Podcast: Abwechslung auf dem Hühnerhof Zu Besuch in einem tierfreundlichen Pouletmastbetrieb

Transkript

1 Arbeitsanweisung Inhalt: - Wintergarten für Hühner - Voraussetzungen für das Hühnerwohl - Beschäftigung für Hühner - Verhalten: Wie fühlen sich Hühner am wohlsten? - Rassen bei Coop Naturafarm - Auswirkungen der Freilandhaltung auf die Hühner - Kontrollen/Richtlinien im Gegensatz zu den normalen Tierschutzbedingungen Ziel: Die Sch setzen sich mit der tierfreundlichen Haltung von Hühnern (Poulets) auseinander. Sie schulen ihr Hörverständnis. Material / Arbeitsschritte: Zeit: 1. Hörsequenz (Podcast-Beitrag) 2. MS/OS: Arbeitsblatt 1 Fragebogen zum Podcast-Beitrag 3. Hörsequenz (Podcast-Beitrag) 2 zur Kontrolle 4. MS/OS: Arbeitsblatt 2 Vergleich intensive Stallhaltung gegenüber Freilandhaltung 5. OS: Arbeitsblatt 3 Diskussion 1 6. MS/OS: Arbeitsblatt 4 Bildsprache Hühnerhaltung / Gedankenblasen 7. Bildersammlung 8. MS/OS. Arbeitsblatt 5 Diskussion 2 Ca. 2-3 Lektionen Zusätzliche Informationen Zu Arbeitsblatt 2: Als mögliche Vergleichsgrösse könnte man auch das Gewicht eines Naturafarm-Poulets nehmen. Dieses liegt bei durchschnittlich 1,8 kg Lebendgewicht. Podcast: Den Podcast finden Sie unter Podcast Abwechslung auf dem Hühnerhof. Auf der Seite stehen Bildmaterial und Zusatzinformationen zum besuchten Hof zur Verfügung. Die Schüler können sich informieren und Bilder des Hofs ansehen. Weiterführende Links: Seite 1 / 10

2 Arbeitsblatt 1 1. Fragebogen Du hast dir den Podcast angehört und versucht, dir die wichtigsten Informationen einzuprägen. Kannst du die folgenden Fragen beantworten? 1. Welchen Zweck erfüllen die Stangen im Hühnerstall? 2. Wie nennt man den Wintergarten auch noch? 3. Was streut der Bauer am Morgen, bevor die Hühner den Stall verlassen? 4. Aus welchem Grund streut er das besagte Material? 5. Wie ermöglicht der Bauer den Tieren einen abwechslungsreichen Alltag? 6. Wie viele Quadratmeter Platz stehen jedem Huhn in der Freilandhaltung auf der Weide mindestens zu? 7. Wieso befinden sich auf der Weide Sträucher, Bäume und kleine Häuschen? 8. Der Naturafarm-Bauer setzt andere Hühnerrassen ein, als bei der herkömmlichen Poulet-Mast. Wieso und was ändert sich dabei für den Bauern? 9. Wer kontrolliert den Bauern und seine Arbeit? 10. Geht Bauer Koller anders mit seinen Hühnern um, weil er einen Freilandbetrieb hat? Seite 2 / 10

3 Lösungsblatt 1 1. Fragebogen Lösung 1. Die Stangen bieten den Hühnern Ruheplätze und eine Schlafgelegenheit. 2. Aussenklimabereich 3. Weizenkeime 4. Die Hühner scharren und picken nach den Weizenkeimen, was ihrem natürlichen Trieb entspricht. Sie können sich dadurch bewegen und sich austoben. Das ist gut für das Tierwohl. 5. Im Stall muss pro Masthuhn mindestens 5 cm Sitzstangenplatz vorhanden sein. Die Hühner haben im Aussenklimabereich die Möglichkeit, ihrem Instinkt gemäss zu scharren und im Staub zu baden, zudem haben sie erhöhte Sitzgelegenheiten (Strohballen, Bretter) um zu spielen und sich zu beschäftigen. Auf der Weide haben sie genügend Platz und Sträucher, Bäume und kleine Häuser, die Schatten spenden und Schutz vor Raubvögel bieten Quadratmeter (Weide) 7. Die Sträucher, Bäume und Häuschen bieten Schutz vor Sonne, Wind und Raubtieren. 8. Die Tiere wachsen weniger schnell und bleiben mindestens 56 Tage lang beim Bauern. Die Hühner sind robuster und werden weniger krank. Diese Art von Haltung erfordert zwar mehr Zeit, Futter und Arbeit die Fleischqualität verbessert sich dadurch aber erheblich und die Hühner leben natürlicher. 9. Der Bauer wird vom Tierschutz, von einem internen Beratungsdienst und vom Abnehmer (Coop Naturafarm) unangemeldet kontrolliert. 10. Der Bauer hat eine engere Beziehung zu den Hühner entwickelt. Sie bleiben länger bei ihm und er ist mehr mit ihnen im Kontakt. Seite 3 / 10

