Marktbericht OBST UND GEMÜSE JULI AUSGABE Marktübersicht. Preisbericht Österreich. Importe und Zufuhren. Erzeugerpreise.

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1 -30, K-Ö Gemäß des 3 Abs. 1 Z1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 idgf) ÖQS - Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001REG.Nr. 1537/0 CIS Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ISO/IEC 27001:2005 REG Nr. 35/0 Marktbericht OBST UND GEMÜSE JULI AUSGABE 2015 Marktübersicht Preisbericht Österreich Importe und Zufuhren Erzeugerpreise

2 INHALT I... MARKTÜBERSICHT... 3 II... PREISBERICHT ÖSTERREICH... 4 A) B) Obst - Berichtszeitraum: 1. Juli bis 31. Juli Gemüse - Berichtszeitraum: 1. Juli bis 31. Juli III... IMPORTE UND ZUFUHREN ÖSTERREICH... 5 C) D) Obst - Berichtszeitraum: 1. Juli bis 31. Juli Gemüse Berichtszeitraum: 1. Juli bis 31. Juli IV... GRAFIKEN ÖSTERREICH - Gemüse... 8 E) F) G) Erzeugerpreise für Gurken... 8 Erzeugerpreise für Traubentomaten... 8 Erzeugerpreise für Kopfsalat... 8 V... GRAFIKEN ÖSTERREICH Feldgemüse/Erdäpfel... 9 H) I) J) Erzeugerpreise für Karotten... 9 Erzeugerpreise für Zwiebel... 9 Erzeugerpreise für Erdäpfel... 9 VI... MARKT UND PREISE ÖSTERREICH K) Erzeugerpreise Obst, Gemüse und Erdäpfel VII... APFEL LAGERSTAND ÖSTERREICH VIII... AUSSENHANDEL OBST UND GEMÜSE O) P) Menge - Alle Länder/EU 28, frisch gekühlt oder getrocknet Menge Alle Länder/Russland, frisch, gekühlt oder getrocknet Ausgabe vom 21. August

3 I MARKTÜBERSICHT Obsternte Bericht, Juli Erste Ertragsschätzungen für Winterkernobst aus Erwerbsanlagen lassen bei Winteräpfeln - trotz leichter Abschläge im Vergleich zum Vorjahr (-4%) - mit t eine überdurchschnittliche (+7% zum Zehnjahresschnitt) Produktion erwarten. Ein Großteil (82%) der heimischen Winteräpfel reift in steirischen Anlagen heran, während Niederösterreich als zweitwichtigster Produzent gerade 7% bereitstellt. Bei Winterbirnen kann mit t sowohl gegenüber dem Vorjahr (+5%) als auch im langjährigen Vergleich (+8%) mit Zuwächsen gerechnet werden. Im Hinblick auf Stein- und Beerenobst aus Erwerbsanlagen lassen Kirschen mit t eine im Vorjahresvergleich weitgehend stabile Erntemenge erwarten, wobei Flächenausweitungen (+3%) das leicht reduzierte Ertragspotential kompensieren dürften. Bei Erdbeeren, die zu 46% in Niederösterreich gezogen werden, könnte mit t um 8% weniger als im Vorjahr produziert werden - ein Minus von 6% gegenüber einem Normaljahr. Zuwächse notierten hingegen Himbeerkulturen auf t (+6% zu 2014). Ein leicht rückläufiges Produktionsvolumen steht für Ribiselanlagen mit t (-2% zu 2014) an, was auch dem Ernteschnitt der letzten 10 Jahre entsprechen würde. Im Extensivobstbau (Landwirtschaftlicher Streuobstbau) liegen die Ertragserwartungen für Winteräpfel (inkl. Mostäpfel) deutlich im Minus (-15% zu 2014), während für Winterbirnen (-3% zu 2014) geringere Abschläge erwartet werden. Stärkere Mindererträge gegenüber dem Vorjahr dürften sich auch bei extensiv produzierte Kirschen (-11% zu 2014) und Weichseln (-12% zu 2014) ergeben. Bei extensivem Beerenobst könnten Stachelbeeren ein Ernteplus von 6% einbringen, während Ribisel annähernd stabile Erträge (-1% zu 2014) erzielen dürften. Quelle: Statistik Austria Feldfruchternte Bericht, Juli Frühe und mittelfrühe Speisekartoffeln lassen mit t (-26% zu 2014) ein deutlich unterdurchschnittliches (-15% zum Zehnjahresschnitt) Produktionsniveau erwarten. Eine erste Einschätzung des Wachstumsstandes von Spätkartoffeln lässt aufgrund der starken Trockenheit eine geringere Ernte als im Vorjahr erwarten. Quelle: Statistik Austria 7. Ausgabe vom 21. August

