Pleidelsheimer Einkaufsführer

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1 GEMEINDE PLEIDELSHEIM Pleidelsheimer Einkaufsführer Landwirtschaftliche Erzeugnisse aus Pleidelsheim

2 Inhaltsverzeichnis Grußwort Bürgermeister Ralf Trettner Regionale Vermarktung Das kurze 1x1 der Anbauarten 6 Saisonkalender 8 Gentechnik und Lebensmittel 9 Informationen über artgerechte Haltung von Milchvieh 10 Verkaufsstellen in Pleidelsheim Übersichtskarte auf der Rückseite Nähere Informationen zu diesem Einkaufsführer erhalten Sie beim Rathaus Pleidelsheim Umweltamt Telefon 071 / Grußwort Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger, der Mensch ist nicht nur was er isst, sondern er beeinflusst damit auch die Landschaft, die Natur um uns herum und die Entwicklung in der Landwirtschaft. Wir PleidelsheimerInnen können direkt vor unserer Haustür Einfluss nehmen auf die Entwicklungen in den genannten Bereichen und mit dem Einkauf im Ort sogar noch dafür sorgen, dass Verkehr reduziert wird. Die Entscheidung zum Abstimmen mit dem Einkaufskorb soll mit dieser Broschüre der Gemeindeverwaltung erleichtert werden. Außerdem würde ich mich sehr freuen, wenn Sie, liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger, Ihr Interesse an den einheimischen Produkten unserer Landwirte entdecken würden. Die Produktpalette bietet, je nach Jahreszeit, vom Pleidelsheimer Spargel über die gute Kartoffel und Milch bis hin zu Himbeeren oder Erdbeeren, alles meist knackig, tagesfrisch und auf kurzem Wege vom Feld und Stall an die Ladentheke. Ich würde mich deshalb freuen, wenn Sie diesen Einkaufsführer einmal zum Anlass nehmen und bei einem unserer landwirtschaftlichen Betriebe vorbeischauen würden um sich von deren Qualität und Vielfalt überzeugen zu lassen. Herzlichst Ihr Ralf Trettner Bürgermeister 2

3 Regionale Vermarktung Eine naturverträgliche Bewirtschaftung vor dem Hintergrund des globalen Wettbewerbs ist nur möglich, wenn die Landwirte ihre Produkte regional vermarkten können. Und das ist stark abhängig von der Nachfrage des Verbrauchers! Mit dem eigenen Kaufverhalten nehmen Sie direkten Einfluss auf unsere Landschaft. Mit dieser Broschüre informieren wir Sie, WAS Sie WO frisch vom Bauernhof einkaufen können. Unterstützen Sie durch Ihren Einkauf die Erhaltung einer umweltverträglichen und heimischen Landwirtschaft. Das kurze 1x1 der Anbauarten Integriert Der integrierte Anbau hat zum Ziel, die Auswirkungen auf die Umwelt soweit wie möglich zu verringern. Sowohl die Mengen der eingesetzten Mittel als auch die Wahl der Methoden stehen hier ständig auf dem Prüfstand. Demeter Der in Demeter-Betrieben praktizierte biologisch-dynamische Anbau geht auf den Anthroposophen Rudolf Steiner zurück. Neben den Grundprinzipien des ökologischen Landbaus wird die Verwendung von Präparaten auf Kräuterbasis oder Hornmist als wesentlicher Bestandteil der Anbauweise betrachtet. Die Vegetation soll im Einklang mit kosmischen Kräften optimiert werden. Bioland Der von Bioland-Betrieben praktizierte biologisch-organische Anbau konzentriert sich darauf, wie der Landwirt ohne den Einsatz von Kunstdünger und chemischen Spritzmitteln optimale Erträge mit hoher Qualität erzielen kann. Eine vielseitig gestaltete Fruchtfolge, Nutzung hofeigenen Düngers und entsprechende Bodenbearbeitung sind die wesentlichen Grundlagen.

