Schnell, einfach, selbst gemacht

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Beate Bauer
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1 FRUCHTAUFSTRICHE UND DESSERTS Schnell, einfach, selbst gemacht

Früchte putzen, DIAMANT Gelierzauber dazu, 45

Ohne Kochen und ohne Konservierungsstoffe.

Fruchtaufstriche mit natürlichem und intensivem

sich von unseren Rezeptideen inspirieren.

2 SO EINFACH kann Selbermachen sein! Spontan Lust auf ein Marmeladenbrot mit lecker-fruchtigem Fruchtaufstrich? Nichts einfacher als das, mit DIAMANT Gelierzauber: Früchte putzen, DIAMANT Gelierzauber dazu, 45 Sekunden pürieren. Fertig! Ohne Kochen und ohne Konservierungsstoffe. Mit DIAMANT Gelierzauber können Sie nicht nur leckere Fruchtaufstriche mit natürlichem und intensivem Fruchtgeschmack, sondern auch tolle Desserts zaubern. Grundrezept für Fruchtaufstrich für ca. 2 Gläser à 200 ml 250 g Früchte nach Wahl Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! Ihr DIAMANT-Team 1. Einwandfreie Früchte waschen und (je nach Obstsorte) entstielen, entkernen oder schälen. 250 g abwiegen, in Stücke schneiden und in ein hohes Gefäß geben. 2. DIAMANT Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen. Fruchtaufstrich innerhalb von 14 Tagen verbrauchen.

Erdbeer- Prosecco-Aufstrich MIT PISTAZIEN für 2

Zusammen mit dem Prosecco in ein hohes Gefäß geben.

45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine

Himbeeren verlesen und vorsichtig waschen.

250 g Früchte mit DIAMANT Gelierzauber in ein

3 Erdbeer- Prosecco-Aufstrich MIT PISTAZIEN für 2 Gläser à 200 ml: 225 g Erdbeeren 5 EL Prosecco 2 3 EL gehackte Pistazien 1. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Prosecco in ein hohes Gefäß geben. 2. DIAMANT Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Pistazien unterheben. 4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen stellen oder sofort genießen. 125 g Himbeeren 125 g Rhabarber 30 g Walnüsse 1. Himbeeren verlesen und vorsichtig waschen. Rhabarber klein schneiden und kurz in 2 3 EL Wasser kochen. Dann abkühlen lassen. Himbeer- Rhabarber- FRUCHTAUFSTRICH g Früchte mit DIAMANT Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Walnüsse hacken und unterrühren. 4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen stellen oder sofort genießen.

Schnelles Lemon Curd OHNE EI 100 g Butter 2 Bio-Zitronen 1 2 Zitronen 2

Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen.

Alle Zitronen auspressen und Saft durch ein Sieb abseihen. 2.

Zitronenabrieb, Vanillezucker und Sahne unterrühren, zuletzt die Butter. 4.

Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen und in ein hohes Gefäß geben.

4 Schnelles Lemon Curd OHNE EI 100 g Butter 2 Bio-Zitronen 1 2 Zitronen 2 Päckchen Vanillezucker 100 g Sahne 1. Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Alle Zitronen auspressen und Saft durch ein Sieb abseihen ml Zitronensaft zusammen mit DIAMANT Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Zitronenabrieb, Vanillezucker und Sahne unterrühren, zuletzt die Butter. 4. Lemon Curd in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen. 125 g Brombeeren (vorbereitet gewogen) 125 g Aprikosen (entsteint gewogen) 1. Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen und in ein hohes Gefäß geben. 95 g DIAMANT Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. GESCHICHTETER Brombeer-Aprikosen- Fruchtaufstrich 2. Aprikosen waschen, entsteinen, in Stücke schneiden und mit dem restlichen DIAMANT Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben. Alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Hellen und dunklen Fruchtaufstrich abwechselnd in Gläser schichten. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.

TIPP Marzipan lässt sich gut reiben, wenn man es eine halbe

Beeren-Mango- Aufstrich 100 g gemischte Waldbeeren

Waldbeeren verlesen und vorsichtig waschen bzw.

Mango schälen und Fruchtfleisch vom Stein schnei- den.

geben. 2. DIAMANT Gelierzauber zugeben und alles ca.

Maracujafruchtfleisch (Passionsfrucht) 30 g

Aprikosen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.

ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. geben.

5 TIPP Marzipan lässt sich gut reiben, wenn man es eine halbe Stunde vorher einfriert. Beeren-Mango- Aufstrich 100 g gemischte Waldbeeren (vorbereitet gewogen) 150 g Mango 1. Waldbeeren verlesen und vorsichtig waschen bzw. auftauen lassen. Mango schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Insgesamt 250 g Früchte abwiegen und in ein hohes Gefäß geben. 2. DIAMANT Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Fruchtaufstrich in Gläser füllen stellen oder sofort genießen. 150 g Aprikosen (entsteint gewogen) 100 g Maracujafruchtfleisch (Passionsfrucht) 30 g Marzipan-Rohmasse 2 TL Amaretto 1. Aprikosen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Maracujas halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Insgesamt 250 g Früchte abwiegen und in ein hohes Gefäß geben. Aprikose-Maracuja- Aufstrich MIT MARZIPAN 2. DIAMANT Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Marzipan-Rohmasse hacken und mit dem Amaretto sorgfältig unterrühren. 4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen stellen oder sofort genießen.

Scharfe Sünde FEIGE MIT SENF Birnen-Kokos- Aufstrich

Feigen waschen, entstielen und 250 g abwiegen.