4 II PREISBERICHT ÖSTERREICH A) Obst - Berichtszeitraum: 1. Juli bis 31. Juli 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Produkt Einheit Ø-Preis Vormonat Preis Vorjahr von bis Braeburn kg 0,91 0,74 0,48 1,03 0,57 Elstar kg 0,72 0,63 0,54 0,96 0,17 Fuji kg 0,70 0,71 0,52 0,87 0,67 Gala kg 0,68 0,66 0,40 0,91 0,66 Golden Delicious kg 0,60 0,58 0,29 10,70 0,71 Granny Smith kg 0,76 0,60 0,52 0,77 0,77 Idared kg 0,55 0,61 0,24 0,86 0,37 Jonagold kg 0,72 0,65 0,24 1,05 0,72 Red Delicous und andere rote Äpfel kg 0,81 0,78 0,56 11,20 0,78 Äpfel kg 1,00 0,91 0,50 1,50 0,99 Erdbeeren kg 3,33 3,40 2,00 4,00 4,43 Marillen kg 2,05 2,25 1,8 2,3 - Quelle: AMA B) Gemüse - Berichtszeitraum: 1. Juli bis 31. Juli 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt Produkt Einheit Ø-Preis Vormonat Preis Vorjahr von bis Gurken kg 0,49-0,25 0,73 - Gurken stk 0,46 0,46 0,20 0,80 0,48 Kartoffeln kg 0,63 0,58 0,26 1,10 0,46 Paprika kg 1,36 1,80 0,60 2,60 1,79 Radieschen bd 0,38 0,39 0,20 0,50 0,43 Eissalat stk 0,47 0,56 0,25 0,65 0,49 Salat stk 0,43 0,40 0,20 0,65 0,41 Spinatblätter kg 2,60 1,45 1,25 3,50 2,04 Tomaten kg 1,05 1,22 0,50 1,50 1,24 Zwiebeln kg 0,53 0,58 0,32 1,00 0,47 Quelle: AMA 7. Ausgabe vom 21. August

5 III IMPORTE UND ZUFUHREN ÖSTERREICH C) Obst - Berichtszeitraum: 1. Juli bis 31. Juli 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Produkt Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Äpfel Argentinien kg 1,55 1,59 1,44 1,56 Äpfel Chile kg 1,63 1,65 0,86 2,20 Äpfel Frankreich kg 1,85 1,98 1,10 2,50 Äpfel Italien kg 1,35 1,43 0,60 1,80 Äpfel Neuseeland kg 2,11 2,10 1,80 2,40 Äpfel Südafrika kg 1,42 1,50 0,98 1,72 Bananen Ecuador kg 0,92 0,90 0,17 1,40 Bananen Peru kg 1,17 1,32 0,19 1,32 Birnen Argentinien kg 1,46 1,38 1,30 1,80 Birnen Chile kg 1,75 2,25 1,50 2,00 Birnen Frankreich kg 0,94-0,65 1,06 Birnen Italien kg 1,43 1,53 0,80 2,00 Birnen Spanien kg 1,45-0,84 2,50 Birnen Südafrika kg 1,75 1,75 1,20 2,30 Birnen Türkei kg 1,00-1,00 1,00 Clementinen Marokko kg 2,38 1,20 2,00 2,80 Erdbeeren Belgien kg 4,21 3,46 3,00 6,00 Erdbeeren Deutschland kg 3,34 2,83 1,00 6,00 Erdbeeren Niederlande kg 3,36 4,20 3,00 3,60 Erdbeeren Polen kg 3,00-3,00 3,00 Kirschen Griechenland kg 0,60 3,65 0,60 0,60 Kiwi Chile kg 2,28-2,17 2,43 Kiwi Italien kg 2,37 2,01 1,50 2,93 Marillen Frankreich kg 2,15 2,40 0,60 3,00 Marillen Griechenland kg 1,63 1,89 0,60 2,40 Marillen Italien kg 1,85 1,64 1,00 3,00 Marillen Spanien kg 1,67 1,75 1,50 2,30 Marillen Ungarn kg 1,90 2,09 0,00 2,80 Wassermelonen Griechenland kg 0,49 0,68 0,40 0,60 Wassermelonen Italien kg 0,58 0,78 0,30 1,00 Wassermelonen Spanien kg 0,80 0,93 0,47 1,00 Wassermelonen Türkei kg 1,15 0,60 1,10 1,20 Zuckermelonen Frankreich kg 1,25-1,00 1,50 Zuckermelonen Italien kg 1,24 1,19 0,40 2,20 Zuckermelonen Spanien kg 0,90 1,13 0,60 1,40 Zuckermelonen Türkei kg 1,09 1,35 1,00 1,20 Nektarinen Italien kg 1,07 1,42 0,00 8,70 Nektarinen Spanien kg 1,16 1,57 0,40 1,80 Nektarinen Ungarn kg 1,20-1,20 1,20 Orangen Griechenland kg 1,35 1,35 1,35 1,35 Orangen Marokko kg 0,90 0,73 0,70 1,10 Orangen Spanien kg 1,43 1,32 0,67 1,95 Orangen Südafrika kg 1,64 1,32 0,90 2,50 7. Ausgabe vom 21. August

