GESUNDE KÜCHE LICHTENBERG für GESUNDE KINDER FÜR DIE ZUKUNFT! GESCHMÄCKER SIND VERSCHIEDEN PROBIEREN GEHT ÜBER STUDIEREN

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1 GESUNDE KÜCHE LICHTENBERG für GESUNDE KINDER FÜR DIE ZUKUNFT! WORAUF WIR ALS GESUNDE KÜCHE WERT LEGEN: o Die Einhaltung der Kriterien für Gesunde Küche Betriebe der Abteilung Gesundheit, Land OÖ: o Saisonale und wenn möglich regionale Produkte bei Obst, Gemüse, Erdäpfel, Teigwaren, Eiern, Fleischwaren o Vollkornanteil bei süßen Haupt- und Nachspeisen sowie Brot o Täglich Gemüse und Kräuter in unterschiedlicher Form als Lieferant von essentiellen Nährstoffen wie Vitaminen und Spurenelementen sowie gesundheitsfördernden Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen o Jede Woche einmal Hülsenfrüchte, Nüsse oder Samen o fettreduzierte Milchprodukte (Joghurt, Topfen, Milch) von unseren Bauern im Sinne der Prävention von zunehmendem Übergewicht bei Klein- und Schulkindern und als Hauptquelle für knochenaufbauendes Kalzium o eine abwechslungsreiche Mischung an mageren Fleischgerichten, traditionellen Gerichten, vegetarischen Speisen, Süßes und Fisch o Kalorienfreie oder kalorienarme Getränke aus unserer Region im Sinne der Vorbeugung von Karies sowie Übergewicht o Gesunde hochwertige Speiseöle zum Kochen, Braten, für Salate und Kuchen als Quelle von lebensnotwendigen Fettsäuren und Vitamin E o Jodiertes Speisesalz im Sinne der Jodmangelprophylaxe GESCHMÄCKER SIND VERSCHIEDEN Wir probieren Neues aus und freuen uns über aufbauende Rückmeldungen. Danke, dass Sie unsere Bemühungen respektieren und wertschätzen. PROBIEREN GEHT ÜBER STUDIEREN Eine neue ungewohnte Speise/neue Lebensmittel müssen rund 8-10x gekostet werden, damit sich der Gaumen daran gewöhnt und uns Neues schmeckt. Bitte Motivieren auch Sie ihre Kinder, immer wieder Neues auszuprobieren.

2 Gutes drin, gut(es) drauf! So sind unsere Gerichte gut erkennbar. Fettarmes Fleischgericht Traditionelles Vegetarisches Süße Hauptspeise Fisch

3 Woche 1 Vegi-Gulasch mit 3-Kornbrot (Saisonale Variationen mit Erdäpfel, Bohnen) Kompott oder Früchte der Saison Tiroler-Knödel mit Gulaschsaft und zweierlei Salaten Kompott oder Obst der Saison Variation von Schinkenpizza (Erbsen-Maispizzi) mit Salat Leichtes Naturjoghurt mit Früchten Reis-Gemüselaibchen mit Joghurt Dip Salat Buttermilch-Fruchtshake Olchisuppe (mit grünem Gemüse der Saison) Hausgemachte Dampfnudeln mit Vanillesauce

4 Woche 2 Sterntalersuppe (Sternchennudelsuppe mit bunter Gemüseeinlage) Popeyes Spinatknödel Gebratene Putenknacker mit Kartoffelpüree, Rohkost Pudding Erdäpfel-Linsensuppe oder Erdäpfel-Kohlrabisuppe Topfen-Reisauflauf mit Früchtekompott Seemannsfilet mit rohen Gemüse und zweierlei Salat leichtes Vanillejoghurt mit Beeren Eiernockerl mit Erbsen oder Spinatnockerl mit buntem Salat Vollkornkuchen (mit frisch gemahlenem Buchweizenmehl)

5 Woche 3 Vegi -Taler mit pikanter Soße - Joghurt Sauerrahm-Dip oder Ratatouille hausgemachte Fruchtzwerge Pasta asciutta (Nudelvariation mit feiner Gemüse-Fleischsauce) Frisches Obst der Saison Reisfleisch (von Pute oder Schwein) mit Naturreis und Karottengemüse Früchtekompott ABC-Buchstaben-Suppe für schlaue Köpfe mit bunten Gemüsewürfeln Topfenknödel mit Erdbeermus und Vollkorn-Kokos-Brösel Bratwürstel vom Kogler mit Sauerkraut und 3-Kornbrot Obst der Saison und Nüsse

6 Woche 4 Gebratener Leberkäse vom Kogler mit Kartoffelpüree, Erbsen und Salat Obst der Saison Fischlasagne mit Beilage der Saison und Salat Vollkorn-Früchtekuchen Fleckerlspeise mit Leitners Dinkelnudeln und Gemüsevariation dazu zweierlei Salate Vollkornkuchen Indianerkessel (Vegetarischer Erdäpfel-Bohneneintopf) Salat Apfelmus Pippis Starkmachersuppe (Karottencremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen) Kraftkorn-Palatschinken mit Marillenmarmelade

7 Woche 5 Pasta Italia mit Tomaten-Gemüsesoße, bunten Salaten oder Gemüsesticks Vollkornbiskuitroulade mit Marillenmarmelade Leichtes Geschnetzeltes (von Puter oder Huhn) mit Fitmacherperlen (Erbsen/Broccoli/Karfiolröschen), Cous Cous und Salat leichtes Vanille-Naturjoghurt mit Früchten Lasagne Kunterbunt (Dinkel-Gemüse-Fleisch-Lasagne) Frisches Obst der Saison Dinkelgrießnockerlsuppe mit Gemüsewürfeln Marillenknödeln mit Vollkorn-Kokos/Kokosbrösel Hirsekraftaibchen mit Salat und Joghurt-Kräuterdip Obst der Saison

8 Woche 6 Piratenlaibchen (Fisch) mit Kartoffelpüree mit zweierlei Salaten Bananen-Beerenmilchshake Hascheeknödeln mit Gulaschsaft und Sauerkraut Vanille- oder Schokopudding Majoranfleisch mit Leitners Dinkelnudeln Salatvariation Apfelmus Gemüsebiskuitschöberlsuppe Leichter Topfen-Hirseauflauf mit Früchtekompott Karottenspätzle mit geriebenem Käse und frischen Gemüsesticks hausgemachtes Früchtesmoothie

9 Woche 7 Nudelsuppe mit Karotten Kaiserschmarren mit Kompott Fleisch-Kartoffeleintopf mit Leitners Dinkelnudeln Salat Müsliriegel Puten-Geschnetzeltes mit Naturreis und Salat Kompott Folienkartoffeln mit Joghurt-Dip und Salat Vollkornkuchen Potatoe Wedges mit Hühner-Gemüsefüllung Obst der Saison