Patienten - Speiseplan

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1 Patienten - Speiseplan für die Woche vom Als Patient ohne Diätverordnung haben Sie täglich die Auswahl zwischen sechs Kostformen (grau unterlegt). Außerdem haben Sie die Möglichkeit, innerhalb eines Tages die Kostform zu wechseln; z.b. können Sie das Vollkost-Frühstück, das Mittagessen der Vitalkost und das Abendessen ovo-lakto-vegetabil wählen. Weiterhin können Sie die Portionsgröße bestimmen: klein, mittel, groß. Darüber hinaus sind viele Ergänzungs- oder Änderungswünsche möglich z. B.: Frühstück mit Milchsuppe mit Apfel mit Buttermilch oder Joghurt mit Müsli oder Cornflakes diverse Brötchen Mittagessen mit pikanter Suppe mit Abendessen mit pikanter Suppe mit Butter mit, Fruchtjoghurt Sonstiges nur Konfitüre... nur Streichwurst... nur Käse usw. 2 x Butter... 2 x Konfitüre... mit Portionsquark Diverse Getränke, Konfitüre, Frühstückscerealien und Brot sind auf Ihrer Station bevorratet. Stellen Sie sich Ihren Speiseplan ganz individuell nach Ihrem Geschmack zusammen. Bitte sprechen Sie den Pflegedienst an, wenn Sie Hilfe benötigen. Haben Sie Fragen, die auf Ihrer Station nicht geklärt werden konnten, oder Anmerkungen? Die Küchen-Hotline (Tel ) oder Karten Büro@mh-hannover.de steht Ihnen täglich bis Uhr zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Anruf! Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr MHH-Küchenteam

2 Montag Brötchen, 1 Kürbiskernbrötchen Blattsalate Nordsee Putenbrust Broccoli Butter Hühnerfricassee bunte Pastete *8 Vollkost Konfitüre mit Fleischbällchen Chanteneige Mortadella Risi-Bisi Halbfettmargarine Schmelzkäse Gurke 1 Brötchen Blattsalate Nordsee Jagdwurst *8 Vollkost Butter Pfannkuchen Chanteneige (Kinder) Konfitüre Vanillesauce Halbfettmargarine Mortadella Kirschkompott Gurke Vollkost 1 Brötchen, 1 Kürbiskernbrötchen gekochtes Rindfleisch Putenbrust Broccoli ohne Butter Meerrettichsauce Chanteneige Schweine- Konfitüre Karottengemüse Liptauer fleisch Bonbel Kartoffeln Halbfettmargarine Schmelzkäse Gurke 1 Brötchen, 1 Kürbiskernbrötchen Blattsalate Nordsee Ammerländer Schnittkäse Ovo-Lakto Butter pikantes Nudel-Zucchinigratin Chanteneige veget. Konfitüre Liptauer Kost Bonbel Halbfettmargarine Schmelzkäse Gurke Weizenvollkornbrötchen gekochtes Rindfleisch Putenbrust Broccoli / Jagdwurst *8 Halbfettmargarine Meerrettichsauce Ammerländer Schnittkäse Vitalkost Konfitüre Karottengemüse Halbfettmargarine Mortadella, Schmelzkäse Kartoffeln Gurke Joghurt, 2 Brötchen gekochtes Rindfleisch Putenbrust Broccoli leichte Butter Kräutersauce Jagdwurst *8 Vollkost Konfitüre Karottengemüse Chanteneige Mortadella Kartoffeln Halbfettmargarine Schmelzkäse Tomate Diabetes Weizenvollkornbrötchen / Brötchen gekochtes Rindfleisch Putenbrust Broccoli / Jagdwurst *8 VK Halbfettmargarine Meerrettichsauce / Kräutersauce Ammerländer Schnittkäse / Konfitüre Karottengemüse Halbfettmargarine Diabetes Mortadella, Schmelzkäse Kartoffeln Gurke / Waldorfsalat *1,2 leichte VK Milch, Milchprodukt Diabetes Weißbrot gekochtes Rindfleisch Putenbrust Broccoli püriert Halbfettmargarine / Butter Püree Chanteneige / Konfitüre Wachsbohnen Halbfettmargarine leichte VK Mortadella, Schmelzkäse Ananaskompott / speise Waldorfsalat *1,2 püriert Milch, Fruchtpüree / Milchprodukt / Pudding flüssige Milch / Joghurt-Drink Müllermilch, speise Milchshake Kost Vanillemilchsuppe Ochsenschwanzsuppe Blumenkohlpüreesuppe kcal-reich Milch Joghurt, Götterspeise 1 Brötchen,1 Kürbiskernbrötchen gekochtes Rindfleisch Putenbrust Broccoli, bunte Pastete *8 Keim- Butter Meerrettichsauce Ammerländer Schnittkäse reduzierte Konfitüre Karottengemüse Chanteneige Kost Bierschinkencreme, Schmelzkäse Kartoffeln Butter Joghurt; Saft Grießpudding Pfirsichkompott

3 Dienstag Brötchen, 1 Mehrkornbrötchen Hähnchenkeule Kasselerbratenaufschnitt *8 Butter Champignonsauce grobe Leberwurst Vollkost Konfitüre Erbsen-Blumenkohlgemüse Bauernhandkäse, Kräuterfrischkäse Philadelphia Kartoffeln Halbfettmargarine Camembert Gewürzgurke 1 Brötchen Hähnchenkeule Kasselerbratenaufschnitt *8 Vollkost Butter Sauce Bauernkäse (Kinder) Konfitüre Erbsen-Blumenkohlgemüse Halbfettmargarine Philadelphia Kartoffeln Gewürzgurke Vollkost 1 Brötchen, 1 Mehrkornbrötchen Hähnchenkeule Bauernkäse, Bonifaz ohne Butter Champignonsauce Kräuterfrischkäse Schweine- Konfitüre Erbsen-Blumenkohlgemüse Halbfettmargarine fleisch Philadelphia Kartoffeln Gewürzgurke Camembert 1 Brötchen, 1 Mehrkornbrötchen Salat Bauernkäse, Bonifaz Ovo-Lakto Butter Blumenkohlkäsestern Kräuterfrischkäse veget. Konfitüre Käsesauce Halbfettmargarine Kost Philadelphia Kartoffeln Gewürzgurke Camembert Mehrkornbrötchen Blattsalate California Kasselerbratenaufschnitt *8 Halbfettmargarine Hähnchenkeule Bauernkäse Vitalkost Konfitüre Champignonsauce Halbfettmargarine, Camembert Kartoffeln Gewürzgurke Buttermilch, Birne Helene 2 Brötchen Rote Bete Salat *1,2 Kasselerbratenaufschnitt *8 leichte Butter Königsberger Klopse Leberpastete Vollkost Konfitüre Kapernsauce Bauernhandkäse, Kräuterfrischkäse Philadelphia Kartoffeln Halbfettmargarine Camembert Gewürzgurke Diabetes Mehrkornbrötchen / Brötchen Salat / Blattsalatte California Kasselerbratenaufschnitt *8 VK Halbfettmargarine Hähnchenkeule Bauernkäse / Konfitüre Champignonsauce / Sauce Halbfettmargarine Diabetes, Camembert Kartoffeln Gewürzgurke / Tomate leichte VK Buttermilch, Birne Helene *5 Milchprodukt Diabetes Weißbrot / Semmel Gemüseeintopf mit Geflügelpüree Leberpastete püriert Halbfettmargarine / Butter Birne Helene / Karamellpudding 2/2 Eier auf remoulade / Konfitüre Halbfettmargarine leichte VK, Camembert Tomate püriert Buttermilch, Fruchtpüree / Milchprodukt / Schokopudding *7 flüssige Milch- / Joghurt-Drink Müllermilch, Karamellpudding Milchshake Kost Schokomilchsuppe Geflügelsuppe Maispüreesuppe kcal-reich Buttermilch Joghrut, Götterspeise 1 Brötchen, 1 Mehrkornbrötchen Rote Bete Salat *1,2 Kasselerbratenaufschnitt *8 Keim- Butter Königsberger Klopse Leberpastete reduzierte Konfitüre Kapernsauce Bauernkäse Kost Philadelphia, Bonbel Kartoffeln Butter, Honiggurken Joghurt, Saft Schokopudding Fruchtcocktail