6 Produkt Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Orangen Ägypten kg 0,80 0,74 0,76 0,83 Pfirsiche Griechenland kg 1,18 1,09 0,80 1,40 Pfirsiche Italien kg 1,08 1,48 0,50 2,20 Pfirsiche Spanien kg 2,35 1,99 0,97 4,60 Pfirsiche Türkei kg 1,30-1,30 1,30 Pfirsiche Ungarn kg 1,44-0,80 3,14 Pflaumen Spanien kg 1,23-0,60 2,60 Tafeltrauben Chile kg 8,07 4,50 8,07 8,07 Tafeltrauben Israel kg 3,89 4,37 2,40 5,00 Tafeltrauben Italien kg 2,95 4,33 1,50 5,00 Tafeltrauben Spanien kg 2,44-2,04 2,70 Tafeltrauben Südafrika kg 2,67 3,31 2,50 3,00 Tafeltrauben Türkei kg 1,17 2,45 1,00 1,50 Tafeltrauben Ägypten kg 4,28 4,71 2,00 8,07 Zitronen Italien kg 1,89 3,24 1,89 1,89 Zitronen Spanien kg 3,28 1,66 1,37 67,09 Zitronen Südafrika kg 2,00-1,78 2,45 Quelle: AMA D) Gemüse Berichtszeitraum: 1. Juli bis 31. Juli 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Produkt Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Champignons Polen kg 2,93 3,04 1,25 4,16 Champignons Tschechien kg 6,16 6,19 5,60 7,20 Champignons Ungarn kg 3,07 2,81 1,70 3,80 Eierschwammerl Bosnien kg 12,00-12,00 12,00 Eierschwammerl Bulgarien kg 9,75 13,59 6,50 13,00 Eierschwammerl Litauen kg 9,13-6,50 11,00 Eierschwammerl Polen kg 9,00-9,00 9,00 Eierschwammerl Rumänien kg 9,31 13,88 6,50 13,00 Eierschwammerl Serbien kg 11,00 15,00 8,00 12,00 Eierschwammerl Slowakei kg 8,50 15,50 8,50 8,50 Gurken-Glash. Belgien stk 0,42 0,33 0,40 0,44 Gurken-Glash. Spanien stk 0,60 0,60 0,60 0,60 Herrenpilze Bosnien kg 14,00 16,00 12,00 16,00 Herrenpilze Bulgarien kg 12,50 14,75 10,00 15,00 Herrenpilze Rumänien kg 16,69 16,38 8,00 25,00 Herrenpilze Slowakei kg 26,00-26,00 26,00 Kartoffeln Italien kg 0,68 0,66 0,50 0,80 Kartoffeln Ungarn kg 0,75 0,86 0,60 0,80 Kartoffeln Zypern kg 1,04 0,90 0,65 1,20 Kartoffeln Ägypten kg 0,33 0,62 0,30 0,35 Knoblauch China kg 2,70 2,18 1,90 3,50 Knoblauch Italien kg 3,00 2,78 3,00 3,00 Knoblauch Niederlande kg 4,40-4,40 4,40 Knoblauch Spanien kg 2,38 2,42 2,10 2,80 Quelle: AMA 7. Ausgabe vom 21. August

