Marktbericht. OBST UND GEMÜSE Februar AUSGABE Marktübersicht. Preisbericht Österreich. Importe und Zufuhren. Erzeugerpreise.

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1 30, K-Ö Gemäß des 3 Abs. 1 Z1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 idgf) ÖQS - Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001REG.Nr. 1537/0 CIS Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ISO/IEC 27001:2005 REG Nr. 35/0 Marktbericht OBST UND GEMÜSE Februar AUSGABE 2015 Marktübersicht Preisbericht Österreich Importe und Zufuhren Erzeugerpreise

2 I N H A L T I... MARKTÜBERSICHT... 3 II... PREISBERICHT ÖSTERREICH... 4 A) B) Obst - Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar Gemüse - Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar III... IMPORTE UND ZUFUHREN ÖSTERREICH... 5 C) D) Obst - Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar Gemüse Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar IV... GRAFIKEN ÖSTERREICH - Gemüse... 8 E) F) G) Erzeugerpreise für Gurken... 8 Erzeugerpreise für Traubentomaten... 8 Erzeugerpreise für Kopfsalat... 8 V... GRAFIKEN ÖSTERREICH Feldgemüse/Erdäpfel... 9 H) I) J) Erzeugerpreise für Karotten... 9 Erzeugerpreise für Zwiebel... 9 Erzeugerpreise für Erdäpfel... 9 VI... MARKT UND PREISE ÖSTERREICH K) Erzeugerpreise Obst, Gemüse und Erdäpfel VII... APFEL LAGERSTAND ÖSTERREICH VIII... AUSSENHANDEL OBST UND GEMÜSE O) P) Menge - Alle Länder/EU 28, frisch gekühlt oder getrocknet Menge Alle Länder/Russland, frisch, gekühlt oder getrocknet Ausgabe vom 25. März

