LC-Mandelbrot für Nussliebhaber

Transkript

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2 LC-Mandelbrot für Nussliebhaber Zur Video-Anleitung (hier klicken) Vermische die in einer Schüssel, sodass eine Teigmasse aus den entsteht. Beschichte danach die Brotbackform mit etwas Fett und beschichte diese mit etwas Mehl von Innen, wodurch sich das Brot später einfach aus der Form herauslösen lässt. Das Brot wird dann anschließend für ca. 45 Minuten bei 170 Grad gebacken. Nährwertangaben pro Brot Kalorien Eiweiß Fett KH g 78 g 13 g Nussbrote sind nicht nur sehr lecker sie sind auch verdammt gesund! Denn das Fett der Nuss ist mehrfach ungesättigt. Eine ausgeglichene Ernährung ist sehr wichtig. Also sprich ein ausgewogenes Verhältnis zwischen gesättigten, ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Außerdem können die gesunden Fette auch beim Abnehmen helfen! Hier die : 150 Gramm Mandelmehl 30 Gramm Leinsamen (geschrotet) 4 Eier 1 bis 2 TL Backpulver 1 TL Salz 50 Gramm gehobelte Mandeln

3 Das sättigende Power-Brot Kalorien 402 Kcal Zucker 4g Eiweiß 20 g Fett 27 g Nährwerte auf 100 g 1. Vermenge alle in einer Schüssel und rühre diese ordentlich mit einem Schneebesen um, sodass eine teigförmige Masse entsteht. Der Teig sollte etwas weich aber auf keinen Fall flüssig sein. 2. Knete den Teig in einer Schüssel zu einem kompakten Brotklumpen zusammen 3. Lege den Klumpen auf einem Stück Backpapier aus und forme den Klumpen zu einem länglichen Brotlaib 4. Backe das Brot für ca. 70 Minuten bei 170 Grad. Wende das Brot anschließend und backe dieses für weitere 5 Minuten. 5. Brot auskühlen lassen und genießen! 90 g gemahlene Mandeln 60 g Leinmehl 40 g Hanfmehl 40 g Kürbiskerne 40 g Flohsamenschalen 2 g Salz 10 g Backpulver 20 g Eiklarpulver 350 ml Wasser 40 ml Essig Hier geht s zur Videoanleitung

4 Haselnuss Low Carb Brot Kalorien Zucker Eiweiß Fett 140 Kcal 6,4 g 5,1 g 9 g Die Zucchini mithilfe einer Reibe in kleine Stücke reiben und diese in eine Schüssel geben und in Salz einlegen. Nach einigen Minuten wieder herausnehmen und so gut wie möglich die Flüssigkeit herauspressen. Honig, Banane und Kokosöl, sowie Eier in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Die Rosinen und die Zucchini hinzugeben und weiter gut vermischen. Gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt und nach Belieben Salz in eine zusätzliche Schüssel geben und alles gut verrühren. Diese Masse dann zu der Zucchini-Mischung geben und gut unterheben und vermengen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen lassen und dann eine Brotform mit dem Kokosöl einreiben und den Teig hineingießen. Das Brot dann für 40 Minuten backen und danach abkühlen lassen und in Scheiben schneiden und genießen! 1 Banane 3 Eier 1 Zucchini 150g gemahlene Haselnüsse 2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Kokosöl 3 Teelöffel Honig 1 Teelöffel Zimt 2 Esslöffel Rosinen Salz, Zimt Nährwerte pro 100 g