7 Produkt Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Knoblauch Ungarn kg 2,18 2,30 2,00 2,60 Paprika Belgien kg 2,03 2,32 1,40 2,90 Paprika Griechenland kg 2,36 2,32 1,35 2,70 Paprika Niederlande kg 2,28 2,62 0,00 8,50 Paprika Polen kg 1,25 1,20 1,30 Paprika Spanien kg 1,68 2,39 0,60 2,30 Paprika Türkei kg 2,36 2,12 1,60 3,69 Paprika Ungarn kg 1,88 1,90 0,60 2,80 Porree Niederlande kg 1,62 1,38 1,20 2,00 Eissalat Deutschland stk 0,53 0,70 0,50 0,55 Eissalat Niederlande stk 0,57 0,48 0,40 0,70 Eissalat Polen stk 0,64 0,65 0,60 0,65 Eissalat Ungarn stk 0,60 0,62 0,59 0,60 Salat Belgien stk 0,58 0,53 0,58 0,58 Salat Deutschland stk 0,53-0,50 0,55 Salat Niederlande stk 0,55-0,45 0,65 Salat Polen stk 0,65-0,65 0,65 Salat Ungarn stk 0,57 0,55 0,55 0,60 Spinatblätter Belgien kg 2,22-2,10 2,30 Tomaten Belgien kg 0,95 1,25 0,65 2,30 Tomaten Italien kg 2,42 2,94 0,80 10,95 Tomaten Marokko kg 0,95 1,15 0,80 1,00 Tomaten Niederlande kg 1,05 1,16 0,00 5,33 Tomaten Polen kg 0,81 1,30 0,60 1,00 Tomaten Slowakei kg 0,80 1,17 0,80 0,80 Tomaten Spanien kg 2,47 2,09 0,80 6,22 Tomaten Ungarn kg 0,38-0,30 0,45 Zwiebeln Frankreich kg 1,50 2,12 1,50 1,50 Zwiebeln Italien kg 1,14 1,41 0,36 2,20 Zwiebeln Niederlande kg 0,61 0,60 0,30 1,40 Zwiebeln Ägypten kg 0,87 0,83 0,75 1,07 Quelle: AMA 7. Ausgabe vom 21. August

8 IV GRAFIKEN ÖSTERREICH - GEMÜSE Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Obst und Gemüse E) Erzeugerpreise für Gurken in Cent/kg AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK F) Erzeugerpreise für Traubentomaten in Cent/kg AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK G) Erzeugerpreise für Kopfsalat in Cent/Stück AMA-Gafik Quelle: NÖLLWK 7. Ausgabe vom 21. August

9 V GRAFIKEN ÖSTERREICH FELDGEMÜSE/ERDÄPFEL H) Erzeugerpreise für Karotten in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK I) Erzeugerpreise für Zwiebel in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK J) Erzeugerpreise für Erdäpfel in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK 7. Ausgabe vom 21. August

10 VI MARKT UND PREISE ÖSTERREICH Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Obst und Gemüse K) Erzeugerpreise Obst, Gemüse und Erdäpfel Obst Erzeugerpreise/Preisempfehlungen in EUR/kg ohne USt. Sorten/Woche 27/ / / / / / / /2015 Marillen, ab Hof, inkl. Ust 4,25 4,25 4,25 4,25 4,25 4, Zwetschken, ab Hof, inkl. Ust ,70 1,70 Sommerbirnen, ab Hof, inkl.ust ,35 - Sommeräpfel, ab Hof, inkl. Ust ,35 - Himbeeren, ab Hof inkl. Ust 8,25 8,25 8,25 8,25 8,25 8, ,25 Pfirsiche, ab Hof, inkl. Ust ,25 2,25 2,10 Heidelbeeren, ab Hof inkl. Ust - - 8,25 8,25 8,25 7,25 8,25 8,50 Quelle: NÖ LLWK Gemüse - Erzeugerpreise NÖ bei Abgabe an die Genossenschaft in EUR, ohne USt. Sorten/Woche 24/ / / / / / / /2015 Gurken, GL, Stk. 0,33 0,34 0,36 0,36 0,35 0,34 0,34 0,34 Radieschen, GL, Bd Karfiol, GR, Stk , Kohlrabi, GR, Stk. 0,19 0,19 0,18 0,17 0,17 0,17 0,18 0,18 Kohlrabi, GL, Stk , Kopfsalat, GR, Stk. 0, ,18 0, Mixsalat, GL, Stk ,27 0, Mixsalat, GR Stk. 0,29 0,28 0,28 0,26 0,27 0,26 0,25 0,26 Stängelspinat, GR, kg 0,93-1, ,10 1,15 1,35 Blattspinat gesteckt, GR, kg 0,66-1, ,64 - Traubentomaten, GL, kg 1,12 1,15 1,13 1,07 1,07 0,92 0,81 0,64 Tomaten, GL ,62 0,50 0,51 0,50 0,46 Quelle: NÖ LLWK, GL = aus geschütztem Anbau, GR = Freiland Feldgemüse - Erzeugerpreise NÖ in EUR/dt und EUR/kg, netto Sorten/Woche 27/ / / / / / / /2015 Zwiebel, lose, sortiert, Kisten, dt 27,50 23,50 21,50 20,50 20,50 20,50 20,00 20,00 Karotte, 1 kg Sack, ab Rampe ,50 57,50 57,50 57,50 56,50 Karotten, 5 kg Sack, ab Rampe - 57,50 42,50 42,50 42,50 42,50 42,50 42,50 Sellerie, 5 kg Sack 52,50 52, ,50 62,50 62,50 Kraut, weiß, kg ,50 22,50 22,50 22,50 Kraut, rot, kg ,00 30,00 30,00 26,00 Kraut,weiß, je Stück 32,50 32,50 32,50 32,50 28,00 28,00 28,00 28,00 Quelle: NÖ LLWK, Erdäpfel - Erzeugerpreise NÖ in EUR/dt, ohne. USt. Sorten/Woche 27/ / / / / / / /2015 Erdäpfel, festkochende Sorten ,50 22,50 Erdäpfel,vorwiegend festkochende Sorten ,00 21,00 Frühkartoffel 21,00 19,50 16,00 16,50 16,50 16, Quelle: NÖ LLWK 7. Ausgabe vom 21. August