4 Arbeitsblatt 2 2. Stallhaltung / Freilandhaltung Wenn du heute in ein Geschäft gehst und vor dem Regal mit Hühnerfleisch stehst, erkennst du, dass verschiedene Produkte mit den unterschiedlichsten Preisen angeboten werden. Oft ist es so, dass der Preisunterschied mit der Haltung der Hühner zusammenhängt. Die natürliche Freilandhaltung benötigt mehr Raum, Futter und Pflege sowie eine Hühnerrasse, die langsamer wächst. Dies schlägt sich in einem höheren Preis nieder als bei der konventionellen Hühnermast, wo ein Tier schneller schlachtreif ist und auf engem Raum lebt. Freilandhaltung: Natürlich leben! Bei der Freilandhaltung bewegen sich die Hühner im Freien, nehmen ein Staubbad, picken nach Körnern und haben viel Platz. Die Coop Naturafarm-Richtlinien geben vor, dass jedes Tier im Minimum eine Fläche von 2 m 2 Weide zu Verfügung hat. Was würde dies heissen, wenn wir diese Vorgabe auf uns Menschen hochrechnen würden? Wir gehen von einer durchschnittlichen Grösse von ca. 35 cm aus (Pouletrasse); dieses Huhn hat auf der Weide mindestens 2 m 2 zur Verfügung. Wie gross bist du und wie viel Auslauf würdest du somit in der Freilandhaltung benötigen? Deine Grösse: Deine zu beanspruchende Fläche in der Freilandhaltung: Aufgabe: Stellt euch vor, eure Klasse ist eine Hühnerherde. Wie viel Auslauf hättet ihr auf der Weide zur Verfügung? Unsere Lebensfläche : Seite 4 / 10

5 Arbeitsblatt 3 3. Diskussion 1 Was hast du auf Grund dieses Vergleiches erkannt? Diskutiere die Resultate mit deinen Kolleginnen und Kollegen. Schreibe deine Meinung und deine Erkenntnis auf: Stell dir vor: Gemäss Tierschutzverordnung muss rund Hühnern 1 m 2 Stallfläche zur Verfügung gestellt werden. Diese Hühner haben keine Weide und keinen Wintergarten. Stellt in der Gruppe dar, wie sich die Hühner dabei fühlen und wie sie sich bewegen können. Seite 5 / 10

6 Bildersammlung 4. Bildersammlung Quelle: Strohballen für den Spieltrieb Im Stall sind die Hühner vorwiegend zum Schlafen Seite 6 / 10

7 Bildersammlung Im Wintergarten hat es Sonnenlicht und Einstreu wie im Stall sowie viel Platz und Spielgelegenheiten Bauer Wüthrich streut Körner, um das Scharren und Picken anzuregen Seite 7 / 10

8 04 Natur pur Bildersammlung Die Hühner sind mal drinnen, mal draussen, je nach Lust und Laune Wie die Hühner auf der Stange - eine von vielen Möglichkeiten bei Bauer Wüthrich Seite 8 / 10

9 Arbeitsblatt 4 4. Sprechblasen Was sagen diese Hühner? Seite 9 / 10

10 Arbeitsblatt 5 5. Diskussion 2 Diskutiert in Kleingruppen die folgenden Fragen/Aussagen und äussert euch anschliessend in der ganzen Klasse zu euren Erkenntnissen und Meinungen: a) Was hat der Konsument davon, wenn die Hühner glücklich leben? b) Viele Konsumenten kaufen immer noch Pouletfleisch aus normaler Haltung. Das heisst doch, dass der Konsument die Freilandhaltung gar nicht unbedingt wünscht! c) Die Tiere werden sowieso geschlachtet. Ist es da wichtig, wie sie vorher gehalten werden? Notizen: Seite 10 / 10