3 I MARKTÜBERSICHT Apfel-Absatz konnte im Jänner noch gesteigert werden Im Jänner 2015 konnten Tonnen Äpfel verkauft werden. Gegenüber dem Vormonat ist das eine Steigerung um 12,25 Prozent. Die Apfel-Lagervorräte verringerten sich damit österreichweit auf Tonnen. Im Vergleich mit dem Vorjahr liegt der Lagerstand um 8,2 Prozent höher. Das entspricht einer Menge von Tonnen. An BIO-Äpfeln befinden sich noch Tonnen in den Lagern der Vermarkter. Das entspricht ziemlich exakt der Vorjahresmenge. Die Sortenverteilung in der Steiermark zeigt weiter ein sehr uneinheitliches Bild. So liegt bei Golden Delicious die Lagermenge um fast die Hälfte über dem Stand des Vorjahres. Einen etwas geringeren Überhang gibt es bei Jonagold. Hier sind noch um 11 Prozent mehr Äpfel verfügbar. Besser gelaufen ist hingegen die Nachfrage nach Gala, Braeburn und Idared. Diese Sorten unterschreiten den Vorjahreswert um bis zu 23 Prozent. Anders als Im Vorjahr konnte Februar das Absatztempo des Vormonates nicht gehalten werden. Die Verkäufe lagen lediglich bei Tonnen. Daraus ergibt sich ein Rückgang von 28 Prozent und ein aktueller Lagerstand mit Stichtag 1. März 2015 von Tonnen. Das ist einplus von 11,9 Prozent zum Vorjahr. Aufgrund der guten Absatzerfolge zu Beginn der Vermarktungssaison bleibt die Bilanz für das laufende Vermarktungsjahr erfreulicherweise noch positiv. Mit Tonnen vermarkteten Äpfeln liegt der Absatz um 23 Prozent über der vergleichbaren Vorjahresmenge. Zwiebel, Karotten und Kartoffel Bei Zwiebeln verläuft die Nachfrage zufriedenstellend und die Lagermengen verringern sich kontinuierlich. Leichte Preisanhebungen, auf einem im Vorjahresvergleich allerdings niedrigen Niveau, konnten erreicht werden. Der Zwiebelmarkt kennzeichnet sich durch immer kleiner werdende Läger. Teilweise sind die Bestände bereits vollständig abgebaut. Dementsprechend können für die noch vorhandenen Zwiebeln höhere Preise erzielt werden, die in der Zwischenzeit über dem Preisniveau der Vorjahre liegen. Auf dem Kartoffelmarkt ist die Marktlage ruhig und Kartoffeln sind noch ausreichend vorhanden. Lagerdruck ist nicht zu spüren und die Preise verharren auf einem niedrigen Niveau stabil. RollAMA Ergebnisse für Plus bei Frischgemüse Frischgemüse im Lebensmittelhandel konnte im Jahr 2014 sowohl im Wert als auch im Absatz leichte Zuwachsraten verzeichnen. Bei Frischobst sind die Umsätze hingegen geringfügig gesunken. Die Einkaufspreise sind im Durchschnitt für Frischgemüse um 2 Cent/kg und für Frischobst um 4 Cent/kg gestiegen. Äpfel blieben vor Bananen und Orangen die meistgekaufte Obstsorte. Bei Gemüse stehen Tomaten unangefochten auf Platz 1. Marktstimmung in EU eher pessimistisch Im Verwaltungsausschuss im März zeichneten die Mitgliedsländer ein nicht sehr optimistisches Bild über die neu angelaufene Vermarktungssaison. In Spanien sind die Erwartungen für die Sommer-obstsorten negativ. In Frankreich besteht Besorgnis über die Aussichten im Äpfel- und Birnenmarkt. Italien erwartet für seine Pfirsichernte Probleme. Vertreter Polens gehen aufgrund des milden Winters von einer hohen Apfelproduktion aus. Griechenland äußert Vorbehalte über Vermarktungs-möglichkeiten für die kommende Steinobsternte. Gemeinsam ist den Mitgliedsländern, dass auch für das laufende Jahr Unterstützungsmaßnahmen seitens der EU-Kommission erwartet werden. Und bei der entsprechenden Verodnung sollte es zu Anpassungen hinsichtlich eines Wechsels innerhalb der Produktkategorien kommen. Lt. EU-Kommission konnten für Äpfel neue Exportmärkte gewonnen werden. So ist es gelungen, den chinesischen Markt zu beliefern und man hofft, dass diese neue Export-Destination über einen längeren Zeitraum Bestand haben könnte. Frankreich liefert wieder in traditionelle Märkte wie die USA, Kanada und Brasilien. Hier kommt den Exporteuren natürlich der niedrige EURO-Kurs entgegen. Bei Gemüse sind aufgrund der vorerst noch geringen Produktionsmengen nur bedingt zulässige Einschätzungen des Marktes möglich. Das Angebot beginnt im Februar witterungsbedingt stetig zu steigen. Allerdings war die Qualität der eingebrachten Produkte eher mangelhaft und das hat in Folge zu Preiseinbußen geführt. Vor allem bei Tomaten könnte die Preisuntergrenze schon erreicht sein. Ähnlich verlief die Entwicklung bei den anderen Gemüsesorten, jedoch bei nicht so stark ausgeprägten Preisschwankungen. 2. Ausgabe vom 25. März

4 II PREISBERICHT ÖSTERREICH Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Obst und Gemüse A) Obst - Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Einheit Ø-Preis Vorjahr Vormonat Preis von bis Braeburn kg 0,46 0,80 0,52 0,36 0,91 Elstar kg 0,56 0,79 0,58 0,33 0,69 Elstar kg 0,82-0,90 0,58 0,85 Fuji kg 0,57 1,17 0,63 0,17 0,85 Gala kg 0,67 0,72 0,68 0,50 0,91 Golden D kg 0,84 0,83 0,93 0,42 0,93 Granny Smith kg 0,44 0,65 0,54 0,31 0,65 Idared kg 0,53 0,69 0,64 0,31 0,75 Jonagold kg 0,71 1,06 0,83 0,43 1,32 Red Delicious U. Andere Rote Äpfel kg 1,02 1,07 0,91 0,60 1,50 Äpfel kg 0,96 1,14 0,87 0,80 1,20 Birnen kg 0,46-0,52 0,36 0,91 Quelle: AMA B) Gemüse - Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt Einheit Ø-Preis Vorjahr Vormonat Preis von bis Kartoffeln kg 0,44 0,61 0,40 0,10 0,75 Knoblauch kg 3,53-4,55 2,00 4,60 Spinatblätter bd 2,49 2,19 2,44 2,00 3,50 Zwiebeln Stk. 0,37 0,27 0,31 0,18 0,60 Quelle: AMA 2. Ausgabe vom 25. März

