufform füllen. Gemüse mit Schinken und Sauce darüber verteilen. Backen Gratin ca Min auf der mittleren Schiene

7 Der Wochenmanager Nudeln mit Paprika-Erdnuss-Sauce Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Topf g Nudeln nach Packungsvorschrift kochen Vorbereiten 0.5 Stk Zwiebel häuten und klein würfeln Pfanne 40 g Erdnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen 250 g Paprika, rot halbieren, entkernen und würfeln Topf EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Paprika hinzufügen und 5 min dünsten 125 ml Gemüsebrühe hinzugießen und alles ca. 10 min kochen lassen 1 EL Tomatenmark und 2 EL Erdnusscreme unterrühren 25 ml Milch dazugeben. 100 g Kirschtomaten waschen und vierteln. Tomaten gemeinsam mit den Erdnüssen dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzenw

8 Der Wochenmanager Putencurry mit Mango und Reis Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Pfanne komplett vorbereiten evtl. auch Reis (Reis dann in der Pfanne erhitzen) Topf g Reis nach Packungsanweisung kochen Vorbereiten 300 g Putenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer, würzen schwarz 0.5 Stk Zwiebel schälen, würfeln 0.5 Ze Knoblauch schälen, fein hacken 0.5 Stk Mango Fruchtfleisch in Würfel schneiden 0.5 TL Ingwer, frisch schälen, reiben Pfanne 1.5 EL Öl erhitzen, Putenstreifen anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten. Mango dazugeben 0.5 EL Currypulver und 0.25 TL Kurkuma und Ingwer unterrühren und mit 62.5 ml Gemüsebrühe und 62.5 g Sahne aufgießen. In einigen Min. sämig einkochen. Das Putenfleisch hinzufügen und darin erhitzen, mit 0.5 EL Petersilie TK bestreuenw

9 Menge Einheit Zutat verwendet in: Gewürze + getrocknete Kräuter Cayennepfeffer 0.5 Pr Chilipulver Amerikanische Hähnchenbrust mit 1 TL Currypulver Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen 1.5 EL Currypulver Putencurry mit Mango und Reis 0.25 TL Koriander, gemahlen Lachsspagetti mit Gemüse 0.25 TL Kurkuma Putencurry mit Mango und Reis Muskat, gemahlen Gnocchi - Gratin mit Pfeffer, schwarz Amerikanische Hähnchenbrust mit Putencurry mit Mango und Reis Pfeffer, weiß Lachsspagetti mit Gemüse 0.5 Msp Piment Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen Salz Amerikanische Hähnchenbrust mit Lachsspagetti mit Gemüse Putencurry mit Mango und Reis Salz und Pfeffer Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen Gnocchi - Gratin mit Nudeln mit Paprika-Erdnuss-Sauce Fisch 75 g Räucherlachs Lachsspagetti mit Gemüse 2 Stk Red-Snapper-Filet Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen Käse 50 g Parmesan Gnocchi - Gratin mit ChampignonsW

10 40 g Parmesan, gerieben Lachsspagetti mit Gemüse Gemüse 200 g Champignons, frisch Gnocchi - Gratin mit Champignons 1 Bnd Frühlingszwiebel Gnocchi - Gratin mit Champignons 300 g Kartoffeln, festkochend 100 g Kirschtomaten Nudeln mit Paprika-Erdnuss-Sauce 1 Stk Lauch (Poree) Lachsspagetti mit Gemüse 150 g Möhren 250 g Paprika, rot Nudeln mit Paprika-Erdnuss-Sauce 1 Stk Paprikaschote, rot 2 Stk Schalotten Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen 300 g Süßkartoffeln Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen 3 Stk Tomaten Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen 1.5 Stk Zwiebel Amerikanische Hähnchenbrust mit Nudeln mit Paprika-Erdnuss-Sauce Putencurry mit Mango und Obst 0.5 Stk Limetten Amerikanische Hähnchenbrust mit 3.5 EL Limettensaft Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen 0.5 Stk Mango Putencurry mit Mango und 0.5 EL Zitronensaft Lachsspagetti mit Gemüse Kräuter 0.5 Stk Chilischote, rot Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen 15 g Ingwer, frisch 0.5 TL Ingwer, frisch Putencurry mit Mango und 2 cm Ingwer, frisch Amerikanische Hähnchenbrust mit Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen 1.5 Ze Knoblauch Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen Putencurry mit Mango und ReisW

11 Milchprodukte 3 EL Butter Gnocchi - Gratin mit Champignons Lachsspagetti mit Gemüse 25 ml Milch Nudeln mit 62.5 g Sahne Putencurry mit Mango und Reis 100 ml Sahne Gnocchi - Gratin mit Champignons 50 g saure Sahne Lachsspagetti mit Gemüse Frische Nudeln, Dampfnudeln und Co 400 Gnocchi Gnocchi - Gratin mit Champignons sonstiges Tiefgekühltes 0.5 EL Petersilie TK Putencurry mit Mango und Reis Nudeln, Reis & Co 125 g Basmatireis Amerikanische Hähnchenbrust mit 250 g Nudeln Nudeln mit 100 g Reis Putencurry mit Mango und Reis 200 g Spagetti Lachsspagetti mit Gemüse Konserven 280 ml Kokosmilch, ungesüßt Amerikanische Hähnchenbrust mit 150 g Tomaten, geschält Lachsspagetti mit Gemüse Essig, Öl 1.5 EL Öl Putencurry mit Mango und Reis 1.5 EL Olivenöl Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen Nudeln mit 1.5 EL Rapsöl Amerikanische Hähnchenbrust mit sonst. Dauerwaren 40 g Erdnusscreme Amerikanische Hähnchenbrust mit 2 EL Erdnusscreme Nudeln mit 40 g Erdnusskerne Nudeln mit Paprika-Erdnuss-SauceW

12 100 ml Fischfond Lachsspagetti mit Gemüse ml Gemüsebrühe Amerikanische Hähnchenbrust mit Nudeln mit Paprika-Erdnuss-Sauce Putencurry mit Mango und Reis 0.5 EL Mehl 1 EL Sojasoße Fischfilet mit Süßkartoffeln aus dem Ofen 1 EL Tomatenmark Nudeln mit Paprika-Erdnuss-Sauce Fleisch, frisch 300 g Hühnerbrust Amerikanische Hähnchenbrust mit 300 g Putenbrust Putencurry mit Mango und Reis Wurst, frisch 100 g Schinken, gekocht Gnocchi - Gratin mit ChampignonsW