Fit für den Megatrend BIO?

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Rüdiger Falk
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1 ! o i B s l l O Fit für den Megatrend BIO? Bio? Regional? Vegan? Glutenfrei? Laktosefrei? Egal welche Ernährungsformen der Gast bevorzugt und in Zukunft bevorzugen wird - die Gastronomie muss auf diesen Wandel vorbereitet sein.

2 BIOKISTL SÜDTIROL Wir sind eine Gemeinschaft Südtiroler Bio-Bauern, die seit über 15 Jahren ihre Produkte gemeinsam vermarktet. Für unser großes Obst- und Gemüsesortiment sorgen rund fünfundzwanzig lokale sowie ausgewählte Bauern aus anderen Regionen Italiens. Etwa dreißig weitere regionale Produzenten erweitern unser Angebot mit ihren Zusatzprodukten von Getreide, Brot und Milchprodukten bis hin zu Babynahrung, Getränken, Aufstrichen und Süßwaren. WARUM ES UNS GIBT Wir verfolgen das Ziel, unsere eigenen Produkte ohne Umwege direkt an den Konsumenten zu bringen. Somit erreichen wir faire Preise für den Endverbraucher und einen gerechten Lohn für den Produzenten. Zudem sind wir davon überzeugt, dass die biologische Landwirtschaft unverzichtbar für eine lebenswerte Umwelt ist, von der nicht nur wir selbst, sondern auch viele Generationen nach uns profitieren. Das Biokistl steht für Qualität, konsequent biologischen Anbau und eine nachhaltige Wirtschaftsweise. UNSER SERVICE Unser fachkundiges und motiviertes Mitarbeiterteam, zuverlässige Qualitätssicherung und eine umfassende individuelle Beratung machen uns zu einem leistungsstarken und zuverlässigen Partner. Profitieren Sie außerdem von unseren flexiblen Strukturen, die die Erfüllung von Sonderwünschen Ihrer Hotelgäste bezüglich Allergien oder speziellen Essgewohnheiten schnell möglich machen. Unser Team ist von Montag bis Freitag von 8:00 bis 18:00 Uhr für Sie da. LIEFERUNG UND BEZAHLUNG Wir beliefern zur Zeit nahezu ganz Südtirol sowie die Nachbarprovinz Trient entlang der Etsch und einige Seitentäler bis an den Gardasee. Unsere Fahrer liefern früh morgens aus, so steht Ihre Lieferung bereits am Morgen für Sie bereit. Die Firma Biokistl Südtirol Gmbh ist zertifizierter Hogast Lieferant. Die Zahlung und Abrechnung erfolgt daher entweder über Biokistl oder über Hogast.

Biokistl Frühstücksecke Das Biokistl Südtirol bietet individuelle Lösungen für Ihre zeitgemäße Frühstücksecke mit einer großen Auswahl an regionalen und biologischen Produkten.

3 Biokistl Frühstücksecke Das Biokistl Südtirol bietet individuelle Lösungen für Ihre zeitgemäße Frühstücksecke mit einer großen Auswahl an regionalen und biologischen Produkten. Unsere Produktpalette beinhaltet unter anderem Obst und Gemüse, Brot und Backwaren, Fleisch- und Wurstspezialitäten, Molkereiprodukte, Tee und Kaffee, Aufstriche, Getreide und Cerealien sowie Trockenfrüchte, Nüsse und Süßwaren. Wir denken aber auch an die steigende Anzahl an Gästen mit besonderen Bedürfnissen wie zum Beispiel Fructose- oder Laktoseunverträglichkeit und bieten genügend Auswahl an glutenfreien, laktosefreien, vegetarischen und veganen Produkten an. Gerne helfen wir Ihnen auch bei der Gestaltung der innovativen Bio-Frühstücksecke, um Werte wie Nachhaltigkeit, Gesundheit und Regionalität noch besser zu übermitteln. Referenzen Bio Frühstücksecke Der Wunsch nach biologischer und nachhaltiger Ernährung ist im GastronomieBereich zurzeit ein führendes Thema. Viele Hotels ergänzen deshalb ihr Frühstücksangebot um ausgesuchte und regionale Bio-Produkte.

4 REFERENZ Hotel Mountain Residence **** Lagació, St. Kassian Unsere Gäste nutzen das vielfältige Angebot gerne. Ein toller Zusatzservice für uns! Unser Angebot: Das Bio - Gästekistl Seit über 15 Jahren bietet das Biokistl Südtirol den über die Landesgrenzen hinaus beliebten Lieferservice in den typischen Holzkistln an. Neben Obst und Gemüse werden über 2000 biologische Zusatzprodukte frei Haus geliefert, ohne Bindung und ohne Mindestlaufzeit. Seit Kurzem haben auch Südtiroler Gastgeber mit Ferienwohnungen, Apartments oder Hotels kostenlos die Möglichkeit, den Lieferservice für ihre Gäste zu nutzen. Auf Anfrage wird der Lebensmittelbedarf Ihrer Gäste direkt zur Unterkunft geliefert. Für den Bestell- und Zahlungsvorgang finden wir gerne eine individuelle und komfortable Lösung! Je nach Belieben, kann die Bestellung im direkten Kontakt zwischen dem Biokistl Kundenservice und dem Kunden oder über die hoteleigene Rezeption oder Website erfolgen. Auch für die Art der Bezahlung stehen verschiedene Möglichkeiten offen: von Kreditkarte oder Überweisung bis hin zu der Zimmerabrechung. Gästekistl