4 Mittwoch Brötchen, 1 Sesambrötchen Bratwurst eingelegter Käse " Feta Art " Butter Sauerkraut Lyoner *8 Vollkost Konfitüre Püree Kiri Geflügeljadwurst *8 Pfirsich-Mangojoghurt Halbfettmargarine 1 Brötchen Schweinebraten Teewurst *8 Vollkost Butter Rahmsauce Kiri, Butterkäse (Kinder) Konfitüre Kaisergemüse Halbfettmargarine Leerdamer Kartoffeln Pfirsich-Mangojoghurt Vollkost 1 Brötchen, 1 Sesambrötchen Salat-Mix *5 eingelegter Käse " Feta Art " ohne Butter Gemüselasagne Butterkäse Schweine- Konfitüre Käsesauce Obazda fleisch Geflügeljadwurst *8 Pfirsich-Mangojoghurt Halbfettmargarine 1 Sesam, 1 Weizenvollkornbrötchen Salat-Mix *5 eingelegter Käse " Feta Art " Ovo-Lakto Butter Gemüselasagne Butterkäse veget. Konfitüre Käsesauce Obazda Kost Leerdamer Pfirsich-Mangojoghurt Halbfettmargarine Weizenvollkornbrötchen Blattsalate Nordsee *5 Lyoner *8 Halbfettmargarine Hackfleischsauce mit Obazda Vitalkost Konfitüre Tomaten und Zucchini * 2 Halbfettmargarine Geflügeljagdwurst *8, Vollkornnudeln Bohnensalat Joghurt, Aprikosenkompott 2 Brötchen Schweinebraten Lyoner *8 leichte Butter Rahmsauce Teewurst *8 Vollkost Konfitüre Prinzeßbohnen Kiri Geflügeljagdwurst *8 Kartoffeln Halbfettmargarine Pfirsich-Mangojoghurt Diabetes Weizenvollkornbrötchen / Brötchen Blattsalate Nordsee *5 Lyoner *8 VK Halbfettmargarine Hackfleischsauce mit Kiri, La Vache leicht / Konfitüre Tomaten und Zucchini * 2 Halbfettmargarine Diabetes Geflügeljagdwurst *8, Vollkornnudeln / Nudeln Bohnensalat / Wachsbohnensalat leichte VK Milch, Aprikosenkompott Milchprodukt Diabetes Weißbrot Hackfleischsauce Lyoner *8 püriert Halbfettmargarine / Butter Zucchinistreifen in Creme Kiri, La Vache / Konfitüre Püree Halbfettmargarine leichte VK Geflügeljagdwurst *8, Aprikosenkompott / Joghurtspeise Wachsbohnensalat püriert Milch, Fruchtpüree / Milchprodukt / Pudding flüssige Milch- / Joghurt-Drink Müllermilch, Joghurtspeise Milchshake Kost Haferflockenmilchsuppe Nudelsuppe Möhrenpüreesuppe kcal-reich Milch Joghurt, Götterspeise 1 Sesam, 1 Weizenvollkornbrötchen Möhrensalat Lyoner *8, Bierschinkencreme Keim- Butter Hackfleischsauce Butterkäse, Kiri reduzierte Konfitüre mit Tomaten und Zucchini Butter Kost gekochte Mettwurst *8, Babybel Vollkornnudeln Ananaskompott Joghurt, Saft Fruchtpüree

