Gemüse

Transkript

1 Gemüse

2 S. 49 / 101 Gemüse Bonduelle Blattspinat portioniert Blumenkohl 35 / Brokkoli 40 / 60 neutral Brokkoli Kartoffel Gratin Brunoise Bunte Gemüsemischung Champignon Scheiben 1. Wahl Erbsen extra zart Erbsen mit Fingermöhrchen Erbsen sehr fein mit Möhrchen Gemüsemais Gemüsemais jung zart Grüne Bohnen fein Kaisergemüse neutral Karotten Golden Duo Kidney Bohnen Maiskolben supersweet Minestrone Prinzessgemüse Rosenkohl 22 / Spinat gehackt portioniert Wokmischung Siam Zuckererbsenschoten 4250 ml 6 x 850 ml 2650 ml 2650 ml 6 x Auberginen Bärlauch Basilikum Blumenkohl Broccoli Broccoli lose Champignon Champignon mittel Cherrystrauchtomaten Chicoree 6 10 x ca g

3 S. 50 / Chicoree gepackt Chinakohl Cocktailtomaten Dill Eichblatt rot Eisbergsalat Feldsalat Fleischtomaten Frisee gelb Gartenkresse Gemüsezwiebeln Gurken Gurken Ingwer Karotten Schale Kartoffeln Kartoffeln Kartoffeln Kartoffeln Kartoffeln Cilena Kartoffeln geschält Kartoffeln mini Kartoffeln Übergröße Kartoffeln Vitelotte Kartoffelwürfel roh Knoblauch im Netz Kohlrabi Kopfsalat Kürbis Lauchzwiebeln Schlottenzwiebeln Lollo Bionda Lollo Rosso Meerrettich Stangen Mischsalat 9er Mischsalat Lambada Möhren g 10 Schalen 2 ca g 2 ca. 2 ca g 9 Kiste

4 S. 51 / Möhren 3000 g Paprika gelb Paprika grün Paprika Mix Paprika rot Pastinaken 9 x Petersilie Petersilie Glatt Pfifferlinge ca g Porree Radiccio ca g Radieschen Rettich weiß Riesenchampignon 2000 g Romanasalat Rosenkohl Netz Rosmarin Rote Beete Rotkohl Ruccola ca Ruccola 125 g Sandwichblätter grün Sauerkraut SCHWEIZER Schalotten Schnittlauch Sellerie Spargel weiß ca Spitzkohl Sprossenmix 8 Schalen Staudensellerie Strauchtomaten Süßkartoffeln rot 6000 g Tomaten 6000 g Weißkohl Wildkräutersalat mit Blüten 100 g Wildkräutersalat ohne Blüten

5 S. 52 / Wirsingkohl ca Zucchini Zwiebel Zwiebel 60 / 80 ca Zwiebeln Zwiebeln rot ca Zwiebelscheiben 3 mm Gemüse Konserven Kidney Bohnen 850 ml Letscho Gläser SCHROEDER 720 g Letscho, Ungarn 5000 ml Oliven grün ohne Stein 935 ml Oliven schwarz ohne Stein 935 ml Oliven schwarz ohne Stein 30 / 33 FRANCK 5000 ml Rotkohl tafelfertig MAMMINGER 4250 ml Schältomaten 3000 ml Schlachtekraut 720 ml Silberzwiebeln 320 ml Spargelabschnitte weiß 4000 g Stangenspargel Abtropfgewicht 990 g 1700 ml Tomaten passiert Tetra 1000 ml Tomatenstücke gehackt 4100 ml Gemüse Standard Kräutermischung Apfelrotkohl Minis Babykarotten Fingermöhrchen Balkan Mix Blattspinat handverlesen portionierbar Blattspinat Portionen 60 g Blattspinat portioniert Blumenkohl mm 8 x 5 x 80 g

6 S. 53 / 101 Gemüse Standard Blumenkohl mm Blumenkohlröschen Bohnen Bouquet Bohnenbündchen im Speckmantel EICHKAMP 50 x 40 g Brechbohnen 3-4 cm Brokkoli mm IQF Brokkoliröschen Bunte Gemüsemischung China Gemüse extra Dicke Bohnen fein mm Erbsen / Karottenwürfelmix Euro - Mix Fingermöhrchen bis 6 mm Ganze Bohnen 8-9 mm Ganze Bohnen bis 8 mm Gemüseteller Pastorale Grünkohl Portionen Juliennes Gemüsemischung Kaisergemüse Karottenscheiben Wellen mm Karottenstifte 4 x 4 mm Oerlemans Karottenwürfel 10 mm Kohlrabistreifen 10 x 10 mm Kürbiswürfel Leipziger Allerlei rbsen extra fein rbsen mittel fein rbsen sehr fein Maronen Esskastanien geschält Paprika "Ampel" Paprikastreifen 3-farbig Paprikastreifen rot Paprikastreifen rot / grün Pariser Karotten mm Porree grün / weiß mm Rahmspinat Minis RARI 8 x 150 g 4 x 300 g 5 x

7 S. 54 / 101 Gemüse Standard Ratatouille Romanesco Röschen Rosenkohl Rosenkohl mm Rotkohl lose rollend Schwarzwurzeln 3-5 cm Selleriewürfel 10 mm Sommergemüse Spinat gehackt 5 mm Stangenspargel grün Stangenspargel weiß mm Steckrübenwürfel 10 mm Suppengemüse 10-erlei Süßmaiskörner Tomatenwürfel 10 mm Weißkohl lose rollend Wirsingkohl 20 x 20 mm Wokgemüse, Thailand Zuckererbsenschoten Zwiebelscheiben 3 x 5 mm Zwiebelwürfel 10 mm SCHROEDER Pilze Champignon 3. Wahl geschnitten Champignon Scheiben Champignonköpfe 1. Wahl ca mm 3000 ml Champignonköpfe 1. Wahl paniert, bis ca. 35 mm Herbstpilzmischung Shitake, Austernpilze, Steinpilz Pfifferlinge geschnitten küchenfertig Saisonpilzmischung Körnchenröhrlinge Steinpilze küchenfertig geschnitten Stockschwämmchen ganz Waldpilzmischung