Anbau Export Hintergrund

Transkript

1 Die BANANE Anbau Export Hintergrund Es gibt 7 verschiedene Bananenarten. Die 3 populärsten sind: Die süsse, rundliche Guinea, Die Kochbanane Platano maduro (süss) und Platano verde (wie Kartoffel) Habt ihr gewusst, dass die Bananenpflanze nur 1x in ihrem Leben Früchte produziert! Danach kann sie umgeschnitten werden. 14 Monate dauert es, bis aus dem kleinen Sprössling die reife Banane geerntet werden kann. Die kleinen schwarzen Punkte, die ihr in der Banane seht wenn ihr sie esst, sind die Samen. Jedoch sind sie unausgebildet und ungeeignet zur Aussaat. Wie reproduziert sie sich dann? Indem aus ihren Wurzeln Sprösslinge aus dem Boden schiessen die die Mutterpflanze einkreisen. Diese Sprösslinge lassen sich gut umpflanzen, sie werden mit der Machete abgestochen und versetzt. Natürlich wird in Ecuador jeder kleinere Platz ausgenutzt um zu pflanzen. Ob zwischen den Mülltüten im Hinterhof oder Auf den grossflächigen Plantagen geht es geordneter zu. Die Bananen werden in exakten Linien gesetzt, sodass die Bearbeitung & Ernte mit Maschinen leichter fällt. Es wird darauf hingearbeitet, dass alle Bananen zum gleichen Zeitpunkt geerntet werden können und direkt aufs Schiff nach Übersee verladen werden. 3 Wochen dauert die Überfahrt mit den noch grünen Bananen. In den grossen Kontainern werden Reifungsenzyme freigesetzt, die die Bananen gelb werden lassen. Ein spezielles Anti-Pilz- Bad ist nötig, um die kleinen illegalen Einwanderer an der Eroberung in Deutschland zu hindern. Für ca. 3 $ geht eine Staude hier über den Ladentisch. Durch eine lange Kette von Zwischenhändlern steigt der Preis, wobei der Anteil des Bananenbauers am geringsten ist. 1

2 Die gerngegessene Banane ist nur ein Beispiel der Früchte die importiert werden müssen, da sie bei uns leider nicht wachsen. Nahrungsmittel sind für uns eine Gewohnheit geworden. Ich kann von meiner Generation sagen, dass wir uns keine Gedanken machen müssen, wo das Essen herkommt, noch mit welchem Aufwand es produziert wird und mit welchen Energiekosten es transportiert wird. Sodass die einzige Schwierigkeit darin besteht, in den Supermarkt zu gehen und uns mit dem auszustatten, was das Herz begehrt. Doch was bedeutet Nahrung in der heutigen Zeit? Maschinen Erdöl Nahrung Plastikverpackung Hybridsaatgut Geschmacksverstärker Farbstoffe Chemikalien 2

3 Es ist nicht leicht dem Konsumrausch zu entfliehen. Die Marketingabteilung der Firmen macht uns mit psychologischen Tricks Druck, um uns zum Kauf zu stimulieren. Auch die Mode hat einen gar nicht so geringen Einfluss auf unser Leben. Genauso wie unser kleiner Bananenbauer aus Ecuador, der im System der Chemiekalienfirmen gefangen ist. Um eine sichere Ernte zu bekommen, verschmutzt er sein eigenes Essen mit chemikalischen Produkten. Selbst wenn er sich verändern wollte, scheitert er schon an fehlendem Wissen, das durch die Generationen verloren ging. Habt ihr euch mal gefragt, warum die Damenschuhmode jährlich von dicken Absätzen zu schmalen hin und her wechselt? Die Werbung hat uns fest im Griff und wer sich ausserhalb ihres Rahmens bewegt ist OUT! Dummerweise hat sich daraus ein Kreislauf entwickelt, in dem wir durch starke Bewerbung viele Dinge konsumieren müssen. Das hat zur Folge, dass wir länger arbeiten um das benötigte Geld für Shopping aufzeitreiben. Und in unserer Freizeit lassen wir uns durch die Medien z.b. Fernsehen, zum Kauf animieren. Für mich als 23-jährigen jungen Kerl ist es natürlich nicht leicht die ältere Generation zu kritisieren, ohne dabei respektlos zu sein. Doch denke ich auch, dass es eine gewisse Verantwortung der Jungen gegenüber den älteren Generationen ist, auf Etwas hinzuweisen, das schon zur Gewohnheit geworden ist. Der Elan der Jugend wird andersherum von den Alten mit viel Erfahrung, Besonnenheit und Wissen beschwichtigt und eines Besseren belehrt. Ich halte es für wichtig, dass die Jungen auf die Alten und die Alten auf die Jungen hören. 3

