Katrin85s Tippsammlung

Transkript

1 Katrin85s Tippsammlung Stand:

2 Inhalt - 9 Tipps... 2 Kartoffel-Kabanossi-Pfanne... 3 Spinat-Nudel-Hähnchenpfanne... 5 Gefüllte Blätterteigtaschen mit Hack-Spinat-Feta... 7 Gefüllte Paprikaschoten - schnell und einfach... 8 Kartoffelsalat einfach und lecker Kohlrabi in leckerer Soße Schnitzel-Mexico-Mix überbacken Hähnchengeschnetzeltes in Käse-Kräuter-Sahnesoße mit Vollkornnudeln Paprika- (Gemüse-) Hackfleischpfanne Gesundheit & Familie - 1 Tipp Lippencreme in Farbe des Lidschattens... 19

3 9 Tipps Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 2

4 Kartoffel-Kabanossi-Pfanne Zeit Zubereitungszeit: 10 Min. Koch- bzw. Backzeit: 10 Min. Gesamtzubereitungszeit: 20 Min. Kartoffel-Kabanossi-Pfanne Zutaten für 4 Personen - a 1,5 kg Kartoffeln g Kabanossi (ich nehme immer die scharfen) ml Sahne mittelgroße Zwiebeln - Salz, Pfeffer - geriebenen Gouda oder anderen Käse - Kräuter (TK-8-Kräuter) Zubereitung - Kartoffeln kochen, man kann auch gut welche vom Vortag nehmen. - Zwiebeln in der Pfanne anschwitzen, Kartoffeln und Kabanossi hinzu und alles gut anbraten. Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 3

5 - Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne übergießen, alles vermengen. - Zum Schluss den Käse darüberstreuen und für ca. 2-4 Minuten den Deckel auf die Pfanne legen, damit dieser schön zerläuft. - Auf dem Teller noch mit ein paar Kräutern bestreuen. Guten Appetit :) Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 4

6 Spinat-Nudel-Hähnchenpfanne Zeit Zubereitungszeit: 10 Min. Koch- bzw. Backzeit: 15 Min. Gesamtzubereitungszeit: 25 Min. Gerne möchte ich euch wieder ein leckeres Rezept von mir vorstellen. Ich versuche so gut es geht Mengenangaben zu machen, aber ich koche meistens frei Schnauze. Ich versuch's mal :) Zutaten: - ca g Nudeln - ca. 500 g Hähnchenbrustfilet - ca. 500 g TK-Spinat oder frischen, wie man möchte ml Sahne - Knoblauch, Salz und Pfeffer Zubereitung: - Nudeln aufsetzen, TK Spinat aus dem Gefrierfach holen, Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln würfeln. Beides anbraten. - Knochlauch hinzugeben mit Salz und Pfeffer schonmal anwürzen. Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 5

7 - Spinat hinzugeben und ein bisschen mit anschwitzen. - Sahne hinzu und alles ein bisschen köcheln lassen... ich denke so ca. 10 Minuten. - Zum Schluss Nudeln hinzu und alles nochmal gut durchmengen. - Alles nochmal würzen und abschmecken. Guten Appetit :) Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 6

8 Gefüllte Blätterteigtaschen mit Hack-Spinat-Feta Man benötigt: 1 Rolle frischen Blätterteig oder TK Platten (6 Platten) 500 g gemischtes Hackfleisch ca. 500 g TK Spinat 250 g Feta-/Schafskäse Knoblauch Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss Die Rolle Blätterteig in 6 gleichgroße Platten schneiden. Den Spinat aus dem Froster nehmen und auftauen lassen. Den Spinat mit Muskatnuss und Knoblauch würzen. Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer würzen. Den Blätterteig mit Hackfleisch, Spinat, Schafskäse belegen. Die Ränder vom Teig mit Wasser anfeuchten und über dem "Haufen" übereinanderklappen, sodass ein Paket entsteht. Die Päckchen nochmal mit Wasser bestreichen oder beträufeln. Für ca. 25 Minuten bei 180 C ausbacken. Guten Appetit!! Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 7

9 Gefüllte Paprikaschoten - schnell und einfach Zeit Zubereitungszeit: 40 Min. Koch- bzw. Backzeit: 30 Min. Gesamtzubereitungszeit: 1 Std. Nun gibt es wieder ein Rezept von mir, gefüllte Paprikaschoten, schnell und einfach. Zutaten - 4 große Paprika - ca g Hackfleisch gemischt - 1 Packung passierte Tomaten, ca. 500 g - 1 große Gemüsezwiebel Gewürze - Paprikapulver süß/scharf - Salz - Pfeffer - Zucker Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 8

10 Zubereitung - Zwiebeln klein schneiden unter das Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. - Paprikaschoten aushöhlen und mit dem gewürzten Hackfleisch füllen. Paprikaschoten in einem großen Topf kurz anbraten. - Passierte Tomaten in den Topf zu der Paprika geben, die Packung von den passierten Tomaten bis oben noch mal mit Wasser füllen und in den Topf geben. - Nun noch mal alles kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, ca. 2 Prisen Zucker würzen. Lasse alles ca Minuten köcheln (da lässt sich drüber streiten). - Dazu serviere ich Reis oder Kartoffeln. Guten Appetit! Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 9