11 VII APFEL LAGERSTAND ÖSTERREICH Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Obst und Gemüse L) Apfel Lagerstand in Tonnen Steiermark Oberösterreich Niederösterreich Burgenland Tirol Kärnten Wien Insgesamt Abbau Lager Quelle: AMA, M) Apfel Lagerstand Steiermark in Tonnen Golden Delicious Evelina Gala Arlet Elstar Rubinette Boskoop Braeburn Idared Jonagold/Navajo Jonagored Pinova Kronprinz Rudolf Granny Smith Fuji Topaz Sonstige Sorten Insgesamt Quelle: Lk Steiermark N) BIO-Apfel Lagerstand Steiermark in Tonnen Insgesamt Quelle: Lk Steiermark 7. Ausgabe vom 21. August

12 VIII AUSSENHANDEL OBST UND GEMÜSE O) Menge - Alle Länder/EU 28, frisch gekühlt oder getrocknet Einfuhr Ausfuhr in kg / / / /15 KARTOFFELN EU TOMATEN EU ZWIEBEL EU SALATE EU KAROTTEN EU GURKEN EU PAPRIKA EU BANANEN EU MOSTÄPFEL EU ÄPFEL EU BIRNEN EU FR/GEM. SÄFTE EU in EURO / / / /15 KARTOFFELN EU TOMATEN EU ZWIEBEL EU SALATE EU KAROTTEN EU GURKEN EU PAPRIKA EU BANANEN EU MOSTÄPFEL EU ÄPFEL EU BIRNEN EU FR/GEM. SÄFTE EU Quelle: AMA, Statistik Austria 7. Ausgabe vom 21. August

13 VIII AUSSENHANDEL OBST UND GEMÜSE P) Menge Alle Länder/Russland, frisch, gekühlt oder getrocknet Einfuhr Ausfuhr in kg / / / /15 KARTOFFELN Russland TOMATEN ZWIEBEL SALATE KAROTTEN GURKEN PAPRIKA BANANEN MOSTÄPFEL ÄPFEL Russland BIRNEN Russland FR/GEM. SÄFTE Russland in EURO / / / /15 KARTOFFELN Russland TOMATEN ZWIEBEL SALATE KAROTTEN GURKEN PAPRIKA BANANEN MOSTÄPFEL ÄPFEL Russland BIRNEN Russland FR/GEM. SÄFTE Russland Quelle: AMA, Statistik Austria 7. Ausgabe vom 21. August

14 Der Marktbericht Obst und Gemüse erscheint monatlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria ( im Internet verfügbar. Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich am 25. September 2015 erscheinen. Impressum: Informationen gemäß 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GB I/Abt. 3 Referat 8 Dresdner Straße Wien UID-Nr.: ATU DVR-Nr.: Telefon: Fax: gerhard.reiter@ama.gv.at Vertretungsbefugt: Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß 25 AMA-Gesetz der Aufsicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft. Hersteller: Verlagsrechte: Eigendruck Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr. 7. Ausgabe vom 21. August