Landwirtschaft zwischen Wahrnehmung, Wunsch und Wirklichkeit

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Willi Weiß
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1 Landwirtschaft zwischen Wahrnehmung, Wunsch und Wirklichkeit Inken Christoph-Schulz, Anja Rovers, Nanke Brümmer Thünen Institut für Marktanalyse Unsere Landwirtschaft Wertschätzung im Wandel Seite Sulingen April April I. Christoph-Schulz I. Christoph-Schulz

2 Motivation AID Infodienst: P. Meyer BLE: D. Menzler Seite 1

3 Methodik Seite 2 neoplas Christoph-Schulz

4 Gruppendiskussionen drei Städte und sechs Gruppen pro Thema vorgegebene Quoten für Alter, Geschlecht und Berufstätigkeit kein landwirtschaftlicher Hintergrund Fleischkonsumenten, Vegetarier und Veganer keine Bekanntgabe des Themas im Vorfeld, keine Informationen Seite 3

5 Gruppendiskussionen Themen offene Vorgehensweise ( Wie stellen Sie sich vor ) Wahrnehmung der Milchvieh- und Schweinehaltung Hauptkritikpunkte Ursprung der Informationen neoplas, 2013 Seite 4

6 Ergebnisse Seite 5 aid infodienst e.v., Meyer aid Infodiest e.v., E. Roeseke

7 Anmerkungen zur Ergebnispräsentation Im Folgenden sind in Sprechblasen Zitate aus den Gruppendiskussionen dargestellt. Bitte beachten Sie: Es handelt sich um den Originalwortlaut. Auslassungszeichen zeigen eine sinnneutrale Kürzung der Aussage an. Von diesen Einzelaussagen auf die deutsche Gesellschaft zu schließen, ist nicht zulässig. Dazu bedarf es der Quantifizierung im Rahmen einer bevölkerungsrepräsentativen Befragung. Generelle Empfehlungen können noch nicht abgeleitet werden. Seite 6

8 Wahrnehmung i.a. häufig sehr negativ differenziert aber grundsätzlich kritisch/ablehnend Betriebsgröße oftmals relevant (klein=gut; groß=schlecht) (viel) zu wenig Platz/Tier schlechter Gesundheitszustand hoher (prophylaktischer) Medikamenteneinsatz Schweinehaltung stärker kritisiert als Milchviehhaltung Milchviehhaltung mehr Diskussionen Haltung bedingt Gesundheitszustand, Gesundheitszustand bedingt Medikamenteneinsatz Seite 7

9 Seltener Desinteresse/ Akzeptanz Ich bin ganz ehrlich, mich interessiert's wirklich nicht. ( ) wir haben so viel anderes Elend in Deutschland. Wir haben fünf Millionen arme Kinder. ( ) das ist ja ein Nutztier, das ist ja ein Tier, damit wir was, damit wir Fleisch essen. Seite 8

10 Wahrnehmung Schweinehaltung Seite 9 aid infodienst e.v., P. Meyer TI, S. Kuest

11 Wahrnehmung Gestaltung Stall Boxen, Parzellen i.d.r. zu geringes Platzangebot & kein Freilandzugang keine frische Luft i.d.r. Spalten- oder Betonboden, keine Einstreu Platzmangel Hauptproblem, wird als Ursache für Verhaltensauffälligkeiten gesehen voll mit Exkrementen eingekeilt die haben harten Fußboden mit den Löchern wo sie mit ihren kleinen Pfötchen drin stecken bleiben. Seite 10

12 Wahrnehmung Beschäftigung meistens: keine Beschäftigungsmöglichkeiten selten: Bälle, Ketten Schweine benötigen Beschäftigungsmaterial Da Schweine intelligente Tiere sind, werden sie ohne ausreichende Beschäftigung depressiv bzw. langweilen sich Wenn die Tiere so unglücklich sind, also die kriegen ja, ähnlich wie Menschen, Depressionen Stehen, atmen, grunzen, schlafen. Seite 11

