BALANCED CHOICES LEBEN IN BALANCE

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1 BALANCED CHOICES LEBEN IN BALANCE Mehr Infos unter: Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft m. b. H Wien, Wagramerstraße 19 Telefon +43 (1) Fax +43 (1) Web

2 GESUNDE ERNÄHRUNG BRINGT DAS LEBEN IN BALANCE Gesundheit fängt bei der richtigen Ernährung an. Zahlreiche Studien bestätigen den Stellenwert von Ernährung für Gesundheit und Wohlbefinden und liefern beeindruckende Erkenntnisse: Experten schätzen, dass sich etwa jede dritte Krebserkrankung in Europa durch eine gesündere Ernährung vermeiden ließe. * Ganz oben auf der Liste der Empfehlungen stehen dabei Obst und Gemüse. Wer sich wohler, munterer und vitaler fühlen möchte, kann also mit jedem Bissen dazu beitragen. Das gilt natürlich auch für die Mahlzeiten am Arbeitsplatz. Nur wenn die Ernährung stimmt, kann man produktiv arbeiten und ist für geistige wie körperliche Herausforderungen bestens gerüstet. Dabei ist es im Berufsalltag oft gar nicht so einfach, sich gesund zu ernähren. Das Angebot von Balanced Choices schließt diese Lücke und bietet eine gesunde Alternative für die Pause! * Quelle: Nationaler Aktionsplan Ernährung 2011 des BM für Gesundheit (NAP.e) Mit Balanced Choices möchten wir unsere Gäste ermutigen, dass gesunde Ernährung Teil ihres Alltags wird. Norbert Hummel, Geschäftsführer Eurest Österreich

3 DIE IDEE VON BALANCED CHOICES Mit Balanced Choices gibt es seit 2006 ein Ernährungsprogramm, das Gesundheit und Wohlbefinden in den Mittelpunkt stellt. Als führender Anbieter für Catering und Betriebsrestaurants in Österreich hat sich Eurest zum Ziel gesetzt, Unternehmen, Institutionen, Seniorenheime, Spitäler und Schulen beim betrieblichen Gesundheitsmanagement entscheidend zu unterstützen. Dafür wurde das Angebot von Balanced Choices von einem qualifizierten Team bestehend aus Ernährungswissenschaftern, Diätologen und Spitzenköchen nach neuesten ernährungsphysiologischen Erkenntnissen entwickelt. Wir achten darauf, stets am aktuellen Wissensstand zu bleiben, und beobachten dafür laufend Trends und Entwicklungen in der Ernährungswissenschaft. Das Balanced Choices Programm kann modular erweitert werden, ganz so, wie es die Bedürfnisse und Ansprüche unserer Kunden erfordern. Das Konzept von Balanced Choices baut auf drei Säulen auf, die gemeinsam für die richtige Balance sorgen: Essen, Lernen, Leben.

4 DREI SÄULEN FÜR BALANCE: 1. ESSEN Wir bieten eine hochwertige und saisonal zusammengestellte Speisenauswahl an täglich frisch vor Ort gekocht. Jeden Tag steht ein warmes Balanced Choices Mittagsgericht am Speiseplan. Daneben umfasst das Sortiment auch gesunde Snacks, Milchprodukte, Obst, Salat und Ge müse vom Buffet sowie Getränke. Die Wahl aus dem An gebot von Balanced Choices ermöglicht unseren Gästen, sich auf einfache und unkomplizierte Weise ausgewogen zu ernähren. Wer in der Mittagspause zu Balanced Choices greift, bekommt das optimale Menü für geistige und körperliche Leistungsfähigkeit und es schmeckt! Das Balanced Choices Angebot kann man ganz einfach an diesem Zeichen erkennen: Ich hätte nicht gedacht, dass gesundes Essen so abwechslungsreich sein kann! Wenn ich nach dem Zeichen Balanced Choices Ausschau halte, finde ich immer etwas, das mir zusagt! Mag. Michael Müller, Gast im Plaza Eurest

5 DREI SÄULEN FÜR BALANCE: 2. LERNEN Lebensmittel, die gesund und ausgewogen zubereitet sind, bringen unseren Gästen jeden Tag neue Energie. Wir sind aber erst dann zufrieden, wenn wir darüber hinaus auch den Wissensdurst stillen können! Mit dem Angebot an gesunder Ernährung kommt oft auch die Nachfrage nach Wissen zu bewusstem Ernährungsverhalten. Wir sehen es als Teil unserer Verantwortung, unser Know-how an unsere Gäste weiterzugeben. Interessierten Gästen bieten wir umfangreiche Informationen auf unserer Website, im Newsletter und mit der neuen Ernährungsfibel! Parallel dazu fördern wir unsere MitarbeiterInnen mit gezielten Schulungen. Jedes Team erhält eine detaillierte Balanced Choices Schulung. Das bringt Kompetenz bei der Zubereitung der Speisen und stellt sicher, dass unsere Gäste bei der Speisenauswahl auch fundiert beraten werden.

6 DREI SÄULEN FÜR BALANCE: 3. LEBEN Wir nehmen nur das Beste aus der Natur, um daraus hochwertige Speisen zu schaffen. Wer so viel von der Natur bekommt, gibt aber auch gerne zurück. Deshalb leben wir einen respektvollen Umgang mit der Umwelt. Wir reduzieren Verpackungen, sparen beim Energie- und Wasserverbrauch und gehen mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln sorgsam um Lebensmittelhygiene und Sicherheit stehen natürlich an oberster Stelle. Außerdem hat sich Eurest selbst verpflichtet, regionale Anbieter zu bevorzugen. Heimische Lebensmittel garantieren, dass die Transportwege so kurz wie möglich sind für unsere Gäste bedeuten sie erstklassige Qualität. Aktuell liegt der Anteil österreichischer Produkte bereits bei über 82 %. Wir arbeiten daran, die Zusammenarbeit mit Landwirten und Lieferanten aus der Region weiter auszubauen. Unser ehrgeiziges Ziel: Wir wollen in der Branche führend in der Verarbeitung regionaler Produkte sein. Mit dem gleichen Respekt treten wir auch an die Menschen heran: Wir behandeln unsere Geschäftspartner, Mitarbeiter und Kunden immer fair, aufrichtig und achtungsvoll. Möchten Sie mehr darüber wissen, wie auch Ihr Betrieb in den Genuss von Balanced Choices kommen kann? Kontaktieren Sie unsere Verkaufs- und Marketingabteilung wir freuen uns, von Ihnen zu hören! Eurest führt bei uns das modernste Betriebsrestaurant Österreichs. Wir sind erfreut über das engagierte Handeln, das sich auch in der stetigen Weiterentwicklung von Balanced Choices zeigt. Dr. Josef Kinast, Siemens