Kinder- und Schüler Speiseplan KW 41 Mittagessen -tagesfrisch gekocht- Wir kochen gerne für Kinder!

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1 Kinder- und Schüler Speiseplan KW 41 Montag Hausgemachte Portion Rühreier Eier zählt zu den wertvollsten Rindfleischbällchen dazu Rahmspinat Lebensmittel. Enthält hochwertiges Eiweiß in Kräutersoße, dazu Rahmspinat und Risoleekartoffeln Vitamine A, E, K, Folsäure, Biotin. und Kartoffelpüree Bleiben beim Garen weitgehend erhalten Menü enthält E G G1 G3 M Menü enthält E G M Dienstag Rinderbratenscheiben Power-Menü Übrigens mit Bratensoße Vollkornreis mit Weizenkörner unsere Kinder-, Schülermenü - Soßen dazu Teigwaren dazu rote und gelbe Möhren werden täglich frisch aus Rinderknochen und rote / gelbe Möhren in Bechamelsoße und Gemüse zubereitet Rohkostsalat* Rohkostsalat* Menü enthält A E G G1 M Menü enthält G G1 M Mittwoch Hähnchenfiletstücke Badische Knöpfle Beim Parboiled-Reis wird der Reis mit mit Mais - Paprika Gemüse dazu Mais - Paprika Gemüse Dampf behandelt,dann getrocknet, danach und Langkornreis und Röstgemüsesoße erst geschält. Während der Behandlung werden 80% der Vitamine, Mineralstoffe Fruchtquark* Fruchtquark* in das Reisinnere gepresst. Wir Menü enthält A E G Menü enthält E G G1 verwenden ausschließlich Parboiled-Reis Donnerstag 3 Stück Pfannkuchen Hausgemachte Kürbis mit Fleisch-Soße (Rindfleisch) Kürbiscremesuppe haben schon die Inkas, Mayas + Azteken dazu Salat* dazu ein Brötchen angebaut. Enthält viel Betakarotin. Wird im Körper zu Vitamin A umgewandelt. Wichtig für das "Dämmerungssehen" Menü enthält A E G G1 M Menü enthält A E G G1 G2 G3 M Freitag Hähnchenkeule Ravioli "Formaggio" Geflügelkeule in Thymiansoße mit Ricottakäse gefüllt warum ist das Fleisch an manchen Stellen und Dampfkartoffeln in Tomatensoße etwas rötlich? Muskelfaserfleisch ist stark durchblutet und im durchgegarten Zustand Salat* Salat* rosafarben Menü enthält E G G1 A Menü enthält E G G1 M bis Freitag Schüler Salatteller

2 Kinder- und Schüler Speiseplan KW 42 Montag Rindergeschnetzeltes Eine Dampfnudel Champignons mit Champignons dazu Vanillesoße können roh, gekocht, gedünstet, frittiert oder dazu Langkornreis gegrillt gegessen werden. Sie haben einen hohen Gehalt z.b. an Vitamin D. Wichtig für Salat* Salat* den Knochenaufbau Menü enthält B G G1 Menü enthält A E G G1 Dienstag Ragout vom Schwein Nudeleinerlei Sekundäre Pflanzenstoffe in in Sauerrahmsoße dazu Kürbis-Kohlrabi-Gemüse Tomatensoße. Lycopin ist ein dazu Kürbis-Kohlrabi-Gemüse und Tomaten-Karottensoße Corotionoid=Pfanzenfarbstoff. Schützt und Pommes vor Herz-Kreislauferkrankungen und kann die Bildung von Krebszellen Menü enthält E G M Menü enthält E G vorbeugen. Mittwoch Spaghetti Bolognese Vegetarisches Gulasch Milchfilet / Milchschnitzel dazu Reibekäse von Milchfiletstücken werden aus fermentierter Milch und und Blattsalat* dazu frisches Gemüse Pflanzenfasern hergestellt. Die und Kartoffelpüree Pflanzenfasern sorgen für die fleischartige Struktur Menü enthält A E G M Menü enthält G M Donnerstag Fleischtopf von der Pute Polenta-Taler Polenta = Maisgrieß in Bratensoße (aus Maisgrieß) beliebtes italienisches Gericht, dicker mit grünen Bohnen mit feinem Gemüse Brei aus Maisgrieß, in Salzwasser gegart und Kartoffelpüree in Bechamel-Soße mit Milch, Bouillon verfeinert. Nach dem Schokopudding* Schokopudding* Erkalten geformt oder geschnitten Menü enthält B E G M Menü enthält A E G G1 M Freitag Feine Lachsklößchen Bunte-Gemüsenudeln Teigwaren in Dill-Rahmsoße (Lauch, Sellerie, Karottenwürfel) sind sättigend und leicht verdaulich. dazu Parboiled-Reis dazu Bechamelsoße Beinhalten Stärke, bringt langanhaltende Energie Salat* Salat* Menü enthält A E G M Menü enthält E G M bis Freitag Schüler Salatteller