5 III IMPORTE UND ZUFUHREN ÖSTERREICH C) Obst - Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Produkt Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Äpfel Frankreich kg 1,95 1,91 1,50 2,20 Äpfel Italien kg 1,21 1,10 0,60 1,80 Bananen Ecuador kg 1,12 0,89 0,17 2,00 Bananen Peru kg 1,25 1,32 0,28 1,32 Bananen Südafrika kg 1,15-0,90 1,40 Birnen Chile kg 1,75-1,50 2,00 Birnen Italien kg 1,12 1,19 0,14 2,40 Birnen Südafrika kg 1,57-1,08 3,02 Birnen Türkei kg 1,90 1,80 1,90 1,90 Clementinen Israel kg 2,73-2,50 3,00 Clementinen Italien kg 1,24 0,72 0,50 2,00 Clementinen Marokko kg 1,08 1,16 1,00 1,50 Clementinen Spanien kg 1,30 1,25 0,17 2,50 Erdbeeren Belgien kg 8,00 9,13 7,00 9,00 Erdbeeren Griechenland kg 4,75-4,00 5,00 Erdbeeren Italien kg 5,04 4,28 3,50 8,00 Erdbeeren Marokko kg 4,41 4,15 3,25 5,50 Erdbeeren Spanien kg 5,21 6,23 3,25 9,00 Erdbeeren Ägypten kg 6,50 5,82 5,80 7,20 Kiwi Italien kg 1,57 1,52 0,48 2,42 Wassermelonen Brasilien kg 1,68 1,55 1,25 2,20 Wassermelonen Costa Rica kg 1,85 2,25 1,60 2,10 Zuckermelonen Brasilien kg 1,46 1,64 0,77 2,30 Zuckermelonen Costa Rica kg 1,60-1,40 1,80 Zuckermelonen Italien kg 1,38 1,85 1,20 2,60 Zuckermelonen Spanien kg 1,27 1,40 1,20 1,50 Nektarinen Chile kg 2,63 4,63 2,50 3,00 Orangen Griechenland kg 0,54 0,55 0,41 0,85 Orangen Italien kg 0,74 0,70 0,15 1,50 Orangen Spanien kg 1,03 1,09 0,17 1,95 Orangen Südafrika kg 1,30 1,16 1,30 1,30 Orangen Türkei kg 0,92 0,90 0,70 1,00 Orangen Ägypten kg 0,70-0,70 0,70 Pfirsiche Chile kg 2,63 5,42 2,50 3,00 Satsumas/Mandarinen Italien kg 1,00-1,00 1,00 Quelle: AMA 2. Ausgabe vom 25. März

6 D) Gemüse Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Produkt Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Artischocken Spanien kg 5,17 4,31 5,17 5,17 Bierrettich Italien kg 1,35-1,13 2,20 Broccoli Italien kg 1,69 1,66 1,10 2,35 Broccoli Spanien kg 1,39 1,39 1,14 2,35 Champignons Polen kg 2,77 2,86 1,30 3,70 Champignons Tschechien kg 5,69 6,20 3,80 7,20 Champignons Ungarn kg 2,74 2,61 1,60 3,80 Chinakohl Polen kg 0,68-0,50 0,90 Friseesalat Frankreich stk 0,75-0,75 0,75 Friseesalat Italien stk 4,17-4,17 4,17 Frühkraut Italien kg 5,57-0,93 10,20 Gurken-Glash. Griechenland kg 2,83 2,27 1,44 3,86 Gurken-Glash. Spanien kg 1,32 1,06 0,21 3,31 Gurken-Glash. Spanien stk 0,70 0,52 0,40 1,00 Karfiol Frankreich kg 0,57 0,80 0,30 0,71 Karfiol Italien kg 0,72 0,78 0,30 1,20 Karfiol Italien stk 0,56-0,16 0,99 Karotten Italien kg 1,55-1,40 1,67 Karotten Niederlande kg 1,57 0,32 0,33 2,80 Kartoffeln Italien kg 0,80-0,80 0,80 Kartoffeln Zypern kg 0,76 0,73 0,66 0,86 Knoblauch China kg 2,53 2,16 1,54 3,50 Knoblauch Italien kg 3,00 2,88 3,00 3,00 Knoblauch Spanien kg 2,41 2,29 1,74 3,00 Knoblauch Ungarn kg 1,75 1,75 1,70 1,80 Kohl Italien kg 1,11 0,96 0,75 1,80 Kohlrabi Italien kg 1,67 1,58 0,17 2,33 Kohlsprossen Niederlande kg 2,03 1,42 1,56 3,00 Weißkraut Türkei kg 0,97 0,96 0,95 1,00 Mischsalat Italien kg 2,97 2,75 1,83 3,64 Paprika Griechenland kg 2,57 2,15 2,00 3,10 Paprika Israel kg 2,36-2,20 2,70 Paprika Niederlande kg 1,86 1,67 1,40 2,36 Paprika Spanien kg 2,21 2,09 1,20 3,10 Paprika Türkei kg 2,08 1,68 1,60 2,50 Porree Belgien kg 0,99 0,95 0,85 1,10 Porree Italien kg 1,20-1,20 1,20 Porree Niederlande kg 1,07 0,99 0,85 1,30 Radieschen Italien bd 0,48 0,46 0,29 0,70 Radieschen Italien kg 1,92 1,96 0,30 3,43 Rettich Italien kg 3,77-3,75 3,90 Eissalat Italien kg 1,21-0,40 1,92 Eissalat Spanien kg 1,47 1,59 0,30 3,48 Quelle: AMA 2. Ausgabe vom 25. März