13 Wahrnehmung Gesundheitszustand sehr empfindlich und anfällig daher viele Ställe abgeschottet und verschlossen Prophylaxe gegen Krankheiten und Seuchen ständig erforderlich daher eigentlich guter Gesundheitszustand Medikation: Antibiotika, Analgetika, Sedativa, Antidepressiva Verletzungen Spaltenböden gegenseitiges Beißen als Folge des Platzmangels Langeweile Folge fehlender Beschäftigung Züchtung erfolgt in Hinblick auf geringere Krankheitsanfälligkeit Seite 12

14 Wahrnehmung Gesundheitszustand & Medikation Wenn da ein Windzug herrscht, dann ist das so stark dass die Tiere dadurch krank werden. Um das zu verhindern, werden sie natürlich mit Medikamenten vollgepumpt. Ich glaube, das wird unters Futter gemischt,. Das Wachstum fördern Also ich denke, die kriegen einfach Betäubungsmedikamente, um alles abzuschalten, das Gehirn abzuschalten und die Schmerzen abzuschalten. Seite 13

15 Wahrnehmung Milchviehhaltung Seite 14 I. Christoph-Schulz aid Infodiest e.v., E. Roeseke

16 Wahrnehmung Gestaltung Kuhstall oftmals große Halle mit Boxen, teilweise Beschreibung von Boxenlaufställen Platzmangel & kein Freilandzugang Gitter- oder Betonboden Betriebsgröße oftmals entscheidend für Haltungsbedingung Metallkäfige, wo die drin stehen. So wie 'ne Turnhalle, ganz groß. Ich sag jetzt mal pro 5 Quadratmeter 4 Kühe. I. Christoph-Schulz Seite 15

17 Wahrnehmung Futter vermutete Futterzusammensetzung vielfältig größtenteils Kraftfutter Betriebsgröße bedingt Futtermittelwahl Viel Diskussion Hoher Kraftfutteranteil, um Milchleistung zu realisieren Gras, Getreide. Also Kraftfutter klar brauchen Kühe, aber die brauchen auch Raufutter.. also die kriegen alle ein Mischmasch, und ich glaube, da ist mehr Chemie drin als natürliche Produkte. Seite 16

18 Wahrnehmung Gesundheitszustand Tier ist teuer, daher wird sich um Gesundheit gekümmert Kosten-Nutzen-Rechnung Krankheiten werden über Milchleistung erkannt Tier muss gesund sein, um Milch verkaufen zu können Medikation ebenfalls prophylaktisch Antibiotika Kontroverse Diskussion bezüglich der Regelmäßigkeit tierärztlicher Kontrollen Prophylaktische Gabe nötig, da Tiere sich gegenseitig infizieren VERSUS Möglichkeit der Nachweisbarkeit Seite 17

19 Wahrnehmung Gesundheitszustand & Medikation Ich denk mal schon, dass die regelmäßig untersucht werden. Ich denke mal, ein bisschen immer, es gibt ja so diese Gesamtantibiotika. Ja, also ich hab eben Vorstellungen, wenn es der Kuh schlecht geht, dass da nicht großartig geguckt wird, ob es der Kuh wieder besser geht. Ich denk mal eher so gar nichts, weil das müsste ja auch irgendwie nachgewiesen werden. Seite 18

20 Erwartung Schweinehaltung Seite 19 BLE, Foto: D. Menzler I. Christoph-Schulz

21 Häufigste Erwartungen Schweinehaltung verbessertes Platzangebot Zugang in Freie, Freilandhaltung präferiert Beschäftigungsmaterial Durch verbesserte Haltung werden weniger Medikamente eingesetzt Auslauf sollten die haben und Heu auf jeden Fall..., weil die kuscheln auch dann und spielen auch damit. Wenn es in der Erde wühlen könnte, und wenn es mal loslegen könnte mit rennen. Seite 20

