Obst und Gemüsebau in Wien

Transkript

1 Obst und Gemüsebau in Wien Gesund und kostbar Obst, Gemüse in den Schulalltag integrieren Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik Dienstag 19. Jänner 2016 DI Klaus Zambra

2 Landwirtschaftskammer Wien Interessensvertretung, Dienstleistungs- und Serviceunternehmen

3 Hauptaufgaben Landwirtschaftskammer Wien Interessenvertretung gesetzlich verankert mit Pflichtmitgliedschaft Beratung Fachberatung, Förderberatung, Betriebskonzepte Bildung Ländliches Fortbildungsinstitut, Lehrlings- und Fachausbildungsstelle, Landjugend, Landfrauen Förderung Abwicklung EU Förderungen und Nationale Agrarförderungen

4 Stadtlandwirtschaft in Wien

5 Dachkampagne Wir leben Stadtlandwirtschaft

6 Betriebsstruktur 152 Ackerbaubetriebe 35 Feldgemüsebaubetriebe 13 Tierhaltungsbetriebe 7 Obstbaubetriebe 267 Garten- u. Gemüsebaubetrieb e 228 Weinbaubetriebe 92 Blumen- u. Zierpflanzenbetrieb e

7 Landwirtschaft in Wien LN in Wien nach Bezirken (in Hektar)

8 Zahlen und Fakten Rund 650 landwirtschaftliche Betriebe befinden sich in Wien Gemüsegärtner, Ackerbauern und Weinhauer bereichern die Stadt mit einer Vielzahl von Produkten Landwirtschaftlich genutzte Fläche rund ha oder 14% des gesamten Stadtgebietes

9 Zahlen und Fakten 34 Biobetriebe 1,3 Mill. Produktionswert des Obstbau 92 Betriebe produzieren Blumen und Zierpflanzen

10 Millionen Euro Entwicklung des Wiener Agrarmarktes ,8 Mill. Wein; 5,9 Obst; 19, Gemüse- u. Gartenbau; 68,7 Ackerbau; 3,6 0,9 1,2 Nicht LW Nebentätigkeite n; 2,5 Pflanzliche Erzeugnisse Tierische Erzeugnisse LW Dienstleistungen Nicht LW Tätigkeiten

11 Gartenbau Wien 302 Gartenbaubetriebe 68% Gemüsebau 29% Blumen- und Zierpflanzenbau 185 ha geschützter Anbau (Glas- und Folienhäuser) 36% der österreichweiten Flächen (505 ha) in Wien Tägliche Produktion und Vermarktung von rund 195 Tonnen Frischgemüse

12 Tonnen Produktion im Gartenbau Gemüseproduktion in Wien Gurken Tomaten Salat Paprika Radieschen Schnittlauch Quelle: Statistik Austria 2010

13 Wiener Wein 190 Weinbaubetriebe Produktion 2,4 Mio. Liter Wein Der Weinbau dominiert den 19., 21. sowie den 23. Bezirk

14 Wiener Ackerbau 124 Wiener Ackerbauern In den Bezirken Favoriten, Floridsdorf und Donaustadt Feldgemüse, Futtergetreide, Brotgetreide, Zuckerrüben sowie Öl- und Eiweißpflanzen

15 Garten- und Feldgemüsebau in Österreich Serbische Delegation der Stadtverwaltung Vranje Dienstag 15. September 2015

16 Flächenverteilung Gartenbaubetriebe in Österreich

17 Gemüseproduktion in Österreich

18 Gemüseproduktion in Österreich In Österreich gibt es Gartenbaubetriebe Kleinstrukturiert - durchschnittliche Größe 1,5 ha Produktionsrichtung 730 Betriebe 18% Fläche Blumen und Zierpflanzenbau 399 Betriebe 26% Fläche Gemüsebau 285 Betriebe 55% Fläche Baumschulen