7 D) Gemüse Berichtszeitraum: 1. Februar bis 28. Februar 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Produkt Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Eissalat Spanien stk 0,76 0,81 0,55 0,95 Eissalat Türkei stk 0,59 0,59 0,59 Endivie Italien kg 1,41 1,05 0,78 2,27 Kochsalat Italien kg 2,34 2,31 2,30 2,50 Salat - Glashaus Italien kg 1,28 1,12 0,38 2,28 Salat - Glashaus Italien stk 0,70 0,69 0,50 0,90 Salat- Frisee Frankreich kg 2,35 2,20 2,40 Salat- Frisee Italien kg 3,76 3,79 3,50 4,17 Spinatblätter Italien kg 1,74 2,22 1,20 2,20 Spinatblätter Spanien kg 2,29 2,25 2,20 2,37 Spinatblätter Türkei kg 1,55 1,64 1,10 2,50 Tomaten Italien kg 3,44 2,88 1,10 10,95 Tomaten Marokko kg 1,34 1,57 0,25 2,30 Tomaten Niederlande kg 2,58 2,36 2,30 2,80 Tomaten Spanien kg 2,36 1,79 0,83 11,20 Tomaten Türkei kg 1,39 1,35 1,20 1,60 Vogerlsalat Frankreich kg 9,00 9,00 9,00 Vogerlsalat Italien kg 9,45 8,67 7,50 12,00 Weisskraut - Früh Türkei kg - - 0,98 - Zucchini Israel kg 7,50 10,50 7,50 7,50 Zucchini Italien kg 4,44 3,19 3,60 5,40 Zucchini Spanien kg 3,62 2,31 1,84 5,40 Zwiebeln Frankreich kg 1,50 2,60 1,40 1,60 Zwiebeln Italien kg 0,80 0,65 0,60 1,00 Zwiebeln Spanien kg 0,40 0,35 0,25 0,60 Maroni Italien kg 6,06 6,71 4,00 8,20 Quelle: AMA 2. Ausgabe vom 25. März

8 IV GRAFIKEN ÖSTERREICH - GEMÜSE E) Erzeugerpreise für Gurken in Cent/kg AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK F) Erzeugerpreise für Traubentomaten in Cent/kg AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK G) Erzeugerpreise für Kopfsalat in Cent/Stück AMA-Gafik Quelle: NÖLLWK 2. Ausgabe vom 25. März

9 V GRAFIKEN ÖSTERREICH FELDGEMÜSE/ERDÄPFEL H) Erzeugerpreise für Karotten in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK I) Erzeugerpreise für Zwiebel in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK J) Erzeugerpreise für Erdäpfel in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK 2. Ausgabe vom 25. März