22 Häufigste Erwartungen Medikamenteneinsatz kein prophylaktischer Einsatz tierärztlich kontrolliert Keine Ablehnung medikamentöser Behandlung im Krankheitsfall Keins nein, aber eben wenn sie krank sind, und nicht so viel Vorsorge., dass es da grundsätzliche Reglementierungen gibt, dass die nicht pro forma alle möglichen Medikamente kriegen. Seite 21

23 Erwartung Milchviehhaltung Seite 22 I. Christoph-Schulz I. Christoph-Schulz

24 Häufigste Erwartungen Rinderhaltung kleinere Betriebe mehr Platz pro Tier Weidehaltung Weidehaltung bedingt Bewegungsfreiheit und natürliches Futter Die Idealvorstellung sind schon so, wie. Da sind kleine Bauernhöfe mit Milchkühen, die einen Großteil auch draußen sind. wenn die sich bewegen können, wenn die da ne Schubberbürste haben. Seite 23

25 Erwartungen Futter und Medikamente Futter frisch und ohne chemische Zusätze begrenzte Kraftfuttergabe keine prophylaktische Medikamentengabe Medikamente und Kraftfutter werden als Mittel der Leistungssteigerung gesehen und abgelehnt Das Problem ist einfach, dass sie so viel prophylaktisch geben,. das Bild der Kühe, die fröhlich noch hier auf der Weide grasen. Seite 24

26 Wirklichkeit Der Stallbau in der Nähe Seite 25 Aid Infodienst, Roesicke Küest

27 Leben neben dem Stall Ablehnung Reaktion sehr unterschiedlich Ablehnung Geruch und Lärm Wunsch, nicht mit der Haltung konfrontiert zu werden Befürwortung Möglichkeit des Direktverkaufs Seite 26

28 Leben neben dem Stall Ablehnung ich war neulich auf einem Bauernhof, und ich find das ganz schön laut. Aber ich kann mir trotzdem vorstellen, dass Du ne Geruchsbelästigung und ne Lärmbelästigung hast. Also ich kann Dir aus Erfahrung sagen,, [XXX] hat 300 Tiere gehabt, und wir haben wirklich tatsächlich auf dem nächsten Grundstück gewohnt, und Du hörst das nicht. Seite 27

29 Leben neben dem Stall Ablehnung da wird sich wohl über den Gestank keiner aufregen auf dem Land, weil sie den kennen. Mach das hier in Essen und du hast sofort 'ne Bürgerinitiative. Die essen dann Fleisch für 1,50 und gehen dann demonstrieren. Seite 28

30 Leben neben dem Stall Ablehnung die artgerechte Haltung, das geht schon mal gar nicht so, weil wenn die raus sollen so, das stinkt wie Sau.. dass muss ja abgeschafft werden, das darf ja nicht riechen und so, also geht die artgerechte Haltung auch nicht. Warum beschwere ich mich? Ich mein, ich esse es ja selbst. Aber das zeigt doch auch, wie egoistisch wir denken. Seite 29

31 Leben neben dem Stall Zustimmung ein ganz normaler Schweinestall kommt der Region dann ja nur zugute. dann kann man da vielleicht sein Schwein dann abholen und die Wurst, anstatt die vielleicht noch mal 30 Kilometer weiter aus der anderen Stadt. ich geh halt dann nebenan und hol halt die Milch zum bisschen teureren Preis, aber das zahlt man dann auch gerne. Seite 30

32 Zusammenfassung Seite 31 I. Christoph-Schulz I. Christoph-Schulz

33 Zusammenfassung konkretes Wissen auf Verbraucherseite fehlt Erwartungen nicht weiter konkretisiert Wahrnehmung stark mediengetrieben sehr unterschiedliche Reaktion auf das Thema Stallbau in der Nachbarschaft Sorge, vor Lärm- und Geruchsbelästgung Möglichkeit, Produkte direkt zu erwerben Seite 32

34 Fragen??? Thünen-Institut für Marktanalyse Seite M. 33 Welling BLE, Bonn, Foto: D. Menzler I. Christoph-Schulz

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