5 Donnerstag Brötchen, 1 Mohnbrötchen Weiskrautsalat bunt Bierschinken *8 Butter Balkanröllchen Zwiebelmettwurst *8 Vollkost Konfitüre Tomatensauce Philadelphia Kräuter Streichkäse Butterreis Halbfettmargarine Leberwurst Vanillepudding Tomate 1 Brötchen Gurkensalat *2 Bierschinken *8 Vollkost Butter Mailänder Schnitzel Philadelphia Kräuter (Kinder) Konfitüre Tomatensauce Halbfettmargarine Leberwurst Spaghetti Tomate Vanillepudding Vollkost 1 Brötchen, 1 Mohnbrötchen Seelachs Geflügelbierschinken *8 ohne Butter Dillrahmsauce pflanzlicher Brotaufstrich Schweine- Konfitüre Broccoli Philadelphia Kräuter fleisch Streichkäse Kartoffeln Halbfettmargarine Chanteneige Apfelmus Tomate 1 Mohn, 1 Mehrkornbrötchen Gurkensalat Emmentaler Ovo-Lakto Butter Indisches Linsen-Möhren-Curry Philadelphia Kräuter veget. Konfitüre Reis pflanzlicher Brotaufstrich Kost Streichkäse Vanillepudding Halbfettmargarine Chanteneige Tomate Mehrkornbrötchen Gurkensalat Bierschinken *8 Halbfettmargarine Indisches Linsen-Möhren-Curry Hüttenkäse Vitalkost Konfitüre Reis Halbfettmargarine Streichkäse, Müsliquark Tomate Buttermilch, 2 Brötchen Seelachs Bierschinken *8 leichte Butter Dillrahmsauce Corned beef *8 Vollkost Konfitüre Broccoli Philadelphia Kräuter Streichkäse Kartoffeln Halbfettmargarine Leberwurst Apfelmus Selleriesalat Diabetes Mehrkornbrötchen / Brötchen Gurkensalat Bierschinken *8 VK Halbfettmargarine Indisches Linsen-Möhren-Curry, Reis / Hüttenkäse / Konfitüre Schweinefilet, Sauce, Kohlrabi Halbfettmargarine Diabetes Streichkäse, Kartoffeln Tomate / Selleriesalat leichte VK Buttermilch, Müsliquark / speise Milchprodukt Diabetes Weißbrot Schweinebraten Bierschinken *8, Corned beef *8 püriert Halbfettmargarine / Butter Kohlrabi Philadelphia Kräuter / Konfitüre Püree Halbfettmargarine leichte VK Streichkäse, speise / Vanillepudding Selleriesalat püriert Buttermilch, Fruchtpüree / Milchprodukt / Pudding flüssige Milch / Joghurt-Drink Müllermilch, Griesspudding Milchshake Kost Mandelmilchsuppe *7 Steinpilzsuppe Broccolipüreesuppe kcal-reich Buttermilch Joghurt, Götterspeise 1 Mohn, 1 Mehrkornbrötchen Blumenkohlsalat Bierschinken *8 Keim- Butter Mailänder Schnitzel Corned beef *8 reduzierte Konfitüre Tomatensauce Hüttenkäse Kost Chanteneige, Spaghetti Butter Joghurt, Saft Milchreis Cornichons, Apfelmus

6 Freitag Brötchen, 1 Roggenbrötchen Tomaten-Eisbergsalat *2 Schweinebraten Butter gebackenes Hokifilet Wildpastete *8 Vollkost Konfitüre Schwäbischer Kartoffelsalat Kräuterquark Leerdamer Ananaskompott Halbfettmargarine Joghurt 1 Brötchen Erbseneintopf vegetarisch Leberwurst Vollkost Butter Brötchen Kräuterquark (Kinder) Konfitüre Pudding Halbfettmargarine Leerdamer Joghurt Vollkost 1 Brötchen, 1 Roggenbrötchen Tomaten-Eisbergsalat * 2 Käsesalat ohne Butter Pfannkuchen Leerdamer,,Kräuterquark Schweine- Konfitüre mit Vanillesauce Schmelzkäse fleisch Leerdamer Ananaskompott Halbfettmargarine Joghurt 1 Brötchen, 1 Roggenbrötchen Paprika-Tomaten-Maissalat Käsesalat Ovo-Lakto Butter Pfannkuchen Leerdamer,,Kräuterquark veget. Konfitüre mit Vanillesauce Schmelzkäse Kost Leerdamer Ananaskompott Halbfettmargarine