Business Lunch inklusive Wasser 0,2l, 1 Heißgetränk, Parkservice 18
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- Philipp Huber
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1 Business Lunch inklusive Wasser 0,2l, 1 Heißgetränk, Parkservice 18 Montag Gegrillter Sellerie Gebratener Weißer Wels Schweinefilet im Speckmantel Maispüree / Gegrillter Mais Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili, Margarine, Schalotten, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Senf Dienstag Gebackene Karotte Saiblingsfilet Gebratene Maispoulardenbrust Süßkartoffelpüree / Petersilienwurzel Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili, Petersilie, Senf Mittwoch Ausgebackener Blumenkohl Ausgebackener Waller Wiener Schnitzel Kartoffel-Gurkensalat / Zitrone Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rapsöl, Apfelessig, Dill, Zwiebeln, Thymian, Rosmarin, Chili, Salz, Eier, Mehl
2 Donnerstag Gebratener Sellerie Gebratenes Lachsfilet Rinderhüftsteak Sellerie Bohnenpüree / Bohnenragout Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili, Senf, Thymian, Butter, Schalotten, Bohnenkraut, Haselnüsse, Apfelsaft, Kartoffeln, Mehl Freitag Gegrillte Pastinake Gebratener Dorsch Geschmorte Rinderbacke Kürbis-Nudeleintopf / Kürbissalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili, Honig, Kürbiskerne, Petersilie, Apfelsaft, Apfelessig, Risoni-Nudeln, Schalotten, Margarine, Knoblauch Senf Gern können Sie den Business Lunch zu einem 2-Gang oder 3-Gang-Menü erweitern Hauptgang wahlweise mit Salat, Suppe oder Dessert 24 Salat oder Suppe, Hauptgang und Dessert 30
3 Salat Salat der Saison 10 Gurke / Eingelegter Kürbis / Tomate / Paprika / Croûtons Vinaigrette / Kartoffel-Speck-Dressing Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Zucker, Salz, Knoblauch, Öl, Petersilie, Zwiebeln, Chili, Eigelb, Rapsöl, Apfelsaft Mit Knusper-Putenschnitzel 12 Suppe Kürbisfond (vegan) 10 Kürbiskompott / Kürbiskerne / Kürbiskernöl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Margarine, Apfelsaft, Apfelessig, Knoblauch, Maisstärke Maronencremesuppe 10 Birnenwürfel / Speck / Birnenchip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Milch, Butter
4 Hauptgang Kürbis-Nudeleintopf (vegetarisch) 22 Gebackener Kürbis / Kürbissalat / Kürbiskerne / Zitronenmelisse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Risoni-Nudel, Apfelsaft, Honig, Ingwer, Thymian, Petersilie, Kürbiskernöl Wiener Schnitzel 27 Kartoffel-Gurkensalat / Gemischter Salat / Zitrone Weitere Zutaten in diesem Gericht: Eier, Weizenmehl, Schalotten, Apfelessig, Rübenzucker, Chili, Dill Gegrillter Weißer Wels 29 Tomaten-Estragonsud / Gemüsewürfel / Paprikakompott / Gegrillter Fenchel / Tomatenbrötchen Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili, Fenchel, Zucchini, Schalotten, Tomatenmark, Hefe, Weizenmehl, getrocknete Tomaten Milch, Kartoffeln, Thymian, Knoblauch Hirschsteak 160g 29 Rinderfilet 130 g Ladies Cut 33 Rinderfilet 180 g Gentlemen s Cut 39 Rib Eye 250 g 39 Unser Fleisch servieren wir mit: Zwiebelquiche / Zwiebelcreme / Gebratene Paprika / BBQ-Jus Weitere Zutaten in diesem Gericht: Karotten, Sellerie, Schalotten, Tomaten, Knoblauch, roter Traubensaft, Champignons, Ketchup, Ingwer Himbeeressig, Ahornsirup, Sahne, Milch, Graupen, Mehl, Eier, Lauch, Butter
5 Snacks & Pasta Gewürz-Wurst 14 Currysauce / Pommes Frites / Currypulver Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebeln, Ketchup, Honig, Ahornsirup, Rapsöl TERRA Burger Brioche-Brötchen / Kuhfrischkäse / Rotes Zwiebelchutney / Salat / Tomate / Eingelegte Salatgurke Tomatenrelish Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Butter, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Sellerie, Senfsaat, Ketchup, Chili Unsere Burger servieren wir mit Pommes Frites und wahlweise Mit gegrillter Zucchini 14 Mit gebackenem Knusper-Putenschnitzel 16 Mit gebratener Lachsbulette 17 Mit gebratenem Rinderhackfleisch und Speck 18
6 TERRA Clubsandwich 14 Gebratenes Hühnerei / Salatgurke / Tomate / Bergkäse / Rote Zwiebeln / Kräutersalat Weitere Zutaten in diesem Gericht: Mayonnaise, Senf Mit gebratener Putenbrust und Speck 16 Tagliatelle Kräuteröl / Deichkäse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Eier, Hartweizengrieß, Senf, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Chili Wählen Sie eine Soße zu Ihrer Pasta Tomatensoße 14 Bolognesesoße 16 Speck-Sahnesoße 16
7 Dessert Maronen Crème brûlée 12 Pflaumeneis / Pflaumenkompott / Karamellisierte Maronen / Maronencreme/ Acllakresse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sahne, Eigelb, Apfelpektin, Wacholder, Lorbeerblatt, Joghurt Geschmorte Birne (vegan) 12 Traubengel / Traubenkompott / Haselnuss-Salzkaramell / Trauben-Birnensorbet Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zuckerrübensirup, Agar Agar, Thymian, Glukose Käseauswahl von der Bio Bauernkäserei 14 Verschiedene Käsesorten nach Tages Angebot / Hausgemachtes Früchtebrot / Traubenmarmelade Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zucker, Salz, Butter, Eier, Backpulver, Trockenfrüchte, Weintrauben, Pektin
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