L eckere Tortenrezepte

Transkript

1 L eckere Tortenrezepte Gratis Genuss-Paket * beim Kauf von 1x Lieken Urkorn Tortenboden *Solange der Vorrat reicht. von Lieken Urkorn & Dr. Oetker AUS GUTEN HÄNDEN.

2 4 7 Erdbeer - Herz-Torte Wir legen nicht nur großen Wer t dara uf, dass alle unsere Produkte mit Liebe und Sorgfalt zubereitet werden; bei uns stehen außerdem die Qualität, die Frische unserer Zutaten sowie natü rlich der Geschmack im Vordergrund. Wir verw enden ausschließlich hochwertige Rohstof fe, um die geschmacklichen Erwartungen von Kunden und Verbrauchern stets zu erfüllen. Obst torte mit Creme tig h c u r f... frisch! 11 Quark - rte Sahne -To Erdbee it m e t r o t t Obs 8 12 L iebe + Sorgfalt + beste Zutaten = höchste Qualität r en Apfel - But tercreme - Torte Ob zum Kaffee, beim Tref fen mit Freu nden oder beim Kindergeburtstag: Süße Kös tlichkeiten dürfen in einer geselligen Runde einf ach nicht fehlen. Unsere Tortenböden sind die ideale Basis für leckere Momente im gemütlichen Krei s. Sie schmecken wie selbstgebacken und war ten darauf, nach Lust und Laune belegt zu werden. In dieser Broschüre erhalten Sie leck ere Tortenrezepte, die mit Produkten aus dem Sortime nt von Lieken Urkorn und Dr. Oetker für den perfekte n Genuss sorgen. Die Lieken Urkorn Tortenböde n und der Dr. Oetker Tortenguss ergänzen sich perfekt und gehören einfach zu einer leckeren Tort e dazu. 3

3 4 Zutaten Heller Wiener Boden Füllung: 8 Bl. Dr. Oetker Gelatine, weiß 100 ml Eierlikör 800 g kalte Schlagsahne 50 g Zucker Vanillin-Zucker Außerdem: 50 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln etwa 500 g Erdbeeren (möglichst gleich groß) Guss: Tortenguss fix mit Erdbeer- Geschmack 250 ml Wasser Erdbeer- Herz-Torte... mmmh! 1. Vorbereiten: Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. 2. Füllung: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Eierlikör erwärmen, Gelatine leicht ausdrücken und unter Rühren in dem Eierlikör auflösen. Sahne mit Zucker und Vanillin-Zucker fast steif schlagen. Die lauwarme Gelatine-Eierlikör- Lösung unter Schlagen hinzufügen und die Sahne vollkommen steif schlagen. 3. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und etwa 1/3 der Creme darauf verteilen, den mittleren Boden auflegen, die Hälfte der übrigen Creme aufstreichen und oberen Boden auflegen. Torte mit restlicher Creme einstreichen. Gebräunte Mandeln mit Hilfe einer Teigkarte an den Rand geben und leicht andrücken. 4. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zuerst mit den Scheiben eine Herzform als äußere Begrenzung in die Sahne stecken. Anschließend mit den restlichen Erdbeeren das Herz schuppenartig ausfüllen und die Torte für mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. 5. Guss: Tortenguss mit Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und das Erdbeerherz vorsichtig damit bestreichen. Die Torte nach Wunsch mit Zitronenmelisse garnieren.

4 Zutaten Feiner Biskuitboden (optional Lieken Urkorn Tortenboden Mürbe & Biskuit) Obstbelag: etwa 1 kg gemischtes Obst, z. B. Erdbeeren, Mandarinen, Bananen, Weintrauben, Johannisbeeren Puddingbelag: Backfeste Puddingcreme 125 ml Milch 125 ml Apfelsaft Guss: Tortenguss klar 2 gestr. EL Zucker 250 ml Wasser Obsttorte mit Creme 1. Vorbereiten: Den Boden auf eine Tortenplatte legen. 2. Obstbelag: Obst putzen, schälen, evtl. waschen und größere Früchte halbieren oder in Scheiben schneiden. 3. Puddingbelag: Backfeste Puddingcreme nach Packungsanleitung, aber mit Milch und Apfelsaft, zubereiten. Creme auf den Obstboden streichen und Obst dekorativ darauf verteilen. 4. Guss: Tortenguss mit dem Zucker in einem kleinen Kochtopf mischen und nach und nach mit dem Wasser mit einem Rührlöffel glatt rühren. Die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Guss sofort mit einem Esslöffel von der Mitte aus gleichmäßig verteilen und fest werden lassen. Foto: Norbert Toelle, Bielefeld Tipps: Statt frischer Früchte können Sie auch Dosenfrüchte (Abtropfgew. etwa 500 g) verwenden. Dosenfrüchte gut abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen und den Tortenguss daraus nach Packungsanleitung zubereiten. Je nach Obstsorte können Sie den Tortenguss auch mit Tortenguss rot zubereiten. Oder bereiten Sie den Tortenguss zur Hälfte mit Apfelsaft zu. 7