Gefäß geben. 2. DIAMANT Gelierzauber zugeben und ca.

Mit etwas Honig wird der Aufstrich noch edler.

mit einem Zestenreißer abreißen und den Saft auspressen.

250 g abwiegen und mit Limettensaft in ein hohes Gefäß

DIAMANT Gelierzauber und Kokoslikör zugeben und und

6 Scharfe Sünde FEIGE MIT SENF Birnen-Kokos- Aufstrich MIT LIMETTE 250 g frische Feigen ½ TL scharfer Senf 1. Feigen waschen, entstielen und 250 g abwiegen. In Stücke schneiden und zusammen mit Senf in ein hohes Gefäß geben. 2. DIAMANT Gelierzauber zugeben und ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Fruchtaufstrich in Gläser füllen stellen oder sofort genießen. TIPPS Passt sehr gut zu Käse! Wer es intensiver mag, kann auch 1 TL Senf verwenden. Mit etwas Honig wird der Aufstrich noch edler. 1 Bio-Limette 250 g reife Birnen 20 ml Kokoslikör 15 g Kokosraspel 1. Bio-Limette heiß abwaschen, abtrocknen, feine Streifen mit einem Zestenreißer abreißen und den Saft auspressen. 2. Birnen waschen, nach Geschmack schälen und würfeln. 250 g abwiegen und mit Limettensaft in ein hohes Gefäß geben. DIAMANT Gelierzauber und Kokoslikör zugeben und und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 3. Limettenzesten und Kokosraspel unterrühren. 4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.

Erdbeer- Johannisbeer-Grütze MIT SCHWIPS für ca.

4 Portionen: 400 g Erdbeeren 350 g Rote Johannisbeeren 1 Vanilleschote 2 3 EL Cassis

Jeweils 200 g abwiegen und zusammen in ein hohes Gefäß geben.

45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 2.

Restliche Erdbeeren klein schneiden, zusammen mit den restlichen Johannisbeeren

1 Bio-Orange 700 g reife Birnen (vorbereitet gewogen) 20 g frischer Ingwer (geschält

Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Orange schälen und filetieren.

7 Erdbeer- Johannisbeer-Grütze MIT SCHWIPS für ca. 4 Portionen: Winterliche Birnen- Ingwer-Grütze für ca. 4 Portionen: 400 g Erdbeeren 350 g Rote Johannisbeeren 1 Vanilleschote 2 3 EL Cassis (Likör aus schwarzen Johannisbeeren) 1. Erdbeeren und Johannisbeeren waschen und putzen. Jeweils 200 g abwiegen und zusammen in ein hohes Gefäß geben. DIAMANT Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 2. Mark der Vanilleschote auskratzen und mit dem Cassis unterrühren. 3. Restliche Erdbeeren klein schneiden, zusammen mit den restlichen Johannisbeeren untermengen und die Zubereitung ca. 15 Minuten ziehen lassen. 1 Bio-Orange 700 g reife Birnen (vorbereitet gewogen) 20 g frischer Ingwer (geschält gewogen) 1 TL Zimt 100 g Schokorosinen 1. Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Orange schälen und filetieren. 2. Birnen waschen bzw. nach Wunsch schälen und in grobe Stücke schneiden. Ingwer schälen und grob zerkleinern. 3. Insgesamt 400 g Orangenfilets und Birnenstücke in ein hohes Gefäß geben. Ingwer, 1 TL Orangenschale und DIAMANT Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit Zimt abschmecken. 4. Restliche Birnenstücke klein schneiden, Schokorosinen nach Wunsch hacken. Beides mit dem Löffel untermengen und die Zubereitung ca. 15 Minuten ziehen lassen.

8 Gelieren & Einmachen Früchte sind unterschiedlich süß und Geschmäcker bekanntlich verschieden. Deshalb bieten wir unterschiedliche Gelierzucker an. Viel Spaß beim Entdecken unserer Produktwelt und natürlich beim Ausprobieren und Genießen! Gelier-Rohrzucker Mit der besonderen Rohrzuckernote 1 Teil Früchte, 1 Teil Gelierzucker Für streichfähige, weiche Konfitüren Gelierzucker 1:1 Der Klassiker 1 Teil Früchte, 1 Teil Gelierzucker Ohne Konservierungsstoffe Sirupzucker Die erste Zuckermischung für Sirupe auf Früchte-, Blüten- oder Kräuterbasis Einfache Zubereitung ohne langes Kochen Ohne Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe Gelierzucker 2 :1 Der Allrounder 2 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker Intensiver Fruchtgeschmack Gelierzucker 3:1 Der Fruchtigste von allen 3 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker Perfekt für sehr süße Früchte Gelierzucker für Gelee Speziell für Fruchtsäfte aller Art gelingt einfach und schnell Für 1 Liter Saft Ohne Konservierungsstoffe Einmachzucker Reiner Zucker ohne weitere Zutaten Perfekt zum klassischen Einkochen auch für die Zubereitung von Trinksäften geeignet Grobe Körnung für weniger Schaumbildung

9 Probieren und Genießen! Entdecken Sie die Genusswelt von DIAMANT mit Back-, Eis-, Dessert-, Einmach- und Getränkerezepten unter VIEL SPASS BEIM AUSPROBIEREN! DIAMANT Verbraucher-Service / (0,06 E/Anruf aus dem dt. Festnetz, max. 0,42 E/Min. aus Mobilfunknetzen) Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG Aachener Straße 1042 a Köln

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