4 Saisonkalender GEMÜSE OBST Gemüse Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Ackersalat Blumenkohl Grüne Bohnen Brokkoli Champignons Chinakohl Chicoree Eisbergsalat Endivien Erbsen Esskastanien Fenchel Frisee Grünkohl Gurken Karotten Kartoffeln Kohlrabi Kopfsalat Kürbis Lauch/Poree Mais Mangold Pastinaken Radieschen Rettich Rosenkohl Rote Beete Rotkohl Schwarzwurzel Staudensellerie Spargel Spinat Steckrüben Tomaten Weißkohl Wirsing Zucchini Zuckererbsen Zwiebeln Obst Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Äpfel Aprikosen Birnen Brombeeren Erdbeeren Heidelbeeren Himbeeren Johannisbeeren Kirschen, süß Kirschen, sauer Pfirsiche Pflaumen Preiselbeeren Quitten Rhabarber Stachelbeeren Trauben Zwetschgen 7

5 Informationen über artgerechte Haltung von Milchvieh Gentechnik und Lebensmittel Während der ökologische Landbau auf einer ganzheitlichen Betrachtung natürlicher Zusammenhänge basiert, sieht die Gentechnik in ihrem Wissenschaftsverständnis das Lebewesen nicht als lebendigen Teil eines übergeordneten Systems, sondern als Einheit, die man in beliebige Bausteine zerlegen kann. Mit Hilfe gentechnisch veränderter Organismen (GVO) sollen höhere Produktionsleistungen erzielt und vermeintlich bessere Lebensmittel er zeugt werden (Bsp. Goldener Reis zur Verbesserung der Vitamin A Versorgung). Die Schlager der sogenannten Grünen Gentechnik sind großflächig angebaute Ackerfrüchte mit Resistenzen gegen Fraßinsekten, Krankheitserregern und vor allem chemischen Unkrautbekämpfungsmittel (Herbizide). Um diese Resistenzen zu vermitteln, reicht meist ein einzelnes, neu in das Pflanzenerbgut eingeschleustes Gen. Spender dieser Gene sind Bakterien, Viren oder andere Pflanzenarten. Bis auf diese Resistenzen und das neue Gen, welches diese jeweils bewirkt unterscheiden sich die neuen Pflanzensorten in aller Regel nur un wesentlich von ihren konventionell gezüchteten Vorgängern. Ökologen befürchten durch diese Vorgehensweise ein alarmierendes Eingreifen in das gesamte Ökosystem (Beispielstichwörter: Superunkräuter, Gentransfer), ganz zu schweigen von den Folgen, die eine permanente Nahrungsaufnahme von genmanipulierten Produkten bei Mensch und Tier nach sich ziehen. Alle Pleidelsheimer landwirtschaftlichen Betriebe haben sich freiwillig zum Verzicht auf Gentechnik verpflichtet. Ein moderner Milchviehstall, wie zum Beispiel auf dem Hof der Familie Seitz, ist ganz auf die artgerechte Haltung der Tiere abgestimmt. Es handelt sich hier um einen sogenannten Kaltstall, der optimale Luftverhältnisse für Mensch und Tier garantiert. Viel Bewegungsfreiheit für die Kühe und Liegebuchten mit Strohmatratzen ermöglichen eine umweltfreundliche und artgerechte Tierhaltung. Der Melk stand für das Milchvieh sowie die automatische Schie berentmistung bedeuten eine große Arbeitserleichterung für die Familie Seitz. Bei näherem Interesse zeigt Ihnen die Familie Seitz den Laufstall auch gerne vor Ort. 8 9

6 Verkaufsstellen in Pleidelsheim 10 Andrea Seitz Großbottwarer Weg Telefon: (0 71 ) 2 1 Milch 2 Stunden pro Tag (Automat) Horst Strenger Großbottwarer Weg 2 Mobil: Eier aus Bodenhaltung, täglich frisch Familie Baust Häselweg 1 Telefon: (0 71 ) 2 20 Telefax: (0 71 ) Spargel, Erdbeeren, Gemüse, Obst, Demeter- und Bioprodukte vorwiegend aus der Region Dienstag, Donnerstag, Freitag, Samstag Pleidelsheimer Marmeladenmanufaktur Ute Sailer Marbacher Str. 2 Telefon: (0 71 ) Grünspargel, Kürbis, Marmeladen, Gelees Montag - Donnerstag: 9-12 Uhr und nach Absprache Hirsezentrum Albrecht Reuther Hauptstraße 10 Telefon: (0 71 ) Telefax: (0 71 ) Reuther-Pleidelsheim@t-online.de Vogelfutter, Kolbenhirse, Nagerfutter, Heu und Stroh, Winterfutter für Vögel Di Uhr und Sa Uhr oder nach Absprache 11

7 Verkaufsstellen in Pleidelsheim Familie Baust Häselweg 1 Hirsezentrum Albrecht Reuther Hauptstraße 10 Pleidelsheimer Marmeladenmanufaktur Marbacher Str. 2 Horst Strenger Großbottwarer Weg 2 Andrea Seitz Großbottwarer Weg