19 Feldgemüseanbau in Österreich

20 Feldgemüse in Österreich Zwiebel auf ha (21,7%) Karotten auf ha (12,1%) Grünerbsen mit ha (10,4%)

21 Gemüsebau und Feldgemüse in Österreich Österreich hat 688 ha gärtnerischen Gemüsebau 57% oder 390 ha in Wien! Österreich hat ha Feldgemüseanbau 62% oder ha in Niederösterreich Gemüseproduktion Voraussetzungen: Sandige, helle Böden Klimatische Vorteile Ballungszentren und Konsumenten in der Nähe

22 Landwirtschaftlicher Produktionswert in Österreich Gemüse + Gartenbau 7% Wein 6,8% Obst 5,2 %

23 Gemüsebau in Österreich Pro Kopf Verbrauch und Selbstversorgungsgrad

24 Selbstversorgungsgrad Agrarprodukte in Österreich

25 Gemüsebau in Europa

26 Landwirtschaftliche Betriebe in Europa Durchschnittliche Betriebsgrößen

27 Landwirtschaftliche Betriebe in Europa Durchschnittliche Betriebsgrößen Malta = 0,9 ha Tschechische Republik = 152 ha Österreich = 19,5 ha EU 27 Durchschnitt = 14,1 ha

28 Gemüse in Europa 2010 Meistprodziertes Gemüse in der EU 1. Tomaten: 16,8 Mio Tonnen 2. Zwiebel: 5,7 Mio. Tonnen 3. Karotten: 5,4 Mio. Tonnen

29 Tonnen Frischgemüse in Europa Produktion ,0 Produktionsmenge (1.000 t) , , , , , , , ,0 0, Quelle: Eurostat

30 Gemüsewerbung

31 Projekt Schule am Bauernhof

32 Definition Schule am Bauernhof Schule am Bauernhof (SaB) ist ein bundesweites Projekt Vermittlung von bauernhofpädagogischen Inhalten auf aktiven landwirtschaftlichen Voll- und Nebenerwerbsbetrieben durch qualifizierte Bäuerinnen und Bauern Lernen am Bauernhof ist ein Prozess, wo Wissen, Ideen, Werte und Handlungsoptionen im Hinblick auf Erzeugung und Verbrauch von Lebensmitteln erworben werden und vielfältige Kompetenzen aneignen

33 Definition Schule am Bauernhof Wir sind eine Schule, die keine Schule ist, wie man sie kennt. Das Schulgebäude ist die freie Natur, das Klassenzimmer, der Acker, die Wiese, der Wald und das Stallgebäude. Unsere LehrerInnen sind die Pflanzen, die Tiere und die Menschen, die auf dem Bauernhof leben.

34 Ziele Schule am Bauernhof Einblicke in die Landwirtschaft Lebendiges und lebensnahes Lernen Natürliche Kreisläufe kennen lernen Produkt vom Feld bis zur Verarbeitung erleben Wert heimischer und bäuerlicher Lebensmittel erkennen Bedeutung kleinräumig strukturierter Landwirtschaft verstehen Unsere Kulturlandschaft und den ländlichen Raum verstehen Haltung zukünftiger KonsumentInnen stärken Förderung von Sozial- und ökologischer Kompetenz Ökologische und ökonomische Zusammenhänge erkennen

35 Bildquelle: Bildquelle:

36 Kinder und Jugendliche sind unsere Konsumenten von morgen!

37 Schule am Bauernhof in Wien Ist-Stand 11 ausgezeichnete Schule am Bauernhof Betriebe in Wien in derzeit 6 Bezirken (Stand November 2015)

38 Achsentitel Schule am Bauernhof in Wien Schule am Bauernhof Statistik Wien Jahr 2013 Jahr 2014 Lehrausgänge TeilnehmerInnen

39 Schule am Bauernhof Homepage Besuchen Sie unsere Schule am Bauernhof Betriebe auf unserer Homepage