3 Kinder- und Schüler Speiseplan KW 43 Montag Rahmgeschnetzeltes 2 Emmentaler Käsesteaks mit Übrigens vom Schwein vegetarischer Röstgemüsesoße Vegetarische Menüs auf unseren dazu Teigwaren dazu Salzkartoffeln Speiseplänen sind immer ohne Fleisch und Fisch Gemüsesticks Gemüsesticks Menü enthält A E G M Menü enthält G G1 M Dienstag Hähnchenschnitzel 3 Pfannkuchen Romanesco - Gemüse natur gebraten in Soße mit Romanesco-Gemüse Variante des Blumenkohls. Beliebtes mit Romanesco-Gemüse dazu Soße Gemüse in Italien + Frankreich und Kartoffeln enthält mehr Vitamin C als Blumenkohl Menü enthält A E G G1 Menü enthält E G G1 M Mittwoch Hausgemachtes Eieromelett 3 Portionen Gemüse am Tag, Hackfleischküchle mit cremigem Rahmspinat Optimale Versorgung mit Vitaminen, in Bratensoße und Risoleekartoffeln Ballaststoffe und sekundäre dazu Kartoffelpüree Pflanzenstoffe. Gemüse und Salat* Salat* zu den Hauptmahlzeiten Menü enthält E G M Menü enthält G M und Zwischenmahlzeiten verzehren Donnerstag Tag der Schulverpflegung 3 Stück Serviettenknödel- Tag der Schulverpflegung ist eine bundes Kartoffelsuppe Scheiben weite Aktion mit dem Motto "Schule ist Seelachswürfel mit Karotten- und mit frischem Ratatouille-Gemüse coolinarisch". Durchgeführt von der Kürbis in heller Soße, dazu Reis in Tomatensoße Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Apfelkompott* Apfelkompott* und der Deutschen Gesellschaft Menü enthält F A G G1 M Menü enthält E G G1 M für Ernährung e.v. Baden-Württemberg Freitag Kalbfleischbällchen Blumenkohlkäse- Blumenkohl in Rahmsoße Medaillon enthält viel Kalium. Kalium ist auch dazu Bandnudeln dazu Rahm-Kartoffeln für das Wachstum der Zellmasse, und Erbsen besonders in der Kindheit wichtig. Menü enthält E G G1 M Menü enthält E G G1 M bis Freitag Schüler Salatteller

4 Kinder- und Schüler Speiseplan KW 44 Montag Kalbsragout in Rahmsoße Ravioli "Funghi" Fisch zählt zu den wertvollsten dazu schwäbische Eierspätzle mit Pilzen gefüllt Lebensmittel. Enthält hochwertiges und Karottengemüse in fruchtiger Tomatensoße Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine wie Vit. B12, Vit. D, Kalium, Zink, Fluor, Jod Menü enthält E G G1 M Menü enthält E G G1 M Dienstag Putenfleischkäse (2,4,8) Chili sin carne Chili sin carne frisch gebacken mit Mais, Paprika, Kidneybohnen sin = ohne Fleisch dazu Rotkraut dazu Reis Ursprünglich ein Gericht aus und Dampfkartoffeln Chilischoten und mit Fleisch. Salat* Salat* Rezepte sind sehr unterschiedlich Menü enthält A B E G G1 Menü enthält G G1 Mittwoch Halloween-Eintopf Vegetarische Übrigens mit frischen Kürbis-, Kohlrabi-, Maultaschen im Wurzelgemüse- Hacksteaks bereiten wir tages- Kartoffelwürfel und Geflügelwurst- Sud, dazu hausgemachter frisch selber zu. Scheiben 2,4,8, mit Mohnweckle Kartoffelsalat Wir zerkleinern das Fleisch und würzen Vanillepudding* Vanillepudding* und formen die Hacksteaks Menü enthält A E G G1 G2 G3 M Menü enthält A B E G G1 Donnerstag Hähnchenbrustfilet Penne "Napoli" Broccoli in Bratensoße mit fruchtiger Tomaten- enthält Calcium, wichtig zum dazu Broccoli-Gemüse Basilikumsoße Knochenaufbau und Knochenerhalt und Parboiled-Reis dazu Reibekäse und Salat* Menü enthält A E G G1 Menü enthält E G M Freitag Panierter Fisch Bunte Gemüsepfanne Knödel oder Kloß sind mit Sauerrahmdip in vegetarischer Rahmsoße aus Teig hergestellte Speisen in dazu Markgräfler Kartoffeln dazu Kartoffelknödel meist kugeliger Form. Hauptspeise, Beilage oder Suppeneinlage. Wird Rohkostsalat* Rohkostsalat* meist in Ost- Süddeutschland, Menü enthält F E G G1 M Menü enthält E G M und Österreich gegessen. bis Freitag Schüler Salatteller

5 Deklarations-Kennzeichnung Mitscherlichstraße Feiburg Die Kennung der Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene müssen zum Speiseplan ausgehängt werden! Allergen-Kennzeichnung: A=Sellerie, B=Senf, C=Sesam, D=Erdnüsse, E=Eier, F=Fisch, G=Gluten, G1=Weizen, G2=Roggen, G3=Gerste, G4=Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn), H=Schalenfrüchte (H1=Mandeln, H2=Hasel-, H3=Wal-, H4=Kaschu-, H5=Pecan-, H6=Para-, H8=Macadamia- und Queenslandnüsse und H7=Pistazien), I=Schwefeldioxid + Sulfite, J=Soja, K=Krebstiere, L=Lupine, M=Milch einschließlich Laktose, N=Weichtiere * Enthaltene Allergene in Suppen, Dessert, Salate, Pastamenü bitte über Bestell-Hotline erfragen Zusatzstoff-Kennzeichnung: 1 = mit Farbstoff, 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Geschmacksverstärker, 4 = mit Antioxidationsmittel, 5 = geschwefelt, 6 = geschwärzt, 7 = gewachst, 8 = mit Phosphat, 9 = mit Süßungsmittel,10 = enthält eine Phenylalanin-Quelle, 11 = kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 12 = unter Schutzatmosphäre verpackt Bio = Zutat aus kontrolliertem Bio-Anbau nach EG-ÖKO Verordnung Rind= Schwein= Geflügel= Fisch= Zertifikate: Öko Kontrollstelle DE-ÖKO-006 EU-Registriernummer DE-BW EG Regelmäßig neutrale Hygienekontrollen durch das BAV-Institut Offenburg