10 VI MARKT UND PREISE ÖSTERREICH K) Erzeugerpreise Obst, Gemüse und Erdäpfel Obst Erzeugerpreise/Preisempfehlungen in EUR/kg ohne USt. Sorten/Woche 43/ / / / / / / /2014 Apfel, ab Hof, inkl. USt. 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1, Birnen, ab Hof, inkl. USt. 1,30 1,30 1,30 1,30 1,30 1, Quelle: NÖ LLWK Gemüse - Erzeugerpreise NÖ bei Abgabe an die Genossenschaft in EUR, ohne USt. Sorten/Woche 47/ / / / /2014 3/2015 6/ /2015 Gurken, GL, Stk ,65 Radieschen, GL, Bd 0,29 0,30 0,29 0, Karfiol, GR, Stk Kohlrabi, GR, GL, Stk Kopfsalat, GR,GL, Stk. 0,30 0,29 0,24 0, Mixsalat, GR, GL, Stk. 0,35 0, Stängelspinat, GL, GR, kg 1,25 1, ,60 1, Blattspinat gesteckt, GL, kg ,81 1,82-1,39 - Traubentomaten, GL, kg Quelle: NÖ LLWK, GL = aus geschütztem Anbau, GR = Freiland Feldgemüse - Erzeugerpreise NÖ in EUR/dt und EUR/kg, netto Sorten/Woche 05/ / / / / / / /2015 Zwiebel, lose, sortiert, Kisten, dt 11,00 11,00 11,00 11,00 11,00 11,00 13,00 13,00 Karotten, 5 kg Sack., dt 26,00 26,00 26,00 26,00 26,00 30,00 30,00 32,00 Sellerie, 5 kg Sack, kg 34,50 34,50 34,50 34,50 34,50 42,50 42,50 42,5 Kraut, weiß, kg 0,15 0,15 0,15 0,19 0,19 0,19 0,19 0,19 Kraut, rot, kg 0,18 0,18 0,18 0,21 0,21 0,21 0,21 - Quelle: NÖ LLWK, Erdäpfel - Erzeugerpreise NÖ in EUR/dt, ohne. USt. Sorten/Woche 05/ / / / / / / /2015 Erdäpfel, Rohware, feldfallend 7,50 8,50 8,50 8,50 8,50 9,00 9,00 9,00 Erdäpfel, Premiumware, abgepacktes Gewicht 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00 Quelle: NÖ LLWK 2. Ausgabe vom 25. März

11 VII APFEL LAGERSTAND ÖSTERREICH L) Apfel Lagerstand in Tonnen Steiermark Oberösterreich Niederösterreich Burgenland Tirol Kärnten Wien Insgesamt Abbau Lager Quelle: AMA M) Apfel Lagerstand Steiermark in Tonnen Golden Delicious Evelina Gala Arlet Elstar Rubinette Boskoop Braeburn Idared Jonagold/Navajo Jonagored Pinova Kronprinz Rudolf Granny Smith Fuji Topaz Sonstige Sorten Insgesamt Quelle: Lk Steiermark N) BIO-Apfel Lagerstand Steiermark in Tonnen Insgesamt Quelle: Lk Steiermark 2. Ausgabe vom 25. März

12 VIII AUSSENHANDEL OBST UND GEMÜSE O) Menge - Alle Länder/EU 28, frisch gekühlt oder getrocknet Einfuhr Ausfuhr in kg / / / /14 KARTOFFELN EU TOMATEN EU ZWIEBEL EU SALATE EU KAROTTEN EU GURKEN EU PAPRIKA EU BANANEN EU MOSTÄPFEL EU ÄPFEL EU BIRNEN EU FR/GEM. SÄFTE EU in EURO / / / /14 KARTOFFELN EU TOMATEN EU ZWIEBEL EU SALATE EU KAROTTEN EU GURKEN EU PAPRIKA EU BANANEN EU MOSTÄPFEL EU ÄPFEL EU BIRNEN EU FR/GEM. SÄFTE EU Quelle: AMA, Statistik Austria 2. Ausgabe vom 25. März

13 VIII AUSSENHANDEL OBST UND GEMÜSE P) Menge Alle Länder/Russland, frisch, gekühlt oder getrocknet Einfuhr Ausfuhr in kg / / / /14 KARTOFFELN Russland TOMATEN ZWIEBEL SALATE KAROTTEN GURKEN PAPRIKA BANANEN MOSTÄPFEL ÄPFEL Russland BIRNEN Russland FR/GEM. SÄFTE Russland in EURO / / / /14 KARTOFFELN Russland TOMATEN ZWIEBEL SALATE KAROTTEN GURKEN PAPRIKA BANANEN MOSTÄPFEL ÄPFEL Russland BIRNEN Russland FR/GEM. SÄFTE Russland Quelle: AMA, Statistik Austria 2. Ausgabe vom 25. März

14 Der Marktbericht Obst und Gemüse erscheint monatlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria ( im Internet verfügbar. Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich am 26. April 2015 erscheinen. Impressum: Informationen gemäß 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GB I/Abt. 3 Referat 8 Dresdner Straße Wien UID-Nr.: ATU DVR-Nr.: Telefon: Fax: gerhard.reiter@ama.gv.at Vertretungsbefugt: Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß 25 AMA-Gesetz der Aufsicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft. Hersteller: Verlagsrechte: Eigendruck Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr. 2. Ausgabe vom 25. März