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5 Wie funktioniert was? Die Humusproduktion Einleitung: Um in der ökologischen Landwirtschaft den Einsatz von chemikalischen Mitteln zu vermeiden, muss man auf andere Möglichkeiten zurückgreifen. Ein guter Kompost hält die Erde Gesund und Humus stellt den optimalen Nährboden für Pflanzen dar, sodass es schlussendlich eine gesunde Ernte gibt. Doch wo kommt der Humus her und wozu dient er? Den Humus haben wir dem Wurm zu verdanken, er verarbeitet organisches Material zu diesem reichhaltigen Produkt. Hier auf der Finca organica gibt es ein spezielles System dafür: In Käfigen halten wir Meerschweinchen. Durch Drahtgitter fällt der Dung in Wurmbeete, die mit Pferdemist aufgefüllt werden. Ein spezieller Wurmtyp, der kalifornische rote Wurm wandelt dann in ca. 2 Monaten das organische Material in Humus um. Der Grund warum wir die Meerschweinchen halten besteht darin, die Qualität des Humus zu verbessern. Das lässt sich am besten so erklären: Es gibt verschiedene Arten von Exkrementen: Platz 1: Wurm Platz 2: Hühner, Meerschweinchen Platz 3: Grossvieh: Pferde, Kühe, Schweine, Maultiere, Esel Platz 4: Mensch Durch seinen hohen Nährstoff- und Stickstoffgehalt ist der Humus ideal als Nahrungsgrundlage für Pflanzen geeignet. WAS SICH DARAUS ERHEBT DER HUMUS UND SEIN KREISLAUF! Erde ist geriebener Stein mit Nährstoffen. Lass nen Samen kommen, der gern wächst und schon haben wir, sagen wir mal, Gras. Dann läuft ne Kuh übers Feld mit grossem Hunger und plup plup plup... fällt die Kacke auf den Boden. Der Besitzer der Kuh, ein Biobauer, sammelt die Kacke ein und macht nen schönen Kompost. Den übrigen Dung gibt er zu seinen Würmern, die den Humus machen. Die Gurken im Garten wachsen schlecht, da will der Bauer ihnen helfen und mischt den Humus mit 5

6 Wasser an um die Pflanzen zu düngen. Er könnte aber auch Gras mit Wasser anrühren oder?! 6

7 So einfach und sooo lecker......ein ecuadorianisches Frühstück Man nehme: Feinkörnigen Mais Mische es mit Wasser (oder Milch) an Gebe Eier und eine Prise Salz dazu und verknete es zu einem schönen Teig Nun forme man runde Tortillas Und backe sie goldbraun im Ofen oder... Brät sie in der Pfanne heraus...mmh... 7

8 Liebe Leser, mein letzter Monat auf der Finca Rio Muchacho ist angebrochen. In diesem Monat beende ich die laufenden Projekte, z.b. baue ich gerade bei Hugo Zambrano, der Familie in der Gemeinde, mit der ich ein halbes Jahr zusammengearbeitet habe, einen Wasserturm. Für den letzten Monat steht auch noch ein Abschlussbericht an, der von meiner Organisation gefordert wird. Bald hören wir uns wieder bis dahin, habt eine schöne Zeit und einen tollen Sommeranfang. Machst gut, wie immer, hasta la proxima, Euer Ben 8