Joghurt Roggenbrötchen Tomaten-Eisbergsalat Wildpastete *8, Schweinebraten Halbfettmargarine Matjes "Hausfrauen Art" *5 Kräuterquark Vitalkost Konfitüre Kartoffeln Halbfettmargarine pflanzlicher Brotaufstrich, Blumenkohlsalat Joghurt, 2 Brötchen Schweinerückensteak Schweinebraten leichte Butter Sauce Wildpastete *8 Vollkost Konfitüre Möhren-Erbsengemüse Kräuterquark Leerdamer Kartoffeln Halbfettmargarine Pudding Joghurt Diabetes Roggenbrötchen / Brötchen Tomaten-Eisbergsalat Wildpastete *8, Schweinebraten VK Halbfettmargarine Matjes "Hausfrauen Art" *5, Kartoffeln / Kräuterquark / Konfitüre Seelachsfilet, Kräutersauce Halbfettmargarine Diabetes pflanzlicher Brotaufstrich, Curryreis Blumenkohlsalat / Tomate leichte VK Milch, Milchprodukt Diabetes Weißbrot Seelachsfilet Wildpastete *8 püriert Halbfettmargarine / Butter Kräutersauce Kräuterquark / Konfitüre Möhren Halbfettmargarine leichte VK pflanzlicher Brotaufstrich, Püree Tomate püriert Milch, Fruchtpüree / Pfirsichkompott / Rote Grütze Milchprodukt / Pudding flüssige Milch / Joghurt-Drink Müllermilch, Rote Grütze Milchshake Kost Zitronenmilchsuppe Tomatensuppe Spargelpüreesuppe kcal-reich Milch Joghurt, Götterspeise 1 Brötchen, 1 Roggenbrötchen Schweinerückensteak Wildpastete *8, Leberwurst Keim- Butter Sauce Babybel reduzierte Konfitüre Möhren-Erbsengemüse Schmelzkäse Kost La Vache, pflanzlicher Brotaufstrich Kartoffeln Butter Joghurt, Saft Vanillepudding Kompott

7 Samstag Brötchen Bohnensalat gekochter Schinken *8 Butter Paprikagulasch Teewurst *8 Vollkost Konfitüre Butterreis Brie, Edamer Cheesy Halbfettmargarine gekochte Mettwurst *8 frische Gurke 1 Brötchen Frikadelle gekochter Schinken *8 Vollkost Butter Kohlrabi in Cremesauce *7 Brie (Kinder) Konfitüre Püree Edamer Leberwurst Halbfettmargarine frische Gurke Vollkost 2 Brötchen Blattsalate California *5 Edamer ohne Butter vegetarische Maultaschen Brie Schweine- Konfitüre auf Blattspinat Gemüsesticks mit dip fleisch Cheesy Halbfettmargarine vegetarischer Brotaufstrich Gewürzgurke 1 Brötchen, 1 Mehrkornbrötchen Blattsalate California *5 Edamer Ovo-Lakto Butter vegetarische Maultaschen Brie veget. Konfitüre auf Blattspinat Gemüsesticks mit dip Kost Cheesy Halbfettmargarine vegetarischer Brotaufstrich Gewürzgurke Mehrkornbrötchen Blattsalate California *5 gekochter Schinken *8 Halbfettmargarine vegetarische Maultaschen Camembert Vitalkost Konfitüre auf Blattspinat Halbfettmargarine Cheesy leicht, Apfelmark frische Gurke Buttermilch, 2 Brötchen Frikadelle gekochter Schinken *8 leichte Butter Kohlrabi in Cremesauce Brie Vollkost Konfitüre Püree Edamer Cheesy Halbfettmargarine Leberwurst Gewürzgurke Diabetes Mehrkornbrötchen / Brötchen Rührei, Blattspinat, Kartoffeln / gekochter Schinken *8 VK Halbfettmargarine Blattsalate California *5 Camembert / Konfitüre vegetarische Maultaschen Halbfettmargarine Diabetes Cheesy leicht, auf