5 Körniges Low-Carb Brot Das folgende Rezept ist für eine Kastenform ausgelegt, welche eine Maße von ca. 10 x 30 cm hat. Der Vorteil bei dem Brot ist der hohe Eiweißanteil, welcher zu einer hohen Sättigung führt und welcher gerade in einer Diät zu Gute kommt, da eine eiweißreiche Ernährung die Muskeln schützt. Und mehr Muskeln = höher Grundumsatz = leichteres Abnehmen! Im ersten Schritt der Zubereitung werden Quark und Eier miteinander vermengt. Anschließend fügt man die die restlichen hinzu. Der Boden der Backform wird ordnungsgemäß eingefettet und mit 2 EL vom Kerne-Mix bestreut. Im Anschluss wird der Teig in die Form gegeben und von oben mit 1 bis 2 EL Kernen bestreut. Der Backofen wird auf 200 Grad vorgeheizt und das Brot bei ca. 50 Minuten auf Ober- und Unterhitze gebacken. Nachdem Backvorgang lässt man wie immer das Brot gut auskühlen. 500 g Magerquark 5 Eier 2 El Leinsamen 50 g Weizenkleie 150 g Haferkleie 1-2 Tl Brotgewürz 40 g Leinsamen (geschrotet) 40 g Mandeln (gemahlen) 2 El Sonnenblumenkerne 5 El Salatmix- kerne 1 EL Sesam 1 P. Backpulver 1 Tl Salz

6 Low Carb Walnuss-Brot Kalorien Zucker Eiweiß Fett 160 Kcal 2,5 g 12 g 10 g 1. Walnüsse kleinhacken und mit Leinsaat, Weizenkleine, Eiweißpulver, Backpulver und Salz vermischen 2. Eier und Magerquark in einer Schüssel verrühren und die Mischung aus Schritt 1 unterrühren und für ca. 10 bis 15 Minuten quellen lassen 3. Anschließend wird die Masse auf einem Backblech verteilt und zu einem Brotlaib geformt 4. Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Brot für 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen Nährwertangaben pro Scheibe 100 g Walnusskerne 50 g Leinsaat, (geschrotet) 50 g Weizenkleie 50 g Eiweißpulver, (geschmacksneutral) 1 Tl Backpulver 1 Tl Salz 2 Eier, (Kl. M) 250 g Magerquark

7 Dunkles Low Carb Brot Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die trockenen werden in eine Schüssel gegeben und mit einem Löffel sehr gut durchgemischt. Das Backpulver muss gleichmäßig verteilt sein. Danach kann das Wasser in einem Wasserkocher abgekocht werden. 80 g Haselnüsse (gemahlen, blanchiert) 40 g Leinmehl 20 g Hanfmehl 15 g Weinsteinbackpulver 2 große Eier 1 großes Eiweiß 1 EL Apfelessig 180 ml Wasser (kochend) Zu der Mischung werden die Eier und das Eiklar sowie der Essig gegeben. Dann nimmt man das Handrührgerät und knetet die Masse mit dem Knethaken gut durch. Schüssel auf die Waage stellen und mit ca. 150 ml / g Wasser auffüllen. Sofort danach weiterhin kräftig kneten, bis der Teig fest und gebunden ist. Dann den Teig vorsichtig aus der Schüssel nehmen und den Teig noch mal kurz kneten. Der Teig soll dabei kompakt sein und nicht auseinander gezogen werden. Dann den Teig in die Hände nehmen und zu einem länglichen, flachen Stück formen. Danach kann man den Teig in den Backofen auf ein Backpapier geben und das Ganze bei ca. 65 Minuten backen lassen. Nach der Zeit noch mal kurz wenden und weitere 5 bis 10 Minuten backen.

8 Zur Video- Anleitung (hier klicken) Kerniges-Nussbrot Kalorien Zucker Eiweiß Fett g 15 g 34 g Nährwerte auf 100 g Die werden alle miteinander in einer großen Schüssel / einem großen Behälter vermengt. Anschließend rührt man diese kräftig rum, sodass eine große Teigmasse entsteht, die recht zäh ist. Danach fettet man ein wenig die Backform ein und backt das Brot für ca. 45 Minuten bei 170 Grad. Danach kann man das Brot aus der Backform lösen und noch mal für weitere 25 bis 30 Minuten bei ca. 160 Grad backen. 100 g Mandelmehl 300 g warmes Wasser 30 g Flohsamenschalen 40 g Leinsamen 20 g Eiklarpulver 8 g Backpulver 1 bis 2 TL Salz Sollte das Brot dann noch nicht ganz fertig sein, so backe es noch etwas länger unter regelmäßiger Aufsicht!

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