11 Kartoffelsalat einfach und lecker Nun möchte ich Euch mein Rezept zum Kartoffelsalat auch beitragen! Man benötigt: - 2 kg Kartoffeln - 1 Päckchen tiefgefrorene (TK) Erbsen - 1 1/2 Gläser Miracel Whip - 1 mittelgroßes Glas Gewürzgurken - Salz - Pfeffer - 10 Eier Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen und in Stücke schneiden. Eier hart kochen auch in Stücke schneiden und unter die Kartoffeln mischen. Gurken kleinschneiden und unterheben. TK Erbsen am besten schon beim Kartoffelschälen aus dem Froster nehmen und nach den Gurken mit unter die Masse geben. Jetzt würze ich schonmal mit Salz und Pfeffer. Miracel Whip zu dem "Salat" geben. In das leere Glas Miracel Whip etwas ein Drittel "Gurkenflüssigkeit" hineingeben, etwas schütteln und auch unter den Salat geben, dass alles schön geschmeidig wird. Nun nochmal würzen und fertig ist der leckere, einfache Salat. Guten Appetit :) Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 10

12 Übrigens: Genauso mache ich auch den Nudelsalat. Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 11

13 Kohlrabi in leckerer Soße Zeit Zubereitungszeit: 10 Min. Koch- bzw. Backzeit: 15 Min. Gesamtzubereitungszeit: 25 Min. Zutaten - 3 große Kohlrabi ml Sahne - ca. 300 ml Milch - Salz - Muskatnuss - 8-Kräuter - Butter - Soßenbinder / Mehlschwitze Zubereitung - Kohlrabi in mundgerechte Würfel schneiden. In Wasser kochen, sodass er aber noch Biss hat. Abgießen, nach dem Kochen gut abtropfen lassen. - In demselben Topf ein Stück Butter (kein ganzes Stück Butter ;)) schmelzen. Kohlrabi in der Butter Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 12

14 schwenken und die Sahne und Milch hinzugeben. Mit Salz und Muskatnuss würzen. - Den Kohlrabi in der Flüssigkeit gar kochen, die Flüssigkeit, wenn gewünscht, mit Soßenbinder oder Mehlschwitze andicken. - Zum Schluss noch die Kräuter hinzu. Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 13

15 Schnitzel-Mexico-Mix überbacken Zeit Zubereitungszeit: 10 Min. Koch- bzw. Backzeit: 1 Std. Gesamtzubereitungszeit: 1 Std. 10 Min. Bin letztens einfach mal durch den Supermarkt geschlendert und habe mich inspirieren lassen. So entstand das überbackene Schnitzel-Mexico-Mix. Zutaten - Ca. 500 g Schweineschnitzel Dosen Mexico-Mix (Mais, Erbsen, Paprika) das Gemüse geht natürlich auch frisch - 1 Pck. Sahne - 1 Tütchen Tomaten-Mozzarella-Suppe (natürlich kann man diese auch durch passierte Tomaten o.ä. ersetzen, wer diese verachtet) - geriebener Käse - Salz, Pfeffer, Paprika süß/scharf Zubereitung - Schnitzel würzen, in Auflaufform legen, Mexico-Mix darüber verteilen. Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 14

16 - Die Suppe habe ich kalt nach Anleitung angerührt und das Päckchen Sahne dazugegeben. Diese dann über die Schnitzel verteilt. - Habe die Auflaufform erst mal für eine dreiviertel Stunde bei 200 C im Ofen gelassen, danach den Käse darübergegeben und nochmals eine viertel Stunde im Ofen überbacken. - Dazu habe ich Kartoffeln serviert. Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 15

17 Hähnchengeschnetzeltes in Käse-Kräuter-Sahnesoße mit Vollkornnudeln Das ist mein absolutes Lieblingsgericht und macht richtig schön dick! ;) Man benötigt (ca 4-5 Portionen): 500g Vollkornnudeln oder andere 500g Hähnchenbrustfilet 400g Schmelzkäse 600ml Sahne 1 Päckchen 8-Kräuter vom Käpten "I" 1 Zwiebel Salz, Pfeffer Hänchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schnneiden. Zwiebel würfeln und beides anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne dazugeben danach den Schmelzkäse kurz aufkochen lassen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Kräuter hinzugeben. Nudeln natürlich nach Anleitung kochen ;) FERTIG! Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 16

18 Paprika- (Gemüse-) Hackfleischpfanne Man benötigt: 500g Hackfleisch 500g passierte Tomaten 3-4 Paprika (oder Zucchini oder Aubergine... wie man möchte) Salz Pfeffer Paprikapulver süß/scharf Kräuter (ich nehme Tiefkühl 8-Kräuter) Knoblauch Tomatenmark Paprika Gemüse kleinschneiden, wie man es gerne hätte. Hackfleisch anbraten mit oben aufgezählten Gewürzen. Paprika / Gemüse hinzugeben und 5-10 min mit anschwitzen. Dann die passierten Tomaten hinzugeben, die Packung nochmal zur Hälfte mit Wasser auffüllen (250ml) und hinzugeben. Nochmal alles würzen. Lasse das Ganze mindestens noch min köcheln, damit die Paprika nich ganz so hart is aber noch Biss hat. Dazu gibts es Reis. Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 17

19 Gesundheit & Familie 1 Tipp Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 18

20 Gesundheit & Familie Lippencreme in Farbe des Lidschattens Wer kennt das nicht als Frau ;) Man trägt eine super schöne Farbe vom Lidschatten auf und findet einfach keinen passenden Lippenstift o.ä. dazu... Hier ein ganz einfacher Tipp: Nehmt euch einfach eine Creme (z.b. Bebe oder Nivea) mischt etwas von dem Lidschatten unter den ihr auch aufgetragen habt und schon habt ihr die gleiche Farbe auf den Lippen, wie ihr auch auf dem Lid tragt und noch eine Pflege dazu. Wenn man kleine Döschen leer hat z.b. von "Pröbchen"-Cremes kann man sich die Lippen-"creme" in Farbe auch für unterwegs mitnehmen :) Frag-Mutti.de - Katrin85s Tippsammlung 19

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