Blattspinat frische Gurke / Honiggurke leichte VK Buttermilch, Apfelmark Milchprodukt Diabetes Weißbrot Rührei Teewurst *8 püriert Halbfettmargarine / Butter Spinat Camembert / Konfitüre Püree Halbfettmargarine leichte VK Cheesy leicht, Apfelmark/ Zwiebackpudding Honiggurke püriert Buttermilch, Fruchtpüree / Milchprodukt / Pudding flüssige Milch / Joghurt-Drink Müllermilch, Zwiebackpudding Milchshake Kost Caramelmilchsuppe Grießsuppe, vegetarisch Geflügelpüreesuppe kcal-reich Buttermilch Joghurt, Götterspeise 1 Brötchen, 1 Mehrkornbrötchen Frikadelle gekochter Schinken *8 Keim- Butter Kohlrabi in Cremesauce Teewurst *8 reduzierte Konfitüre Püree Bonbel Kost Cheesy, Buttermilchdessert Butter Joghurt, Saft Aprikosenkompott

8 Sonntag Brötchen Kasselerbraten Salami *8 Butter Rahmsauce Spargelpastete *8 Vollkost Honig Bohnengemüse Maasdamer Ei Kartoffeln Halbfettmargarine Exquisa, Kräuterschmelz Dessert 1 Brötchen Kasselerbraten Salami *8 Vollkost Butter Rahmsauce Maasdamer (Kinder) Honig Möhren-Maisgemüse Halbfettmargarine Ei Kartoffeln Exquisa Dessert Vollkost 2 Brötchen Blattsalate Nordsee Spargelpastete *8 ohne Butter Truthahngulasch "Hamburger Art" Putenpastete Schweine- Honig Reis Maasdamer fleisch Ei Dessert Halbfettmargarine Exquisa, Kräuterschmelz 1 Roggenbrötchen, 1 helles Brötchen Blattsalate Nordsee Maasdamer, Philadelphia Ovo-Lakto Butter Sellerieschnitzel, Bechamelsauce pflanzlicher Brotaufstrich veget. Honig Bohnengemüse Halbfettmargarine Kost Ei Kartoffeln Exquisa, Kräuterschmelz Dessert Roggenbrötchen Blattsalate Nordsee Geflügelsalami *8 Halbfettmargarine Truthahngulasch "Hamburger Art" Maasdamer 30% Vitalkost Konfitüre Reis Halbfettmargarine Ei, Exquisa, Kräuterschmelz Himbeeren Spargelsalat Joghurt, 2 Brötchen Blattsalate Nordsee Spargelpastete *8 leichte Butter Truthahngulasch "Hamburger Art" Maasdamer, Philadelphia Vollkost Honig Reis Halbfettmargarine Ei Dessert Exquisa, Kräuterschmelz Diabetes Roggenbrötchen / Brötchen Blattsalate Nordsee Geflügelsalami *8 / Spargelpastete *8 VK Halbfettmargarine Truthahngulasch "Hamburger Art" Maasdamer 30% / Konfitüre Reis Halbfettmargarine Diabetes Ei, Exquisa Himbeeren / Dessert Spargelsalat leichte VK Milch, Milchprodukt Diabetes Weißbrot / Semmel Kasseler Wildpastete *8 püriert Halbfettmargarine / Butter Blumenkohlgemüse Philadelphia / Konfitüre / Honig Püree pflanzlicher Brotaufstrich leichte VK Ei, Exquisa, Kräuterschmelz Dessert Halbfettmargarine püriert Milch, Fruchtpüree / Spargelsalat flüssige Milch / Joghurt-Drink Müllermilch, Dessert Milchshake Kost Haferflockenmilchsuppe Champignonsuppe Schinkenpüreesuppe kcal-reich Milch Joghurt, Götterspeise 1 Roggenbrötchen, 1 helles Brötchen Selleriesalat Salami *8 Keim- Butter Truthahngulasch "Hamburger Art" Spargelpastete *8 reduzierte Honig Reis Maasdamer Kost Exquisa, Kräuterschmelz Milchstrudel Butter Joghurt, Saft Pflaumenkompott