Tierbezogene Indikatoren bei Masthühnern (und Legehennen) und der Bio Austria Leitfaden Tierwohl

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1 Tierbezogene Indikatoren bei Masthühnern (und Legehennen) und der Bio Austria Leitfaden Tierwohl K. Niebuhr 1 K. Niebuhr 2

2 Was hat Einfluss auf das Wohlbefinden? Haltungssystem und technische Stalleinrichtung Tierwohl Aufzucht Fütterung Umweltbedingungen, z.b. Stallklima, Keimdruck Betreuung Genetik K. Niebuhr 3 Wie kann man Wohlbefinden messen? Einflussfaktoren Herdenmitglieder Technische Stalleinrichtung Umweltbedingungen Aufzucht Fütterung Betreuung Genetik Tierwohl Ergebnisse Verhalten Physiologie Gesundheit Leistung = tierbezogene Parameter = ressourcenbezogene Parameter 4

3 Tierbezogene Parameter Müssen valide sein, d.h. das Tierwohl bzw. Einschränkungen des Tierwohls effektiv messen können Die Messungen müssen wiederholbar sein (gleiche Erhebungspersonen, unterschiedliche Erhebungspersonen, Tageszeitpunkt, Jahreszeit) genaue Beurteilungskriterien, Handlungsanweisungen, Training K. Niebuhr 5 Tierwohlprobleme bei Hühnern Verringertes Körpergewicht/Abmagerung Veränderungen an den Fußballen Veränderungen an den Fersenhöckern und der Brusthaut (nur Masthühner) Federpicken und Kannibalismus Erkrankungen des Magen- Darmtrakts Erkrankungen des Fortpflanzungsapparats Erhöhte Mortalität Ektoparasiten Schreckhaftigkeit (Brustbeinbrüche) K. Niebuhr 6

4 Warum sollte man das selbst erheben? An den Tieren erhobene Daten zu möglichen Problembereichen (= tierbezogene Parameter) ermöglichen eine Standortbestimmung Die tierbezogenen Parameter spiegeln u.a. die Haltungsbedingungen, das Management und die Fütterung wider Dokumentation der Ergebnisse Wichtig bei der Beratung der Betriebe Vermeidung von Betriebsblindheit Möglichkeit zum Vergleich mit anderen Betrieben Erhöhte Wirtschaftlichkeit und Verbraucherakzeptanz K. Niebuhr 7 Wie viele Tiere muss ich anschauen? Zumindest 20! K. Niebuhr 8

5 Ampelsystem als Vergleich! K. Niebuhr 9 Ernährungszustand Wiegung bei Legehennen: zumindest und LW Wiegung bei Masthühnern: zumindest am 49. Tag K. Niebuhr 10

6 Ernährungszustand JA 57*CY K. Niebuhr 11 Gewicht Legehennen ca. 35 Wochen ID Henne K. Niebuhr 12

7 Fußballenveränderungen Erhebung: 4./5. 6./7. Woche Erhebung: 18./ /25. Woche K. Niebuhr 13 Tierbezogene Indikatoren bei Masthühnern am Schlachthof K. Niebuhr 14

8 Einflussfaktoren auf das Auftreten von Fußballenveränderungen Einstreumaterial (Hobelspäne besser als Stroh) Einstreudicke (gering besser als hoch) Bodentyp (Trockenheit, Heizung) Besatzdichte Tränkensystem (Tropfwasser) Futterzusammensetzung Alter Genetik Jahreszeit (Sommer besser als Winter) K. Niebuhr 15 Einflussfaktoren Einstreumaterial (Hobelspäne besser als Stroh) Nowaczewski et al, 2011 K. Niebuhr 16

9 Einflussfaktoren Fußballenergebnisse mit und ohne Schale an Nippeln Van Harn, 2010 K. Niebuhr 17 Einflussfaktoren Fußballenergebnisse hoher/niedriger Wasserdruck Druck Hoch: Tag: ml/min Niedrig: Tag: ml/min Van Harn, 2010 K. Niebuhr 18

10 Fußbodenheizung Einflussfaktoren Van Harn, 2010 K. Niebuhr 19 Einflussfaktoren Fußballenergebnisse und Trockensubstanzgehalt Van Harn, 2010 K. Niebuhr 20

11 Einflussfaktoren Genetik (schnell gegen langsam wachsend) Van Harn, 2010 K. Niebuhr 21 Fersenhöcker- und Brusthautveränderungen Erhebung: 4./5. 6./7. Woche K. Niebuhr 22

12 Gefiederschäden und Verletzungen Erhebung: 18./ /25. Woche Verletzungen

13 Für alle Veränderungen an Fußballen, Fersenhöckern, der Brusthaut, nackten Gefiederstellen und Verletzungen gilt ein akuter Handlungsbedarf! K. Niebuhr 25 Kotkonsistenz, Kloakenausfluss Erhebung, Mast: 4./5. 6./7.Woche Erhebung, Lege: 18./ /25. Woche K. Niebuhr 26

14 Eier, Eischale Erhebung, Lege: 18./ /25. Woche K. Niebuhr 27 Rote Vogelmilbe (nicht relevant bei Masthühnern) Erhebung, Legehenne: wöchentlich K. Niebuhr 28

15 Ausfälle, Tierverluste Erhebung: Täglich Auswertung für Masthühner: 1. Woche, Mastende Auswertung für Legehennen: 35. und 65. Woche K. Niebuhr 29 Tierverluste JA 57*CY 0,35 0,30 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05 0, Prozent des Bestandes Mittelwert Log. (Prozent des Bestandes Mittelwert) Prozent des Bestandes Median Log. (Prozent des Bestandes Median) 17 Herden K. Niebuhr 30

16 Tierverluste JA 57*CY 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 A1 A2 A3 B1 B2 B3 C1 C2 C3 D1.1 D1.2 D2.1 D2.2 D3.1 D3.2 D4.1 D4.2 Ausfälle in Prozent 17 Herden K. Niebuhr 31 Verhalten Beobachtung der Tiere für 10 bis 15 Minuten Beurteilung der Nervosität der Herde K. Niebuhr 32

17 Wasserversorgung Tägliche Überprüfung der Tränken! K. Niebuhr 33 Erhebungsbogen Viel Erfolg! K. Niebuhr 34

18 Tierbezogene Indikatoren bei Masthühnern am Schlachthof K. Niebuhr 35 Totangelieferte Tiere und Verwürfe bei Masthühnern am Schlachthof Sollten bei Bioherden nur Einzeltiere sein! Konventionelle Richtwerte: K. Niebuhr 36

19 Beispiel: Daten aus der PHD Name Name Quelle: QGV/ Verwürfe Unzureichende Ausblutung (D 160): rel. häufig K. Niebuhr 38

20 Verwürfe Exsikkose (D 160): seltener K. Niebuhr 39 Verwürfe Kümmerer (D 170): rel. häufig K. Niebuhr 40

21 Danke für die Aufmerksamkeit