SHAKE IT-LOVE IT! LEICHTE DRESSING-IDEEN. KNACKIGE SALAT-KREATIONEN! TIPPS MIT SUPERFOOD

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Innozenz Brauer
vor 7 Jahren
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1 SHAKE IT-LOVE IT! LEICHTE DRESSING-IDEEN. KNACKIGE SALAT-KREATIONEN! MIT SUPERFOOD TIPPS

2 EINFACH, KÖSTLICH, SELBSTGEMIXT! FEINSTE ZUTATEN FÜR SUPER DRESSINGS. Bei Byodo finden Sie alle Zutaten für ein perfektes Salatdressing und das natürlich in 100 % bester Bio-Qualität. Kreativ kombiniert runden fruchtiger oder klassischer Senf, feiner Balsamico und mildes Olivenöl jeden köstlich-frischen Salat zu einem Hochgenuss ab. Für die Extra-Portion Energie im Salat empfehlen wir die Zugabe von Superfoods! SCHÜTTELN, AUSGIESSEN UND GENIESSEN! FERTIGE DRESSINGS FÜR SCHNELLEN GENUSS. Für unsere drei köstlich-klassischen Dressings haben wir unsere besten Basis-Zutaten für Sie bereits fertig zusammengemixt! Neben der Verwendung von 100 % Bio-Zutaten liegen die Vorzüge klar auf der Hand: leichter Genuss & praktisch für unterwegs vegan & natürlich gesüßt mit Agavendicksaft Herstellung in kleinen Chargen in Deutschland

3 BEEREN-POWER SALAT PERFEKT FÜR FRUCHT-GENIESSER. MIT KRÄUTER- ENERGIE

4 BEEREN-POWER SALAT DRESSING-ZUTATEN 2 EL Byodo Leinöl, nativ 2 EL Byodo Olivenöl, nativ extra mild 2 EL Byodo Himbeer Balsam 1 EL Byodo Aceto Balsamico di Modena IGP 1 TL Byodo Feigen Senf 1 TL Honig Byodo Meersalz, Pfeffer, rot SALAT-ZUTATEN 200 g Wildkräuter (z.b. Rauke, Pimpinelle, Sauerampfer, Wiesenkerbel, Löwenzahn,...) 350 g Beeren, frisch (z.b. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren,...) ZUBEREITUNG Die Salat-Zutaten waschen und vorsichtig miteinander vermengen. Für das Dressing alle Zutaten vermischen und über den Wildkräutersalat mit Beeren gießen. SUPERFOOD TIPP Nutzen Sie die Kräfte der heimischen Superfoods! Frisch gepflückt aus dem Garten bereichern Beeren, Kräuter, Gänseblümchen & Co. im Frühling und Sommer Ihren ausgewogenen Speiseplan.

5 LEICHTER SPARGELSALAT GESCHMACKS-HIGHLIGHT. MIT SENF- POWER

6 LEICHTER SPARGELSALAT DRESSING-ZUTATEN 5 EL Byodo Olivenöl, nativ extra mild 4 EL Byodo Aceto Balsamico di Modena IGP 1 EL Zitronensaft, 4 EL Spargelwasser ½ TL Zucker, 1 TL Byodo Mittelscharfer Senf SALAT-ZUTATEN 400 g Spargel, grün, 150 g Rucola 200 g Kirschtomaten, halbiert ½ Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 50 g Parmesan, gehobelt Byodo Meersalz, Zucker ZUBEREITUNG Die Spargelenden abschneiden. Spargel in schräge Stücke schneiden und in Wasser mit etwas Salz & Zucker Min. bissfest garen. Abgießen und etwas vom Spargelwasser auffangen. Restliche Salat-Zutaten unter den Spargel heben. Für das Dressing alle Zutaten mischen und über den Salat geben. SUPERFOOD TIPP Spargel ist ein besonders leichter und nährstoffreicher Sommergenuss. Der mittelscharfe Senf im Dressing bringt Sie durch die enthaltene Würze und die wertvollen Senföle zusätzlich in Schwung.

7 BUNTER SOMMERSALAT GENUSSVOLLER HINGUCKER. MIT GRANAT- APFEL

8 BUNTER SOMMERSALAT DRESSING-ZUTATEN ½ Granatapfel 4 EL Byodo Olivenöl, nativ extra mild 3 EL Byodo Condimento Bianco 1 TL Byodo Mango-Balsamico Senf SALAT-ZUTATEN 1 Lollo Rosso 1 Mango, frisch 100 g Cocktailtomaten ½ Zwiebel, rot ZUBEREITUNG Lollo Rosso putzen und waschen, Mango schälen, Kern entfernen und in Stücke schneiden. Tomaten halbieren und Zwiebel in Ringe schneiden. Für das Dressing die Kerne aus dem Granatapfel lösen und alle Zutaten zusammenmixen. Den Salat mit dem Dressing mischen. SUPERFOOD TIPP Als Topping eignen sich Mandelstifte oder halbierte Mandeln, die zuvor kurz und ohne Fett in einer Pfanne geröstet werden.

