Züchten statt scheren

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August Schubert
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1 Züchten statt scheren Dr. Thomas Jilg Landwirtschaftliches Zentrum für Rinderhaltung, Grünlandwirtschaft, Milchwirtschaft, Wild, Fischerei Baden-Württemberg (LAZBW), Aulendorf Tel / ,

2 Inhalt Haarschaf-/Kurzwollrassen Nolanazucht Ausblick

3 Kamerunschafe Kleinrahmiges, anspruchsloses, widerstandsfähiges Landschaf mit möglichst guter Ausbildung der wertvollen Fleischpartien an Rücken und Keule. Auen bis zu 40 kg, Böcke bis 50 kg. Auen hornlos und asaisonal, Böcke tragen schneckenartige Hörner und eine Mähne an Hals und Brust. Ablammergebnis ca. 150 %.

4 Barbados Blackbelly Leistungsangaben für Barbados Blackbelly-Schafe Körpergewicht, kg Ablammergebnis, % Widerristhöhe, cm Altböcke bis 100 Mutterschafe Zuchtlämmer (6 Monate) Die täglichen Zunahmen liegen bei Mastlämmern im Bereich von 100 bis 150 g, die Schlachtausbeute beträgt bei einem handelsüblichen Lebendgewicht von 18 bis 22 kg ca. 50 %.

5 Dorper-Schaf Kombinationskreuzung aus Dorset Horn mit Blackhead Persian (Somalischaf). weitgehend asaisonales Fleischschaf, Haarschaf Böcke erreichen im Alter von einem Jahr ein Gewicht von 75 bis über 85 kg. Ausgewachsen werden sie kg schwer. Bei intensiver Fütterung Neigung zur Verfettung. Manchmal auch Klauenprobleme. Böcke: 65 cm, Gewicht: kg Auen: 60 cm, Gewicht: kg

Wiltshire Horn - Schaf Stammt aus der Grafschaft Wiltshire. Auen 70 bis 80 kg, Böcke bei 100 bis 110 kg. Beide Geschlechter behornt. Fruchtbarkeit: Saisonal.

6 Wiltshire Horn - Schaf Stammt aus der Grafschaft Wiltshire. Auen 70 bis 80 kg, Böcke bei 100 bis 110 kg. Beide Geschlechter behornt. Fruchtbarkeit: Saisonal. Fruchtbarkeitszahl liegt zwischen 130 und 180. Typisch sind auch die dunklen Pigmentflecken zwischen die Nasenlöchern. Charakteristisch für die Rasse sind die breite Beckenpartie und die breite Brust

EasyCare-Rasse (Wiltshire Horn, Welsh Mountain) Züchter Richard Owen,

60 kg 1,8 aufgezogene Lämmer/Mutterschaf Auf leichte Ablammungen

Alter von 12 Wochen Hohe Schlachtausbeute Keine Schur erforderlich,

7 EasyCare-Rasse (Wiltshire Horn, Welsh Mountain) Züchter Richard Owen, Wales Lebendgewicht der Mutterschafe ca. 60 kg 1,8 aufgezogene Lämmer/Mutterschaf Auf leichte Ablammungen selektiert Vitale Lämmer, alle mit Haarfell Schlachtgewicht von 17 kg im Alter von 12 Wochen Hohe Schlachtausbeute Keine Schur erforderlich, leicht zu managen Entspricht den Anforderungen eines modernen Marktes

8 Nolananetzwerk 16 weitere Rassen in:

9 Nolana - Zuchtlinien Nolana-Landschafe Nolana-Fleischschafe Altböcke: kg Altböcke: kg Jährlingsböcke: kg Jährlingsböcke: kg Lammböcke (6 Monate): kg Mutterschafe: kg Mutterschafe: kg Geburtsgewichte: 4 5 kg Zuchtlämmer (8 Monate): kg Zuchtlämmer kg (8 Mon., Zeitpunkt der 1. Belegung)

10 Anpaarungsschema Wollrasse-Mutter x Wiltshire Horn-Bock (WH) 1998 F1-Mutter x Wiltshire Horn-Bock % WH R 1 -Mutter x Wiltshire Horn-Bock % WH R 2 -Mutter x R 2 -Bock ,5 % WH 87,5 % WH NOLANA-Schaf 2002

hornlos ganzjährig fruchtbar (asaisonaler Brunstzyklus) Herkunft: Südengland Grafschaft Wiltshire März

11 Die Zucht des NOLANA-Fleischschafes Merinolandschaf, Suffolk, Berichon d.cher, andere Landschafe x Wiltshire Horn Herkunft: Deutschland gute Mastleistung gute Fruchtbarkeit hornlos ganzjährig fruchtbar (asaisonaler Brunstzyklus) Herkunft: Südengland Grafschaft Wiltshire März Juli: natürlicher Fellwechsel Kurzwolldecke im Sommer, dickeres Vlies im Winter Behornt Ablammung Dezember bis April (saisonaler Brunstzyklus) NOLANA