Biokistl Obst und Gemüse Das Biokistl Sortiment hat sich den letzten Jahren beträchtlich erweitert das Herzblut des Betriebs hängt aber immer noch am frischen und gesunden Bio Obst und Gemüse von

5 Biokistl Obst und Gemüse Das Biokistl Sortiment hat sich den letzten Jahren beträchtlich erweitert das Herzblut des Betriebs hängt aber immer noch am frischen und gesunden Bio Obst und Gemüse von ausgesuchten Bauernhöfen in Südtirol und anderen Regionen Italiens. Von knackigen Salaten bis aromatischen Äpfeln ist alles mit dabei in unserem Angebot an Obst und Gemüse selbstverständlich wird alles biologisch angebaut. Unser Sortiment an Obst und Gemüse (Erhältlich je nach Saison): GEMÜSE Artischocken Auberginen Baby Mangold Basilikum Bärlauch Blaukraut Blumenkohl Bohnen Broccoli Catalogna Champignons Cherrytomaten Chinakohl Endivien Fenchel Frühkartoffeln Frühkraut Gurken Grünkohl Karotten Kartoffeln Knoblauch Knollensellerie Kohlrabi REFERENZEN Kräuter im Topf Krautkopf Krenwurzen Kresse Kürbis Lauch (Porree) Lauchzwiebeln Mais Mangold Pastinaken Peperoni Percoche Petersilie Radicchio Radieschen Rauke Rettich Rhabarber Rohnen Romanesco Rosenkohl Rote Beete gekocht Rotkohl Salat Satsuma Saubohnen Schnittlauch Schwarzwurzel Sellerie Sojasprossen Spargel Spinat Stangensellerie Tomaten Topinambur Vogerlsalat Wirsing Zucchini OBST Ananas Aprikosen Avocado Äpfel Bananen Birnen Blaubeeren Brombeeren Erdbeeren Erdnüsse Granatäpfel Grapefruit Himbeeren Honigmelone Johannisbeeren Kaki Kastanien Kiwi Klementinen Limetten Mandarinen Mango Marillen Nektarinen Orangen Pfirsich Grapefruit Trauben blau Trauben weiß Walnüsse Wassermelonen Zitronen Zwetschgen Obst und Gemüse

6 Ihr individuelles Geschenkskistl Sie suchen ein persönliches und originelles Geschenk für Stammkunden, Mitarbeiter oder als Mitbringsel? Auf Wunsch stellen wir für Sie Ihr ganz persönliches oder ein hoteleigenes Geschenkkistl zusammen! Wählen Sie dafür aus unserem reichhaltigen und hochwertigen biologischen Produktsortiment aus. Das Kistl erhält den von Ihnen gewünschten Namen. 49 Regionales Kist l 33 Frühstücks Kist l 46,50 Marende Kist l Spor t ler Kist l S gelbe Kist l 40 Pasta Kist l 48,50 Wellness Kist l 41 Weinkenner Kist l? Individuelles Kist l mit Ihrem Namen Geschenkskistln Alternativ finden Sie in unserer Auswahl an themenbezogenen Geschenkskistln für jeden Geschmack und für alle Anlässe das Passende!

Unser Lieferservice direkt zu Ihnen ins Hotel! Die Lieferung erfolgt im Normalfall 1-2 Mal pro Woche. Der Liefertag richtet sich nach dem Liefergebiet, in dem sich das Hotel befindet.

7 Unser Lieferservice direkt zu Ihnen ins Hotel! Die Lieferung erfolgt im Normalfall 1-2 Mal pro Woche. Der Liefertag richtet sich nach dem Liefergebiet, in dem sich das Hotel befindet. INNSBRUCK STERZING BRUNECK MALS MERAN SCHLANDERS BOZEN BRIXEN GRÖDEN SEISER ALM TRIENT ROVERETO Liefertag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Liefergebiet Bürokistl: Großraum Meran Bozen Biokistl: Tschöggelberg, Etschtal, Pustertal, Leifers Rosengarten, Fassa, Gröden, Wipptal Schönberg, Bozen - Stadt Lana, Überetsch, Unterland, Ritten, Eisacktal, Sarntal, Trient Gardasee, Valsugana, Meran, Passeiertal, Algund, Vinschgau, Ulten, Seiseralm, Ahrntal, Gadertal, Nonsberg, Val di Sole, Mezzolombardo, Mezzocorona ACHTUNG! SÜDTIROL ist jetzt

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