Marktbericht März Außenhandelsstatistik Länder Exporten Import Milch Magermilchpulver Butter Emmentaler Jungbullen Schlachtkühe Bullenkälbern

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1 Marktbericht März a) Allgemeines Die bayerische Land- und Ernährungswirtschaft exportierte nach vorläufigen Ergebnissen der Außenhandelsstatistik 2018 ernährungswirtschaftliche Erzeugnisse im Wert von 9,36 Mrd. Euro (-0,4%) in insgesamt 195 Länder. Das wichtigste Empfangsland ist seit 1954 Italien. Die Umsatzsteigerung mit den dreizehn zuletzt beigetretenen EU-Mitgliedsländern belief sich im vergangenen Jahr auf 0,6 Prozent. Bei den Exporten in Drittländer stach die hohe relative Steigerung im Handel mit Libyen heraus. Der ernährungswirtschaftliche Import sank um 0,9 Prozent auf 9,68 Mrd. Euro und wurde aus 169 Ländern bezogen. Österreich war hierbei erstmals das bedeutendste Versandland. Die Agrareinfuhren aus den dreizehn Beitrittsländern vergrößerten sich um 3,1 Prozent, dabei erreichte Polen wie in den Vorjahren die mit Abstand höchste absolute Steigerung. Die EU und das Euro-Währungsgebiet waren mit großem Abstand die bedeutendsten Absatz- und Bezugsmärkte. Die wichtigsten Drittlandhandelsnationen mit Warenumsätzen über 100 Mio. Euro waren bei der Ausfuhr die Schweiz, die Vereinigten Staaten, Russland sowie China und bei der Einfuhr neben der Türkei, Schweiz ebenfalls die Vereinigten Staaten. b) Milch Im März sank der Erzeugerpreis für Milch (4,2 % Fett und 3,4 % Eiweiß) nach ersten Schätzungen des Verbands der Milcherzeuger Bayerns im Vergleich zum Vormonat um 0,20 Ct/kg auf 35,00 Ct/kg. Die Verkaufspreise für Magermilchpulver sanken im Monatsverlauf, notierten aber dennoch erheblich über dem Vorjahresniveau. Die Nachfrage der Lebens- und Futtermittelindustrie war ruhig. Die Interventionsbestände wurden durch den Verkauf von rund t bis auf t abgebaut. Die Exporte nach Asien zogen an. Die Verkaufspreise für Butter gaben im Berichtszeitraum merklich nach. Der Lebensmitteleinzelhandel verringerte die Ladenverkaufspreise erneut und die Nachfrage der privaten Haushalte war schwach. Blockbutter wurde konnte zügig abgesetzt werden. Die Preise für Emmentaler fielen spürbar und blieben unter den beiden Vorjahren. Bei den anderen Käsesorten stabilisierte sich das durchschnittliche Preisniveau bei ausgeglichener Nachfrage aus dem In- und Ausland. c) Vieh und Fleisch Die Auszahlungspreise für Jungbullen sanken im Monatsverlauf. Das reichliche Angebot traf auf eine verhaltene Nachfrage der Schlachtunternehmen. Die Preise für Schlachtkühe legten im Berichtszeitraum zu, blieben aber noch unter den Vorjahren. Der geringe Auftrieb bestimmte den Marktverlauf. Die Marktpreise bei Bullenkälbern setzten sich im Monatsverlauf vom Dreijahrestief weit ab. Das knappe Angebot und der lebhafte Export geimpfter Tiere trieben die Preise. Die Preise bei Schlachtschweinen erhöhten sich im Berichtszeitraum über das Niveau des Vorjahres. Preistreiber war der Export der EU in Drittländer, insbesondere nach China wegen der massiven Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest. Die Erzeugerpreise für Ferkel erholten sich beträchtlich vom Mehrjahrestief im Oktober Die Nachfrage der Mäster konnte nicht gedeckt werden. d) Pflanzliche Erzeugnisse Sowohl die Warenterminnotierungen für Weizen als auch die Erzeugerpreise für Backweizen und Braugerste sanken erneut deutlich. Mühlen und Mischfutterwerke warten bereits auf die neue Ernte. Nach der aktuellen Prognose des Internationalen Getreiderates für das kommende Wirtschaftsjahr 2019/20 wird die weltweite Getreideernte (ohne Reis) bei Mio. t und damit um rund 28 Mio. t unter dem erwarteten Verbrauch liegen. e) Private Nachfrage und Verbraucherpreise Bei der mengenmäßigen Veränderung der privaten Nachfrage in Deutschland von Januar bis März war die Mehrheit der ausgewählten Nahrungsmittel gegenüber dem Vorjahreszeitraum im Minus. Lediglich Quark verzeichnete einen Anstieg. Die Verbraucherpreise der ausgesuchten Lebensmittel in Deutschland sanken im März gegenüber dem Vorjahresmonat größtenteils. Zweistellige prozentuale Preiserhöhungen gab es bei konventionellen und Bio-Speisekartoffeln sowie Kopfsalat.

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14 Verbraucherpreise für Lebensmittel in Deutschland Einheit März 19 ( ) März 18 ( ) Veränderung Milchprodukte Deutsche Markenbutter 250 g 1,57 1,58-0,6% Joghurt natur, 3,5 % Fett 4x150 g 0,65 0,69-5,8% Gouda, jung, Stück, SB kg 4,66 4,78-2,5% Frischmilch, ab 3,5 %, Karton l 0,78 0,85-8,2% Feta natur, SB kg 7,53 8,50-11,4% Speisequark, ab 40 % Fett 250 g 0,58 0,61-4,9% Fleisch und Fleischwaren Rinderhackfleisch kg 7,31 7,05 3,7% Schweinebraten kg 5,71 6,03-5,3% Putenschnitzel, frisch kg 7,30 7,06 3,4% Sonstige Lebensmittel Speisekart., fk., 1-2,5 kg kg 1,08 0,74 45,9% Äpfel, Jonagold kg 0,87 1,94-55,2% Kopfsalat Stück 1,13 1,01 11,9% Weizenmischbrot kg 2,22 2,15 3,3% Ökologisch erzeugte Lebensmittel Bio-Frischmilch, 3,5 % Fett l 1,13 1,15-1,7% Bio-Butter (Ziegel) 250 g 2,36 2,26 4,4% Bio-Joghurt natur, 3,5 % Fett 150 g 0,36 0,42-14,3% Bio-Eier, Freiland, 6-12 Pck. 10 St. 3,27 3,29-0,6% Bio-Äpfel kg 2,91 3,57-18,5% Bio-Zucchini kg 3,26 3,87-15,8% Bio-Speisek., fk, 1-2,5 kg kg 1,37 1,18 16,1% Quelle: AMI. IEM 1