12 Haarschafherdbuchzuchten 2002 und 2016 Haarschafe Summe Kamerun Dorper Wiltshire Horn Nolana Baden-Württemberg Berlin Brandenburg 2* Bayern Hessen Rheinland-Pfalz Mecklenburg-Vorpommern Niedersachsen Nordrhein-Westfalen Schleswig-Holstein Saarland 8 8 Sachsen 4* Sachsen-Anhalt Thüringen 6* Summe Summe

13 Leistung im Feld (LAZBW Aulendorf) Geschlecht % Wiltshire- Geburtsge Endgewicht Zunahmen Masttage Horn-Blut wicht kg kg g/tag männlich MW 71,5 4,6 43, n=23 s 6,2 0,4 5, weiblich MW 73,2 4,6 38, n=12 s 5,4 0,3 2, n=anzahl MW=Mittelwert s=standardabweichung Aulendorf 2008

14 Schafprüfstation Köllitsch/Sachsen 2005/ / / / /10 Rasse NOL NOL NOL CHA x NOL NOL Anzahl der Prüflämmer Prüftage d Lebenstage d Prüftageszunahme (PTZ) g Lebenstagszunahme g Futterverbrauch kg/prüftag 1,30 1,16 1,25 1,20 1,55 Futterverbrauch MJ/kg PTZ 41,87 39,61 30,62 37,29 39,78 Fettauflage mm 6,03 3,22 6,38 2,94 2,18 Nierfett g Kotelett Fläche (musc.long.dorsi) cm 2 16,51 17,90 18,40 14,84 17,43 Schlachtkörpermasse kalt, kg 19,32 19,90 21,86 19,73 20,37 Keule kg 6,08 6,20 6,84 6,71 6,72 Köllitsch 2010 Stationsprüfbericht Schaf 2010, Köllitsch, R. Walther, K.Diener u. B.Bergel

15 Zunahmen NOL Nolana, MFS Merinofleischschaf, SKF Schwarzköpf. Fleischschaf Stationsprüfbericht Schaf 2010, Köllitsch, R. Walther, K.Diener u. B.Bergel

16 Energieverbrauch Stationsprüfbericht Schaf 2010, Köllitsch, R. Walther, K.Diener u. B.Bergel NOL Nolana, MFS Merinofleischschaf, SKF Schwarzköpf. Fleischschaf

17 Verfettung Stationsprüfbericht Schaf 2010, Köllitsch, R. Walther, K.Diener u. B.Bergel NOL Nolana, MFS Merinofleischschaf, SKF Schwarzköpf. Fleischschaf

18 Verfettung Nierfett, Gramm /06 NOL 2006/07 NOL 2007/08 NOL 2009/10 NOL 2009/10 MFS 2009/10 SKF 50 0 Nierfett g Stationsprüfbericht Schaf 2010, Köllitsch, R. Walther, K.Diener u. B.Bergel NOL Nolana, MFS Merinofleischschaf, SKF Schwarzköpf. Fleischschaf

19 Kotelettfläche Kotelettfläche, cm , , , , ,5 14 Kotelett Fläche (musc.long.dorsi) cm2 2005/06 NOL 2006/07 NOL 2007/08 NOL 2009/10 NOL 2009/10 MFS 2009/10 SKF Stationsprüfbericht Schaf 2010, Köllitsch, R. Walther, K.Diener u. B.Bergel

20 Ausbeute Schlachtkörper ,86 19,32 19,90 20,37 18,24 18, /06 NOL /07 NOL 2007/08 NOL 2009/10 NOL 10 6,08 6,20 6,84 6,72 6,20 6, /10 MFS 2009/10 SKF 5 0 Schlachtkörpermasse kalt, kg Keule kg Stationsprüfbericht Schaf 2010, Köllitsch, R. Walther, K.Diener u. B.Bergel NOL Nolana, MFS Merinofleischschaf, SKF Schwarzköpf. Fleischschaf

21 Prüfstation Rasse Nolana Merinofleischschaf Schwarzk. Fleischschaf Tageszunahmen Energieverbrauch höher mittel weniger Fettauflage Kotelettfläche Schlachtkörpermasse + +/- +/- Keule, kg Gefahr der Verfettung Gute Schlachtkörperkonformation

22 Fruchtbarkeit Anzahl % Anzahl % Lammungen Einlinge Zwillinge Drillinge Summe Lämmer Ablammergebnis Aufzuchtergebnis Peschke Lammung Folgelammung 1,32 1,6 1,21 1,44

23 Stammböcke Aulendorf Wiltshire Horn: Tarzan Nolana: A1026

24 Nachzucht in Aulendorf

25 Zusammenfassung Die Haarschafzucht gewinnt in kleinen Koppelschäfereien an Bedeutung. Der Trend geht aber weg von kleinen Kamerunschafen hin zu großrahmigeren Schafen wie Dorper oder Wiltshire/Nolana. Es werden vermarktungsfähige Schlachtkörper angestrebt. Die Kostenvorteile können bis zu 4 /Muttertier betragen.

26 Aktueller Stand der Nolana-Zucht in Aulendorf

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