9 GEMÜSE-ANTIPASTI KÖSTLICH FÜR GRILL UND OFEN. MIT ROSMARIN

10 GEMÜSE-ANTIPASTI DRESSING-ZUTATEN 10 EL Byodo Aceto Balsamico di Modena IGP 5 EL Byodo Olivenöl, nativ extra mild 12 EL Wasser 2 TL Byodo Meersalz, Pfeffer 1,5 EL Zwiebeln, rot, getrocknet z.b. von Herbaria SALAT-ZUTATEN 2 Paprikaschoten 1 Aubergine 200 g Champignons Thymian, Rosmarin, Oregano 1 Zucchini 2 Zwiebeln, rot 3 Knoblauchzehen ZUBEREITUNG Gemüse in Scheiben bzw. Streifen schneiden. Auf dem Backblech oder in einer Grillschale verteilen und mit der angerührten Marinade begießen. Im Ofen bei 200 C ca. 40 Min. backen oder ca. 20 Min. in der Grillschale grillen. Antipasti warm oder kalt genießen. SUPERFOOD TIPP Verwenden Sie bevorzugt rote Zwiebeln. Diese sind nicht nur milder, sondern enthalten auch mehr wertvolle Antioxidantien wie helle Zwiebeln.

11 KARTOFFEL-RADIESCHEN SALAT FRISCHER SATTMACHER IM SOMMER. MIT FELDSALAT

12 KARTOFFEL-RADIESCHEN SALAT ZUTATEN 400 g Kartoffeln, festkochend 80 ml Gemüsebrühe 1 Bund Radieschen ½ Salatgurke 200 g Feldsalat 1 Zwiebel Byodo Bratöl Klassik Schnittlauch, gehackt Byodo Meersalz Byodo Senf Dressing 1 TL Byodo Dijon Senf Pfeffer ZUBEREITUNG Kartoffeln 20 Min. garen. Zwiebeln fein würfeln, in Bratöl dünsten. Brühe zugießen, aufkochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Salz, Pfeffer, Dijon Senf und Senf Dressing unterrühren. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und mit dem Dressing vermengen, durchziehen lassen. Radieschen & Gurke dünn hobeln. Feldsalat waschen und putzen. Vor dem Servieren alles vermengen, evtl. nachwürzen und mit Schnittlauch garnieren. SUPERFOOD TIPP Avocado-Stücke verleihen dem Salat ein besonderes Geschmackserlebnis und runden ihn zudem mit hochwertigen Nährstoffen ab.

13 KOHLRABISALAT MIT APFEL KNACKIG, FRUCHTIG, KÖSTLICH. MIT HASEL- NÜSSEN

14 KOHLRABISALAT MIT APFEL ZUTATEN 2 Kohlrabi 2 Äpfel, süßlich Byodo Kräuter Dressing Haselnüsse, gehackt Zitronenmelisse Petersilie ZUBEREITUNG Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Den Kohlrabi schälen und in schmale Stücke schneiden. Beides mischen und mit dem Kräuter Dressing marinieren. Zitronenmelisse und Petersilie hacken und unter den Salat heben. Nüsse ohne Fett in der Pfanne kurz rösten und über den Salat streuen sofort servieren. SUPERFOOD TIPP Streuen Sie einen Stick Chia-Shots (5 g) von Davert als Topping über Ihre Salate. Wer mag kann diese auch vorher min. 15 Min. in 60 ml Wasser einweichen und anschließend dem Dressing hinzufügen.

15 TOMATEN-FETA SALAT GRIECHISCHER HOCHGENUSS. MIT INGWER

16 TOMATEN-FETA SALAT ZUTATEN 8 große Tomaten 200 g Fetakäse 80 g schwarze Oliven 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 kleines Stück Ingwer Byodo French Dressing Schnittlauch oder Basilikum, gehackt Byodo Meersalz Pfeffer ZUBEREITUNG Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Spalten schneiden. Feta würfeln, Zwiebeln in Halbringe schneiden und mit Oliven und Tomatenspalten vermengen. Knoblauch und Ingwer fein hacken, in das French Dressing einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat marinieren und Kräuter darauf verteilen. BYODO NATURKOST GMBH LEISEDERSTRASSE MÜHLDORF TELEFON: +49 (0) 8631/ FAX: +49 (0) 8631/ INFO@BYODO.DE

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