5 Zutaten Feiner Biskuitboden (optional Lieken Urkorn Tortenboden Mürbe & Biskuit) Creme: Dessert-Soße Vanille- Geschmack zum Kochen 250 ml Milch 20 g Zucker Belag: 1 kg Erdbeeren etwas Zucker Tortenguss: Tortenguss rot 2 EL Zucker 250 ml Wasser Obsttorte mit Erdbeeren 1. Creme: Einen Pudding aus dem Soßenpulver, 250 ml Milch und 20 g Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Pudding erkalten lassen, zwischendurch umrühren und auf dem Tortenboden verstreichen. 2. Belag: Erdbeeren waschen, putzen, evtl. halbieren. Erdbeeren nach Belieben mit Zucker bestreuen und kurze Zeit stehen lassen. Die Früchte auf den Tortenboden legen. 3. Tortenguss: Aus Tortengusspulver, Zucker und Wasser nach Packungsanleitung einen Guss zubereiten und mit Hilfe eines Esslöffels zügig von der Mitte aus auf dem Obst verteilen. Den Guss fest werden lassen. Die Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Tipp: Statt Erdbeeren können Sie auch nach Belieben andere Früchte oder Dosenfrüchte (Abtropfgew. etwa 500 g) verwenden. Dosenfrüchte gut abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen und den Tortenguss daraus nach Packungsanleitung zubereiten. 8 Foto: Fotostudio Diercks, Hamburg

6 Zutaten Feiner Biskuitboden Quark-Sahne-Belag: 250 g kalte Schlagsahne 500 g Speisequark (Magerstufe) 3 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15 g) 75 g Zucker Vanillin-Zucker Finesse Geriebene Zitronenschale Quark- Sahne -Torte mit Biskuitboden Obst-Belag: 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgew. je 175 g) Tortenguss rot 2 EL Zucker 125 ml Wasser 2 EL Zucker 250 ml Wasser 1. Vorbereiten: Den Boden auf eine Tortenplatte legen und Tortenring oder Springformrand darumstellen. 2. Quark-Sahne-Belag: Sahne steif schlagen. Quark mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe verrühren. Gelatine fix hinzufügen und 1 Min. verrühren. Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse hinzufügen und 1 Min. weiterrühren, dann die Sahne unterheben. Quark-Sahne-Belag auf dem Boden glatt streichen. 3. Obst-Belag: Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen und 125 ml abmessen. Mandarinen auf dem Quark- Sahne-Belag verteilen. Tortenguss mit Zucker, Mandarinenflüssigkeit und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und darauf verteilen. Torte etwa 3 Std. in den Kühlschrank stellen. 4. Vor dem Servieren Tortenring bzw. Springformrand mit Hilfe eines feuchten Messers lösen und entfernen. 11

7 Zutaten Dunkler Wiener Boden Apfel-Buttercreme: 250 g Äpfel, z. B. Elstar Original Puddingpulver Vanille- Geschmack 2 EL Zucker 500 ml Apfelsaft 250 g weiche Butter Zum Verzieren: 2 Äpfel, z. B. Elstar Saft von 1 Zitrone Tortenguss rot 250 ml Apfelsaft Apfel- Buttercreme- Torte... köstlich! 1. Apfel-Buttercreme: Äpfel schälen und fein würfeln. Aus Puddingpulver und Zucker nach Packungsanleitung, aber mit 500 ml Apfelsaft, einen Pudding kochen. Apfelwürfel unter den heißen Pudding rühren, etwas abkühlen lassen. Butter mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig rühren und lauwarmen Pudding esslöffelweise daruntergeben. 2. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Drittel der Creme bestreichen, mittleren Boden auflegen, leicht andrücken, mit zweitem Drittel Creme bestreichen. Oberen Boden auflegen, ebenfalls leicht andrücken. Rand und Oberfläche der Torte mit übriger Creme bestreichen. 3. Verzieren: Äpfel waschen, in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft mischen. Spalten dekorativ auf die Torte legen. 4. Tortenguss nach Packungsanleitung, aber mit Apfelsaft, zubereiten und die Apfelspalten damit überziehen. 12

8 Wer verwöhnt sich und seine Lieben nicht gerne mit selbstgebackenen Köstlichkeiten. Von unseren Backklassikern bis zu unseren sahnigen Tortencremes, der Vanillemühle zum Aromatisieren und unserer Gebäckcreme, mit der sich kleine Gebäcke ganz leicht und vielfältig verfeinern lassen mit den Produkten von Dr. Oetker macht das Backen nicht nur Spaß, sondern wird auch ein wahrer Erfolg. Unser Sortiment Lieken Urkorn Heller Wiener Boden / 3 Lagen Mit seiner feinen Vanille-Note und 30 % Ei-Anteil steht er für klassischen Wiener Konfiserie-Genuss. Lieken Urkorn Dunkler Wiener Boden / 3 Lagen Feiner Kakao sorgt für seinen zart-schokoladigen Geschmack. Mit 30 % Ei-Anteil ist er ein besonderer Genuss. Lieken Urkorn Feiner Biskuitboden Unser Feiner Biskuitboden ist ein feiner Tortenboden aus lockerem Biskuitteig. Der hohe Ei-Anteil im Teig macht ihn zur perfekten Grundlage für jeden Obstkuchen. Lieken Urkorn Der kleine Biskuitboden 38 % Ei-Anteil machen ihn zu einer kleinen Köstlichkeit. Und aufgrund seiner Größe lässt er sich am besten zu zweit genießen. Erhältlich im Frühjahr und im Sommer. Lieken Urkorn Tortenboden Mürbe & Biskuit 50 % Mürbeteig und 50 % Biskuitteig. Seine feine Mürbeteigschicht sorgt für einen festen Stand des Kuchens und verhindert, dass saftige Beläge durchweichen. Erhältlich im Frühjahr und im Sommer. AUS GUTEN HÄNDEN.

9 Guten Appetit AUS GUTEN HÄNDEN.